A method of controlling a process of hydrothermal treatment of oat grains
Автор: Kutsov S.V., Prokofieva U.S., Razgonyaeva A.A.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 2 (56), 2013 года.
Бесплатный доступ
The paper presents a method for controlling the hydrothermal treatment process in the production of oat flour. A result of using the method for controlling the hydrothermal treatment is improved technology, energy and environmental performance indicators. A result of application a control method increases efficient use steam and reduces energy consumption for heat treatment process.
Короткий адрес: https://sciup.org/14040040
IDR: 14040040
Статья научная
