Сравнительное действие токоферола и тканевого препарата «БСМ» на интенсивность процессов липопероксидации у коров айрширской породы

Уровень продуктивности сельскохозяйственных животных во многом зависит от интенсивности метаболизма. Четвертая часть химических реакций в живом организме осуществляется при помощи свободных радикалов. В физиологических условиях свободные радикалы, как и промежуточные продукты окисления жирных кислот, являются необходимыми метаболитами обмена веществ. Нарушение оксидантных процессов в тканях организма ведет к снижению активности мембраносвязанных ферментов и дезорганизации метаболизма. Наиболее опасны конечные продукты липопероксидации (альдегиды, кетоны), так как они инициируют процесс необратимой полимеризации клеточных биосубстратов. Процесс свободнорадикального окисления липидов обратим. Регуляция его осуществляется антиокислительной системой организма (АОС), состоящей из специфических ферментов и ингибиторов неферментной природы. Механизм активации оксидации и ингибирование ее биоантиоксидантами функционирует по принципу обратной связи и имеет выраженный циклический характер, обеспечивая ауторегуляторное поддержание стационарности состава мембранных фосфолипидов. Нарушение связи (длительная активация свободнорадикального окисления, расход антиокислителей в организме, недостаточное поступление их с кормом и т.д.) приводит к некомпенсированному накоплению промежуточных и конечных продуктов липопероксидации, нарушению проницаемости мембран и другим патохимическим процессам, приводящим к снижению продуктивности сельскохозяйственных животных и развитию патологических состояний [ 3 ] .

В связи с этим, для нас представляло интерес изучение интенсивности пероксидации липидов у коров при применении токоферола и тканевого препарата «БСМ», поскольку токоферол является одним из мощных антиоксидантов [ 2 ] , а комплексное действие биостимуляторов на организм включает и влияние на процессы перекисного окисления липидов [ 1 ] .

С этой целью в колхозе-племзаводе «Кубань» Кочубеевского района Ставропольского края отобрали 14 коров айрширской породы на третьем месяце лактации со среднесуточным удоем 23 кг молока. Животных разделили на 3 группы по принципу условных аналогов. Коровам I группы применяли тканевой препарат БСМ (биостимулятор из тканей мозга) в виде спрея (орошение ротовой полости) в дозе 1 мг/кг живой массы. Коровам II группы применяли а-токоферола ацетат в масле per os в дозе 7 мг/кг живой массы. Оба препарата вводили дважды с интервалом 10 дней. Животным III группы препараты не применяли, они служили контролем. Через сутки после первой дачи препаратов, затем через 5, 10, 15, 20, 25 суток получали кровь из яремной вены и отбирали среднюю пробу молока. В пробах крови определяли перекисную резистентность эритроцитов (ПРЭ) путем определения процента эритроцитов гемолизирующихся в стандартных условиях под влиянием перекиси водорода. В сыворотке – активность каталазы – по интенсивности окраски комплекса перекиси водорода и молибдата аммония. В молоке и сыворотке крови определяли содержание малонового диальдегида – по его реакции с тиобарбитуровой кислотой с образованием окрашенного триметинового комплекса, экстрагируемого бутанолом.

Анализируя полученные результаты, необходимо отметить, что под действием испытуемых препаратов происходили изменения показателей АОС в обеих опытных группах. Устойчивость эритроцитов к перекисному гемолизу максимально повышалась через 5 суток после введения препаратов, на 39,43% (р<0,05) в группе, которой применяли БСМ и 78,49% (р<0,05) в группе, которой применяли α -токоферол, по сравнению с первоначальными результатами (табл. 1).

1. Влияние препарата БСМ и α -токоферола на некоторые показатели АОС лактирующих коров.

Примечание: * – разница с первоначальными показателями достоверна.

В контрольной группе колебания показателя гемолизированных эритроцитов за опытный период составили ± 9,18%. В течение 15 дней происходит увеличение ПРЭ под действием препаратов, к 20 дню процент перекисного гемолиза начинает повышаться.

Концентрация МДА в сыворотке крови животных I и II опытных групп максимально снизилась через 15 суток после первого введения препаратов на 11,53 (р<0,05) и 20,45% (р<0,05) соответственно, по сравнению с исходными данными, концентрация МДА в молоке — снизилась на 20,13 (р<0,05) и 36,43% (р<0,05). В I опытной группе концентрация МДА повышалась до исходного уровня к 20 суткам, во II группе его концентрация нарастала к 25 суткам. В контрольной группе колебания концентрации МДА за период опыта составили, в сыворотке крови — ±3,5%, в молоке — ±5,48%. Колебания показателей АОС во всех трех группах имели выраженный циклический характер, хотя в контрольной группе они значительно не отличались от первоначальных значений.

Активность каталазы сыворотки за период исследования также претерпевала изменения в обеих опытных группах. Так, на 15 сутки активность этого фермента в I и II группах снизилась по сравнению с первоначальными значениями на 29,14 и 29,79% соответственно (табл. 1). На 20 и 25 сутки в I опытной группе активность каталазы увеличивалась соответственно на 24,69 и 31,26% по сравнению с предыдущим измерением, во II группе — увеличивалась на 37,88 и 30,34%.

Повышение стойкости эритроцитов к перекисному гемолизу в I и II группах свидетельствует о снижении интенсивности перекисного окисления липидов в их мембранах и увеличении механической прочности последних. На уменьшение СРО липидов указывает также снижение концентрации МДА и снижение активности каталазы сыворотки в обеих опытных группах. Наиболее эти изменения выражены во II опытной группе, где применяли токоферол. Тканевой препарат БСМ относится к биогенным стимуляторам, для которых характерно повышение физиологических функций организма, усиление обмена веществ, повышение активности ферментов, восстановление регулирующего влияния центральной нервной системы. В составе биогенных стимуляторов обнаружено значительное количество ингибиторов свободнорадикальных реакций неферментной природы, по-видимому, этим и объясняется антиокислительное действие препарата.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Востроилова, Г.А. Интенсивность процессов перекисного окисления липидов при применении тканевых препаратов на фоне экспериментального гепатоза / Г.А. Востроилова // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: материалы Международной научно-практической конференции. – Воронеж, 2004. – С. 330-334. 2. Котельников А.В., Теплый Д.Л. Возрастные и половые особенности проницаемости гистогематических барьеров некоторых периферических желез в норме и при воздействии витамина Е // Материалы VIII Междунар. конф. “Циклы природы и общества”. – Изд-во Ставроп. ин-та им. В.Д. Чурсина, Ставрополь, 2000. – С. 130-131. 3.

Ланкин, В.З. Свободнорадикальные процессы в норме и при патологических состояниях / В.З. Ланкин, А.К. Тихазе, Ю.Н. Беленков. – М.: 2001. – 78 с .

СРАВНИТЕЛЬНОЕ ДЕЙСТВИЕ ТОКОФЕРОЛА И ТКАНЕВОГО ПРЕПАРАТА «БСМ» НА ИНТЕНСИВНОСТЬ ПРОЦЕССОВ ЛИПОПЕРОКСИДАЦИИ У КОРОВ АЙРШИРСКОЙ ПОРОДЫ

Цыганский Р.А .

Резюме

Процессы пероксидации липидов отражают состояние гомеокинеза организма. Охарактеризовано сравнительное действие α-токоферола и тканевого препарата «БСМ» на течение данных процессов у коров айрширской породы. Выявлено антиоксидантное действие препарата «БСМ».

TOCOPHEROL COMPARATIVE ACTIVITY AND TISSUE PREPARATION “BSM” ON THE LIPOPEROXIDATION PROCESSES IN AIRSHERE BREED

Tsygansky R.A.