Стратегия повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий

Эффективная долгосрочная работа любого предприятия, его экономический рост и развитие определяются правильным выбором стратегических ориентиров, позволяющих наилучшим образом реализовать потенциал предприятия. Стратегия должна обеспечивать устойчивый экономический рост и развитие предприятия, повышение конкурентоспособности производимой им продукции и оказываемых услуг, а в целом должна быть направлена на повышение конкурентоспособности всего предприятия.

В современных условиях проблема повышения конкурентоспособности становится основополагающей для предприятий многих отраслей, в том числе и для предприятий хлебопекарной промышленности. Это ставит ее в ряд наиболее важных целевых установок управления предприятием. Обеспечение и повышение конкурентоспособности предприятия следует рассматривать как процесс, который требует создания эффективной системы управления. Основной принцип такой системы управления должен заключаться в обоснованном свободном выборе целей и стратегий функционирования и развития предприятия. Стратегическая ориентация системы управления предприятием представляет собой определение перспективных ориентиров деятельности на основе прогнозов состояния конкурентной среды и оценку потенциальных возможностей предприятия с учетом развития материальнотехнической базы, внедрения новых технологий и видов продукции. Большое значение имеет обеспечение стратегии ресурсами, технологией и кадровым потенциалом, а также оценка условий ее реализации [1].

На наш взгляд, чтобы определить стратегическую ориентацию системы управления конкурентоспособностью предприятия, требуется несколько уточнить данное определение. Под стратегической ориентацией системы управления конкурентоспособностью предприятия следует понимать определение перспективных ориентиров деятельности на основе оценки, анализа и прогнозирования состояния рыночной среды, определения текущего уровня конкурентоспособности предприятия и оценки потенциальных возможностей его повышения с учетом как неиспользованных внутрихозяйственных резервов, так и достижений научнотехнического прогресса в области внедрения новой техники, технологий и видов продукции. Система управления конкурентоспособностью предприятия должна органично включаться в действующую систему управления предприятием при наличии организационного подразделения, ответственного за разработку и реализацию стратегических ориентиров деятельности предприятия и имеющего соответствующее материально-техническое, информационное, кадровое и финансовое обеспечение.

Исходным пунктом является информация о состоянии рыночной среды, результатах деятельности предприятия и конкурентов, конкурентных стратегиях и конкурентных преимуществах. Оценка, анализ и прогнозирование состояния рыночной среды заключаются в сборе и обработке информации о потребительском спросе и степени его удовлетворения, характере конкуренции на рынке, об отраслевых факторах макросреды предприятия и характере их влияния на конкурентоспособность. Информация о результатах деятельности предприятия и конкурентов, реализуемых на рынке конкурентных стратегиях и обладании определенными конкурентными преимуществами необходима для определения текущего уровня конкурентоспособности предприятия, факторного анализа конкурентоспособности предприятия и выработки стратегических ориентиров деятельности по каждому уровню стратегий [3].

Иерархия стратегий предприятия состоит из трех уровней: корпоративные, деловые и функциональные стратегии. Корпоративные стратегии определяют долгосрочные цели развития предприятия в целом и каждой его структурной единицы; распределение ресурсов между хозяйственными подразделениями; целесообразные изменения структуры предприятия.

Деловые стратегии (или бизнес-стратегии) направлены на создание конкурентных преимуществ хозяйственных подразделений на рынке соответствующих товаров, а также определяют ценовую политику по выпускаемой продукции; рекламную политику; цели деятельности цехов, бригад, участков и других более мелких хозяйственных единиц; принципиальные положения бизнес-планов; способы конкуренции подразделения на рынке.

Третий уровень - функциональные стратегии - представляет собой стратегии отделов и служб предприятия: стратегии производства, менеджмента, финансов, маркетинга и др. Они определяют место функциональной службы в реализации общей стратегии предприятия; стратегию поведения в соответствующей функциональной сфере и распределение ресурсов отдела (службы) по направлениям деятельности и структурным подразделениям предприятия.

Каждый уровень образует стратегическую среду для нижестоящего уровня и накладывает на него определенные ограничения.

Основная цель товаропроизводителей -создание высокорентабельного предприятия по производству конкурентоспособной продукции высокого уровня качества и оказание различного рода услуг потребителям на основе постоянного повышения личной заинтересованности, в том числе материальной, непосредственных участников производственного процесса, а также акционеров [4].

Достижение этой цели невозможно без всестороннего учета возрастающих запросов потребителей, дилеров, поставщиков, государства и всех тех, чьи интересы близки к производителю. Действуя по такой схеме, предприятие может успешно и эффективно решать целую систему взаимосвязанных целей.

Формирование целевых установок деятельности является функцией организационного подразделения по управлению конкурентоспособностью предприятия.

Результаты и их обсуждение

Реализация стратегических ориентиров в системе управления конкурентоспособностью предприятия способствует повышению обоснованности и эффективности принимаемых управленческих решений по наращиванию конкурентного потенциала предприятия и укреплению его конкурентных позиций.

Одним из инструментов анализа конкурентоспособности предприятий является факторный анализ. Он позволяет установить основополагающие факторы, влияющие на обобщающий показатель конкурентоспособности предприятия, и оценить степень их влияния. Одним из методов оценки влияния факторов является корреляционный анализ.

В корреляционном анализе оценивается сила стохастической (вероятностной) связи, т.е. связи, в которой изменения величины зависимой переменной неполностью определяются влиянием изменений рассматриваемой объясняющей переменной. На изменение зависимых переменных оказывают влияние также другие, не учитываемые нами или скрытые факторы и случайности. Чем больше изменения зависимой переменной обусловлены изменениями объясняющей переменной, тем теснее, интенсивнее связь между явлениями [2].

Следующим по значимости фактором является производственный потенциал. Далее следуют рыночная активность, эффективность финансового менеджмента, конкурентоспособность продукции и эффективность использования ресурсов.

Результаты факторного анализа обобщающего показателя конкурентоспособности хлебопекарных предприятий имеют практическое значение для обоснования стратегий повышения их конкурентоспособности.

По сфере реализации стратегии повышения конкурентоспособности предприятий подразделяются на стратегии, реализуемые во внутренней и внешней среде предприятия.

Реализация перечисленных общих и частных стратегий позволит хлебопекарным предприятиям добиться повышения своей конкурентоспособности и роста конечных результатов деятельности. В зависимости от принадлежности хлебопекарного предприятия к определенной группе по уровню специализации и выявленных факторов повышения конкурентоспособности приоритет при реализации стратегических ориентиров деятельности может быть отдан одной или нескольким из перечисленных стратегий. Однако комплексный подход к проблеме повышения конкурентоспособности предприятия требует учета и реализации единой системы стратегий, направленных на достижение высокого уровня конкурентоспособности предприятия [2].

Таблица 1 - Стратегии повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий [2].

Общая стратегия	1                         Частная стратегия
1. Реализуемые во внутренней среде предприятия
Повышение эффективности управления предприятием	создание эффективной организационной структуры управления предприятием; повышение эффективности деятельности высшего руководства; установление оптимального соотношения между специализацией и диверсификацией производства; формирование корпоративной культуры; применение новейших информационных технологий.
Повышение производственного потенциала предприятия	модернизация производства; экономически обоснованное внедрение новой техники и технологий производства хлебобулочных изделий; повышение степени автоматизации труда; повышение доли активной части ОПФ в общей их стоимости.
Повышение эффективности финансового менеджмента	совершенствование управления денежными потоками;
Повышение эффективности использования ресурсов	совершенствование организации производства и труда; внедрение ресурсосберегающей техники и технологий; улучшение использования основных производственных фондов; уменьшение количества брака; повышение эффективности использования брака в производстве; оптимизация системы снабжения
2. Реализуемые во внешней среде предприятия
Усиление рыночной активности	разработка эффективной ценовой политики, создание благоприятных условий для оптовых покупателей, активизация маркетинговой деятельности, оптимизация ассортимента выпускаемой продукции, увеличение количества собственных розничных торговых точек
Повышение конкурентоспособности продукции	добавление потребительских характеристик выпускаемым товарам; совершенствование качественных и стоимостных характеристик продукции хлебопекарных предприятий

Особенностью узкоспециализированных хлебопекарных предприятий является ограниченный ассортимент продукции, что может негативно повлиять на конкурентоспособность предприятия на конкурентном рынке с широко дифференцированной продукцией. В связи с этим, а также учитывая значимые факторы, влияющие на обобщающий показатель конкурентоспособности этой группы хлебопекарных предприятий, нами определены следующие приоритетные стратегии повышения их конкурентоспособности: усиление рыночной активности, повышение эффективности финансового менеджмента, повышение конкурентоспособности продукции, повышение эффективности управления предприятием.

Для хлебопекарных предприятий II группы (преимущественно специализированных) значимыми факторами рыночной эффективности деятельности являются эффективность управления предприятием и эффектив- ность финансового менеджмента. В соответствии с этим приоритетными стратегиями повышения конкурентоспособности предприятия будут стратегии, направленные на повышение эффективности реализации именно этих факторов.

Так как преимущественно специализированные хлебопекарные предприятия выпускают сложившийся определенный ассортимент продукции, то для них может быть рекомендована также стратегия производственной диверсификации и в совокупности со стратегиями, направленными на повышение известности торговой марки предприятия и рост его имиджа в глазах потребителей. Среди стратегий усиления рыночной активности предприятия наибольший эффект дадут стратегии, направленные на увеличение доли рынка.

Для хлебопекарных предприятий со средним уровнем специализации, имеющих достаточно широкий ассортимент и стабильный сбыт определенной группы товаров, повышения конкурентоспособности лучше всего достигать реализацией стратегий повышения производственного потенциала предприятия и стратегий повышения эффективности управления предприятием.

Широко специализированные хлебопекарные предприятия, выпускающие большой ассортимент продукции (различные виды хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также выпускаемые некоторыми хлебопекарными предприятиями макаронные изделия и другие виды непрофильной продукции), выигрывают в конкурентной борьбе за счет предоставления потребителям более широкого выбора продукции и обеспечения предпочтительности этой продукции у потребителей путем проведения маркетинговых мероприятий по повышению известности торговой марки предприятия.

Перспективными стратегиями повышения конкурентоспособности широкоспециализированного хлебопекарного предприятия, реализуемыми во внутренней среде, являются стратегии повышения эффективности управления предприятием, повышения эффективности финансового менеджмента и повышения производственного потенциала предприятия [3].

Заключение

Таким образом, рассматривая данные частные показатели определения уровня конкурентоспособности предприятия в разрезе общих показателей (ключевых факторов) рыночной эффективности деятельности, можно сделать вывод, что наиболее значимым фактором для всех групп хлебопекарных предприятий является эффективность управления предприятием. Это повышает актуальность создания системы управления конкурентоспособностью предприятия как составной части системы управления предприятием.