Современные тенденции в развитии гостиничного сервиса

В современных условиях отечественная туристическая отрасль является неотъемлемой составляющей мирового туристического процесса. В частности гостиничный бизнес может стать приоритетной отраслью России, стимулируя развитие народного хозяйства страны.

Гостиничный бизнес – наиболее важное и динамично развивающееся направление современной экономики[1].

Клиентский сектор в гостиничном бизнесе становится более ориентированным в плане упрощения пакета услуг и минимизации затрат.

В целом же, будет рациональным связать данное явление с мировым экономическим кризисом – путешественники не готовы полностью отказаться от путешествий, отдыха, но готовы экономить на комфорте. Учитывая динамичное обновление отрасли, сегодня даже небольшие отели предоставляют услуги высокого качества.

Гостиничная сфера, в отличие от некоторых других прибыльных отраслей народного хозяйства, не приводит к сокращению природных ресурсов, стимулирует предпринимательскую деятельность, создает рабочие места и способствует увеличению доходов бюджетов разных уровней, что сказывается на благосостоянии населения в целом. Развитое гостиничное хозяйство способствует формированию определенного бренда страны на международной арене, делая ее привлекательной для иностранного капитала, а, следовательно, интегрируемой в мировую экономику.

В странах Европы количество крупных отелей составляет 15 – 25% от общего количества гостиничных хозяйств, 75 – 85% – отели и гостиницы семейного типа. По данным анализа структуры гостиничного хозяйства России, такие формы гостиничного хозяйства, как мотели, кемпинги, молодежные базы, чрезвычайно распространены в других странах, в России развиты частично[2].

Так, в рамках анализа развития мирового гостиничного бизнеса можно выделить определенные тенденции:

• - демократизация: руководители гостиниц пытаются заинтересовать не только VIP - клиентов с высокой платежеспособностью, но и клиентский сектор среднего достатка;

• - усиление специализации гостиниц: стремление завоевать определенную узко - специализированную категорию клиентов. Таким образом удается упрощать работу службы маркетинга и гостиничного менеджмента, ориентируясь на ограниченное по определенной характеристикой круг потенциальных клиентов;

• -    Глобализация гостиничного бизнеса. Отели, объединились в консорциум, легче сохраняют лидирующие позиции на рынке;

• - слияние гостиничной сферы с другими сферами обслуживания: в гостиницах доступны не только номерной фонд, но и ресторанные, развлекательные и спортивные комплексы. Отели высшего класса продолжают сохранять свой процент клиентов ориентированных на роскошь, престиж, имидж фирмы;

• - внедрение новых информационных технологий в управлении и обучении персонала отеля, в ведении финансовой отчетности в системе бронирования номеров;

  -актуализация экологической направленности отеля. Данная тенденция не только актуальна, она ожидаемо будет приносить ощутимые прибыли в гостиничной индустрии. Среди последних изменений в сфере клиентских ожиданий можно отметить рост интереса к экзотическим, экологически направленных курортных комплексов.

В России, одной из ключевых проблем, все же так и остается уровень профессионализма работников гостиничного бизнеса. Обслуживание большого количества отелей требует высококвалифицированных работников сферы сервиса обслуживания.

По нашему мнению, важным аспектом в ходе повышения общего уровня качества гостиничных услуг является сертификация. В то же время присутствует ряд тормозных факторов, среди которых недостаточный объем контроля со стороны государственных органов, несоответствие нормативной базы, несовершенство процедуры сертификации.

Туризм в России, в частности гостиничный бизнес может и должен стать сферой реализации рыночных механизмов, источником пополнения государственного и местных бюджетов, средством общедоступного и полноценного отдыха и оздоровления, а также ознакомление с историкокультурным достоянием государства.