Управление конкурентоспособностью предприятий гостиничного бизнеса

В связи с динамичностью внешней среды, где рыночная экономика способствует росту конкуренции, руководство каждого отеля или гостиницы стремиться улучшить свои показатели, характеристики и конкурентоспособность предоставляемых услуг. С этой целью стратегическое управление использует различные инструменты, как с субъективными, так и с объективными результатами, которые в дальнейшем помогают улучшить конкурентоспособность организации.

Предприятие любой отрасли является производственным объектом, которым интересуется определённое количество заинтересованных лиц (стейкхолдеров). К ним относятся не только инвесторы, руководители, собственники, рабочий персонал и регуляторы государственной власти, но и общество, поставщики, кредиторы и потребители, каждый из которых дает свою оценку действиям предприятия. По этой причине, система менеджмента любой компании сталкивается с моментом, согласно которому необходимо провести оценку своих действий, бизнеса и его операционного цикла. Ключевым же результатом такой деятельности является получение ответов на актуальные вопросы [1]:

• 1.    Чего мы хотим добиться в нашем бизнесе?

• 2.    В настоящий момент, кто мы и какое место занимаем на рынке?

• 3.    Как перейти из текущего положения, которое занимает гостиничный комплекс в

то, которое мы хотим в результате добиться?

Более тяжелым выглядит процесс анализа и оценки предприятий, которые занимаются деятельностью отельного и гостиничного бизнеса. В первую очередь, уровень сложности определяется основным продуктом такой компании – услуги, что делает ее анализ важнее, с точки зрения объективной оценки.

По этой причине, руководителям отелей и гостиниц необходимо найти решение проблемы выбора оптимальной системы, по оценке деятельности своего бизнеса. Одним из основных инструментов современного стратегического менеджмента стоит считать сбалансированную систему показателей, которая позволяет оценить отельный бизнес и ее взаимодействие со всеми заинтересованными лицами.

В виду усложнения конкуренции на рынке, руководству предприятия необходимо использовать также те инструменты, с помощью которых идет рациональное использование ресурсов, оптимизация бизнес-процессов и увеличение объема продаж/выручки. Среди наиболее эффективных методов по увеличению конкурентоспособности предприятия и отдельных товаров/услуг выступает маркетинговая стратегия, брендинг, анализ стратегического управления, портфельный анализ и т.д. Иногда собственники гостиничного бизнеса прибегают к услугам внешних консультантов, задачей которых является оптимизация работы всей организации с целью увеличения уровня конкурентоспособности.

Перечислим основные параметры, влияющие на оценку конкурентоспособности гостиничного предприятия [2, с. 6]:

• – способность отеля предложить потребителям гостиничный продукт с более привлекательными характеристиками, чем у конкурентов;

  – эффективность деятельности гостиницы на рынке, определяемая как отношение полученного рыночного результата к произведенным затратам;

  – рыночный результат, позволяющий достаточно успешно развиваться отелю в перспективе и удовлетворять потребности собственников и наемного персонала.

Как правило, на конкурентоспособность предприятия гостиничного бизнеса влияют такие факторы, как конкурентоспособность предоставляемых услуг, финансовое состояние отеля, эффективность маркетинговой стратегии, рентабельность бизнеса и имидж отеля среди действующих и потенциальных клиентов.

С целью усовершенствования каждого фактора, сбалансированная система оценки деятельности гостиничного комплекса или отеля состоит из использования четырех ключевых компонента: финансовая сторона; работа с клиентами; организация внутренних бизнес-процессов отеля; работа с персоналом. Каждый из них включает в себя стратегические направления и цели. Кроме того, с помощью сбалансированной системы оценки деятельности отельного бизнеса, стратегический аппарат управления предприятия имеет возможность увеличить темпы достижения стратегических целей и улучшить взаимодействие оте-ля/гостиницы с заинтересованными лицами (стейкхолдерами).

Для определения формулы оценки конкурентоспособности гостиницы стоит использовать научное предложение Е.Н. Косвинцева [3]:

Конкурентоспособность гостиницы = конкурентоспособность гостиничных услуг + имидж (бренд)+ сегментирование, где Конкурентоспособность гостиничных услуг = Качество + Цена + Обслуживание.

Таким образом, основными составляющими конкурентоспособности гостиницы являются: конкурентоспособность гостиничных услуг, имидж и сегментирование.

На основе входящих элементов и формулы по управлению конкурентоспособности предприятия, рассмотрим методику оценки конкурентоспособности предприятия гостиничного типа:

– анализ факторов макросреды и инфраструктуры региона;

– анализы силы конкуренции в отрасли;

– выбор конкурентной группы;

– выявление и анализ реальных конкурентов;

– SWOT-анализ;

– сравнительная оценка конкурентоспособности гостиницы в рамках выбранной группы;

– выявление уровня конкурентоспособности гостиничного предприятия.

На основании типов конкурентных преимуществ, выбирается наиболее приемлемая стратегия обеспечения и поддержания конкурентоспособности гостиничного предприятия. Возможные стратегии обеспечения конкурентоспособности, основанные на различных типах конкурентных преимуществ, представлены на рисунке 1.

Рис. 1. Стратегии обеспечения конкурентоспособности гостиницы [4]

Конкурентоспособность выступает важнейшим фактором обеспечения выживания отеля в условиях финансово- экономического кризиса и его последующего эффективного развития. На конкурентоспособность гостиницы влияет множество факторов, определяющих ее способность действовать в текущих рыночных условиях. Движущей силой конкуренции является стимул к нововведениям. Управление конкурентоспособности предполагает процесс оценки и усовершенствования стратегического плана развития организации, с помощью чего, руководство может улучшить финансовые показатели и увеличить долю рынка по сравнению с основными конкурентами выбранной группы.