Традиции и новации в системе жизнеобеспечения и духовной культуре татар в зоне межэтнического и этнокультурного взаимодействия

Статья написана на основе сборов полевых материалов летом 2022 г. в с. Качуково и д. Усть-Тамак Знаменского р-на Омской обл. В качестве сравнительных материалов были использованы сведения, собранные в этих поселениях в 2002 г. Проведен анализ изменений за двадцать лет: в хозяйственных занятиях, направленных на производство продуктов питания, в пище. Также описаны локальные особенности и трансформации на примере национальной кухни. В работе рассмотрены примеры этнокультурных связей татар, русских и белорусов. В заключении сделаны следующие выводы: 1) в настоящее время этот куст представляет собой микрогруппу и своеобразный анклав среди не татарского, в основном, славянского населения; 2) происходит сокращение личного подсобного хозяйства (животноводства и огородничества), уменьшение значения рыболовства; 3) в повседневных и обрядовых блюдах сохраняется костяк из традиционных технологий и блюд. Сохраняется набор обрядовых блюд, который был здесь зафиксирован в 2002 г. Происходит увеличение доли покупных продуктов питания, снижение роли домашних молочных продуктов, уменьшение количества потребляемой рыбы, консервированных овощей, уменьшение использования баранины для обрядовых блюд, что являются примерами трансформации с момента первого обследования; 4) спецификой микрогруппы являются межбрачные связи и этнокультурные контакты со славянским населением, проживающим в этих поселениях, в результате которых у татар сформировались новые обычаи и привычки (празднование Пасхи, участие в обрядах погребального и поминального цикла и др.).