Сушка зерна пшеницы в псевдоожиженном слое

При сушке зерна в псевдоожиженном слое снижение влажности зерна на сопровождается быстрым повышением его температуры до предельно допустимых 60°С. Дальнейшая сушка приводит к перегреву зерна. Из предшествующих исследований ясно, что наиболее трудным моментом при экспериментальном определении коэффициента теплоотдачи между зерном и агентом сушки в псевдоожиженном слое является измерение температуры отдельных зерен в реальном режиме. Экспериментально установлено, что температура зерна по всему объему сушильной камеры в кипящем слое постоянна (за исключением пространства около газораспределительной решетки) и с небольшой погрешностью равна температуре отработанного агента сушки. Поэтому исследования по влиянию технологических параметров процесса сушки на нагрев зерна велись по температуре отработанного агента сушки. В статье проведен анализ термического сопротивления при теплообмене между зерном и агентом сушки в псевдоожиженном слое. Описано влияние эффективной поверхности теплообмена между зерном и агентом сушки на коэффициент теплоотдачи. Обоснованы технологические параметры экспериментальной зерновой сушилки, определены оптимальные значения этих параметров; изучено влияние температуры воздушного потока и продолжительности технологического процесса на температуру нагрева зернового слоя.