Способ оценки стрессоустойчивости коров

Введение. Стресс в последнее время – одна из актуальнейших проблем современного животноводства. В результате стрессовых явлений ухудшается жизнеспособность и продуктивность животных, нарушается воспроизводительная функция, снижается качество продукции. В этой связи селекция и отбор по признаку высокой генетически детерминированной устойчивости к стрессу – один из необходимых методов совершенствования пород и линий [7, 1, 3].

Известно, что коровы высокого типа стрессоустойчивости по сравнению с аналогами низкого типа отличаются большей молочной продуктивностью и временем хозяйственного использования, быстрее раздаиваются и достигают высокого устойчивого уровня удоя [2, 6, 5].

Эффективность селекции животных на стрессоустойчивость во многом определяется наличием адекватного способа оценки. Существуют различные способы: по их реакции на один и тот же раздражитель, нагрузка адренокортикотропным гормоном с последующим подсчетом эозинофилов, по содержанию кортизола в крови, по деятельности сердечнососудистой системы и др. Большинство из них не нашли широкого применения на практике в основном по причине сложности методики проведения оценки.

Исходя из вышеотмеченного, целью исследований была разработка нового способа оценки стрессоустойчивости коров и проведение его апробации в условиях хозяйства.

Материал и методика исследований. Разработка нового способа оценки стрессоустойчивости коров проводилась на кафедре механизации ФГБОУ ВПО КГАВМ, апробация способа – в хозяйстве ООО АФ «Дружба» Буинского района Республики Татарстан на 15 коровах-первотелках 2-3 месяца лактации в стойловый период. Содержание животных – привязное, кормление – 3-х разовое, доение – линейное. В качестве стресс-фактора использовался чужой оператор. Массовую долю жира в молоке определяли анализатором качества молока «Клевер-2М», остаточное молоко – путем одноразового внутривенного введения 18 МЕ окситоцина с последующим машинным додаиванием.

Результаты исследования. Предлагаемый для оценки стрессоустойчивости коров способ представляет собой математическую формулу:

ПСТР = 1

К

‘ Мо • Жо ИМВо Мо • Жо ДВФЛПк" Мк • Жк + ИМВк + Мо • Жо + Мос • Жос + ДВФЛПо _, где ПСТР – показатель стрессоустойчивости; Мо, Мк, Жо, Жк, ИМВо, ИМВк – разовый удой (кг), массовая доля жира (%), интенсивность молоковыведения (кг/мин) в опыте и контроле; Мос, Жос – остаточное молоко (кг) и массовая доля жира (%) в нем в опыте; ДВФЛПк, ДВФЛПо – длительность второй фазы латентного периода в контроле и опыте; К – количество оценочных показателей.

Как видно из формулы, в качестве критериев стрессоустойчивости используются показатели лактационной деятельности. Суть оценки заключается в двухразовом определении этих показателей: первый раз – соблюдая принятый стереотип доения (контроль), второй раз – при стресс-факторе (опыт). Стресс-фактор нарушает привычную обстановку доения, приводя к торможению условного рефлекса, что отражается на вышеуказанных показателях. Реакция на раздражитель (стресс-фактор) зависит от индивидуальных свойств нервной системы животного, то есть от типа высшей нервной деятельности.

Сопоставляя показатели контроля и опыта, вычисляется коэффициент – показатель стрессоустойчивости.

По результатам оценки коров следует разделить на высокий (В), средний (С) и низкий (Н) типы стрессоустойчивости в следующих пределах: ВСТР – 1,00…0,901; ССТР – 0,900…0,801; НСТР – 0,800 и менее [4].

В результате оценки 15 коров-первотелок предложенным способом установлено, что 4 из них, или 26,7 %, относятся к высокому типу СТР, 7, или 46,6 %, – среднему, 4 – к низкому типу (таблица 1).

1. Влияние типа стрессоустойчивости на продуктивность и рефлекс молоковыведения коров

Показатель	Тип стрессоустойчивости
	высокий (n=4)		средний (n=7)		низкий (n=4)
	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %
Разовый удой, кг контроль опыт	11,1±0,58 10,8±0,51	9,1 8,2	9,5±0,89 9,1±0,90	23,1 24,2	8,2±0,74** 7,4±0,71**	15,7 16,6
МДЖ, % контроль опыт	3,91±0,08 3,83±0,07	3,7 3,2	3,95±0,09 3,85±0,07	5,8 4,7	3,91±0,23 3,72±0,14	10,3 6,7
Остаточное молоко, кг	0,41±0,13	52,7	0,45±0,13	70,0	0,90±0,15*	29,7
ИМВ, кг/мин контроль опыт	2,07±0,13 1,92±0,10	10,6 8,9	1,75±0,09* 1,61±0,09*	13,0 13,1	1,73±0,06* 1,60±0,06*	6,2 6,0
ДВФЛП, с контроль опыт	9,0±1,05 10,2±0,87	20,3 14,6	9,3±0,51 12,6±0,85	13,5 16,5	9,5±1,37 15,5±1,80*	25,1 20,1
ПСТР	0,921±0,0 1	2,2	0,878±0,01	2,7	0,791±0,01	1,0

Примечание: МДЖ – массовая доля жира; ИМВ – интенсивность молоковыведения; ДВФЛП – длительность второй фазы латентного периода; ПСТР – показатель стрессоустойчивости; * – р < 0,05; ** – р < 0,01

Коровы высокого типа по разовому удою превосходят коров среднего типа на 16,8 (td = 1,5), низкого – на 35,0 % (р < 0,001); на стресс-фактор чужой оператор животные отреагировали снижением удоя на 2,8, 3,8 и 10,5 % соответственно, то есть животные высокого и среднего типов СТР менее восприимчивы к воздействию указанного стресс-фактора.

По показателю массовой доли жира в молоке также наблюдается тенденция ее снижения в ответ на стрессовое воздействие, однако оно недостоверно.

Коровы высокого типа СТР выдаиваются интенсивнее и полнее. Остаточного молока у них меньше на 0,04 кг по сравнению со средним типом (td = 0,22) и на 0,49 кг – с низким (р < 0,05). ИМВ у стрессоустойчивых коров составляет 2,07 кг/мин и снижается до 1,92 (7,2 %) в ответ на стресс-фактор, у коров среднего типа – 1,75 со снижением до 1,61 кг/мин (8,0 %), низкого – 1,73 и 1,60 кг/мин (7,5 %) (р < 0,05).

Длительность второй фазы латентного периода (ДВФЛП) – это время от надевания последнего доильного стакана на сосок вымени до появления струек молока. Характеризует она степень проявления рефлекса молоковыведения. При доении коров с соблюдением принятого стереотипа (контроль), длительность этой фазы практически не отличается у животных разного типа СТР. Во время опыта с чужим оператором наблюдается увеличение времени данной фазы. Если у животных высокого типа СТР она увеличивается на 13,3 % (на 1,2 с; td = 0,9), то у первотелок среднего типа – на 35,5 (на 3,3 с; р < 0,01), низкого – на 63,1 % (на 6 с; р < 0,05). Подтверждается, как и в случае с разовым удоем, что коровы низкого типа СТР в большей степени реагируют на тормозное воздействие.

Результаты хозяйственных исследований позволяют сделать вывод, что оценка коров предлагаемым способом позволяет проводить четкую классификацию на типы стрессоустойчивости и на этой основе формировать стадо животными желательного типа.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Батанов С.Д., Старостина О.С. Молочная продуктивность первотелок разной стрессоустойчивости // Зоотехния. – 2005. – №2. – С. 18-19. 2. Кокорина Э.П. Условные рефлексы и продуктивность животных. – М.: Агропромиздат, 1986. – 235 с. 3. Малофеев В.Л. Типы стрессоустойчивости голштинизированных первотелок, их наследование и взаимосвязь с хозяйственно-полезными признаками: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. – Новосибирск, 2006. – 21 с. 4. Сафиуллин Н.А. Теоретические и практические основы совершенствования отбора молочного скота с использованием новой технологии массажа вымени нетелей и доения коров: автореф. дис. … докт. с.-х. наук. – Лесные поляны Моск. обл., 2002. – 47 с. 5. Сафиуллин Н.А., Мухамедьяров Р.А. Резервы повышения эффективности отрасли молочного скотоводства. – Казань: ООО

«Печатный двор», 2007. – 187 с. 6. Туманова Э.Б., Попова А.А. Снижение потерь удоя устранением некоторых стресс-факторов при переводе первотёлок в производственный цех // Бюл. ВНИИРГЖ. – Л., 1991. – Вып. 130. – С. 22-27. 7. Фурдуй Ф.И. Стресс и адаптация сельскохозяйственных животных в условиях индустриальных технологий. – Кишинев: Штиинца, 1992. – 223 с.

СПОСОБ ОЦЕНКИ СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТИ КОРОВ

Хисамов Р.Р.

Резюме

Предложен способ оценки стрессоустойчивости коров. Изучена взаимосвязь между стрессоустойчивостью и молочной продуктивностью коров-первотелок.

COWS STRESS RESISTANCE OF EVALUATING THE METHOD

Khisamov R.R.