Территориальное размещение производства молока
Автор: Поспелова И.Н.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Экономические науки
Статья в выпуске: 5-3 (32), 2019 года.
Бесплатный доступ
В структуре мирового производства коровьего молока по регионам традиционно наибольшую долю занимает Европа, Азия, Северная Америка и Южная Америка. Одновременно обозначился незначительный структурный сдвиг в производстве молока к Азии и Океании от других регионов. Структурные изменения обусловлены превышением темпов прироста производства молока Азии и Океании над темпами прироста других регионов. В масштабе отдельных стран 57,51% мирового объема коровьего молока производиться в уже сложившейся «десятке» стран. Значительные приросты производства коровьего молока в Индии, Турции и Новой Зеландии на фоне сокращения объемов в Китае и России незначительно меняют структуру мирового производства молока. Происходит увеличение доли Индии, Турции, Новой Зеландии и снижение доли остальных стран «десятки».
Производство, молоко, размещение, регионы, страны
Короткий адрес: https://sciup.org/170186311
IDR: 170186311 | DOI: 10.24411/2500-1000-2019-10989
Текст научной статьи Территориальное размещение производства молока
Анализ мировых объемов производства коровьего молока свидетельствует о том, что среднегодовой объем производства с 2010 г. по 2017 г. достиг уровня 642,6 млн.
тонн, от года к году объем производства прирастал на 10,5 млн. тонн, или на +1,66% (рис. 1).
Географическая структура производства молока представляет собой распределение его производства между регионами, отдельными странами и их группами, выделяемыми по территориальному или организационному признаку. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций представляет данные по таким регионам как Африка, Северная Америка, Южная Америка, Азия, Европа и Океания. Традиционно в мировом производстве коровьего молока наибольшую долю занимает Европа (32,77%), на втором месте - Азия (30,21%), далее идут Северная Америка (15,66%) и Южная Америка (9,10%) (табл. 1, рис. 2). Одновременно обозначился незначительный структурный сдвиг в производстве молока к Азии (+3,1%) и Океании (+0,13%) от других регионов. Структурные изменения обусловлены превышением темпов прироста производства молока Азии (+25,06%) и Океании (+15,71%) над темпами прироста других регионов (+22,4%). Приросты объемов молока в Океании, Европе, Северной Америке, Азии обеспечены за счет интенсивности, в Африке и Южной Америке экстенсивности.
Таблица 1. Состав и структура мирового производства молока по регионам
Регион |
Производство коровьего молока, млн. т |
Поголовье коров, тыс. голов |
Темпы роста, % |
Размещение, % |
||||||
2010 |
2017 |
2010 |
2017 |
производства |
поголовья |
производства |
поголовья |
|||
2010 |
2017 |
2010 |
2017 |
|||||||
Африка |
35,1 |
35,4 |
287292,7 |
346475,3 |
100,85 |
120,60 |
5,83 |
5,24 |
20,29 |
23,23 |
Северная Америка |
95,7 |
105,8 |
106752 |
105240,4 |
110,55 |
98,58 |
15,90 |
15,66 |
7,54 |
7,06 |
Южная Америка |
59,2 |
61,5 |
347043,4 |
354835,9 |
103,89 |
102,25 |
9,84 |
9,10 |
24,51 |
23,79 |
Азия |
163,2 |
204,1 |
456968,9 |
470229,1 |
125,06 |
102,90 |
27,11 |
30,21 |
32,28 |
31,52 |
Европа |
206,7 |
221,4 |
124454,1 |
121395,8 |
107,11 |
97,54 |
34,34 |
32,77 |
8,79 |
8,14 |
Океания |
26,1 |
30,2 |
37343,3 |
37085 |
115,71 |
99,31 |
4,34 |
4,47 |
2,64 |
2,49 |
Мир |
601,9 |
675,7 |
1415683,1 |
1491687,3 |
112,26 |
105,37 |
100,00 |
100,00 |
100,0 |
100,00 |
; Африка
Северная Америка
Южная Америка
Азия
Европа
^^^^e Океания
0 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Рис. 2. Производство коровьего молока по регионам в 2010-2017гг., млн. тонн
В масштабе отдельных стран 57,51% мирового объема коровьего молока производиться в уже сложившейся «десятке» стран (табл. 2). Традиционными лидерами по производству коровьего молока являются США (14,47%) и Индия (12,38%). Россия занимает пятую позицию и ее доля составляет 4,58%. Анализ организационноэкономической специфики производства молока в странах-лидерах свидетельствует о наличии принципиального различия в характере производства. Для США путь в мировые лидеры обусловлен инновационностью и высокой технологичностью отраслей, в то время как Индия обеспечила себе лидирующие позиции в основном за счет экстенсивности. Индия, занимает первое место в мире по поголовью коров, при этом их среднегодовая молочная продуктивность не превышает 1 тонны (в 8-9 раз меньше, чем в США) [2]. В России складывается тенденция постоянного сокращения поголовья коров, при одновременном повышении молочной продуктив- ности в сельскохозяйственных организациях. Однако достигнутый уровень продуктивности пока не способствует наращиванию объемов производства молока, а только компенсирует его недобор от сокращения поголовья [3, 4]. Производство коровьего молока в динамике увеличивается в большинстве стран «десятки». Существенное увеличение наблюдалось в Индии (+52,33%), Турции (+50,74%) и Новой Зеландии (+25,64%). Устойчивое увеличение характерно для США (+11,71 %), Германии (+10,30%), Бразилии (+9,04%), Объединенного Королевства (+8,42%) и умеренное для Франции (4,72%). Исключения из положительной тенденции – Китай (-15,02%) и Россия (-2,12%). Значительные приросты производства коровьего молока в Индии, Турции и Новой Зеландии на фоне сокращения объемов в Китае и России меняют структуру мирового производства молока. Происходит увеличение удельного веса Индии (+3,26%), Турции
(+0,71%), Новой Зеландии (0,34%) и сни- жение доли остальных стран «десятки» [5].
Таблица 2. Динамика мирового производства коровьего молока «десятки» стран- лидеров [1, 6]
2010 |
2017 |
Изменение |
||||
млн. т |
% |
млн. т |
% |
относительное, % |
в структуре, % |
|
США |
87,488 |
14,54 |
97,735 |
14,47 |
111,71 |
-0,07 |
Индия |
54,903 |
9,12 |
83,634 |
12,38 |
152,33 |
3,26 |
Китай |
35,756 |
5,94 |
30,386 |
4,50 |
84,98 |
-1,44 |
Россия |
31,585 |
5,25 |
30,915 |
4,58 |
97,88 |
-0,67 |
Бразилия |
30,715 |
5,10 |
33,491 |
4,96 |
109,04 |
-0,15 |
Германия |
29,616 |
4,92 |
32,666 |
4,84 |
110,30 |
-0,09 |
Франция |
23,301 |
3,87 |
24,4 |
3,61 |
104,72 |
-0,26 |
Новая Зеландия |
17,01 |
2,83 |
21,372 |
3,16 |
125,64 |
0,34 |
Объединенное Королевство |
14,071 |
2,34 |
15,256 |
2,26 |
108,42 |
-0,08 |
Турция |
12,419 |
2,06 |
18,72 |
2,77 |
150,74 |
0,71 |
Производство молока в мире |
601,9 |
100,00 |
675,6 |
100,00 |
112,24 |
- |
В структуре мирового производства ко- сложившейся «десятке» стран. Традици- ровьего молока по регионам традиционно наибольшую долю занимает Европа, Азия, Северная Америка и Южная Америка. Одновременно обозначился незначительный структурный сдвиг в производстве молока к Азии и Океании от других регионов. Структурные изменения обусловлены превышением темпов прироста производства молока Азии и Океании над темпами прироста других регионов. В масштабе отдельных стран 57,51% мирового объема онными лидерами по производству коровьего молока на протяжении многих лет являются США и Индия. Значительные приросты производства коровьего молока в Индии, Турции и Новой Зеландии на фоне сокращения объемов в Китае и России незначительно меняют структуру мирового производства молока. Происходит увеличение доли Индии, Турции, Новой Зеландии и снижение доли остальных стран «десятки».
коровьего молока производиться в уже
Список литературы Территориальное размещение производства молока
- Продовольственная и сельскохозяйственная организация статистического отдела ООН. - Режим доступа: http://faostat3.fao.org/compare (дата обращения: 27.05.2019.).
- Богданова О. В. Современное состояние и тенденции развития мирового рынка молока / О.В. Богданова, О.С. Никонорова // Российское предпринимательство. - 2013. - № 4 (226). - С. 107-113.
- Поспелова И.Н. Современное состояние и проблемы развития молочного скотоводства // Агропродовольственная экономика. - 2017. - №6. - С. 12-26.
- Поспелова И.Н. Статистический анализ состояния и основные проблемы развития молочной промышленности Алтайского края // Агропродовольственная экономика. - 2016. - №4. - С. 49-59.
- Поспелова И.Н. Тенденции мирового производства молока // Экономика и бизнес: теория и практика. - 2019. - № 4-2. - С. 164-166.
- Россия и страны мира. 2018: Стат.сб./Росстат. - M., 2018. - 375 c.