Технология комплексной глубокой переработки сырья биологического происхождения на основе многостадийного фракционирования
Автор: Шабанов Игорь Егорович
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 2 (52), 2012 года.
Бесплатный доступ
Предложена технология комплексной глубокой переработки сырья на основе системного анализа сырьевых источников как объектов переработки.
Сублимационное фракционирование, десублимационное фракционирование, хладоновая экстракция, ультразвуковая экстракция, криозамораживание
Короткий адрес: https://sciup.org/14039847
IDR: 14039847
Статья научная
