Современные подходы к исследованию проблем устойчивого развития в индустрии туризма и гостеприимства (обзор литературы)

T.N. Tretiakova1, ,

Y.A. Syromiatnikova1, ,

I.A. Freinkina1, ,

I.M. Dovgaliuk1, ,

J. Brankov2, ,

Введение. Устойчивый туризм – это важная концепция мирового туризма, касающаяся благосостояния стран и народов, миросозерцания и миропонимания, толерантности и экологичности, безопасности и бережливости мира и благорассудства. Его фундаментальное значение обеспечивает конкурентоспособность туристской дестинации, эффективное развитие и управление туристскими территориями, определяет задачи сохранения и повышения благосостояния ее жителей, призывает к сохранению привлекательности для будущих потенциальных туристов, посетителей, гостей.

Устойчивое развитие как социальноэкономический процесс, способствующий эффективности различных сфер жизнедеятельности общества и направленный на сохранение ресурсного потенциала во имя будущих поколений, стал зоной особого внимания в середине 70-х годов XX века.

Актуализация внимания на устойчивое развитие связана с сохранением природного потенциала и культурного наследия различных стран и народов.

Насущные проблемы экологизации разрабатываются в различных сферах науки, каждая из которых вносит свой вклад в создание устойчивых моделей в различных отраслях экономики – от гуманитарной до интеллектуальной сфер деятельности, от сельского хозяйства до машиностроения и ракетостроения.

Цель исследования – определение научных направлений на основе анализа публикаций по проблемам устойчивого развития в индустрии туризма и гостеприимства.

Материалы и методы. Исследование проводилось на основе теоретических методов исследования (анализ, реферирование, обзор) научных публикаций российских и зарубежных ученых на основе зарубежных единых библиографических и реферативных баз данных рецензируемой научной литературы Scopus, Web of Science, поисковой платформы Google Academia, а также библиографической базы данных научных публикаций российских учёных Russian Science Citation Index. Поиск публикаций осуществлялся по ключевым словам (устойчивое развитие, устойчивый туризм, устойчивое развитие гостиниц, устой- чивое развитие туристских территорий, устойчивое развитие туристских дестинаций, устойчивое развитие гостиничных цепей, устойчивое развитие индустрии гостеприимства региона).

Результаты. Начало исследований устойчивого развития заложили в 1970-е годы известные зарубежные исследователи: Денниc Л. Медоуз (Dennis L. Meadows), Донелла Медоуз (Donella H. Meadows), Йёрген Рандерс (Jørgen Randers), William W. Behrens, а также Томас Роберт Мальтус, Грэм Тернер и др. [39]. В 1980-е годы на арену исследований устойчивого развития выходят труды В.И. Вернадского, Д.Л. Арманда, Н.Н. Моисеева, В.А. Коп-тюга и др. [16]. Широкий резонанс получила концепция устойчивого развития во Всемирной стратегии сохранения природы.

Всемирная комиссия по окружающей среде и развитию (WCED, 1987 г.) утверждает, что устойчивое развитие является основополагающим принципом для управления глобальным развитием и «зеленым мышлением». Однако когда мы видим последствия жизнедеятельности человека, то мы понимаем, насколько трудно иметь устойчивый туризм. Туризм потребляет ресурсы, создает отходы, конкурирует за дефицитные ресурсы, способствует их перерасходу, истощению. Устойчивого развития туризма полностью достичь невозможно, поскольку доминирующим сегментом субъектов этой деятельности является частная собственность, где инвестиционные решения основаны на максимизации прибыли, что значительно осложняет, а иногда делает невозможным управление совокупностью глобализирующих туристских бизнес-субъектов.

Всемирная туристская организация (UNWTO) характеризует устойчивое развитие туризма через удовлетворение потребностей туристов и принимающих регионов в настоящее время и в то же время как защиту и обеспечение таких возможностей для будущего. Однако, по мнению SHARPLEY(2000), для устойчивого развития туризма в 2000 году появилась новая социальная парадигма, имеющая отношение к устойчивому образу жизни, использованию технологических систем, способных непрерывно искать решения экологических проблем, созданию глобального альянса, способствующего политике развития туризма на местном, национальном и международном уровнях.

Согласно Swarbroke (1999 г.), устойчивый туризм – это туризм, который является экономически жизнеспособным и в то же время сохраняет ресурсы, обеспечивая будущее туризма, зависящее в первую очередь от окружающей среды и социальной структуры принимающего сообщества. Оба подхода к определению устойчивого туризма подчеркивают важность защиты ресурсов, от которых зависит будущий туризм.

Основой устойчивого туризма и целью путешествий является ресурсный потенциал туристских территорий, методика оценки которого зависит от специфики природно-географических условий и самих объектов.

В исследованиях М.П. Бортникова приведена оценка спелеоресурсов Самарской области согласно основным показателям (морфометрические, археологическая ценность, водопроявление, температурный режим, происхождение пещер, биоразнообразие) [2].

И.А. Варюшин и В.А. Преловский провели оценку рекреационного потенциала пещер Иркутской области и выявили основные факторы, определяющие рекреационное значение спелеологических объектов: их доступность для посещения, привлекательность, экскурсионную значимость и способ использования [4].

Д.А. Дирин и А.С. Кусков говорят о необходимости использования комплексной оценки туристско-рекреационного потенциала территории, опираясь на концепцию культурного ландшафта, и предлагают алгоритм оценки туристской значимости культурных ландшафтов через выделение их свойств и определение особенностей использования этих свойств в туристском использовании территории [6].

Исследования И.Л. Мальковой, М.А. Саранчи и А.А. Беловой посвящены проблеме определения комфортности климатических условий для целей проживания человека на примере Республики Удмуртия. В основу исследования положен принцип интеграции общепринятых методик расчета биоклиматиче-ских показателей и откорректированных методик комплексной оценки комфортности климата. Итогом работы стала интегральная оценка биоклиматического потенциала территории Республики Удмуртии для определения возможностей ее использования в туристско-экскурсионной деятельности. За основу были взяты 17 биоклиматических и метеорологических показателей с учетом коэффициентов их значимости, каждый из которых оценивался по 3-балльной оценке [14].

При оценке рекреационного потенциала горных лесов С.Л. Рысин, А.В. Кобяков и Н.А. Левандовская выделяют 19 показателей, сгруппированных в 3 основные группы факторов рекреационной направленности - привлекательность, комфортность, устойчивость [22].

В исследовании О.В. Петровой представлена экспресс-методика балльно-рейтнговой оценки особо охраняемых природных территорий (ООПТ), которая позволяет оценивать экотуристический потенциал природных территорий различного типа и подчинения, включая показатели туристской привлекательности, доступности, режимного ограничения на рекреацию, устойчивости при соблюдении режима пользования и площадей ООПТ [19].

Ряд исследований посвящены оценке туристско-рекреационного потенциала отдельных территорий России.

Исследование Н.Н. Лысенко предлагает факторную методику оценки потенциала туристского комплекса на примере Сахалинской области, в рамках которой выделяется две группы факторов формирования потенциала -внутренние и внешние. Автор считает, что внутренний потенциал (ресурсный, экономический, административный) позволяет рассматривать рекреационно-территориальный комплекс как важнейшую предпосылку его развития [11].

В.П. Сидоров, В.А. Рубцов, С.А. Шабалина и Г.Н. Булатова предлагают оценивать интегральный показатель природно-рекреационного потенциала административных районов Республики Татарстан, включающий геоморфологические, климатические, гидрологические, бальнеологические показатели, а также оценку биологического разнообразия [20].

В исследовании М.А. Саранчи на основа анализа методологических принципов оценки туристско-рекреационного потенциала предложена модель территориальной туристско-рекреационной системы как комплексного образования, включающего четыре основных блока - функционально-технологический, медико-биологический, психолого-эстетический и экономический. Автором разработана методика географического анализа и оценки туристско-рекреационного потенциала территории с использованием геоинформационных систем [23].

Ю.А. Худеньких разработал методику сравнительно-нормативной оценки туристского потенциала муниципальных образова- ний Пермского края, основанную на ключевых показателях, принципах объективности показателей, их относительности (сравнимости) и дополнительной коррекции [26].

П.С. Ширинкин и А.С. Пахомова выделяют 7 основных критериев оценки туристского потенциала региона: перспективность территории для развития в ней требуемых видов туризма, транспортную доступность, комплексность и сочетание туристских ресурсов, их плотность; сервис, гостеприимство, информацию; туроперейтинг, сочетание природных территорий туризма, рассматривая их на примере туристских ресурсов Пермского края [27].

Одним из важных факторов развития туризма является туристская удовлетворенность, мотивация туристской деятельности как со стороны потребителей, так и со стороны производителей туристских услуг.

В исследовании Е.В. Малышевой раскрыты основные модели потребительских практик, влияющих на удовлетворенность туристов: демонстративная и визуальная [13].

Исследование Д.С. Котова посвящено формированию потребительской мотивации на рынке сферы услуг, разработана методика формирования перечня искусственных туристских мотиваций [9].

В исследовании В.С. Масуренкова предложена совокупность маркетинговых технологий, оказывающих положительное воздействие на потребительское поведение туристов [17].

В исследовании А.Н. Новгородцевой туристская деятельность рассматривается с точки зрения социальных наук и делается акцент на изучение поведения потребителей, целью которого будет являться удовлетворение потребности в перемещениях с целью получения новых знаний, удовольствия и возможности релаксации, требующего для своего осуществления необходимых и достаточных личных ресурсов и соответствующей туристской инфраструктуры [18].

Исследование О.А. Сурковой направлено на формирование потребительского поведения на рынке услуг размещения, представленном турбазами Волгоградской области [15].

В.А. Фоменко разработана системнодинамическая модель управления трудовым потенциалом в туристских предприятиях в виде потоковой диаграммы, включая механизмы стимулирования профессиональной туристской деятельности [25].

В публикации Т.М. Коченюк и И.Л. Беккер анализируется мотивационно-потреб-ностная составляющая туристкой активности, исходя из выделения материальной, социальной, эмоционально-психологической и духовной групп потребностей, каждой из которых присущи собственные мотивы, побуждающие человека заниматься туризмом [10].

В последнее время в российской науке возросло внимание к проблемам устойчивого развития туризма.

А.Н. Дунец, Н.А. Герасимчук и В.М. Куриков провели исследование устойчивого развития особо охраняемых природных территорий на приграничных районах с целью выявления их ландшафтного разнообразия и проанализировали мероприятия по сохранению природы и развитию туризма в приграничных районах Алтайского края, что позволило определить функциональные зоны с целью инструментализации управления территориальным туризмом для устойчивого развития приграничных районов. Основываясь на идее экологического каркаса территории, авторы предложили схему экотури-стического каркаса, создание центров безопасности, сеть туристических маршрутов и центров, места для создания пограничных переходов между приграничными государствами [51].

А.И. Балашов, Л.Г. Каранатова и А.Д. Шматко предлагают методику оценки устойчивого развития туристской дестинации, состоящую из группы метрик, которые позволяют оценить маркетинговую, экономическую, социальную устойчивость туристской дестинации, а также устойчивость рекреационного потенциала и потенциала развития туристской дес-тинации [1].

А.И. Сесёлкин и Т.В. Рассохина провели анализ критериев и методологических подходов, предложенных на самом высоком международном уровне (Генеральная Ассамблея ООН, Совет Европы), как универсальных принципов, используемых для оценки степени устойчивого развития туристских регионов и территорий [24].

Т.В. Рассохина разрабатывает и обосновывает ряд моделей, связанных с устойчивым развитием туристских дестинаций:

• -    структурно-динамическая модель, описывающая механизмы реализации стратегических управленческих процессов в области привлечения инвестиций, сохранения эколо-

• гического равновесия и развития человеческого капитала местного сообщества;

• -    информационно-математическая модель управления проектами для достижения целей устойчивого развития туризма в регионах;

• -    детерминированная структурная модель управления устойчивым развитием туристских территорий, которая учитывает воздействие следующих групп факторов: экономических, социальных, экологических, институциональных, отражает основные принципы и инструменты управления, логические и функциональные процессы системы управления в туристских территориях, позволяет формализовать механизмы управления и контроля развития туризма в субъектах Российских Федерации и муниципальных образованиях [21].

Ю.И. Дрейзис, Е.В. Видищева, А.С. Ко-пырин и Е.К. Воробей провели оценку устойчивости развития курортных территорий Краснодарского края посредством разработанной системы индикаторов антропогенной нагрузки по экологической группе, позволившую определить состояние и динамику устойчивого развития в Краснодарском крае в целом и на его основных курортных территориях [5, 7].

О.А. Бунаков рассматривает вопросы позиционирования в условиях устойчивого развития туризма в Республике Татарстан. Предлагаемая схема определения текущего позиционирования показывает уровень взаимодействия участников мероприятий в условиях предлагаемой модели в соответствии с программой социально-экономического развития региона, что позволило обосновать прогнозируемые эффекты реализации предложенных мероприятий: рост благосостояния населения Республики Татарстан, рост деловой активности в сфере туризма, увеличение общего числа рабочих мест, увеличение финансовых поступлений в бюджет региона, стимулирование развития смежных отраслей [3].

Е.Г. Киякбаева на основе анализа индикаторов устойчивого развития и выделения трех типов механизмов устойчивого развития (экономический, социальный, экологический) проводит оценку туристско-рекреационного потенциала, используя природные, культурноисторические, социально-экономические ресурсы, экологическое состояние, компетентность кадров региональных туристских администраций. На основании такой оценки субъекты Российской Федерации дифферен- цированы на пять групп и ранжированы от регионов-лидеров до регионов с низким комплексным потенциалом развития туризма. Кроме того, определены 15 механизмов устойчивого развития туризма, объединенных в 3 основные группы. Это позволило сделать вывод, что около 50 субъектов Российской Федерации обладают благоприятными условиями для реализации сценариев устойчивого развития внутреннего и въездного туризма; остальные регионы показывают достаточно низкую организационную и управленческую активность [8].

Е.М. Максарова в своем исследовании, посвященном формированию устойчивого развития туризма для Республики Бурятия, в качестве основных стратегических направлений определяет следующие:

• –    экологизацию хозяйственной деятельности туристских предприятий на основе использования нетрадиционных источников энергии;

• –    экологическую сертификацию, которая является прогрессивным направлением, стимулирующим разработку новых качественных турпродуктов и услуг, наиболее экологически дружественных окружающей среде;

  – экологический аудит как упреждающий метод снижения затрат за счет сокращения энерго- и водопотребления, сокращения количества отходов, улучшения качества производимых товаров и услуг, улучшения репутации, повышения ответственности производителей, обеспечивающих повышение конкурентоспособности предприятий туриндустрии [12].

В зарубежных исследованиях проблемы устойчивого туризма представлены в статьях и монографиях: D. Weaver [55], D. Scott [48], R. Harris, P. Williams, T. Griffin [35], A. Postma, E. Cavagnaro, E. Spruyt [46], B. Bramwell, J. Higham, B. Lane [52], C.M. Hall [34]; A. Man-dić [41] и др. Туризм описывается как бизнес, отличающийся большим разнообразием, целостностью и многоплановостью. Именно большая взаимосвязь структурных компонентов, формирующих туристский бизнес, позволяет предположить, что компании, предоставляющие туристические услуги, будут сотрудничать при внедрении инноваций (H. Madhavan, R. Rastogi) [40].

Вопросы устойчивого туризма исследовали V.M. Waligo и др. [53]; M. Alvarez и Ch. Cooper [33]; D. Streimikiene и Yu. Bilan [49]; T. Mihalič и др. [42]; E. Agyeiwaah и др. [28]; J. Kangwa [38]; L. Pjerotic и др. [50];

M. Waseema [54]; T.N. Tretiakova и др. [43]; D. Demirović and M.D. Petrović [29, 31]; M.D. Petrović, T.N. Tretiakova, and D.W. Mar-couiller [45] и др. Кроме того, связи между туризмом и устойчивым развитием туристских дестинаций также рассматривались в различных исследованиях (H. Madhavan, R. Rastogi [40]; E. Woo, H. Kim, M. Uysal [56]; M.M. Jeon et al. [37]; R. Nunkoo [44]; I. Egresi, F. Kara [32]).

Вопросы конкурентоспособности в развитии туризма были сконцентрированы в нескольких важных исследованиях G.I. Crouch и J.R.B. Ritchie [47]; S. Hassan [36]; T. Mihalič [42]; R. Croes и M. Kubickova [30]. В ходе исследований H. Madhavan и R. Rastogi [40] было создано невероятно много индикаторов, следуя которым, можно было бы определить продвижение устойчивого развития в секторе туризма, однако выяснилось, что они не могут быть использованы. Несколько авторов (V.M. Waligo [53]; E. Fayos-Solà и др. [33]; D. Streimikiene и Yu. Bilan [49]; T. Mihalič et al., [42]; E. Agyeiwaah и др. [28]; J. Kangwa [38]; L. Pjerotic и др. [50]; M. Waseema [54]) пытались ответить на вопрос, обеспечивают ли различные теории, расчеты и другие механизмы устойчивого развития более успешное и устойчивое развитие туристского сектора или позволяют найти более простые способы достижения устойчивости в туризме. Выделяют семь ключевых показателей (UNWTO, 2014), следуя которым, можно измерить вопросы устойчивости в туризме: создание рабочих мест, жизнеспособность бизнеса, качество жизни и воды, сортировка отходов, энергосбережение и дух сообщества.

Заключение. Укрепление устойчивости в любом секторе – это непрерывный процесс, поэтому ограничивать его определенными аспектами было бы нецелесообразно и даже опасно. Хотя вопросы устойчивого туризма в основном связаны с продвижением зеленого и социального туризма, есть существенные вопросы конкурентоспособности, которые необходимо решить, поскольку конкурентоспособность воспринимается как одно из основных экономических измерений устойчивости, также относящихся к сектору туризма.

Таким образом, проблематика исследования носит комплексный характер и требует осмысления на междисциплинарном уровне для получения новых результатов в сфере комплексного исследования устойчивого развития регионального туризма как системы.