Статистический анализ издержек производства и себестоимости озимых зерновых на примере учебно-опытного хозяйства «Кубань» КГАУ г. Краснодара

Сельское хозяйство – это важнейшая отрасль народного хозяйства страны в целом и агропромышленного комплекса в частности. В условиях действующих санкций и необходимости обеспечения продовольственной безопасности России, роль сельского хозяйства возрастает. В настоящий момент ему уделяется особое внимание, а эмбарго на ввоз продовольствия позволил расширить отечественное производство и укрепить позиции государства на внутреннем и внешнем рынке.

Одним из условий повышения эффективности аграрного производства является снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции. Издержки и себестоимость являются одним из проявлений экономической эффективности производства. Совокупные затраты живого и овеществленного труда в процессе производства продукта и его доведения из сферы производства до потребителя называются издержками производства, формирующими себестоимость продукции [1, с.271].

Экономическая сущность издержек производства заключается в том, что в условиях последовательной интенсификации и научно-технического прогресса в сельском хозяйстве происходит изменение соотношения между затратами живого и прошлого труда. Это достигается за счет увеличения количества и повышения качества применяемых машин, оборудования, материально-технических ресурсов (минеральных удобрений, средств защиты растений, инструментов и др.), а также - удорожания их по отношению к стоимости использованного живого труда [2].

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, материалов, сырья, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на её производство и реализацию. От уровня этого показателя зависят темпы расширенного воспроизводства, получение организацией прибыли или убытка и, в конечном счете, финансовое состояние субъектов хозяйствования. Её анализ необходим для определения рентабельности производства в целом и отдельных видов продукции, обоснования решений о введении в производство новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Среди сельскохозяйственных организаций, эффективно функционирующих на территории Краснодарского края, можно выделить учхоз «Кубань» ФГБОУ ВПО «КубГАУ». Учхоз «Кубань» ФГОУ ВПО «КубГАУ» г. Краснодара, был организован в 1961 году на землях, прилегающих к городу Краснодару, для проведения научно – исследовательских работ и производственного обучения студентов.

Учхоз является многоотраслевой организацией, имеет хорошую материальную базу, позволяющую эффективно вести отрасли животноводства, полеводства, овощеводства, садоводства и виноградарства.

Изменение трудовых и производственных ресурсов учебно-опытного хозяйства «Кубань» КГАУ г. Краснодара представлено в таблице 1.

Таблица 1 – Трудовые и производственные ресурсы учебно-опытного хозяйства «Кубань» КГАУ г. Краснодара

Показатель	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2015 г. в % к 2013 г.
Общая площадь земельных угодий, га	7457	7587	7474	100,2
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	6898	7028	6865	99,5
Площадь пашни, га	6228	6358	6358	102,1
Среднегодовая численность работников, чел. – всего	287	293	302	105,2
в том числе занятые в сельскохозяйственном производстве	253	260	269	106,3
Среднегодовая стоимость производственных основных фондов, тыс. руб., всего	111155	136549,5	177633	159,8
Приходится основных производственных фондов в расчете на: - 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб. (фондообеспеченность) - одного среднегодового работника, занятого в с\х производстве (фондовооруженность), тыс. руб.	1611,41 439,35	1942,94 525,19	2587,52 660,35	160,6 150,3
Производственные затраты, всего, тыс.руб.	217084	276277	338728	156,0

В трудовых и производственных ресурсах учебно-опытного хозяйства «Кубань» КГАУ в динамике 2013 – 2015 гг. произошли следующие изменения: увеличение общей площади земельных угодий на 0,2 %, что объясняется расширением территории учхоза; уменьшение доли площади сельскохозяйственных угодий на 0,5 % и увеличение доли площади пашни на 2,1 %.

Среднегодовая численность работников в динамике за 2013-2015 гг. выросла на 5,2 %, увеличилась и доля среднегодовой численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве на 6,3 %.

Среднегодовая стоимость производственных основных фондов выросла на 59,8 %, т.к. за исследуемый период произошло увеличение стоимости основных фондов, таких как оборудование, техника, инвентарь и т.д. Благодаря этому происходит рост фондообеспеченности на 60,6 % и фондовооруженности 50,3 %.

Происходит увеличение производственных затрат в динамике 20132015 гг. на 56 %. Причиной этому послужило увеличение материальных затрат на семена, удобрения, затрат на оплату труда, амортизации и др.

Результаты производственной деятельности учебно-опытного хозяйства «Кубань» КГАУ города Краснодара представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Результаты производственной деятельности в учебноопытном хозяйстве «Кубань» КГАУ г. Краснодара

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2015 г. в % к 2013г.
Стоимость валовой продукции с/х в текущих ценах, тыс. руб.	256492	334292	403880	157,5
Выручка от реализации продукции с/х, тыс. руб.	197650	283862	312809	158,3
Прибыль  от  реализации  продукции сельского хозяйства, тыс. руб. – всего	39408	58015	65152	165,3
в том числе: - растениеводства	39871	52221	70594	177,1
- животноводства	-463	5794	-5442	1175,4
Рентабельность, %: - реализованной продукции сельского хозяйства (продаж)	19,9	20,4	20,8	Х
- растениеводства	43,6	36,1	43,7	Х
- животноводства	-0,4	4,2	-3,6	Х

Стоимость валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах в учхозе «Кубань» динамике 2013 – 2015 гг. увеличилась на 57,5 %, по причине роста производственных затрат.

Наблюдается увеличение выручки от реализации продукции сельского хозяйства на 58,3 %, вследствие увеличения объема производства и реализации продукции.

Прибыль от реализации продукции сельского хозяйства в целом выросла на 65,3 %. Это связано с увеличением выручки от реализации производимой продукции. В том числе прибыль от реализации продукции растениеводства выросла на 77,1 %, но продукция животноводства, напротив, не принесла прибыли. Убыток от реализации продукции животноводства возрос в 11,75 раз. Рентабельность растениеводства выросла за исследуемый период. Животноводство, напротив, оказалось убыточным. Убыточность животноводства за исследуемый период возросла.

Анализируя структуру себестоимости 1 ц зерна озимых культур в учхозе «Кубань» за 2015 гг. (рис. 1) можно отметить, что наибольший удельный вес в ней занимали затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, а наименьший удельный вес – затраты на семена и посадочный материал.

Затраты на содержание основных средств

15,3%

66,36 руб.

Затраты на страхование

6,9%

29,93 руб.

Оплата труда с отчислениями на

Затраты на нефтепродукты 7,4% 32,10 руб.

социальные нужды 28,1%

121,88Зратурба. ты на семена и посадочный материал

5,8%

25,16 руб.

Затраты на химические средства защит 14,3%

62,02 руб.

атраты на минеральные удобрения

22,2%

96,29 руб.

Рисунок 1 – Структура себестоимости 1 ц озимых зерновых в учебноопытном хозяйстве «Кубань КГАУ» в 2015 году

Обобщение данных, представление их в компактном, обозримом виде обеспечивает метод статистических группировок. Кроме того, группировка создает основу для последующей сводки и анализа данных.

Статистическая группировка показала 30 хозяйств Краснодарского края по урожайности озимых культур показала, что между ней и себестоимостью 1 ц зерна существует обратная связь: с увеличением урожайности себестоимость 1 ц снижается.

Группы хозяйств по урожайности с 1 га, ц	Количество хозяйств в группе	Урожайность с 1 га, ц	Себестоимость 1 ц, руб.
1)23,624-39,021	3	28,864	445,603
2)39,022-54,418	21	48,555	393,768
3)54,419-69,816	6	64,582	349,491
Итого, в среднем	30	52,262	378,727

Следовательно, важным фактором повышения эффективности зернового производства и снижения себестоимости зерна является увеличение продуктивности озимых культур на основе внедрения высокоурожайных сортов, своевременного проведения всего комплекса агрономических мероприятий по повышению плодородия почвы, учхоз «Кубань» вошел в 3 группу хозяйств по урожайности озимых культур: в 2014 г. её величина составила 69,6 ц/га.

Итак, важным условием эффективного сельскохозяйственного производства является постоянное снижение себестоимости производства продукции.

Для снижения себестоимости производства зерна озимых культур в учхозе «Кубань» необходимо использовать районированные сорта и семена хорошего качества, внедрять новые технологии возделывания, повышать технический уровень растениеводства и культур земледелия.