Сравнительная эффективность различных режимов импульсного линейного ускорителя электронов при облучении пряностей и специй, обсемененных микроорганизмами
Автор: Пименов Е.П., Павлов А.Н., Васильева Н.А., Морозова А.И.
Журнал: Теория и практика современной науки @modern-j
Рубрика: Основной раздел
Статья в выпуске: 12-2 (18), 2016 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена сравнительной оценке эффективности электронного ускорителя при работе в двух режимах - электронных и конверсионных рентгеновских лучей - при облучении сухих пряностей и специй (перец черный молотый, луковый порошок и сухие измельченные листья петрушки), обсемененных микроорганизмами. Установлено, что обработка специй двумя видами излучения показала более эффективное действие тормозного (рентгеновского) излучения на санитарно-показательные микроорганизмы.
Импульсный линейный ускоритель электронов илу-10, электронная мода, тормозное (рентгеновское) излучение, специи и приправы, микроорганизмы
Короткий адрес: https://sciup.org/140268034
IDR: 140268034
Список литературы Сравнительная эффективность различных режимов импульсного линейного ускорителя электронов при облучении пряностей и специй, обсемененных микроорганизмами
- Санжарова Н.И., Козьмин Г.В., Бондаренко В.С. Радиационные технологии в сельском хозяйстве: стратегия научно-технического развития // Инноватика и экспертиза. 2016. Вып. 1(16). С. 197-206.
- Мельникова Т.В., Полякова Л.П., Козьмин Г.В. Экологические проблемы радиационно-биологической технологии подготовки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья // Известия Калужского Общества изучения природы. - под ред. С.К. Алексеева и В.Е. Кузьмичева. - Калуга: Изд-во КГПУ им. К.Э. Циолковского. 2006. С. 60-66.
- Пикаев А.К. Современное состояние радиационной технологии // Успехи химии. 1995. № 64(6). С. 609-640.
- Мощные импульсные линейные ускорители электронов ИЛУ и их применение в пищевой промышленности / Барабанов В.В., Безуглов В.В., Брязгин А.А., Власов А.Ю., Воронин Л.А., Коробейников М.В., Нехаев В.Е., Максимов С.А., Панфилов А.Д., Радченко В.М., Штарклев Е.А., Сидоров А.В., Ткаченко В.О., Факторович Б.Л. // Применение химических веществ, ионизирующих и неионизирующих излучений в агробиотехнологиях: сборник докладов круглого стола в рамках ХХ Менделеевсого съезда по общей и прикладной химии, Москва, 21 сентября 2016 г. - Обнинск: ФГБНУ ВНИИРАЭ. 2016. С. 48-55.
- Пименов Е.П., Павлов А.Н., Козьмин Г.В., Спирин Е.В., Санжарова Н.И., Исследование эффективности радиационной стерилизации растительного сырья с использованием установки гамма-излучения ГУР-120 // Радиация и риск, 2013. №4. С. 37-42.
- Лабинская А.С. Микробиология с техникой микробиологических исследований - М.: Изд-во Медицина. 1978. 394 с.
- Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. М. 2002. 317 с.
