Урожайность и качество среднеспелых гибридов капусты белокочанной в экстремальных условиях центральной зоны Краснодарского края

Оригинальная статья / Original article УДК: 635.342-02:631.559(470.62)

С реднеспелая капуста белокочанная выращивается повсеместно [1,2,3]. Ввиду того, что условия произрастания (почвенно-климатические и технологические) по регионам в летний период сильно различаются, в основе подбора сортимента для определенной экологической ниши лежит принцип стабильности сорта или гибрида в сочетании с относительно потенциальной продуктивностью [4,5,6,7,8 ].

Гибриды среднеспелой капусты белокочанной при выращивании на юге подвержены максимальной стрессовой нагрузке по температуре, влажности воздуха в период нарастания розетки листьев и формирования кочанов [9, 10,]. Поэтому жаростойкость гибрида – один из основных признаков, позволяющих получить относительно высокую урожайность. Необходимо отметить, что среднеспелая капуста менее пользуется спросом в летний период из-за наличия других овощей и период ее реализации более растянут, а, следовательно, воздействие абиотических и биотических стрессоров усиливается, что негативно может отразиться на продуктивности и качестве продукции. Перестой капусты в поле после массового созревания при высокой температуре, как правило, влияет на снижении товарности кочанов, урожайности по причине поражения кочанов слизистым бак- териозом, табачным трипсом, сократить численность которого биопрепаратами практически невозможно [11,12,13,14,15]. Поэтому наибольшую ценность представляют гибриды с высокой толерантностью к таким факторам.

При получении гибридных комбинаций использовали самонесовместимые инбредные линии, полученные из исходного материала различного происхождения: F 2 популяций гибридов иностранной и собственной селекции.

Цель исследований – выявить перспективные гибридные комбинации среднеспелой капусты белокочанной наиболее приспособленные к длительному стоянию в поле в летний период.

Материалы и методы.

Материал исследований – 20 гибридов F 1 капусты белокочанной.

Испытания гибридных комбинаций проводили в центральной зоне Краснодарского края, на селекционном участке отдела овощеводства ФГБНУ «ФНЦ риса». Выращивание в севообороте, на капельном орошении. Рассада была выращена в кассетах №96. Посев 17.03 – в 2023 году и 26.03 в 2024 году. Высадка в поле – 26.04 и 6.05 соответственно. Агротехника согласно разработанным рекомендациям в

Рис. 1. Среднемесячная температура в период вегетации среднеспелой капусты, 2023-2024 годы

Fig. 1. Average monthly temperature during the growing season of mid-season cabbage, 2023-2024

Рис. 2. Сумма осадков в мае – августе, 2023-2024 годы Fig. 2. Precipitation total in May – August, 2023-2024

Таблица 1. Результаты оценки среднеспелых гибридов F 1 капусты белокочанной, 2023 год Table 1. Results of evaluation of mid-season F 1 hybrids of white cabbage, 2023

Гибрид 1-я уборка 2-я уборка масса кочана, кг масса кочана после зачистки, кг количество листьев с поражением трипсом, шт. масса кочана, кг масса кочана после зачистки, кг среднее кол-во жением трипсом, шт. Прима St 3,23 3,22 7,7 3,70 2,68 8,6 Лео13-1хБр129 3,07 2,64 5,6 3,03 2,25 8,6 Вст1хБр129-6п 3,24 2,65 7,2 3,52 3,00 7,4 Вст1х Яс25п2-1 3,00 2,56 5,3 3,00 2,60 4,2 Лео13-1хБр129-7-2п 3,36 2,90 5,8 2,87 2,32 5,8 МССТ-11хПи714 1,67 1,58 2,7 2,70 2,31 5,2 Бс1хТс139-51/21 3,05 2,72 4,5 2,88 2,27 6,6 Бс1хТс139-50/21 3,56 3,43 3,7 3,00 2,40 7,0 272Бр40-213схЛео13-1 2,32 1,89 4,0 2,53 2,34 5,4 Дм1 х Тс139 3,43 3,41 3,4 3,2 3,53 6,4 НСР05 0,17 0,19 отделе овощеводства [16]. При оценке гибридов проводили фенологические наблюдения и учет массы кочанов с делянки, а также массы товарных кочанов после удаления листьев, пораженных трипсом, в 2 этапа: при наступлении массовой спелости кочанов и спустя 2 недели после созревания.

Погодные условия только в начале вегетации – в мае, в оба года были благоприятны для капусты, как по температуре, так и по влажности воздуха из-за равномерно выпадающих осадков (рис.1, 2). Летние температуры были очень высокие в оба года, но особенностью 2023 года являлось сочетание высокой температуры и влажности в период формирования кочанов, 2024 год был более засушливым – выпало осадков 46% от нормы.

Результаты исследований

Первая уборка для среднеспелых гибридов была проведена на 82-85 день после высадки рассады, в 2024 году была выделена более поздняя группа, которую можно отнести к среднепоздней капусте и ее убирали на 2 недели позже – на 100 день после высадки.

На товарность урожая повлияли несколько факторов: потери при зачистке от трипса, поражение слизистым бактериозом, альтернариозом, мелкие нестандартные кочаны. Наибольшие потери товарности были отмечены в результате вредоносности трипса. Высокий процент товарности, обусловлен слабым поражением вредителем, в частности на пяти высокотолерантных образцах, у которых отход при

Таблица 2. Результаты оценки среднеспелых гибридов F 1 по урожайности капусты белокочанной, 2023 год Table 2. Results of evaluation of mid-season F 1 hybrids for white cabbage yield, 2023

Гибрид 1-я уборка 2-я уборка общая урожайность, т/га товарная урожайность, т/га товарность, % общая урожайность, т/га товарная урожайность, т/га товарность, % Прима St 69,2 57,9 83,7 68,7 49,8 72,5 Лео13-1хБр129 61,4 53,1 86,5 56,3 41,9 74,4 Вст1хБр129-6п 64,8 53,1 81,9 65,4 52,0 79,5 Вст1х Яс25п2-1 72,9 61,2 84,0 64,3 55,7 86,6 Лео13-1хБр129-7-2п 72,0 60,9 84,6 53,3 43,1 80,9 МССТ-11хПи714 38,2 36,3 95,0 53,9 46,3 85,9 Бс1хТс139-51/21 47,9 41,8 87,3 49,5 38,9 78,6 Бс1хТс139-50/21 55,9 50,3 90,0 68,6 55,2 80,5 272Бр40-213схЛео13-1 43,1 39,6 91,9 50,6 46,8 92,5 Дм1 х Тс139 83,3 73,7 88,5 66,0 0 0 НСР05 6,1 6,07 зачистке не превышал 5 листьев (табл.1). Остальные гибриды имели среднюю степень поражения – от 5,3 до 7,7 листьев. Надо отметить, что стандарт Прима F1, несмотря на самую высокую степень поражения, продемонстрировал отличный показатель по товарной урожайности и только один гибрид (Дм1 х Тс139) превысил его на 27,3%. При перестое в экстремальных условиях реакция гибридов неоднозначна. Общей тенденцией является усиление поражения трипсом и, следовательно, снижение товарной урожайности. При этом, в группу высоко толерантных попал только один гибрид – (Вст1х Яс25п2-1), который имел поражение 4,2 листа.

Полученные данные по первой уборке показали, что у выделенных гибридов урожайность общая варьировала от 38,2 до 83,3 т/га, при этом довольно низкая урожайность 38,8 и 43,1 т/га характерна была для гибридов лежкого типа (МССТ-11хПи714) и (272Бр40-213схЛео13-1); 3 гибрида были на уровне стандарта по общей урожайности и один существенно превысил стандарт (табл. 2).

Увеличение урожайности трех гибридных комбинаций (72,0-83,3 т/га) связано с массой кочана (3,00-3,43 кг) и высокой долей товарной продукции на делянках (табл. 2). Для других гибридов характерно увеличение или снижение массы кочана в той или иной степени. Так на стандарте Прима отмечается снижение товарной урожайности на 8,1 т/га, лучший показатель характерен для комбинации F 1 (Вст1хБр129-6п) – снижение на 1,1 т/га. Высокоурожайный гибрид F 1 (Дм1хТс139) в результате перестоя полностью потерял товарный вид кочанов из-за поражения комплексом болезней. Надо отметить, что гибрид F 1 (Вст1хЯс25п2-1) в стрессовых условиях 2023 года имел высокие показатели по общей урожайности, товарности кочанов и сохранности урожая на корню. Следует также выделить гибрид F 1 (Вст1хБр129-6п) с минимальной потерей урожая при второй уборке и не уступающий стандарту по общей урожайности в первую уборку.

Во второй год были включены гибриды с участием жаростойких линий: Тен4272п-1п-3 ,Тен4272с.

В 2024 году вредоносность табачного трипса была выше, чем в 2023, в частности, стандарт Прима имел 13,2 и 16,6 пораженных листьев при первой и второй уборке соответственно, в 2023 году – примерно в 2 раза меньше (табл. 1, 3).

Из-за сложившихся условий в 2024 году стрессовая нагрузка на растения была выше, что отрицательно отразилось на продуктивности гибридов, например, масса кочанов стандарта и гибрида F 1 (Дм1хТс139) снизилась в 1,7 и 1,4 раза соответственно.

В среднеспелой группе масса кочана до зачистки варьировала от 1,70 до 1,94 кг, в среднепоздней от 1,42 до 2,94 кг. При этом, толерантными к трипсу были только 2 гибрида в среднеспелой группе с поражением 4,7 и 5.0 листьев. В среднепоздней группе отмечали поражение от 8,2 до 15,4 листьев (табл. 3).

При второй уборке только 4 гибрида попали в группу средне толерантных с поражением 6,8-10 листьев. Остальные показали восприимчивость к трипсу, при этом максимальное поражение было в среднепоздней группе – до 18,2 листьев.

В среднеспелой группе более высокие показатели по урожайности и устойчивости к стрессорам имел гибрид F1 (Вст2хТен4272п-1с), при этом потери товарного урожая при перестое были низкими и составили 3,8 т/га (рис. 3).

В среднепоздней группе максимальная урожайность характерна для F 1 (Вст2хЯс111), но вследствие восприимчивости к трипсу товарная урожайность, как при первой, так и при второй уборке значительно снизилась и была на уровне среднеурожайных гибридов (рис. 4). 3 гибрида при перестое прибавили в массе кочана, что увеличило общую урожайность и повлияло положительно на показатель товарной урожайности.

Таблица 3.Результаты оценки среднеспелых гибридов F 1 капусты белокочанной, 2024 год Table 3. Results of evaluation of mid-season hybrids F 1 of white cabbage, 2024

1-я уборка                                 2-я уборка

Гибрид	масса кочана, кг	масса кочана после зачистки, кг	поражение трипсом, шт	масса кочана, кг	масса кочана после зачистки	количество листьев с поражением трипсом, шт
Среднеспелая группа
Тен4272п-1схВст2	1,77	1,45	6,2	1,87	1,27	10,0
Тен4272п-1п-3хВст2	1,70	1,44	6,6	1,54	1,03	10,2
Вст2хТен4272п-1с	1,94	1,72	4,7	2,33	1,67	9,4
Вст2хТен4272п-1п-3	1,62	1,43	5,0	1,66	1,30	6,8
Вст2х Тен4272с	1,79	1,47	6,4	1,51	1,04	10,6
Вст2хБр129-6п	1,89	1,44	10,2	1,62	1,09	12,8
Прима	1,84	1,14	13,2	1,64	0,83	16,6
Среднепоздняя группа
Агр82хТс139	1,78	1,24	11,6	1,46	0,99	12,2
Цр213схЛео13-11	2,12	1,64	8,2	1,72	1,25	12,8
Лео13-11хЯс111	1,82	1,06	14,2	1,89	0,96	18,2
Вст2х Яс111	2,94	2,19	13,6	2,17	1,24	18,2
Бс1фхБр1297-2п	2,10	1,39	9,2	2,31	1,30	14,2
Амф1х Вст2	1,42	0,90	15,4	1,96	1,37	11,8
Дм1хТс139	2,39	1,94	8,4	2,20	1,67	10,6

Таблица 4. Результаты оценки среднеспелых гибридов F 1 по урожайности капусты белокочанной, 2024 год Table 4. Results of evaluation of mid-season F 1 hybrids for white cabbage yield, 2024

Гибрид	1-я уборка			2-я уборка
	общая урожайность, т/га	товарная урожайность, т/га	товарность, %	общая урожайность, т/га	товарная урожайность, т/га	товарность, %
Среднеспелая группа
Тен4272п-1схВст2	40,5	33,2	81,9	48,1	32,7	68,0
Тен4272п-1п-3хВст2	43,7	37,0	84,7	30,8	20,6	66,9
Вст2хТен4272п-1с	55,4	49,1	88,6	63,3	45,3	71,6
Вст2хТен4272п-1п-3	41,6	36,7	88,2	42,7	33,4	78,2
Вст2хТен4272с	46,0	37,8	82,2	38,8	26,7	68,8
Вст2хБр129-6п	51,2	39,0	76,2	44,0	29,6	67,3
Прима	41,4	26,1	63,0	44,5	22,5	50,6
Среднепоздняя группа
Агр82хТс139	43,2	30,1	69,7	37,5	25,4	67,7
Цр213схЛео13-11	54,5	42,1	77,3	44,2	32,2	72,8
Лео13-11хЯс111	46,8	27,3	58,3	54,0	27,4	50,7
Вст2хЯс111	71,4	53,2	74,5	55,8	31,9	57,2
Бс1фхБр1297-2п	48,0	31,8	66,3	52,8	29,7	56,3
Амф1хВст2	36,5	23,1	63,3	50,4	35,2	69,8
Дм1хТс139	58,1	47,1	81,1	47,1	35,8	76,0
НСР 05	5,14				4,81

Рис. 3. Гибрид F 1 (Вст2хТен4272п-1с)

Рис. 4. Гибрид F 1 (Вст2хЯс111)

Из среднеурожайных образцов стоит выделить два: (Цр213схЛео13-11) и (Дм1хТс139), которые имели более высокие показатели по товарности продукции в среднепоздней группе- 77,3 и 72,8% по первому гибриду; 81,1 и 76% – по второму. При этом надо отметить, что гибрид (Дм1хТс139) в текущем году не поразился слизистым бактериозом, как в 2023 году (табл. 4).

Выводы

Испытание гибридов среднеспелой белокочанной капусты в стрессовых условиях летнего периода показали, что основным фактором снижения товарного урожая в засушливый период при формировании кочанов является поражение листьев кочана табачным трипсом –до 15,4 листьев при первой уборке и до 18,2 – при второй. При выпадении осадков в этот период распространение трипса менее выражено – до 7,7 шт. листьев при первой уборке и до 8,6 шт. листьев – при второй, но лимитирующим фактором в снижении товарности вносят альтернариоз и слизистый бактериоз, степень проявления которых определяется генотипом. Выделены 4 гибрида наиболее адаптированные к стрессовым факторам при перестое на корню в поле.

Svetlana V. Koroleva – Cand. Sci. (Agriculture),

Leading Researcher, Vegetable Growing Department, , SPIN-code: 2917-4467

Nellie V. Polyakova – Cand. Sci. (Agriculture),

Researcher of the Vegetable Growing Department, ,

ISSN 2618-7132 (Online) Овощи России №4 2025

[ 125 ]

Vegetable crops of Russia №4 2025 ISSN 2072-9146 (Print)