Heat exchange under cooling whey stream
Автор: Bredihin A.S., Chervetsov V.V.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 2 (56), 2013 года.
Бесплатный доступ
Article is devoted to heat transfer research when cooling whey. Change of temperature in interrelation with rheological properties of whey is defined. Results for practical use are received.
Короткий адрес: https://sciup.org/14040045
IDR: 14040045
Статья научная
