Natural honey and cream honey quality comparison by physicochemical indicators and pollen composition
Автор: Shlyamina O.V., Samatova A.A., Makaeva A.R., Osyanin K.A., Murtazina Z.D.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Пищевые технологии
Статья в выпуске: 10, 2024 года.
Бесплатный доступ
The aim of the study is to compare the quality of natural honey and creamed honey in terms of physicochemical parameters and pollen composition.
Honey, creamed honey, physicochemical indicators of honey, pollen composition of honey
Короткий адрес: https://sciup.org/140307190
IDR: 140307190 | DOI: 10.36718/1819-4036-2024-10-223-230
Статья научная
