Сравнительная оценка риска здоровью населения, детерминированного химической контаминацией пищевых продуктов различного происхождения

Автор: Феттер В.В., Поляков А.Д.

Журнал: Анализ риска здоровью @journal-fcrisk

Статья в выпуске: 2 (6), 2014 года.

Бесплатный доступ

Представлены результаты сравнительного анализа и оценки риска для здоровья населения, обусловленного потреблением химически контаминированных продуктов питания различного происхождения. Установлено значение местных и ввозимых в Белгородскую область пищевых продуктов в формировании экспозиции населения приоритетными химическими контаминантами. Дана комплексная сравнительная оценка вклада химических контаминантов и отдельных групп продуктов в формирование показателей индивидуального и популяционного канцерогенного и неканцерогенного риска при потреблении пищевых продуктов различного происхождения. Проведена оценка уровней атрибутивного канцерогенного и неканцерогенного риска, обусловленного потреблением ввозимых пищевых продуктов.

Еще

Происхождение пищевых продуктов, химические контаминанты пищевых продуктов, долевой вклад в риск здоровью населения, сравнительная оценка риска, атрибутивный риск

Короткий адрес: https://sciup.org/14237866

IDR: 14237866

Список литературы Сравнительная оценка риска здоровью населения, детерминированного химической контаминацией пищевых продуктов различного происхождения

Василовский А.М. Гигиенические основы безопасности продовольственной продукции, производимой в Центральной Сибири (на примере Красноярского края): автореф. дис.. д-ра мед. наук. -Иркутск, 2013.
Василовский А.М., Куркатов С.В., Скударнов С.Е. Комплексные риски для здоровья населения промышленных городов Красноярского края, обусловленные химическим загрязнением объектов окружающей среды//Материалы XI Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей: сборник статей/под ред. акад. РАМН проф. Г.Г. Онищенко, акад. РАМН проф. А.И. Потапова. -Ярославль: Изд-во «Канцлер», 2012. -Т. I. -С. 356-358.
Джатдоева А.А. Оценка риска для здоровья населения, связанного с загрязнением пищевых продуктов токсичными элементами: дис.. канд. мед. наук. -М., 2006. -188 с.
Гигиеническая оценка содержания контаминантов в продуктах питания по данным социально-гигиенического мониторинга/Л.В. Кислицина, Д.С. Жигаев, В.Ю. Ананьев, П.Ф. Кику//Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Актуальные направления развития социально-гигиенического мониторинга и анализа риска здоровью»/под ред. акад. РАМН Г.Г. Онищенко, акад. РАМН Н.В. Зайцевой. -Пермь: книжный формат, 2013. -С. 187-193.
Зайцева Н.В., Май И.В. Правовые аспекты оценки риска для здоровья населения при обеспечении безопасности товаров: мировой зарубежный опыт и практика Таможенного союза//Анализ риска здоровью. -2013. -№ 3. -С. 4-16.
Зайцева Н.В., Шур П.З. Актуальные вопросы методической поддержки оценки риска для здоровья населения при обеспечении безопасности продукции: мировой зарубежный опыт и практика Таможенного союза//Анализ риска здоровью. -2013. -№ 4. -С. 4-16.
Катунина А.С., Ушаков А.А. Оценка воздействия на здоровья на здоровье населения продуктов питания, загрязненных химическими веществами//Материалы XI Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей: сборник статей/под ред. акад. РАМН проф. Г.Г. Онищенко, акад. РАМН проф. А.И. Потапова. -Ярославль: Изд-во «Канцлер», 2012. -Т. III. -С. 99-101.
Клещина Ю.В., Павлов Н.И. Оценка риска для здоровья населения в системе контроля за безопасностью пищевого сырья//Материалы XI Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей: сборник статей/под ред. акад. РАМН проф. Г.Г. Онищенко, акад. РАМН проф. А.И. Потапова. -Ярославль: Изд-во «Канцлер», 2012. -Т. III. -С. 106-108.
Колнет И.В., Клепиков О.В., Морковина Д.А. Особенности заболеваемости населения в связи с контаминацией пищевых продуктов//Материалы XI Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей: сборник статей/под ред. акад. РАМН проф. Г.Г. Онищенко, акад. РАМН проф. А.И. Потапова. -Ярославль: Изд-во «Канцлер», 2012. -Т. III. -С. 111-113.
Кузьмина М.В., Ефимова Н.В., Зайкова З.А. Питание как фактор, влияющий на здоровье населения Иркутской области//Анализ риска здоровью. -2013. -№ 3. -С. 48-54.
Литвинова О.С. Разработка подходов к определению приоритетных контаминантов химической природы в пищевых продуктах в режиме реального времени с целью оптимизации санитарно-эпидемиологического надзора: автореф. дис.. канд. мед. наук. -М., 2013. -25 с.
Многосредовой риск для здоровья детского и взрослого населения от воздействия химических веществ/Т.Е. Лим, И.А. Воецкий, И.А. Шутова, С.Т. Ярошевский//Материалы XI Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей: сборник статей; под ред. акад. РАМН проф. Г.Г. Онищенко, акад. РАМН проф. А.И. Потапова. -Ярославль: Изд-во «Канцлер», 2012. -Т. I. -С. 555-558.
Многосредовой риск для здоровья населения от воздействия химических веществ окружающей среды на примере города Череповец/И.А. Кузнецова, Т.И. Фигурина, Л.Ш. Петрова, Л.И. Иванникова//Материалы XI Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей: сборник статей; под ред. акад. РАМН проф. Г.Г. Онищенко, акад. РАМН проф. А.И. Потапова. -Ярославль: Изд-во «Канцлер», 2012. -Т. I. -С. 535-537.
Обеспечение безопасности пищевых продуктов и питания для защиты здоровья потребителей: 50-летие Комиссии Кодекс Алиментариус/А. Тритсчер, К. Миягишима, Ц. Нишида, Ф. Бранца//Бюллетень Всемирной организации здравоохранения 2013;91:468-468A [Электронный ресурс]. -URL: medic-info.org›news/alim/2012-06-09-17 (дата обращения: 07.12.2013).
Определение экспозиции и оценка риска воздействия химических контаминантов пищевых продуктов на население: методические указания. -М.: Федеральный Центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2009. -26 с.
Основы оценки риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую среду/Г.Г. Онищенко, С.М. Новиков, Ю.А. Рахманин, С.Л. Авалиани, К.А. Буштуева; под ред. Ю.А. Рахманина, Г.Г. Онищенко. -М.: НИИ ЭЧ и ГОС, 2002. -408 с.
Оценка риска для здоровья населения города Омска, связанного с химическим загрязнением окружающей среды/Н.В. Резанова, С.В. Никитин, А.С. Федоров, Е.Л. Овчинникова//Материалы XI Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей: сборник статей; под ред. акад. РАМН проф. Г.Г. Онищенко, акад. РАМН проф. А.И. Потапова. -Ярославль: Изд-во «Канцлер», 2012. -Т. I. -С. 659-661.
Руководство по оценке риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую среду. -М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. -143 с.
Федоров А.С. Оценка риска для здоровья населения, связанного с химическим загрязнением продуктов питания, ввозимых на территорию Омской области в 2010 году [Электронный ресурс]. -URL: www.omsksanepid.ru/index.php?subaction=showfull&id..-‎fqn (дата обращения: 08.12.2013).
Феттер В.В. Оценка риска для здоровья населения химической контаминации продуктов питания и продовольственного сырья//Анализ риска здоровью. -2013. -№ 4. -С. 54-63.
Феттер В.В., Бердинских Н.Н., Завьялова Н.А. Оценка состояния химической контаминации пищевых продуктов//Санитарный врач. -2011. -№ 9. -С. 20-23.
Эколого-гигиенические последствия прошлого экологического ущерба в промышленных регионах Сибири/А.П. Михайлуц, А.М. Василовский, С.Е. Скударнов, Ю.С. Чухров//Эко-бюллетень ИнЭка. -2008. -№ 3 (128) [Электронный ресурс]. -URL: ineca.ru›?dr=bulletin/arhiv/0128&pg=016 (дата обращения: 07.12.2013).

Еще

Статья научная