Трансферазы, фосфатазы и α-амилаза в тканях прямой кишки у поросят

Первая работа по изучению структурно-химического совершенствования прямой кишки у поросят определением в ее стенках активности ферментов проведена в условиях малой свинофермы «Студгородок» учебно-научного центра Чувашской государственной сельскохозяйственной академии [5]. В настоящей работе представлены результаты исследований возрастных изменений активности аминотрансаминаз, фосфатаз и α-амилазы в тканях проксимальной и дистальной частей прямой кишки у поросят, выращенных в условиях свинокомплекса «Вурнарский» Вурнарского района Чувашской

Республики, где условия кормления, ухода и содержания свиней механизированы, автоматизированы, соблюдаются все ветеринарно-зоогигиенические требования, используются стартеры и биодобавки, приготовленные на промышленной основе. Отъем поросят проводят в четырехнедельном возрасте, а хрячков кастрируют 15-16 суточных.

Материалы и методики исследований . Для исследований использовали поросят крупной белой породы в возрасте 1, 7, 14, 21, 28, 60, 120 и 180 суток, выращенных условиях свинокомплекса ОАО «Вурнарский мясокомбинат» Вурнарского района Чувашской Республики. Эвтаназию поросят и все манипуляции выполняли с «правилами проведения работ с использованием экспериментальных животных» [6]. Патологоанатомическое вскрытие проводили по методу Шора [2]. Прямую кишку извлекали из брюшной полости, очищали от содержимого, промывали холодным физиологическим раствором и пробы их тканей замораживали в жидком азоте для дальнейших исследований. Активность ферментов в тканях прямой кишки определяли по методикам, описанным в справочном пособии, изданном под редакцией Б.Д. Кальницкого (1997) [4].

Результаты исследований. У суточных молозивных поросят, активность аланинаминотрансферазы ( АлАТ) определяется на относительно высоком и одинаковом уровне в тканях обеих частей прямой кишки (таблица). В течение первой недели жизни поросят она в тканях обеих частей этой кишки достоверно падает, соответственно в проксимальной – на 41,5%, р≤0,001, а дистальной – на 37,0%, р≤0,001. В течение последующих семи суток жизни поросят, в первой молочной фазе питания, активность фермента продолжает снижаться: в тканях проксимальной части на 49,8%, р≤0,001, дистальной – на 55,0%, р≤0,001. У трехнедельных поросят уровень фермента и в тканях проксимальной части кишки и в тканях дистальной части существенно возрастает, соответственно в 1,7 раза, р≤0,001 и в 1,6 раза, р≤0,001. В течение третьей молочной фазы питания, к четырехнедельному возрасту, величина АлАТ в тканях обеих частей кишки достоверно уменьшается: проксимальной на 23,7%, р≤0,05, а в тканях дистальной – на 34,2%, р≤0,01. К двухмесячному возрасту поросят, в фазе первого дефинитивного питания, активность фермента в тканях обеих частей повышается: проксимальной – в 1,3 раза, р≤0,05, а дистальной – в 1,7 раза, р≤0,001. У четырехмесячных поросят уровень фермента с возрастом поросят не изменяется. К шестимесячному возрасту, в течение третьей дефинитивной фазы питания, активность АлАТ вновь значительно повышается: в тканях проксимальной части в 2,0 раза, р≤0,001, а в дистальной – в 1,9 раза, р≤0,001. Необходимо отметить, что достоверная разница уровня фермента между двумя частями прямой кишки в исследуемый период жизни поросят не выявляется.

Активность ферментов в тканях прямой кишки у поросят

Поросята рождаются примерно с одинаковой активностью аспартатаминотрансферазы ( АсАТ) в тканях обеих частей прямой кишки. Через неделю жизни поросят она повышается: в тканях проксимальной части в 1,8 раза, р≤0,001, дистальной – в 1,6 раза, р≤0,001. В последующую неделю жизни, у двухнедельных поросят, уровень фермента резко падает в тканях обеих частей кишки: проксимальной – на 80,4%, р≤0,001 и дистальной – на 79,6%, р≤0,001. У трехнедельных поросят, во второй фазе молочного питании, активность фермента сохранятся на уровне предыдущего возраста. В третьей фазе молочного питания, у четырехнедельных поросят, уровень АсАТ вновь поднимается: в тканях проксимальной части в 2,0 раза, р≤0,001 и дистальной – в 1,5 раза, р≤0,001. В первой дефинитивной фазе, у двухмесячных поросят, активность фермента продолжает повышаться: в тканях проксимальной части – в 2,3 раза, р≤0,001, дистальной – в 2,1 раза, р≤0,001. Во второй фазе дефинитивного питания поросят, у четырехмесячных, существенных возрастных изменений уровня АсАТ не выявляется. У шестимесячных, в фазе третьего дефинитивного питания поросят, активность АсАТ вновь достоверно увеличивается: проксимальной части в 1.4 раза, р≤0,01 , дистальной – в 1,6 раза, р≤0,001. Необходимо отметить, что достоверной разницы уровня фермента между двумя частями прямой кишки в изучаемый постнатальный период жизни поросят не обнаруживается.

Активность а-амилазы у односуточных поросят в тканях дистальной части прямой кишки в 2,0 раза, р≤0,001 выше, чем в тканях проксимальной. В последующие семь суток жизни поросят в тканях проксимальной части уровень фермента не изменяется, а в тканях дистальной существенно, на 50,0%, р≤0,001, падает. Значительное возрастание уровня фермента в тканях обеих частей кишки обнаруживается в первой фазе молочного питания. У двухнедельных поросят в тканях проксимальной части он повышается в 1,9 раза, р≤0,001 и дистальной – в 2,3 раза, р≤0,001. В последующую неделю жизни поросят, у трехнедельных, активность α-амилазы в тканях проксимальной части прямой кишки существенно снижается, на 60,0%, р≤0,001, а в тканях дистальной она сохраняется на уровне двухнедельных. В третьей фазе молочного питания, у четырехнедельных, активность фермента в тканях проксимальной части не изменяется, в тканях дистальной в этой фазе питания она уменьшается на 26,6%, р≤0,05. У двухмесячных поросят, в фазе первого дефинитивного питания, в тканях обеих частей активность α-амилазы достоверно поднимается: проксимальной – в 1,7 раза, р≤0,001 и дистальной – в 1,6 раза, р≤001. У четырехмесячных поросят активность сохраняется на уровне двухмесячных. К шестимесячному возрасту поросят уровень фермента вновь значительно повышается: в тканях проксимальной части в 1,7 раза, р≤0,001 и дистальной – в 1,9 раза, р≤0,001. Необходимо отметить, что в фазах молозивной (2,0 раза), второй молочной (2,5 раза), третьей молочной (1,6 раза) и первой дефинитивной (1,5 раза) питания поросят в тканях дистальной части прямой кишки уровень α-амилазы достоверно выше, чем в тканях проксимальной.

Активность щелочной фосфатазы ( ЩФ) в тканях проксимальной и дистальной частей у одно- и семисуточных поросят примерно одинаковая, однако уровень фермента в тканях дистальной части кишки превышает предыдущей части соответственно в 2,0 раза, р≤0,001 и 1,9 раза, р≤0,001. В первой фазе молочного питания поросят, к двухнедельному возрасту, активность ЩФ в тканях обеих частей прямой кишки достоверно увеличивается: проксимальной - в 2,2 раза, р≤0,001, дистальной - 1,3 раза, р≤0,05. К трехнедельному возрасту она существенно уменьшается: проксимальной - на 48,4%, р≤0,001, дистальной – на 51,6%, р≤0,001. У четырехнедельных поросят в тканях проксимальной части активность ЩФ определяется на уровне трехнедельных, дистальной возрастает в 1,9 раза, р≤0,001. Вторичное достоверное возрастное повышение активности фермента в тканях кишки обнаруживается у двухмесячных поросят. В первой фазе дефинитивного питания в тканях проксимальной части прямой кишки поросят она возрастает в 1,4 раза, р≤0,01, дистальной - в 1,5 раза, р≤0,01. С двухмесячного возраста поросят активность ЩФ определяется на относительно высоком и стабильном уровне. Необходимо отметить, что активность ЩФ в тканях дистальной части кишки достоверно выше, чем в тканях проксимальной в молозивной (в 1,9 раза) и молозивно-молочной (1,9 раза) и ниже в первой молочной (на 27,2%) и во второй молочной (на 34,0%) фазах.

Активность кислой фосфатазы ( КФ) в тканях обеих частей прямой кишки в течение первых семь суток жизни определяется на низком и одинаковом уровне. Значительно она возрастает у двухнедельных, в первой фазе молочного питания: в тканях проксимальной части кишки в 2,2 раза, р≤0,001и дистальной – в 2,7 раза, р≤0,001. Во второй молочной фазе существенных возрастных изменений уровня фермента не происходит. Активность КФ достоверно увеличивается в третьей фазе молочного питания поросят. В течение этой фазы она в тканях проксимальной части возрастает в 1,3 раза, р≤0,05, дистальной – в 1,4 раза, р≤0,01. В первой фазе дефинитивного питания, у двухмесячных поросят, активность фермента в тканях обеих частей кишки значительно падает: проксимальной на 79,3%, р≤0,001 и дистальной – на 75,2%, р≥0,001и с этого возрастного срока колеблется на уровне одно- и семисуточных. Необходимо отметить, что ни в одной фазе питания поросят достоверной разницы уровня этого фермента между изучаемыми частями прямой кишки не выявляется.

Расчеты свидетельствуют, что наиболее интенсивные возрастные изменения активности АлАТ в тканях проксимальной части прямой кишки определяются в первой молочной (снижается на 49,8%) и в третьей дефинитивной (повышается в 3,8 раза) фазах. В тканях дистальной части она высокой интенсивностью изменяется в первой молочной (снижается на 53,1%), в первой дефинитивной (увеличивается в 1,7 раза) и в третьей дефинитивной (повышается в 2,8 раза).

Активность АсАТ высокой интенсивностью изменяется в тканях проксимальной части прямой кишки в молозивно-молочной (увеличивается в 1,6 раза), в первой молочной (снижается на 80,4%) и в первой дефинитивной (возрастает в 2,3 раза) фазах питания. В тканях дистальной части она наивысшей интенсивностью изменяется в первой молочной (уменьшатся на 80,1%) и в первой дефинитивной (поднимается в 2,2 раза) фазах.

Высокая степень возрастных изменений активности α-амилазы в тканях проксимальной части выявляется в первой молочной (повышается в 1,9 раза) и во второй молочной (уменьшается на 60,0%) фазах питания. В тканях ее дистальной части она более интенсивно возрастает в первой молочной (в 2,3 раза) и в третьей дефинитивной (повышается в 1,9 раза) фазах питания.

Наивысшая интенсивность возрастных изменений активности ЩФ в тканях проксимальной части прямой кишки определяется в такие фазы питания поросят как: первая молочная (повышается в 2,2 раза) и вторая молочная (уменьшается на 48,4%),) фазах питания. В тканях дистальной части этой кишки она наиболее интенсивно изменятся во второй молочной (уменьшается на 52,1%) в третьей молочной (повышается в 1,9 раза).

Активность КФ в тканях проксимальной и дистальной частей прямой кишки одновременно наиболее интенсивно изменяется в первой молочной (повышается соответственно 2,2 и 2,7 раза) и в первой дефинитивной (снижается на 79,3 и 75,2%).

Заключение. Таким образом, при сравнительном анализе полученных данных с результатами исследований в условиях малой свинофермы выявляется, что закономерности возрастных изменений исследуемых ферментов в условиях обеих хозяйствах примерно одинаковые. Отличие заключается в том, что уровень ферментов АлАТ, АсАТ и ЩФ в тканях прямой кишки у поросят, выращенных в условиях свинокомплекса выше, чем у поросят, полученных в условиях свинофермы и, наоборот, в уровни таких ферментов как α-амилаза и КФ превышает в тканях у поросят, полученных в свиноферме.

Полученные результаты исследований согласуются с учением Анохина П.К. о системогенезе [1] и развитием этого учения в отношении сельскохозяйственных животных Лысовым В.Ф. и его учениками [3].

ЛИТЕРАТУРА: 1. Анохин П.К. Очерки физиологии функциональных систем / П.К. Анохин // М.: Медицина, 1975.– 447 с. 2. Вскрытие и паталогоанатомическая диагностика болезней сельскохозяйственных животных / Под ред. В.П. Шишкова, А.В. Жарова.– М.:Колос, 1999.–318с. 3. Лысов В.Ф. Функциональные системы с/х животных / В.Ф. Лысов – Казань, КГВИ, 1986. – 75с. 4. Методы биохимического анализа: справочное пособие / под ред. академика РАСХН Б.Д. Кальницкого. – Боровск, 1997. – 356с. 5. Терентьева М.Г. Аминотрансферазы и фосфатазы прямой кишки у разновозрастных поросят / М.Г. Терентьева//Аграрный вестник Урала.–2010.– №5(71).–С.67-68. 6. Правила проведения работ с использованием экспериментальных животных // Приложение к приказу Министерства здравоохранения СССР №775 от 12.03. 1977 г.

ТРАНСФЕРАЗЫ, ФОСФАТАЗЫ И Α-АМИЛАЗА В ТКАНЯХ ПРЯМОЙ КИШКИ У ПОРОСЯТ

Терентьева М.Г., Игнатьев Н.Г.

Резюме

В статье представлены результаты исследований активности аспартат-, аланинаминотрансферазы, α-амилазы, щелочной и кислой фосфатаз в тканях прямой кишки у поросят крупной белой породы, выращенных в условиях свинокомплекса. Установлены характер и интенсивность возрастных изменений у хрячков и хрячков-кастратов в возрасте 1, 7, 14,21, 28, 60, 90, 120 и 180 суток.

TRANSFERASE, PHOSPHATASE AND α - AMILASE IN THE RECTUM TISSUES IN PIGLETS

Terentyeva M.G., Ignatyev N.G.