Теоретические аспекты конкурентоспособности предприятий общественного питания
Автор: Евтеева Е.К.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Рубрика: Современные технологии управления организацией
Статья в выпуске: 12 (67), 2019 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматриваются теоретические аспекты, раскрывающие сущность и особенности конкурентоспособности предприятий общественного питания. Проанализированы теоретические подходы к пониманию понятия «конкуренция». Выявлены показатели, характеризующие конкурентоспособность предприятий индустрии питания.
Конкуренция, конкурентоспособность, предприятие общественного питания, индустрия питания, сфера услуг
Короткий адрес: https://sciup.org/140247269
IDR: 140247269
Список литературы Теоретические аспекты конкурентоспособности предприятий общественного питания
- Конкуренция и конкурентоспособность: учебное пособие / А. Г. Мокроносов, И. Н. Маврина. - Екатеринбург: Изд-во Урал ун-та, 2014. - 194, [2] с.
- Курносова Е. А. Инновационное поведение как фактор обеспечения конкурентоспособности предприятий сферы услуг [Текст] // Инновационная экономика: материалы Междунар. науч. конф. (г. Казань, октябрь 2014 г.). - Казань: Бук, 2014. - С. 155-158. URL: https://moluch.ru/conf/econ/archive/130/6141 (Дата обращения: 24.11.2019)
- Мамчур Г.В. Пути повышения конкурентоспособности предприятий общественного питания // Современные научные исследования и инновации. 2015. № 7. Ч. 3. URL: http://web.snauka.ru/issues/2015/07/56179(Дата обращения: 24.11.2019)
- Наумова Н.О. Основы обеспечения конкурентоспособности предприятий сферы услуг // Вектор науки ТГУ №1 (19), 2012. URL: http://edu.tltsu.ru/sites/sites_content/site1238/html/media68588/43Naumova.pdf(Дата обращения: 24.11.2019)
- Фатхутдинов, Р. А. Управление конкурентоспособностью организации: практикум / Р. А. Фатхутдинов. - М.: Маркет ДС, 2008. - 208 с.
- Управление конкурентоспособностью: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / под редакцией Е. А. Горбашко, И. А. Максимцева. - Москва: Издательство Юрайт, 2019. - 447 с. - (Бакалавр и магистр. Академический курс). - - Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. - URL: https://urait.ru/bcode/431964 (дата обращения: 02.12.2019) ISBN: 978-5-534-03257-4
Статья научная
