Термоустойчивость молока коров в период завершения лактации

Исследована термоустойчивость молока у чистопородных голштинских, холмогорских коров и помесей разного генотипа в период завершения лактации. Установлено, что в течение последнего месяца лактации происходят существенные изменения термоустойчивости молока у коров всех популяций и независимо от их породы, породности за 15 дней до запуска она не отвечает предъявляемым требованиям.