The method of automatic control of the dripping phospholipid sunflower oil emulsion process in a conical rotary film cameras
Автор: Antipov S.T., Shahov S.V., Yurova I.S., Altayuly S.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 1 (55), 2013 года.
Бесплатный доступ
The article presents results of measurements of antioxidant activity of phospholipid emulsion of sunflower oil amperometric technique at their dehydration in a new design rotational-film apparatus.
Короткий адрес: https://sciup.org/14039990
IDR: 14039990
Статья научная
