Урожайность и качество плодов Malus domestica Borkh. под влиянием новых органоминеральных удобрений

Развитие интенсивного садоводства в современных условиях направленно на комплексное решение основной задачи — создания продуктивных насаждений, позволяющих получить урожай высокого качества. В связи с 902

этим становится важным освоение агротехнических приемов, обеспечивающих формирование урожая независимо от погодных условий.

Без применения современных средств химизации невозможно получение высокого урожая сельскохозяйственных культур. Однако химические вещества представляют серьезную угрозу для здоровья людей, животных, растений и всей биосферы (1). В настоящее время существует ряд эффективных мероприятий, которые снижают нормы применения пестицидов и минеральных удобрений (2-4). Одним из наиболее перспективных методов повышения урожая и качества сельскохозяйственной продукции служит использование экологически чистых соединений, таких как природные биостимуляторы (5-7). К ним относятся органические и неорганические соединения, а также микроорганизмы, которые в малых дозах стимулируют физиолого-биохимические процессы и тем самым позволяют изменять обмен веществ в растительном организме и в почве (8-10). Они улучшают доступность питательных веществ и их усвоение, что приводит к повышению продуктивности и экологической чистоте урожая сельскохозяйственных культур (11-13).

Разработаны элементы технологии на основе применения биостимуляторов, обеспечивающие высокую продуктивность и качества плодов садовых культур (14, 15). Так, 3-кратная некорневая подкормка органоминеральным удобрением Эврикор Форте+7 («Агротехнологии», Россия) (расход 1,5 л/га) способствовала увеличению продуктивности растений земляники на 14-28 % (16). В состав этого препарата кроме гуминовых кислот входят N (8,4 %), Р (3,6 %), К (10,4 %), В (0,7 %), S (0,04 %), Fe (0,06 %), Сu (0,01 %), Zn (0,01 %), Мg (0,01 %), Со (0,0005 %), Мо (0,0012 %). Мn, Zn, Li, Cr, Ni присутствуют в хелатной форме.

Некорневые обработки препаратом Регалис® («BASF», Германия) (д.в. прогексадион кальция, 100 г/кг), механизм действия которого направлен на ингибирование биосинтеза гиббереллинов и этилена, а также на изменение в метаболизме флавоноидов (17, 18), повышали урожайность яблони за счет существенного снижения опадения завязи и улучшения качества плодов (19). Имеются также данные, что обработка прогексадион-Ca и паклобутразолом увеличивает массу плодов и урожайность сортов груши (18) при норме расхода 400 мг/л. Комплексное органическое удобрение Налив (ООО «Экохарвест, Россия») на основе биогумата из конского навоза и растительного сырья (гуминовые и фульвокислоты, аминокислоты, в том числе пролин) увеличивает содержание моносахаридов в созревающих плодах яблони в 1,8 раза, сахарозы — на 10 % (20).

В условиях северо-западной части Египта растительные биостимуляторы улучшают усвоение питательных веществ, рост, урожайность и качество продукции яблони. Так, 3-кратное опрыскивание разными комбинациями биостимуляторов (4 % экстракт листьев моринги + 0,3 % экстракт морских водорослей + 0,1 % фульвокислота и 6 % экстракт листьев мо-ринги + 0,4 % экстракт морских водорослей + 0,2 % фульвокислота) улучшило вегетативный рост и физико-химические характеристики плодов, повысило долю завязывания плодов и урожайность у сорта яблони Анна (21).

В опытах, проведенных нами ранее, по некорневым обработкам яблони органоминеральной смесью ПРК Белый Жемчуг (ООО «Группа Компаний АгроПлюс», Россия) отмечено ускорение роста и созревания плодов на фоне регуляции белково-углеводного обмена, водного режима и донорно-акцепторных отношений лист—плод, что приводило к увеличению урожая плодов (в 1,8 раз) и их массы (на 10 г) (22). Анализ других данных литературы по применению физиологически активных веществ в садоводстве подтверждает их эффективность. Они ускоряют рост и созревание плодов, улучшают их качество, повышают урожайность садовых культур (23-25).

Появление новых биопрепаратов требует изучения и совершенствования элементов технологии их применения для повышения урожая и качества продукции садовых культур.

В настоящем исследовании впервые показана эффективность использования двух разработанный органоминеральных удобрений — Белый жемчуг Универсальный Антифриз (суспензия группы минералов природного происхождения с содержанием концентрата экстрактов хвои ели, сосны, сибирской пихты; фитомодулятор) и Белый жемчуг Дрип Ca + Mg (экстракт вегетативной массы океанической биофлоры на органоминеральной основе; фитокорректор) в качестве дополнительных элементов технологии при возделывании яблони в почвенно-климатических условиях Орловской области.

Цель работы — изучить влияние новых органоминеральных удобрений на урожай и качество плодов яблони до и после длительного хранения.

Методика. Испытания природного растительного комплекса Белый Жемчуг (ПРК БЖ) (ООО «Группа Компаний АгроПлюс», Россия) проводили на опытном участке Всероссийского НИИ селекции плодовых культур (д. Жилина, Орловская обл., Орловский р-н) в 2021-2022 годах. ПРК БЖ рекомендуется производителем для повышения устойчивости к весенним заморозкам, оптимизации водного режима и процесса фотосинтеза, повышения урожая сельскохозяйственных культур и его качества.

Фитомодулятор ПРК БЖ Универсальный (БЖУ) Антифриз представлял собой суспензию группы минералов природного происхождения с содержанием концентрата экстрактов хвои ели, сосны, сибирской пихты. Его состав: SiO 2 — 5,6 %, N общ. — 2-6 %, CaO — 5000 ppm, MgO — 7000 ppm, K 2 O — 0,2 %, B — 130 ppm, Zn — 150 ppm, Mo — 200 ppm, Al 2 O 3 – 1600 ppm и другие микроэлементы; витамины А (каротин, лютеин), D (фитостерины), Е, К, B 1 , B 2 , B 6 , PP, H; эфирные масла, хлорофилл, флавоноиды, сахара, белки, аминокислоты.

Фитокорректор ПРК БЖ Дрип Ca + Mg — это экстракт вегетативной массы океанической биофлоры на органоминеральной основе. Его состав: биоэлементы Ca — 3490,0 ppm, Mg — 2829,0 ppm, P — 42,9 ppm, K — 38,8 ppm, S — 0,3 ppm, Fe — 68,7 ppm, Mn — 3,65 ppm, B — 3,37 ppm, Cu — 0,85 ppm, Zn — 0,05 ppm, Si — 0,1 ppm, Se — 0,003 ppm, J — 2,1 ppm, Mo — 0,01 ppm; минеральные элементы SiO 2 — 5,6 %, CaO — 0,4 %, MgO — 0,4 %, K 2 O — 0,2 %, Fe 2 O 3 — 0,4 %, Al 2 O 3 — 0,16 %; витамины А (каротин, лютеин), D (фитостерины), Е, К, B 1 , B 2 , B 6 , PP, H; хлорофилл, сульфокислоты, гуминовые кислоты, сахара, белки, аминокислоты.

Объектом изучения был триплоидный сорт яблони ( Malus domestica Borkh.) Синап орловский позднезимнего созревания, который получен от скрещивания сортов Северный синап и Память Мичурина. К достоинствам сорта относятся скороплодность и зимостойкость, однако при дефиците в почве кальция плоды могут повреждаться горькой ямчатостью (в саду и в период длительного хранения) и загаром (при нарушении температурного режима хранения) (26).

Опыт закладывали на участке 2023 года посадки с агросерыми лесными почвами с содержанием гумуса 3-4 %, мощностью гумусового горизонта 30-35 см. Опытный сорт яблони был привит на среднерослом подвое 54-118. Схема размещения деревьев в саду 6½3 м. В междурядьях исполь- зовалось естественное залужение, в приствольных полосах — гербициды. Агротехника общепринятая для культуры. В каждом из двух вариантов опыта было по 3 повторности, в каждой повторности — 5 учетных деревьев.

В ранневесенний период проводили 2-кратную некорневую обработку растений 1,0 % раствором ПРК БЖУ Антифриз. Первую некорневую обработку выполняли в фенофазу спящая почка—серебряный конус, вторую — в мышиное ушко. Последующую обработку осуществляли весной в фенофазу закрытое соцветие баковой смесью 1,0 % раствор ПРК БЖУ Антифриз + 1,0 % раствор ПРК БЖ Дрип Са + Mg. В летний период через 14 сут после цветения, в фазы плод-лещина, плод-грецкий орех и за 25 сут до уборки урожая, проводили обработку листьев препаратами (1,0 % раствор ПРК БЖУ Антифриз + 1,0 % раствор ПРК БЖ Дрип Са + Mg) с целью сохранения плодов от осыпания, увеличения урожая и улучшения качества плодов. В контрольном варианте опыта обработку не проводили.

Фракционный состав воды в листьях определяли методом Окунцова-Маринчик с помощью рефрактометра PAL-1 («Atago», Япония) (27) через 5 сут после каждой некорневой обработки.

Учет урожая (в кг) с каждого дерева осуществляли взвешиванием в период съемной зрелости плодов. Товарные качества, химический состав и лежкость плодов яблони оценивали в соответствии с методикой (28, 29). Плоды хранили в холодильном шкафу ШХ CV114-S («Polair», Россия) при

+2 °С, куда они были заложены 13 сентября 2021 года и сняты с хранения 11 апреля 2022 года (29). Продолжительность хранения плодов составила 211 сут. Содержание кальция и магния определяли трилонометрическим методом на пламенном фотометре M 410 («Sherwood Scientific, Ltd.», Великобритания), калий и фосфор — после сухого озоления и растворения золы в 20 % соляной кислоте согласно методическим рекомендациям (30).

Полученные результаты оценивали методом однофакторного дисперсионного анализа (ANOVA) в программе Microsoft Excel 2003 с привлечением критерия Фишера ( F ). Критический уровень значимости принимался равным 5 %. Вычисляли средние арифметические значения ( M ) и стандартную ошибку среднего арифметического (±SEM).

Результаты. В весенне-летний период некорневые обработки баковой смесью ПРК 1,0 % БЖУ Антифриз + 1,0 % БЖ Дрип Са + Mg способ- ствовали повышению содержания свободной воды в листовом аппарате сорта яблони Синап орловский на 2,1 % по сравнению с контролем (рис. 1).

Рис. 1. Содержание свободной (А) и связанной (Б) воды в листьях яблони ( Malus domestica Borkh.) сорта Синап орловский при некорневой обработке препаратами ПРК 1,0 % Белый Жемчуг Универсальный Антифриз + 1,0 % Белый Жемчуг Дрип Са + Mg: 1 — контроль, 2 — опыт ( N = 3, n = 5, M ±SEM; д. Жилина, Орловская обл., Орловский р-н, 20212022 годы) .

Статистически значимых различий между вариантами опыта мы при этом не выявили.

Вода — необходимый компонент цитоплазмы живых клеток. Свободная вода, будучи растворителем, участвует в метаболизме клеток, в гидролитических и синтетических процессах, способствует взаимодействию молекул и интенсивному оттоку органических веществ, накопленных в листьях в про- цессе фотосинтеза, к плодам. Предположительно некорневые обработки органоминеральной смесью положительно сказались на водном режиме листьев, способствуя интенсивному переходу связанной воды в более подвижную форму, которая служит основным транспортером органических веществ и необходима для нормального функционирования растений в период формирования и созревания плодов.

С.Г. Денисова с соавт. (31) использовали органоминеральное удобрение Гуми-20 (НВП «БашИнком», Россия), которое характеризуется как антистрессовый адаптоген и представляет собой водный раствор гумата натрия (не менее 60 %; азот 0,5-2 %, фосфор 0,5-2 %, калий 0,1-1 %). Применение Гуми-20 не оказало значительного влияния на параметры водного режима (оводненность, водный дефицит, водоудерживающая способность) у сортов хризантемы. Показатели водного режима обработанных растений хризантемы были сопоставимы с контролем.

При наступлении съемной зрелости плодов в сентябре мы провели весовой учет урожая. Было отмечено повышение средней урожайности с дерева в варианте с обработками препаратами ПРК Белый Жемчуг относительно контроля (рис. 2, А).

Согласно данным литературы (32, 33), применение комплексных биостимуляторов, содержащих белковый гидролизат, экстракт морских водорослей, хитозан и гуминовые кислоты, также повышает урожайность сельскохозяйственных культур. Например, биостимуляторы, содержащие гидролизат белка люцерны, витамины группы В, хитозан и кремний повысили урожай земляники на 20 % (34). Некорневое опрыскивание органоминеральным удобрением Эврикор Форте+7 («Агротехнологии», Россия) способствовало увеличению продуктивности земляники в зависимости от сорта от 3,5 % (Орлец) до 17,7 % (Junija Smaids) (16). Примечательно, что под влиянием комплексного органоминерального удобрения Налив (ООО «Эко-харвест», Россия) урожайность яблони повысилась всего на 14 % (20). Пятикратное некорневое опрыскивание экстрактом морских водорослей Asco-phyllum nodosum (1,5 кг/га) не оказало положительного действия на урожайность, размер гроздей и ягод винограда (14).

Рис. 2. Урожайность (А) и средняя масса плода (Б) у яблони ( Malus domestica Borkh.) сорта Синап орловский при некорневой обработке препаратами ПРК 1,0 % Белый Жемчуг Универсальный Антифриз + 1,0 % Белый Жемчуг Дрип Са + Mg: 1 — контроль, 2 — опыт ( N = 3, n = 5, M ±SEM; д. Жилина, Орловская обл., Орловский р-н, 2021-2022 годы).

* Различия между вариантами статистически значимы при р < 0,05.

Следовательно, органоминеральная смесь ПРК 1,0 % БЖУ Антифриз + 1,0 % БЖ Дрип Са + Mg, использованная для обработки яблони, показала большую эффективность, чем рассмотренные выше препараты. Прибавка урожая со всех деревьев у обработанных растений сорта Синап орловский составила 72,5 % (р < 0,05) (см. рис. 2, А).

Некорневые обработки органоминеральной смесью ПРК 1,0 % БЖУ Антифриз + 1,0 % БЖ Дрип Са + Mg способствовали улучшению качества плодов.

Согласно нашим данным, средняя масса плодов с обработанных деревьев увеличилась на 10,8 % (20,3 г) по сравнению с контролем (см. рис. 2). Аналогичное положительное действие отмечено при опрыскивании органоминеральным удобрением Эврикор Форте+7 растений земляники, у которых средняя масса ягоды увеличилась на 8,0-18 % и находилась в пределах 9,511,8 г (16).

Результаты биохимического анализа плодов яблони показали, что некорневые обработки баковой смесью улучшили их вкусовые качества за счет увеличения количества сахарозы (на 25,6 %) и аскорбиновой кислоты (на 20,5 %) (табл. 1). Причина повышения содержания сахарозы в обработанных плодах предположительно связана с тем, что она служит субстратом для дыхания, и в контроле тратилась в большей степени, чем в плодах, обработанных органоминеральными препаратами, которые повышают стрес-соустойчивость. Нельзя исключать и того, что обработки адаптогенными препаратами усилили трансформацию моносахаров, поэтому в плодах яблони образовалось больше сахарозы, чем в контроле.

1. Химический состав съемных плодов яблони ( Malus domestica Borkh.) сорта Синап орловский при некорневой обработке препаратами ПРК 1,0 % Белый Жемчуг Универсальный Антифриз + 1,0 % Белый Жемчуг Дрип Са + Mg ( N = 3, n = 5 , M ±SEM; д. Жилина, Орловская обл., Орловский р-н, 20212022 годы)

Вариант

Растворимые сухие вещества, % сырой массы

Органические кислоты, % сырой массы

Моносахара, %

Сахароза, % сырой массы

Аскорбиновая кислота, мг/100 г сырой массы

Контроль               11,59±0,19         0,83±0,03        6,86±0,07     2,42±0,06      11,58±3,17

(без обработки)

Опыт                   11,50±0,16         0,83±0,05        6,62±0,11    3,04±0,07*      13,95±3,02

* Различия между вариантами статистически значимы при р < 0,05.

Наши данные по накоплению аскорбиновой кислоты согласуются с результатами, полученными другими исследователями. Так, подкормка листьев органоминеральным удобрением Эврикор Форте+7 повлияла на накопление аскорбиновой кислоты в ягодах сортов земляники Анастасия (61,8 мг/100 г, увеличение на 3,5 % по сравнению с контролем) и Орлец (60,2 мг/100 г, увеличение на 6,1 %) (16).

На количество растворимых сухих веществ (РСВ), органических кислот и моносахаров в плодах яблони сорта Синап орловский некорневые обработки органоминеральной смесью ПРК БЖ существенно не повлияли. Сходные результаты были получены после обработок растений земляники удобрением Эврикор Форте+7. Содержание РСВ и общая кислотность в обработанных ягодах были сопоставимы с контролем (16). S. Soppelsa с со-авт. (35), также не выявили положительного действия экстракта макроводорослей, витаминов группы В и гидролизата белка на содержание растворимых сухих веществ и органических кислот в плодах яблони. Вместе с тем биостимуляторы на основе гидролизата белка люцерны, экстракта морских водорослей, хитозана и витаминов группы В улучшили химический состав ягод земляники, повысив количество фенольных соединений (33). Некорневое опрыскивание винограда экстрактом морских водорослей Ascophyllum nodosum (1,5 кг/га) ускорило созревание, повысило содержание антоцианов и фенольных соединений в ягодах (14).

Значительную роль для показателя лежкости играет сбалансированность минерального состава плодов яблони. С недостатком содержания кальция в плодах связывают развитие физиологического расстройства — горькой ямчатости. У сортов яблони, чувствительных к этому заболеванию, в том числе у Синапа орловского, в процессе длительного хранения может поражаться до 80 % плодов (36), что становится причиной значительных убытков для производителей плодовой продукции. Показано, что риск развития горькой ямчатости во время длительного хранения связан с соотношением Ca/Mg, К/Ca и (K+Mg)/Ca (37). Основным из показателей лежкоспособных свойств плодов яблони служит соотношение (K+Mg)/Ca. В здоровых плодах сортов, выращиваемых на юге России, оно должно находиться в пределах 11/15 (38). Е.В. Леоничева с соавт. (39) отмечают, что плоды сорта Синап орловский, выращенные в условиях Орловской области, имеют хорошую лежкоспособность и их минеральный состав соответствует критериям, рекомендуемым для сортов яблони юга России.

Рис. 3. Содержание калия (А) , фосфора (Б) , кальция (В) и магния (Г) в съемных плодах яблони ( Malus domestica Borkh.) сорта Синап орловский при некорневой обработке препаратами ПРК 1,0 % Белый Жемчуг Универсальный Антифриз + 1,0 % Белый Жемчуг Дрип Са + Mg: 1 — контроль, 2 — опыт ( N = 3, n = 5, M ±SEM; д. Жилина, Орловская обл., Орловский р-н, 20212022 годы).

По результатам наших исследований, некорневая обработка растений баковой смесью ПРК БЖ способствовала близкому к оптимальному значению критерия (K+Mg)/Ca — 11,2 у.е. (рис. 3). В контрольном варианте это соотношение было 9,9 у.е. Важно отметить, что именно в варианте с обработкой органоминеральной смесью с использованием новых препаратов Белый Жемчуг в 2 раза уменьшилась доля плодов яблони, пораженных горькой ямчатостью после длительного хранения (табл. 2).

Мы изучили содержание основных, наиболее значимых компонентов химического состава плодов яблони урожая 2021 года, характеризующих их пищевую ценность в съемной и потребительской стадиях зрелости в процессе хранения. По данным биохимического анализа, проведенного до закладки яблок на длительное хранение, обработанные плоды характеризовались более высокими показателями по сумме сахаров и аскорбиновой кислоте (АК), чем контрольные.

• 2.    Товарные качества плодов у яблони ( Malus domestica Borkh.) сорта Синап орловский при некорневой обработке препаратами ПРК 1,0 % Белый Жемчуг Универсальный Антифриз + 1,0 % Белый Жемчуг Дрип Са + Mg после хранения в течение 211 сут при температуре +2 ° С ( N = 3, n = 5, M ±SEM; д. Жилина, Орловская обл., Орловский р-н, урожай 2021 года)

• 3.    Химические показатели плодов у яблони ( Malus domestica Borkh.) сорта Синап орловский при некорневой обработке препаратами ПРК 1,0 % Белый Жемчуг Универсальный Антифриз + 1,0 % Белый Жемчуг Дрип Са + Mg на начало и конец хранения в течение 211 суток при температуре +2 ° С ( N = 3, n = 5 , M ±SEM; д. Жилина, Орловская обл., Орловский р-н, урожай 2021 года)

  Вариант	Время анализа	Растворимые сухие вещества, %	Титруемая кислотность, %	Сумма сахаров, %	Сахара/кислота	Аскорбиновая кислота, мг/100 г	Дегустационная оценка, балл
  Контроль              НХ             12,07±0,48                0,96±0,05                 9,61±0,19            10,01±0,72             19,37±6,27 (без обработки)        КХ             12,87±0,19                0,35±0,02                12,62±1,04            36,14±4,60              7,03±2,05               4,5/4,6 Опыт                  НХ             11,77±0,30                0,96±0,08                10,58±0,43            11,02±1,23             23,78±5,29 КХ              13,43±0,93                 0,39±0,04                 12,34±0,71             31,64±5,28               2,33±0,29                4,7/4,9 П р и м е ч ани е. НХ — начало хранения, КХ — конец хранения (с дегустационной оценкой).

Горькая ямча- Частичное за- Абсолютное Вариант    Товарные плоды, % Отход, % Загар, % Перезревание, % Побурение, % ,         ,          ,                  ,              ,    тость, %      гнивание, %  загнивание, %	Прочее
Контроль (без обработки)            78,0±2,7         22,0±2,7    11,7±7,1         1,2±0,6           2,7±2,6         5,0±1,6         0,7±0,6          0,7±0,6 Опыт                     92,8±0,9*        7,2±2,1*    4,7±2,1           –                –           2,5±1,3           –               –	Визуальное единичное среднее увядание Визуальное единичное незначительное увядание

П р и м е ч ани е. Прочерки означают отсутствие поврежденных плодов. * Различия между вариантами статистически значимы при р < 0,05.

Плоды в каждом варианте опыта на конец хранения (табл. 3) имели среднее содержание РСВ (29). Для плодов яблони, выращенных в условиях средней полосы России, РСВ более 13 % считается высоким. У плодов в опыте показатель РСВ в конце хранения оставался больше, чем в контроле, хотя существенных различий по вариантам не выявлено. Показатель титруемой кислотности в плодах был низким (< 0,61 %) в обоих вариантах опыта (кислотность для сортов селекции ВНИИСПК считается средней от 0,61 до 0,85 %; высокой — > 0,86 %) (29). Содержание АК по окончании хранения снизилось до 7,03 мг/100 г в контроле и до 2,33 мг/100 г в обработанных плодах. Плоды характеризовались средним (9,61 %) в контроле и в опыте (10,58 %) показателем суммы сахаров (сахароза + моносахара) (29) до закладки на длительное хранение (см. табл. 3).

На стадии потребительской зрелости (после длительного хранения) изучаемые плоды в обоих вариантах сформировали довольно высокую пищевую ценность, о чем свидетельствует значение сахарокислотного индекса (СКИ — отношение суммы сахаров к титруемой кислотности). Оптимальным значением СКИ, при помощи которого определяют гармоничный (кисло-сладкий) вкус плодов, считается показатель 15-20. В нашем опыте после съема СКИ в плодах варьировал от 10,01 (контроль) до 11,02 (некорневые обработки), после хранения — от 31,64 (некорневые обработки) до 36,14 (контроль). Из-за снижения содержания титруемых кислот и повышения суммы сахаров значение СКИ увеличилось, что положительно отразилось на вкусе плодов. Дегустационная оценка была выше у обработанных плодов — 4,7 балла (внешний вид) и 4,9 балла (вкус), в то время как контрольные плоды получили оценку соответственно 4,5 и 4,6 балла (см. табл. 3).

По выходу товарных плодов (см. табл. 2) в опыте были выявлены существенные различия между вариантами (p < 0,05). При обработке органоминеральными удобрениями показатель составлял 92,8 % товарных плодов при отходе 7,2 %, в контроле — соответственно 78,0 и 22,0 %.

Физиологические заболевания плодов, которые возникают во время хранения, могут серьезно повлиять на качество яблок и, следовательно, привести к значительным экономическим потерям (40). Обработка баковой смесью ПРК БЖ почти в 3 раза снижала степень поражения плодов загаром (поверхностное побурение кожицы) при хранении, хотя статистические различия между вариантами не подтверждались. Аналогичные данные мы получили по горькой ямчатости, что может свидетельствовать о несбалансированности минерального состава плодов. Кроме того, в контроле выявили перезревшие и побуревшие плоды. Плоды, обработанные препаратами ПРК БЖ, не имели аналогичных повреждений. Из микробиологических заболеваний на плодах в контрольном варианте были зафиксированы незначительные повреждения, в основном плодовой гнилью (монилиозом, возбудитель Monilia fructigena Pers.) (29). Она проявлялась в виде небольших округлых пятен буроватого цвета, которые быстро увеличивались в размерах с образованием концентрических кругов в очаге инфицирования. При проведении обработок плоды не имели микробиологических повреждений (см. табл. 3). На основе полученных данных можно сделать вывод, что некорневые обработки органоминеральной смесью Белый Жемчуг способствовали увеличению выхода товарных плодов за счет снижения физиологических расстройств (горькая ямчатость и загар) в период длительного хранения на фоне сбалансированного питания растений яблони.

Зарубежными исследователями (35, 41) были проведены испытания растительных биостимуляторов с целью снижения пятнистости плодов сорта Джонатан. Используемые препараты, как и органоминеральные удобрения ПРК БЖ, содержали гуминовые кислоты, экстракты морских водорослей, белки, аминокислоты, цинк, кремний, витамины группы В. Авторы отмечают эффективность совместного применения хлорида кальция с экстрактом морских водорослей и с Zn-содержащим продуктом (Siliforce®, Испания) в снижении пятнистости плодов сорта Джонатан при хранении. Совместное внесение Ca и Zn привело к более высокой концентрации этих элементов в кожице плодов (41), что, возможно, усилило клеточные мембраны (42), уменьшая развитие заболевания во время длительного хранения.

Таким образом, природный растительный комплекс 1,0 % Белый Жемчуг Универсальный Антифриз + 1,0 % БЖ Дрип Са + Mg показал высокую эффективность в яблоневом саду. Обработанные растения сорта Синап орловский опережали по урожайности контроль на 72,5 %. Средняя масса обработанных плодов превосходила контроль на 20,3 г. При этом вкусовые качества плодов улучшились за счет увеличения количества сахарозы (на 25,6 %) и аскорбиновой кислоты (на 20,5 %). Обработка растений баковой смесью ПРК БЖ способствовала получению близкого к оптимальному соотношения (K+Mg)/Ca — 11,2 у.е. Органоминеральный питательный комплекс значительно (на 14,8 %) повысил выход товарных плодов и снизил возникновение физиологических заболеваний в период длительного хранения: плодов с горькой ямчатостью в опыте было в 2 раза меньше, чем в контроле, степень поражения загаром снизилась в 2,5 раза. Дегустационная оценка была выше у обработанных плодов: внешний вид — 4,7 балла, вкус — 4,9 балла. Регулирование роста и развития растений с помощью физиологически активных веществ позволило существенно повысить продуктивность и качество плодовой продукции на фоне сбалансированного органоминерального питания яблони. Проведенные испытания новых органоминеральных удобрений линии ПРК Белый Жемчуг показали их высокую эффективность при использовании в качестве дополнительных приемов в традиционных технологиях возделывания яблони. Эти удобрения рекомендуется применять для повышения урожайности и качества плодов до и во время длительного хранения.