Термоустойчивость молока коров в период завершения лактации
Автор: Мухаметшина А.Р., Мухаметгалиев Н.Н.
Рубрика: Инновационные технологии в зооинженерии
Статья в выпуске: 3 т.202, 2010 года.
Бесплатный доступ
Исследована термоустойчивость молока у чистопородных голштинских, холмогорских коров и помесей разного генотипа в период завершения лактации. Установлено, что в течение последнего месяца лактации происходят существенные изменения термоустойчивости молока у коров всех популяций и независимо от их породы, породности за 15 дней до запуска она не отвечает предъявляемым требованиям.
Молочный скот, термоустойчивость молока, технологические свойства
Короткий адрес: https://sciup.org/14286906
IDR: 14286906
Статья обзорная
