Сравнительная оценка морфологического состава крови крыс на фоне нагрузки внутрижелудочно фитоантиоксидантами

Уровень санитарно-эпидемиологического благополучия – интегральный показатель, который отражает, с одной стороны, состояние здоровья населения, с другой стороны - состояние окружающей среды [1].

Ухудшение экологической обстановки является одной из главных причин слабого здоровья и низкого качества жизни людей. Нерациональное управление природными ресурсами, выработка чрезмерно большого количества отходов и связанные с этим неблагоприятные изменения окружающей среды отражаются на состоянии здоровья населения. Сохранение здоровья граждан является одной из приоритетных задач социальной политики государства и здравоохранения, решение которой способствует укреплению трудового потенциала страны и росту экономического благополучия общества.

Примерно 25  % заболеваний, поддающихся профилактике, напрямую связаны с низким качеством окружающей экологической обстановки и повышенным уровнем стрессов [1].

Заболевания сердечно - сосудистой системы занимают лидирующие позиции среди прочих, в том числе и по количеству вызываемых смертей. В ряде случаев изменения морфологического состава крови являются следствием ухудшения экологической ситуации. В связи с этим важную роль играет поиск биологически активных соединений - антиоксидантов, оказывающих позитивное влияние на работу сердечно - сосудистой системы. Перспективными источниками биологически активных соединений являются объекты растительного происхождения, сочетающие в себе мягкое терапевтическое действие с минимумом побочных эффектов.

Компания ООО «Золотой корень» (г. Самара) специализируется на производстве растительных масел. Побочным продуктом такого производства является шрот – обезжиренный порошок, который остается после прессования и экстракции масла органическими растворителями из семян растений. Из литературных данных известно, что биофлавоноиды, содержащиеся в растительных объектах, в основном являются водорастворимыми веществами, а значит, не экстрагируются вместе с маслом, а остаются именно в шроте. Дальнейшее использование шротов экономически и экологически выгодно, так как это вторичный ресурс, который не требует дополнительных затрат на производство, но в тоже время содержит ценные биологически активные вещества. [3, 5].

В связи с этим, в качестве материалов исследования, нами были выбраны шроты семян винограда, граната и кунжута, которые в настоящее время признаются натуральными фитоантиоксидантами. Из литературных данных известно, что биологически активные соединения винограда оказывают позитивное влияние на работу сердечно - сосудистой системы [5]. Плоды граната благодаря наличию большого количества антиоксидантов, нейтрализующих свободные радикалы и препятствующих старению клеток, оказывают мощное благотворное влияние на все процессы метаболизма в человеческом организме, стимулируют деятельность сердечной мышцы [6,7]. Кунжут содержит широкий спектр минеральных соединений и витамины группы В [3].

В связи с этим цель нашего исследования состояла в сравнительной оценке морфологического состава крови крыс на фоне нагрузки внутрижелудочно шротами винограда, граната и кунжута.

Исследование влияния фитоантиоксидантов на морфологический состав крови изучали в течение 35 дней на 40 белых беспородных крысах-самцах массой 190-210 г, разделенных на группы . Одна группа являлась контрольной и получала воду дистиллированную, животные второй группы получали суспензию шрота семян винограда, третьей – суспензию шрота семян граната, а четвертой – суспензию шрота семян кунжута.

В соответствии с разделением на группы животным вводили воду и фитоантиоксиданты в виде суспензий внутрижелудочно с помощью зонда в дозе 10 мг/100 г веса тела, объемом 1 мл. Суспензии шротов готовили на дистиллированной воде.

Взятие крови у крыс проводилось из хвостовых кровеносных сосудов по общепринятой методике. Состав крови определяли у крыс до начала исследований, а также на 1, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 18, 23, 28, 35 дни эксперимента. Оценивали следующие показатели: количество эритроцитов и лейкоцитов, лейкоформула, содержание гемоглобина и СОЭ [2,4].

Результаты исследований приведены в таблицах 1-4.

Исследование влияния суспензий шротов семян винограда, граната и кунжута показало, что содержание эритроцитов в крови животных достоверно увеличивается в зависимости от продолжительности поступления испытуемых веществ в организм (табл. 1).

• 1.    Количества эритроцитов в крови крыс на фоне нагрузки фитоантиоксидантами, (М·10¹²/л)

• 2.    Концентрации гемоглобина в крови крыс на фоне нагрузки внутрижелудочно фитоантиоксидантами, (г/л)

дни	контроль	суспензия шрота семян винограда	суспензия шрота семян граната	суспензия шрота семян кунжута
0	2,80±0,18	2,84±0,17	2,85±0,28	2,78±0,14
1	2,73±0,10	2,78±0,15	2,85±0,14	2,79±0,16
4	2,85±0,15	2,83±0,12	3,03±0,15	2,83±0,13
6	2,90±0,13	3,18±0,14	3,33±0,16	2,95±0,11
8	2,93±0,12	3,63±0,16	3,68±0,15	3,09±0,12
10	2,88±0,14	4,05±0,15	3,77±0,14	3,21±0,13
12	2,96±0,14	4,27±0,21	3,92±0,15	3,46±0,14
15	3,02±0,18	4,52±0,19	4,35±0,12	3,54±0,15
18	2,98±0,15	4,98±0,16	4,61±0,13	3,74±0,13
23	3,15±0,22	5,13±0,16	4,97±0,16	3,96±0,18
28	3,28±0,18	5,15±0,15	5,19±0,12	4,11±0,22
35	3,45±0,19	5,17±0,141	5,32±0,211	4,40±0,181

дни	контроль	суспензия шрота семян винограда	суспензия шрота семян граната	суспензия шрота семян кунжута
0	5,82±0,43	5,96±0,23	6,12±0,22	5,78±0,37
1	6,10±0,36	6,89±0,35	6,32±0,29	6,91±0,30
4	6,55±0,22	7,08±0,27	7,35±0,31	6,97±0,26
6	8,45±0,27	8,85±0,28	9,86±0,33	7,38±0,34
8	10,45±0,37	11,02±0,26	11,93±0,34	7,85±0,36
10	11,37±0,51	11,64±0,29	12,69±0,33	8,13±0,46
12	11,82±0,66	12,41±0,30	13,39±0,31	8,39±0,57
15	12,75±0,69	13,92±0,37	13,85±0,27	8,65±0,49
18	12,67±0,71	15,06±0,38	14,97±0,28	8,99±0,42
23	12,91±0,72	15,93±0,38	16,03±0,27	9,11±0,40
28	13,03±0,66	16,28±0,41	17,88±0,24	9,42±0,32
35	13,63±0,64	17,52±0,371	18,53±0,201	9,86±0,351

Примечание. В этой таблице различия достоверны при P<0,05: 1 – по сравнению с показателями животных контрольной группы.

В лейкоцитарной формуле колебания эозинофилов и моноцитов были в статистически незначимых пределах, в отличие от сегментоядерных и палочкоядерных лейкоцитов (табл. 4).

4. Динамика содержания палочкоядерных лейкоцитов в крови на фоне нагрузки внутрижелудочно фитоантиоксидантами (%)

дни	контроль	суспензия шрота семян винограда	суспензия шрота семян граната	суспензия шрота семян кунжута
0	1,73±0,05	1,67±0,06	1,69±0,04	1,71±0,05
1	1,53±0,04	1,60±0,04	1,69±0,05	1,70±0,04
4	1,33±0,03	1,83±0,04	1,71±0,05	1,73±0,06
6	1,67±0,05	1,83±0,04	1,76±0,05	1,70±0,05
8	1,33±0,06	1,89±0,05	1,85±0,06	1,70±0,06
10	1,50±0,05	1,94±0,06	1,87±0,07	1,68±0,04
12	1,67±0,05	1,99±0,05	1,93±0,06	1,69±0,05
15	2,00±0,04	2,00±0,05	1,95±0,06	1,65±0,04
18	1,33±0,04	2,10±0,07	1,99±0,05	1,63±0,05
23	1,50±0,05	2,09±0,05	2,06±0,05	1,61±0,06
28	1,67±0,05	2,13±0,05	2,15±0,05	1,59±0,04
35	1,70±0,05	2,19±0,071	2,22±0,071	1,62±0,04

Примечание. В этой таблице различия достоверны при P<0,05: 1 – по сравнению с показателями животных контрольной группы.

Увеличение числа палочкоядерных лейкоцитов в группе крыс, получавшей суспензию шрота семян винограда, по сравнению с контролем составляет 28,82 %, получавшей суспензию шрота семян граната – 30,59 %. В 4 опытной группе наблюдалось не достоверное снижение числа палочкоядерных лейкоцитов по сравнению с контролем на – 4,7 %.

Отклонения в содержании лимфоцитов и СОЭ у подопытных животных происходили в минимальных и статистически незначимых пределах.

Таким образом, по результатам исследования можно сделать следующие выводы, что введение в организм здоровых животных в виде суспензий на дистиллированной воде шротов семян винограда, граната и кунжута сопровождается увеличением количества эритроцитов в крови на 49,84 %, 54,28 % и 27,62 %, а также увеличением концентрации гемоглобина на 32,4 %, 44,5 % и 17,6 % соответственно. Полученный результат позволяет говорить о возможности использования шротов граната и винограда в качестве эритропоэтинов для профилактики и лечения заболеваний крови.

Установлено, что на фоне введения животным шротов семян винограда и граната отмечается увеличение количества лейкоцитов на 28,54 % и 35,95 %, в том числе палочкоядерных лейкоцитов на 28,85 % и 30,59 % соответственно. Выявленная динамика свидетельствует о иммуностимулирующем эффекте указанных фитоантиоксидантов за счет стимуляции лейкопоэза.

В группе крыс, получавших шрот семян кунжута, наблюдалась обратная тенденция: количество лейкоцитов по сравнению с контролем снизилось на 27,65 %, в том числе палочкоядерных – на 4,7 %.

На наш взгляд, динамика количества лейкоцитов в 4 опытной группе животных, объяснима возникновением перераспределительной кратковременной лейкопении, которая обусловлена скоплением лейкоцитов в органах пищеварения крыс, вследствие введения суспензии шрота кунжута.

Следует отметить, что в экспериментальных группах животных не наблюдалось статистически значимых изменений количества эозинофилов в крови, это свидетельствует о том, что анализируемые фитоантиоксиданты не вызывают аллергических реакций.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Гичев, Ю.П. Загрязнение окружающей среды и здоровье человека / Ю.П. Гичев. - Новосибирск: СО РАМН, 2002. - 203 с. 2. Платонов, А.Е. Статистический анализ в медицине и биологии: задачи, терминология, компьютерные методы / А.Е. Платонов.- М., 2000.- 52 с. 3. Природные антиоксиданты – как гепатопротекторы / Н.Д. Бунятян [и др.] // Экспериментальная и клиническая фармакология.- 1999.- Т.62, № 3.-С. 64-67. 4. Руководство по экспериментальному (доклиническому) изучению новых фармакологических веществ / под общ. ред. Р.У. Хабриева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Медицина, 2005. - 832 с. 5. Сапрыкина, О.А. Химические и биохимические особенности экстрактов из твердых частей грозди винограда / О.А. Сапрыкина, С.Х. Абдуразакова // Пищевая технология. Известия высших учебных заведений. - Краснодар, 2000. - № 1. - С. 19-23. 6. Basant Ballabh, O.P. Chaurasia, Zakwan Ahmed, Shashi Bala Singh. Traditional medicinal plants of cold desert Ladakh—Used against kidney and urinary disorders // Journal of Ethnopharmacology 2008 (118). – 331–339. 7. Mustafa Ozgen, Cos_kun Durgac, Sedat Serc, Cemal Kaya. Chemical and antioxidant properties of pomegranate cultivars grown in the Mediterranean region of Turkey // Food Chemistry 2008 (111). – p. 703–706.

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СОСТАВА КРОВИ КРЫС НА ФОНЕ НАГРУЗКИ ВНУТРИЖЕЛУДОЧНО ФИТОАНТИОКСИДАНТАМИ

Павлова О.Н., Гарипов Т.В., Зайцев В.В.

Резюме

В статье приведены результаты сравнительной оценки морфологического состава крови крыс на фоне нагрузки внутрижелудочно шротами семян винограда, граната и кунжута.

COMPARATIVE EVALUATION OF RATS` BLOOD MORPHOLOGIC CONTENT ON THE BACKGROUND OF INTRAGASTRIC LOADING WITH PHYTOOXIDANTS

Pavlova O.N., Garipov T.V.,Zaytsev V.V.