Управление конкурентоспособностью предприятий гостиничного бизнеса
Автор: Шемякина Ю.А.
Журнал: Экономика и бизнес: теория и практика @economyandbusiness
Статья в выпуске: 6 (28), 2017 года.
Бесплатный доступ
В статье раскрывается вопрос об управление конкурентоспособностью предприятий гостиничного бизнеса. Перечислены основные параметры, влияющие на конкурентоспособность гостиницы и составляющие элементы, входящие в нее. На основе параметров и входящих элементов, рассмотрена методика формирования оценки конкурентоспособности предприятия гостиничного бизнеса, и стратегии обеспечения ее надлежащего роста.
Гостиничный бизнес, отель, стратегический менеджмент, управление конкурентоспособностью, конкуренция
Короткий адрес: https://sciup.org/170180547
IDR: 170180547
Текст научной статьи Управление конкурентоспособностью предприятий гостиничного бизнеса
В связи с динамичностью внешней среды, где рыночная экономика способствует росту конкуренции, руководство каждого отеля или гостиницы стремиться улучшить свои показатели, характеристики и конкурентоспособность предоставляемых услуг. С этой целью стратегическое управление использует различные инструменты, как с субъективными, так и с объективными результатами, которые в дальнейшем помогают улучшить конкурентоспособность организации.
Предприятие любой отрасли является производственным объектом, которым интересуется определённое количество заинтересованных лиц (стейкхолдеров). К ним относятся не только инвесторы, руководители, собственники, рабочий персонал и регуляторы государственной власти, но и общество, поставщики, кредиторы и потребители, каждый из которых дает свою оценку действиям предприятия. По этой причине, система менеджмента любой компании сталкивается с моментом, согласно которому необходимо провести оценку своих действий, бизнеса и его операционного цикла. Ключевым же результатом такой деятельности является получение ответов на актуальные вопросы [1]:
-
1. Чего мы хотим добиться в нашем бизнесе?
-
2. В настоящий момент, кто мы и какое место занимаем на рынке?
-
3. Как перейти из текущего положения, которое занимает гостиничный комплекс в
то, которое мы хотим в результате добиться?
Более тяжелым выглядит процесс анализа и оценки предприятий, которые занимаются деятельностью отельного и гостиничного бизнеса. В первую очередь, уровень сложности определяется основным продуктом такой компании – услуги, что делает ее анализ важнее, с точки зрения объективной оценки.
По этой причине, руководителям отелей и гостиниц необходимо найти решение проблемы выбора оптимальной системы, по оценке деятельности своего бизнеса. Одним из основных инструментов современного стратегического менеджмента стоит считать сбалансированную систему показателей, которая позволяет оценить отельный бизнес и ее взаимодействие со всеми заинтересованными лицами.
В виду усложнения конкуренции на рынке, руководству предприятия необходимо использовать также те инструменты, с помощью которых идет рациональное использование ресурсов, оптимизация бизнес-процессов и увеличение объема продаж/выручки. Среди наиболее эффективных методов по увеличению конкурентоспособности предприятия и отдельных товаров/услуг выступает маркетинговая стратегия, брендинг, анализ стратегического управления, портфельный анализ и т.д. Иногда собственники гостиничного бизнеса прибегают к услугам внешних консультантов, задачей которых является оптимизация работы всей организации с целью увеличения уровня конкурентоспособности.
Перечислим основные параметры, влияющие на оценку конкурентоспособности гостиничного предприятия [2, с. 6]:
-
– способность отеля предложить потребителям гостиничный продукт с более привлекательными характеристиками, чем у конкурентов;
– эффективность деятельности гостиницы на рынке, определяемая как отношение полученного рыночного результата к произведенным затратам;
– рыночный результат, позволяющий достаточно успешно развиваться отелю в перспективе и удовлетворять потребности собственников и наемного персонала.
Как правило, на конкурентоспособность предприятия гостиничного бизнеса влияют такие факторы, как конкурентоспособность предоставляемых услуг, финансовое состояние отеля, эффективность маркетинговой стратегии, рентабельность бизнеса и имидж отеля среди действующих и потенциальных клиентов.
С целью усовершенствования каждого фактора, сбалансированная система оценки деятельности гостиничного комплекса или отеля состоит из использования четырех ключевых компонента: финансовая сторона; работа с клиентами; организация внутренних бизнес-процессов отеля; работа с персоналом. Каждый из них включает в себя стратегические направления и цели. Кроме того, с помощью сбалансированной системы оценки деятельности отельного бизнеса, стратегический аппарат управления предприятия имеет возможность увеличить темпы достижения стратегических целей и улучшить взаимодействие оте-ля/гостиницы с заинтересованными лицами (стейкхолдерами).
Для определения формулы оценки конкурентоспособности гостиницы стоит использовать научное предложение Е.Н. Косвинцева [3]:
Конкурентоспособность гостиницы = конкурентоспособность гостиничных услуг + имидж (бренд)+ сегментирование, где Конкурентоспособность гостиничных услуг = Качество + Цена + Обслуживание.
Таким образом, основными составляющими конкурентоспособности гостиницы являются: конкурентоспособность гостиничных услуг, имидж и сегментирование.
На основе входящих элементов и формулы по управлению конкурентоспособности предприятия, рассмотрим методику оценки конкурентоспособности предприятия гостиничного типа:
– анализ факторов макросреды и инфраструктуры региона;
– анализы силы конкуренции в отрасли;
– выбор конкурентной группы;
– выявление и анализ реальных конкурентов;
– SWOT-анализ;
– сравнительная оценка конкурентоспособности гостиницы в рамках выбранной группы;
– выявление уровня конкурентоспособности гостиничного предприятия.
На основании типов конкурентных преимуществ, выбирается наиболее приемлемая стратегия обеспечения и поддержания конкурентоспособности гостиничного предприятия. Возможные стратегии обеспечения конкурентоспособности, основанные на различных типах конкурентных преимуществ, представлены на рисунке 1.

Рис. 1. Стратегии обеспечения конкурентоспособности гостиницы [4]
Конкурентоспособность выступает важнейшим фактором обеспечения выживания отеля в условиях финансово- экономического кризиса и его последующего эффективного развития. На конкурентоспособность гостиницы влияет множество факторов, определяющих ее способность действовать в текущих рыночных условиях. Движущей силой конкуренции является стимул к нововведениям. Управление конкурентоспособности предполагает процесс оценки и усовершенствования стратегического плана развития организации, с помощью чего, руководство может улучшить финансовые показатели и увеличить долю рынка по сравнению с основными конкурентами выбранной группы.
Список литературы Управление конкурентоспособностью предприятий гостиничного бизнеса
- Майкл Портер. Конкурентная стратегия: методика анализа отраслей и конкурентов. - М.: Альпина Паблишер, 2017. - 456 с.
- Бабанчикова Ольга Анатольевна Управление конкурентоспособностью гостиничного предприятия: теория и практика // Сервис в России и за рубежом. 2010. - №3. - С. 5-10.
- Косвинцева Е.Н. Обеспечение конкурентоспособности гостиничного предприятия промышленного центра. - Пермь: Перм. гос. ин-т искусства и культуры, 2008.
- Конкурентоспособность гостиничных предприятий // Правительство Москвы. URL: http://www.stroimhotel.ru/files/pdf/metodology/metod/04.pdf (дата обращения 18.06.2017).