Создание новых сортов сливы китайской на Урале

Введение. В настоящее время в суровых условиях России ведется селекция как плодовых, так и ягодных культур, в результате которой созданы новые высокопродуктивные сорта [7, 8, 11, 12].

Сортимент косточковых культур на Урале и в Сибири пополняется и обновляется за счет сортов, созданных селекционерами в местных условиях. В настоящее время в Уральском регионе районированы 8 сортов сливы китайской ( Prunus salicina L.): Алтайская юбилейная, Красносельская, Краснощекая, Куяшская, Пирамидальная, Пониклая, Уральская золотистая, Шершневская. Основные недостатки сложившегося сортимента – недостаточное количество крупноплодных сортов, с темно-окрашенными плодами и стабильным плодоношением, способных противостоять негативному влиянию абио- и биотических факторов окружающей среды.

Решение этих недостатков возможно за счет совершенствования сортимента сливы путем селекции и интродукции новых, адаптивных сортов, способных максимально реализовать продуктивный потенциал в условиях северного садоводства.

Цель исследования: создать новый сорт сливы китайской – адаптивный, урожайный, с высококачественными плодами для пополнения районированного сортимента Урала.

Объекты и методы исследования

Объекты исследований:

• 1)    деревья сорта Сапфир – в селекционном саду 1995 г. посадки (ФГУП «Горно-Алтайское», Республика Алтай, с. Чемал);

• 2)    вегетативно размноженные растения, на участке конкурсного изучения 2009 г. посадки на Челябинском государственном плодово-ягодном сортоиспытательном участке (Челябинская область, Красноармейский район).

Конкурсное испытание заложено по методике Государственного сортоиспытания [4]. В качестве контроля – районированный по Уральскому региону сорт – Уральская золотистая селекции Южно-Уральского научно-исследовательского института садоводства и картофелеводства – филиала ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук» (г. Челябинск). Изучаемые сорта привиты на сеянцы вишни песчаной (Prunus pumila L .) . Схема посадки 5 × 3 м. Участок на богаре. Система содержания междурядий в саду – черный пар. Агротехника общепринятая для возделывания сливы на Южном Урале.

Все исследования выполнены согласно общепринятым методикам [9, 10].

Экспериментальный сад ФГУП «ГорноАлтайское» заложен на западном склоне горы Изюк, на высоте около 500 м над уровнем моря. Климат среднегорья Алтая умеренно континентальный, среднегодовая температура воздуха 1,0 °С в (в последние годы 3,5–4,0 °С), абсолютный минимум температуры в зимний период – минус 40,2 °С в 2000–2001 гг. Среднегодовое количество осадков – 529 мм, в зимний период непостоянный снежный покров. Почвенный покров представлен горным черноземом, подстилаемый многометровыми толщами гальки и булыжника. Перегнойно-аккумулятивный горизонт – в среднем 40–60 см. Условия сада в Чемале не позволили выявить настоящую ценность нового сорта. В целом климат среднегорья Алтая является благоприятным для про- мышленного и любительского возделывания сливы, но повторяющиеся зимы с критическими температурами, заморозки и низкие температуры в период цветения значительно снижают продуктивность этой культуры [5].

Климат северной лесостепной зоны Челябинской области континентальный, среднегодовая температура составляет 2,0 °C. Основными особенностями климата является холодная и продолжительная зима – 160–170 дней с частыми метелями и сухое, жаркое лето с периодически повторяющимися засушливыми периодами. Абсолютный минимум температуры – минус 49 °С. Среднегодовое количество осадков – 424 мм. Сумма эффективных температур составляет 1900–2000 °С. Продолжительность безморозного периода – от 105 до 120 дней [1].

Изучение на Челябинском ГСУ выявило настоящую ценность нового сорта Сапфир.

Результаты исследования. Сорт Сапфир (Г 11-150, Черная ранняя, Чернослив ранний) выведен в ФГУП «Горно-Алтайское» в среднегорье Алтая (с. Чемал) методом отдаленной межвидовой гибридизации (Катунская × (Ашта-ракская 2 × Пирамидальная). Авторы: М. Н. Матюнин, Т. Н. Слепнева.

В качестве родительских форм использованы сорта сливы уссурийской ( P. salicina subsp. ussuriensis Koval. et. Kost.) – Катунская и Пирамидальная, а так же Армянская алыча ( Рrunus cerasifera Ehrh.) – сорт Аштаракская 2.

Сорта сливы Катунская и Пирамидальная, передают потомству высокую зимостойкость, стабильную урожайность и скороплодность. Сорт Пирамидальная районирован в суровом климате Бурятии [3], а Катунская в среднегорье Алтая выделена за высокую зимостойкость [5, 6].

Сорт алычи Аштаракская 2 обладает крупными, высокотехнологичными и качественными плодами, поздним сроком созревания и лежкостью плодов более месяца в процессе хранения [2].

Посев семян выполнен в 1991 г. В 2002 г. сеянец выделен в элиту. В 2009 г. сорт передан на Челябинский ГСУ для первичного сортоизу-чения. С 2016 г. сорт Сапфир проходит Государственное сортоиспытание.

В саду первичного изучения 2009 г. посадки однолетними саженцами сорт Сапфир и контрольный сорт Уральская золотистая вступили в плодоношение на четвертый год.

Деревья сорта Сапфир среднерослые, сред-нерастущие, высотой до 3,5 м. Форма кроны раскидистая, средней густоты и облиственности (рис. 1). Основной тип плодовых образований – плодовые веточки. Кора ветвей коричневосерая, шелушащаяся.

Побеги средней толщины и длины, слегка изогнутые, с малочисленными мелкими выступающими чечевичками, опушение отсутствует. Цвет коры побегов красновато-коричневый, проявление покровной окраски на солнечной стороне сильное. Междоузлия короткие – 2,0 см. Почки вегетативные – мелкие, конусовидные слегка отклоненные от побега, генеративные – округлые.

Лист обратнояйцевидный, острозаостренный, длинный (10,2 см), средней ширины (5,5 см) (рис. 2). Летняя окраска поверхности листовой пластинки сверху зеленая, глянцевая, слегка морщинистая, снизу – светло-зеленая, осенняя окраска желто-красная. Лист направлен вниз. Кончик листа острый. Пластинка листа слегка вогнутая, вершина листа резко заостренная, с узкоклиновидным основанием. Опушение с нижней стороны листа отсутствует. Край листа дваждыгородчатый, цельный. Прилистники раноопадающие, длинные, сильнорассеченные. Черешок средней длины и толщины, зеленый (к осени проявляется пигментация), глубина бороздки мелкая, слабоопушенная. Железки мелкие, желтого цвета приподнятые, овальные, расположены на основании листа и на черешке, число железок среднее (2–3).

Плоды массой 25,5 г (max – 30,1 г), округлой формы, одномерные (рис. 3). Основная окраска плода желтая, покровная – синяя с сильным восковым налетом. Воронка мелкая, средняя. Брюшной шов выделяющийся, средней глубины. Плодоножка средней длины и толщины с хорошим прикреплением к ветви и прочным к косточке, при созревании плодов не осыпается. Мякоть желтая, нежная, средней сочности, плотная. Сок бесцветный. Косточка мелкая, овальная, почти шаровидной формы со шва, составляет 5,1 % в общей массе плода. Срок созревания – вторая декада августа. Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения.

Основные хозяйственно-биологические показатели сортов Уральская золотистая и Сапфир представлены в таблице.

Рис. 1. Дерево сорта сливы Сапфир, возраст 8 лет (Челябинский ГСУ, 2017 г. Фото Т. Н. Слепнева)

Рис. 2. Побеги и листья сорта сливы Сапфир (Челябинский ГСУ, 2017 г. Фото Т. Н. Слепнева)

Рис. 3. Плоды сорта сливы китайской Сапфир (Челябинский ГСУ, 2017 г. Фото Т.Н. Слепнева)

Хозяйственно-биологическая характеристика сорта сливы китайской Сапфир, 2011-2019 гг. (Челябинский ГСУ)

Хозяйственно-биологический показатель	Уральская золотистая (контроль)	Сапфир
Общая степень подмерзания в критическую зиму 2010–2011гг., t = –39 °С, балл	1,0	0,4
Максимальное поражение болезнями в 2016 г., балл: монилиоз плодов клястероспориоз	4,5 3,0	0 0
Повреждение тлей, балл	2,0	0
Урожайность средняя, т/га	3,8	5,3
Масса плода, г: средняя максимальная	16,7 23,4	25,5 30,1
Содержание косточки к общей массе плода, %	6,2	5,1
Отделяемость косточки	Хорошая	Хорошая
Дегустационная оценка, балл	4,2	4,6
Химический состав плодов: содержание сухих растворимых веществ, % содержание сахаров, % содержание кислот, % содержание витамина С, мг/100 г	14,2 10,1 1,4 4,5	19,9 12,3 0,52 7,04
Транспортабельность плодов	Хорошая при своевременном сборе	Очень хорошая
Наступление календарного срока съемной зрелости	14.08	16.08

В годы исследования абсолютный минимум наблюдался в зимний период 2010–2011 гг. и составил минус 39 °С. Отмечено подмерзание контрольного сорта Уральская золотистая – 1,0 балл, у сорта Сапфир – 0,4 балла. Характер подмерзания – однолетние ветви. В январе 2014 г. наблюдалось понижение температуры воздуха до минус 38 °С с последующими оттепелями, что привело к гибели цветковых почек у обоих сортов на 100 %.

В последние годы очень актуальным стало такое заболевание, как плодовая гниль, или мо-нилиоз ( Monilia fructigena Pers.), активному развитию которого способствует обилие осадков в период созревания плодов. За годы наблюдений на сорте Сапфир не наблюдалось поражения плодов монилиозом и клястероспориозом ( Clasterosporium carpophilum Lev). У контрольного сорта Уральская золотистая максимальное поражение 4,5 балла отмечено в 2016 г. Контрольный сорт также ежегодно поражается кля-стероспориозом.

На Урале и в других регионах Российской Федерации слива страдает от повреждения тлей. Сорт Сапфир за годы наблюдений показал стабильную устойчивость, у контрольного сорта максимальное повреждение однолетних побегов тлей составило 2,0 балла. По результатам многолетних исследований, Сапфир проявил устойчивость к болезням и вредителям. За годы изучения средняя урожайность изучаемого сорта составила 5,3 т/га, у контрольного – 3,8 т/га.

Новый сорт качественно отличается от контрольного крупноплодностью и вкусовыми качествами плодов. Средняя масса плодов сорта Сапфир составила 25,6 г, что на 53 % выше, чем у контрольного сорта. Дегустационная оценка плодов сорта Сапфир в свежем виде выше, чем у контрольного. и составила 4,6 балла. По качеству биохимического состава плодов Сапфир также превосходит контрольный сорт Уральская золотистая. В его плодах высокое содержание сухих растворимых веществ (19,9 %), сахаров (12,3 %), среднее содержание кислоты (0,52 %) и витамина С (7,04 мг/100 г).

Плоды сливы сорта Сапфир хранятся в условиях холодильника в течение 1–2 месяцев. Они пригодны как для потребления в свежем виде, так и для переработки. Сорт является ценным сырьем для производства сухофруктов.

Выводы

• 1.    Результаты многолетних исследований показали, что сорт сливы Сапфир сочетает в себе высокие адаптивные свойства к абио- и биотическим факторам Уральского региона, крупноплодность, высокие вкусовые качества, темную окраску плодов, стабильную урожайность. С 2016 г. сорт проходит в Государственное сортоиспытание.

• 2.    Сорт можно рекомендовать для привлечения в селекцию сливы, как комплексный источник качества плодов (синяя окраска, крупноплод-ность, пригодность плодов для разных видов переработки, хранения) и адаптивности к суровым климатическим условиям Урала и Сибири.