Урожайность и качество интродуцированных сортов винограда в условиях Нижнего Придонья

Цель исследований – изучение группы интродуцированных сортов винограда различного эколого-географического происхождения, технического направления использования, выделение наиболее урожайных сортов с технологическим потенциалом для условий Нижнего Придонья. В условиях северной зоны промышленного виноградарства РФ (Ростовская область) проведена оценка урожайности и качества урожая 30 сортов винограда. Исследования проведены в 2018–2020 гг. Сорта изучались на Донской ампелографической коллекции им. Я.И. Потапенко в укрывной привитой культуре (подвой Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ), формировка кустов – длиннорукавная. Схема посадки кустов – 3,0 × 1,5 м. Культура неполивная. Представлены данные метеорологических условий проведения исследований. Существенное значение для определения вкусовых и питательных качеств винограда и его пригодности для технической переработки имеют сахара и органические кислоты, накопление которых зависит от почвенно-климатических условий, биологических особенностей сорта и агротехники, применяемой на виноградниках. Были выделены как сорта-сахаронакопители (с содержанием сахаров более 23 г/100 см3) – Амлаху, Бархатный, Влеш, Димацкун, Каберне Совиньон, Меграбуйр, Мерло, Муджуретули, Норок, Пино нуар, Рислинг мускатный, Рубиновый Магарача. Средняя масса грозди за период исследований по сортам варьировала от 69 (Муджуретули) до 462 г (Грубела). Грозди более 300 г имели сорта Грубела, Адреули шави, Меграбуйр и Грдзелмтевана. По совокупности положительных признаков (высокие показатели урожайности, средняя масса грозди, процент плодоносных побегов, массовая концентрация сахаров при оптимальной кислотности) выделились следующие сорта: Адреули шави, Амлаху, Влеш, Горулимцване, Грдзелмтевана, Грубела, Димацкун, Каберне Совиньон, Меграбуйр, Мерло, Накутв-неули, Норок, Пино нуар, Рислинг мускатный, Рубиновый Магарача.