Томаты консервированные чесночные (технические условия)
Автор: Павлов Л.В., Кондратьева И.Ю., Санникова Т.А., Мачулкина В.А.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Стандарты на семена и овощную продукцию
Статья в выпуске: 2 (23), 2014 года.
Бесплатный доступ
Целью стандарта организации является нормирование показателей качества томатов консервированных чесночных в томатной и маринадной заливке с чесноком, сахаром, солью и уксусом, предназначенного для промышленной переработки и для питания населения. Впервые для РФ разработан стандарт организации СТО 45727225-42-2013.
Томат, стандарт, нормирование показателей, консервирование, заливка, промышленная переработка
Короткий адрес: https://sciup.org/14025091
IDR: 14025091
Список литературы Томаты консервированные чесночные (технические условия)
- Справочник по производству консервов/под ред. В.И. Рогачёва. М.: «Пищевая промышленность.-1974. -Т.4. -С. 231-244.
- Технологические требования к сортам овощей и плодов, предназначенных для различных видов консервирования. М.: Россельхозакадемия.-2003. -С. 35-39.
- Мачулкина В.А., Санникова Т.А., Антипенко Н.И. Безотходная технология переработки овощебахчевой продукции//Картофель и овощи.-2011.-№ 7.-С. 22-23.
- Мачулкина В.А., Санникова Т.А. Безотходная технология переработки томатов и перца (Казань. 1-3 дек. 2010г.): материалы Межд. науч.-практ. конф. посвященной 90-летию Тат НИИСХ//Научное обеспечение устойчивого ведения сельскохозяйственного производства в условиях глобального изменения климата. Казань: типография «Фолианть».-2010.-С.190-194.
- Санникова Т.А., Мачулкина В.А. Использование побочного сырья семеноводства овощебахчевых культур (Барнаул. 17-18 мар. 2010г): материалы Межд. науч.-практ. конф.//Аграрная наука сельскому хозяйству.-Барнаул: Изд-во АГАУ.-2010.-Кн. 2.-С.358-361.
- A.Venket Rao. PhD and Sanjiv Agarwal. PhD Role of Antioxidant Lycopene in Cancer and Heard Disease Journal of the American College of Nutrion.-Vol.19.-№.5.-P.563-569 (2000).
Статья научная
