Стабильность накопления флавоноидов как видовая особенность представителей семейства Яснотковые
Автор: Еремеева Е.Н., Маланкина Е.Л.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры
Статья в выпуске: 3 (83), 2025 года.
Бесплатный доступ
Цель. В работе проведена оценка 14 хозяйственно значимых видов из семейства Яснотковые (Lamiaceae). Целью работы является сравнительная оценка представителей семейства Яснотковые по стабильности состава сырья в зависимости от условий года, что позволит прогнозировать качество сырья для дальнейшего его использования и переработки. Методы. Основное внимание в работе уделяется определению урожайности и содержанию флавоноидов. Урожайность определяли в 4-х кратной повторности, размер учётной делянки 0,66 м2 (1 погонный метр при междурядьях 60 см). Сумму флавоноидов определяли спектрофотометрическим методом (спектрофотометр «Shimadsu»). Результаты. У выбранных для исследования видов оптимальным сроком уборки является период начала-массового цветения, который в условиях Московской области приходится на последнюю декаду июня – первую декаду июля. Максимальная урожайность в среднем за 4 года была у монарды дудчатой (350±42 г/м2), котовника крупноцветкового (363±40 г/м2) и змееголовника молдавского (440±76 г/м2). Исходя из средних четырёхлетних значений максимальное содержание флавоноидов отмечено в сырье мяты перечной (3,52%), а в 2017 и 2018 годах превышало 4%. На 1% ниже и чуть более было содержание флавоноидов у шалфея лекарственного (2,62%), тимьяна ползучего (2,44%), душицы обыкновенной (2,59 %). Из 14 изучаемых культур у 7 средние значения находились в пределах 2-3%. Заключение. Накопление флавоноидов в растениях из семейства Яснотковые видоспецифично и у многих растений сильно варьирует по годам. Только лофант анисовый из 14 характеризовался стабильным содержанием флавоноидов, на что указывает коэффициент вариации ниже 10%. Змееголовник молдавский, монарда дудчатая, тимьян обыкновенный, тимьян ползучий, душица обыкновенная и чабер садовый характеризовались средним коэффициентом вариации.
Лекарственные растения, вторичные метаболиты, лекарственное сырье, флавоноиды, Яснотковые
Короткий адрес: https://sciup.org/140310385
IDR: 140310385 | УДК: 582.929:581.19 | DOI: 10.18619/2072-9146-2025-3-55-60
Accumulation stability of flavonoids as a species characteristic Lamiaceae family
The aim. The work evaluates 14 economically significant species from the Lamiaceae family. The aim of the work is a comparative assessment of the species from Lamiaceae family by the stability of the composition of raw materials depending on the year weather conditions, which will allow predicting the raw materials quality for its use and processing. Methods. The focus of the work is on determining the yield and flavonoid content. The yield was determined in 4-fold repetition; the size of the plot was 0.66 m2 (1 linear meter with 60 cm row spacing). The sum of flavonoids was been determined by the spectrophotometric method («Shimadsu» spectrophotometer). Results. The optimal harvesting period for the study-selected species is the beginning of mass flowering, which in the Moscow region falls on the last ten days of June – the first ten days of July. The maximum yield on average over 4 years was in Monarda fistulosa (350±42 g/m2), Nepeta grandiflora (363±40 g/m2) and Dracocephalum moldavica (440±76 g/m2). Based on the average four-year values, the maximum flavonoid content was noted in peppermint raw materials (3.52%), and in 2017 and 2018 it exceeded 4%. The flavonoid content was 1% and slightly more lower in Salvia officinalis (2.62%), Thymus serpyllum (2.44%), and Origanum vulgare (2.59%). The species 7 of the 14 studied had average values within 2-3%. Conclusion. Flavonoid accumulation in plants of the Lamiaceae family is species-specific and varies greatly from year to year. Only Agastache foeniculum has a stable flavonoid content, as indicated by a variation coefficient below 10%. Dracocephalum moldavica, Monarda fistulosa, Thymus vulgaris, Thymus serpyllum, Origanum vulgare, and Satureja hortensis were been characterized by an average variation coefficient.
