Сравнительная оценка молочной продуктивности коров красно-пестрой породы разных линий в АО «Тубинск»

Введение. В настоящее время главной задачей в области молочно-мясного скотоводства является увеличение продуктивности и улучшение качества молока: повышение содержания массовой доли жира, белка, сухих веществ. Красно-пестрая порода молочного скота – это генетически молодая популяция, и на современном этапе совершенствования стоит задача наследственной консолидации племенных, продуктивных качеств животных по признакам, отвечающим требованиям и направлению продуктивности породы [1].

При резком сокращении поголовья молочных коров в девяностые годы особенно важно получать и выявлять наиболее ценных высокопродуктивных животных с учетом их генотипа, способных обеспечить прогресс стад и пород по хозяйственно-полезным признакам и экономичности производства молока.

Изучение генетического потенциала быков-производителей красно-пестрой породы, результатов их использования является актуальной проблемой, так как это необходимо для выработки стратегии развития отрасли.

Увеличение поголовья крупного рогатого скота красно-пестрой породы происходит ежегодно, в последние годы ее удельный вес в крае составил более 70 % [2].

Цель исследований : сравнительное изучение влияния быков-производителей разных линий на продуктивность дочерей красно-пестрой породы енисейского типа.

Материал и методы исследований. Исследование было проведено в АО «Тубинск» Крас-нотуранского района Красноярского края, которое является племенным заводом по разведе- нию крупного рогатого скота красно-пестрой породы енисейского типа. В соответствии с целью и конкретными задачами настоящей работы объектом исследования послужили коровы-первотелки данного типа. Было сформировано три группы по 15 голов в каждой с учетом происхождения по линиям. В первую группу вошли дочери быка Ресурса 9965 линии Розейф Си-тейшн 267150, во вторую группу – дочери быка Дюшеса 3193 линии Пабст Говернер, и в третью группу – дочери быка Курорта 4716 линии Вис Бэк Айдиал.

Материалами для анализа данного исследования служили собственные исследования, документы первичного зоотехнического учета хозяйственной деятельности АО «Тубинск».

Результаты исследований. Конституция и экстерьер – основные критерии, определяющие рост и развитие и служащие показателями крепости телосложения, здоровья, нормального развития животных. По ним можно судить и о направлении продуктивности.

Установлено, что существует связь между продуктивностью и конституцией животных, и, как правило, наивысшую продуктивность имеют животные крепкого типа конституции, которая особенно желательна для животных, используемых в условиях промышленных технологий [3]. В наших исследованиях все первотелки имели хорошо выраженный молочный тип, хорошо развитое туловище и крепкий тип конституции (рис. 1).

Важнейшим условием формирования высокой продуктивности молочного скота является обеспечение оптимальной интенсивности роста и развития ремонтных телок на всех этапах выращивания. Многочисленными исследованиями установлено, что коровы с высокой живой массой отличаются большей молочностью, чем мелкие[4–6].

Динамика живой массы подопытных животных представлена в таблице 1.

В наших исследованиях наибольшую массу на 3-м месяце лактации имели коровы II группы – 535 кг, что на 11 кг больше, чем у животных I группы, и на 13 кг, чем у животных III группы.

К концу лактации наибольшую массу также имели коровы II группы линии Пабст Говернер – 552,6 кг, что на 23,1 кг больше, чем у коров I группы, и на 10,7 кг, чем у коров III группы.

Таблица 1

Динамика живой массы подопытных животных, кг

Период лактации	I группа		II группа		III группа
	М±m	Cv, %	М±m	Cv, %	М±m	Cv, %
2-3 мес. лактации	524 ± 1,73	1,56	535 ± 1,42	1,22	522 ± 3,29	2,80
Конец лактации	529,5 ± 7,24	5,1	552,6 ± 7,67	5,1	541,9 ± 9,26	6,4

Рис. 1. Стадо коров АО «Тубинск»

Уровень молочной продуктивности коров и состав молока являются одними из главных показателей, характеризующих хозяйственнополезные особенности животных. Также молочная продуктивность является основным показателем при проведении сравнительной оценки животных, полученных от быков-производителей разных линий. Она находится в зависимости от породных особенностей животных, условий их кормления, содержания, ухода и эксплуатации и многих других факторов. Молочная продуктивность является основным экономическим показателем в скотоводстве.

О положительном влиянии быков-производителей голштинской породы на молочную продуктивность потомства свидетельствуют результаты многих исследований [4; 5].

Молочная продуктивность животных по первой лактации сравниваемых подопытных групп представлена в таблице 2.

Наблюдается некоторая межгрупповая разница по величине удоя. Установлено, что потомки быка Дюшеса линии Пабст Говернер (II группа) достоверно (Р > 0,999) превосходили по удою сверстниц из I группы на 1210 кг молока, или на 22 %, а сверстниц из III группы – на 486 кг, или 7,8 %.

Наибольшую массовую долю жира в молоке также имели животные II группы (4,40 %). От животных II группы получено на 58,7 и 39,9 кг молочного жира больше, чем от их аналогов I и II групп.

Наибольшим коэффициентом молочности отличались первотелки – дочери быка Дюшеса 3193. Они превосходили по величине этого показателя сверстниц других групп на 4,9–17,3 %.

В целом все подопытные животные соответствовали молочному типу.

В настоящее время большое внимание при совершенствовании красно-пестрой породы уделяется не только массовой доле жира, но и массовой доле белка в молоке. В наших исследованиях наибольшую массовую долю белка в молоке имели животные II группы (3,23 %). От животных этой же группы получено на 40,1 и 17,1 кг молочного белка больше, чем от их аналогов I и III групп.

Большая селекционно-племенная работа с красно-пестрым скотом енисейского типа про- водится в направлении улучшения морфологических и функциональных свойств вымени.

В наших исследованиях все подопытные первотелки имели хорошо развитое вымя желательной формы (табл. 3). У всех животных было хорошее железистое вымя с гладкой эластичной кожей. Из 60 голов обследованных первотелок чашеобразную форму вымени имели от 80 % животныхиз III группы до 93 % сверстниц из II группы. Практически все животные имели цилиндрическую форму сосков (93 %).

Таблица 2

Показатель	Группа
	I	II	III
	М ± m	М ± m	М ± m
Количество коров, гол.	15	15	15
Удой за 305 дн. лактации, кг	5456 ± 222	6666 ±221***	6180 ± 202
МДЖ в молоке, %	4,30 ± 0,06	4,40 ± 0,03	4,10 ± 0,05
Количество молочного жира, кг	234,6 ± 9,8	293,3 ± 9,89	253,4 ± 9,7
МДБ в молоке, %	3,22 ± 0,01	3,23 ± 0,02	3,21 ± 0,01
Количество молочного белка, кг	175,7 ± 7,11	215,8 ± 7,76	198,7 ± 6,53
Коэффициент молочности	1030	1246	1184

Таблица 3

Морфологические и функциональные свойства вымени подопытных коров-первотелок

Показатель	Группа
	I	II	III
Количество коров, гол.	15	15	15
Форма вымени, %: – чашеобразная – округлая	87 13	93 7	80 20
Суточный удой, кг	27,3	30,0	28,3
Интенсивность молокоотдачи, кг/мин	1,86	1,99	1,87
Индекс равномерности развития вымени, %	42,9	44,0	43,5

Молочная продуктивность подопытных животных

С улучшением морфологических признаков подопытные животные имели и хорошие функциональные свойства вымени. Наибольшей интенсивностью молокоотдачи отличались животные II группы (1,99 кг/мин), что на 0,13 и 0,12 кг в минуту выше, чем в I и III группах соответственно.

Для более глубокой характеристики функциональных свойств вымени имеет такой показа- тель, как индекс равномерности развития вымени. В нашем опыте при сравнении индексов равномерности развития вымени коров-первотелок изучаемых групп установлено, что они различаются несущественно и варьируют в пределах 42,9–44,0 %.

Данные по морфологическим и функциональным свойствам вымени коров-первотелок свидетельствуют о хорошей пригодности их к машинному доению. Однако потомки быка Дюшеса 3193 линии Пабст Говернер имеют некоторое преимущество над сверстницами I и III групп.

Выводы. В результате исследования молочной продуктивности первотелок в АО «Ту-бинск» было установлено, что дочери быка Дюшес 3193 линии Пабст Говернер обладают не только более высокой молочной продуктивностью, но и лучшими морфологическимии функциональными свойствами вымени, которые целесообразно учитывать при отборе коров для промышленной технологии.