Специфика и структура подготовки кадров среднего профессионального образования для сферы обслуживания

Социально-экономические особенности современного этапа развития России предъявляют высокие требования к качеству профессиональной подготовки кадров. В настоящее время в структуре занятости преобладают работники со средним профессиональным образованием. Анализ численности экономически активного населения по уровню образования показывал, что в 2006 году 25% населения имели среднее профессиональное образование. Рост востребованности специалистов среднего профессионального образования обусловлен внедрением в современное производство и управление наукоемких, автоматизированных и информационных технологий. В условиях развития инновационной экономики России активно развивается и рынок труда в сфере обслуживания. По данным анкетирования руководителей (владельцев) объектов бытового обслуживания населения на 1 июля 2006 года среди проблем, с которыми они сталкивались в своей работе, 16,1% опрошенных называют нехватку квалифицированных кадров. Закономерностью развития нашего общества является превращение сферы услуг в доминирующий сектор национальной экономики.

Сфера сервиса охватывает практически все направления человеческой деятельности. Она представляет собой особый вид профес- сиональной деятельности по оказанию услуг потребителям и организациям, направленной на удовлетворение материальных и духовных потребностей населения, рациональное использование свободного времени и непосредственно на удовлетворение нужд домашнего хозяйства, семьи и личности.

Специалист со средним профессиональным образованием в области сферы обслуживания должен понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Основными функциями специалистов среднего профессионального образования для сферы обслуживания являются организация удовлетворения потребностей населения в услугах; высокоэффективное обслуживание потребителей услуг, осуществление технического и технологического процессов оказания услуг. Непосредственный личный контакт работника сферы обслуживания и потребителя определяет ведущую роль квалификации и профессионального мастерства непосредственных исполнителей процесса оказания услуг.

Рост объемов реализации платных услуг населению, введение новых видов услуг и форм обслуживания населения, применение новых технологий при оказании услуг, повышение требований к качеству обслуживания посто- янно увеличивают потребность в специалистах со средним профессиональным образованием. В процессе оказания услуг все активнее применяются новейшие достижения науки и техники, компьютерные технологии. Стремительное развитие и усложнение бытовой техники влечет за собой необходимость ее установки, ремонта и обслуживания. Информационнокоммуникационные технологии становятся неотъемлемой частью общественной жизни. Сочетание всех указанных факторов требует от работников сферы обслуживания высокого уровня фундаментальных знаний, хорошей практической подготовки и умения работать с информацией в различных областях.

Специфика сферы обслуживания определяет особенности подготовки специалистов для нее: в первую очередь, это изучение профессиональных основ сервисной деятельности, потребностей людей, социологии, психологии, этики, правового обеспечения профессиональной деятельности.

В связи с повышением роли сервиса в жизни общества, особенностями и спецификой профессиональной деятельности в сфере обслуживания увеличивается значение подготовки кадров по специальностям в области сферы обслуживания. Так, в соответствии с Перечнем специальностей среднего профессионального образования второго поколения [3] группа специальностей 100000 Сфера обслуживания включает в себя десять специальностей: 100102 Организация обслуживания в сфере сервиса; 100105 Гостиничный сервис; 100106 Организация обслуживания в общественном питании; 100107 Сервис по химической обработке изделий; 100108 Парикмахерское искусство; 100109 Космети- ка и визажное искусство; 100110 Домоведение; 100111 Техника и искусство фотографии; 100112 Сервис на транспорте (по видам транспорта); 100201 Туризм. В утвержденном приказом Минобрнауки России от 20 декабря 2007 г. № 370 Перечне специальностей среднего профессионального образования [4] третьего поколения укрупненная группа специальностей 100000 Сфера обслуживания значительно расширена за счет введения новых, востребованных рынком труда специальностей, вместе с тем из данной группы исключена специальность 100102 Организация обслуживания в сфере сервиса. К новым специальностям направления подготовки 100100 Сервис относятся: 100113 Прикладная эстетика (повышенный уровень среднего профессионального образования), квалификация выпускника — технолог-эстетист; 100114 Стилистика и искусство визажа (повышенный уровень среднего профессионального образования), квалификация выпускника — визажист-стилист; 100115 Сервис домашнего и коммунального хозяйства (базовый и повышенный уровни среднего профессионального образования), квалификация выпускников — специалист по домашнему и коммунальному хозяйству; 100116 Ритуальный сервис (базовый уровень среднего профессионального образования), квалификация выпускника — специалист по ритуальному сервису.

Возрастают масштабы и объем подготовки выпускников по специальностям среднего профессионального образования для сферы обслуживания. Так, период 2004—2006 гг. характеризуется стабильным ростом приема, численности студентов и выпуска специалистов по специальностям среднего профессио-

Таблица

Прием, численность студентов и выпуск специалистов по специальностям среднего профессионального образования для сферы обслуживаня в 2004-2006 годах1

	2004	2005	2006
Прием студентов: всего чел.	14423	16565	17224
Численность студентов: всего, чел.	30443	35959	39302
Выпуск специалистов: всего, чел.	9024	10015	10675

Источник: Труд и занятость в России. 2007: Стат. сб. /Росстат. М., 2007.

сПецфика и стрктура Подготовки кадров среднего Профессионального образования ...

нального образования в области сферы обслуживания (табл.).

Конкурс на вступительных экзаменах в государственных и муниципальных учреждениях, осуществляющих подготовку кадров для сферы обслуживания, в 2006 году характеризуется следующими данными: число заявлений о приеме на 100 мест составило 147 заявлений о приеме. Число заявлений от лиц, имеющих основное общее образование и среднее (полное) общее образование, составило соответственно 50,7% и 49,3% ¹ .

Одной из причин высоких темпов роста приема и численности студентов является увеличение количества учебных заведений, реализующих специальности среднего профессионального образования для сферы обслуживания. Так, если до 1994 года только 19 техникумов и колледжей осуществляли подготовку выпускников по этим специальностям, то по состоянию на 2007/2008 учебный год уже 350 государственных и негосударственных учебных заведений осуществляют подготовку выпускников по специальностям среднего профессионального образования для сферы обслуживания. Причем около 30% учебных заведений осуществляют подготовку по двум и более специальностям в области сферы обслуживания. Большинство учебных заведений реализуют специальности 1 00105 Гостиничный сервис и 100108 Парикмахерское искусство .

Рынок труда формирует совершенно новые качества выпускника. Кроме широкого общекультурного образования, высокого профессионального уровня от специалистов требуют новых профессиональных и личностных качеств, готовности к освоению новых знаний, умения гибко адаптироваться к меняющимся жизненным ситуациям, самостоятельно приобретать знания и применять их на практике, быть коммуникабельным, уметь работать в команде.

В связи с особенностями современного этапа и перспективами развития экономики и социальной сферы, увеличением потребности в специалистах со средним профессиональным образованием, изменением их роли и функций повышаются требования к их компетентности, технологической культуре и качеству труда.

Как отмечается в Концепции модернизации российского образования на период до

2010 года, основная цель профессионального образования — подготовка квалифицированного работника соответствующего уровня и профиля, конкурентоспособного на рынке труда, компетентного, ответственного, свободно владеющего своей профессией и ориентированного в смежных областях деятельности, способного к эффективной работе по специальности на уровне мировых стандартов, готового к постоянному профессиональному росту, социальной и профессиональной мобильности; удовлетворение потребностей личности в получении соответствующего образования.

Расширение потребности в кадрах со средним профессиональным образованием обусловливает необходимость перехода системы среднего профессионального образования на реализацию модели опережающего образования, в основе которого лежит идея развития личности, развития самой системы среднего профессионального образования и ее влияния на основные общественные процессы.

Опережающее образование в отличие от традиционного ориентируется в подготовке специалистов не столько на конкретную профессиональную деятельность, сколько на формирование готовности к освоению новых знаний, приобретению многофункциональных умений и обеспечивает профессиональную мобильность и конкурентоспособность выпускника, отвечающего запросам современного и перспективного рынка труда .

Однако работодатели отмечают все еще недостаточную квалификацию выпускников и несоответствие подготавливаемых специалистов требованиям рынка труда. В последнее время самыми востребованными становятся специалисты, получившие еще в колледже или техникуме несколько дополнительных профессий.

Противоречие между рынком труда и рынком образовательных услуг показывает ориентацию учебных заведений не на реальный спрос региональных рынков труда, а на конъюнктурные образовательные потребности своих абитуриентов.

Существующая система профессионального образования еще недостаточно адаптирована к требованиям работодателей. Необходимо помнить, что образовательный процесс должен быть ориентирован на последующую практическую деятельность выпускников.

Для улучшения ситуации необходимо, на наш взгляд, выявить требования работодателей к специалистам со средним профессиональным образованием, занятым в сфере обслуживания, чтобы разработать общую компетентностную модель специалиста. При разработке профессиональных стандартов необходимо детально определить требования к основным профессиональным навыкам и знаниям, к уровню образования и подготовки специалистов, что позволит осуществлять подготовку в соответствии с теми требованиями к работникам, которые предъявляет сфера об-луживания.

К качеству профессиональной подготовки кадров рынком труда предъявляются высокие требования, однако необходимо повысить роль и ответственность работодателей за подготовку кадров, в связи с этим осуществляются следующие мероприятия:

• 1)    образовательные стандарты совершенствуются при непосредственном участии работодателей, общественных и профессиональных объединений;

• 2)    работодатели привлекаются к экспертизе образовательных программ;

• 3)    работники предприятий используются в проведении учебных занятий в учебном заведении;

• 4)    при разработке и реализации задач совершенствования подготовки кадров для

сферы обслуживания используются опорные бизнес-организации работодателей;

• 5)    работодатели привлекаются к посильному участию в модернизации материальнотехнической базы учреждений среднего профессионального образования, осуществляющих подготовку кадров в области сферы обслуживания, с целью приведения ее в соответствие с современными требованиями и оснащения современным высокотехнологичным оборудованием и информационными технологиями;

• 6)    работодатели и другие социальные партнеры привлекаются к решению проблем, связанных с формированием заказа (контракта) на подготовку специалистов сферы обслуживания.

Таким образом, развитие среднего профессионального образования в сфере обслуживания должно осуществляться с учетом возрастания требований общества к качеству и конкурентоспособности специалистов. В современных условиях развития инновационной экономики и сферы обслуживания совершенствование образовательного процесса должно быть ориентировано на последующую практическую деятельность выпускников. Инициативность, готовность к инновациям, гибкость, динамизм и мобильность, — вот главные качества выпускников, которые интересуют работодателей в настоящее время.