Увеличение ресурсов решения проблемы растительного белка и масла на основе эффективного использования новых раннеспелых и среднеранних сортов и гибридов сои в земледелии Орловской области
Автор: Сидорова Е.К.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Трибуна аспирантов и молодых ученых
Статья в выпуске: 2 (101), 2023 года.
Бесплатный доступ
Исследование данной работы состоит в том, что в Орловской области проведено двухлетнее исследование сортов и гибридов сои по хозяйственно-биологическим признакам. Проведена комплексная оценка раннеспелых и среднеспелых групп сои по элементам ее структуры. В следствии, результатов работы отмечены сорта и гибриды сои, которые адаптивны для природно-климатическим условиям региона для производственного возделывания данной культуры в области. По итогам проведенных исследований выделены и рекомендованы к возделыванию в агропромышленном комплексе в условиях Орловской области новые высокоперспективные сорта и гибриды сои раннеспелых и среднеспелых групп. Выполненный анализ новых высокоперспективных сортов и гибридов сои, позволяют расширить посевные площади новыми высокоперспективными сортами и гибридами и произвести своевременную сортосмену. Полученные материалы важны для возделывания сельскохозяйственных культур агропромышленного комплекса Орловской области. Использование в производственных посевах сои новых сортов и гибридов двух групп спелости, позволят увеличить сбор растительного белка, что в конечном итоге создаст дополнительные резервы для производства растительного масла. Из раннеспелой группы спелости - Адсой, Блестящая, СК Дока, СК Фарта, Шатиловская 17 и среднеранней группы спелости Везелица и Сопрано. Экологическая обстановка и экономические условия заставляют по-новому расценивать проблему интенсификации земледелия. Его необходимо переводить на биосферно-биогенетическую основу. Одним из этих направлений является выбор системы сортов как основы устойчивости производства той или иной культуры. Это лишний раз подтверждает вывод о том, что хозяйства, несмотря, иногда, на сложное финансовое положение, активнее должны использовать селекционные достижения и быстрее переходить от старых к новым сортам и, прежде всего, к своим отечественным, которые лучше адаптированы к местным условиям.
Соя, белок, жир, натура зерна, масса 1000 зерен
Короткий адрес: https://sciup.org/147240685
IDR: 147240685 | УДК: 635.655 | DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.2.182
Increasing the resources to solve the problem of vegetable protein and oil based on the effective use of new early-ripening and medium-early soybean varieties and hybrids in agriculture of the Orel region
The study of this work consists in the fact that in the Oryol region a two-year study of soybean varieties and hybrids was carried out according to economic and biological characteristics. A comprehensive assessment of early-ripening and mid-ripening soybean groups was carried out according to the elements of its structure. As a result, the results of the work marked soybean varieties and hybrids that are adaptive to the natural and climatic conditions of the region for the industrial cultivation of this crop in the region. Based on the results of the studies, new highly promising varieties and hybrids of soybeans of early and mid-ripening groups have been identified and recommended for cultivation in the agro-industrial complex in the conditions of the Oryol region. The performed analysis of new highly promising soybean varieties and hybrids makes it possible to expand the sown areas with new highly promising varieties and hybrids and to make a timely variety change. The obtained materials are important for the cultivation of agricultural crops of the agro-industrial complex of the Oryol region. The use of new soybean varieties and hybrids of two ripeness groups in production crops will increase the collection of vegetable protein, which will ultimately create additional reserves for the production of vegetable oil. From the early ripeness group - Adsoy, Brilliant, SK Doka, SK Farta, Shatilovskaya 17 and the medium early ripeness group Vezelitsa and Soprano. The ecological situation and economic conditions force us to rethink the problem of intensifying agriculture. It must be transferred to the biosphere-biogenetic basis. One of these areas is the choice of a system of varieties as the basis for the sustainability of the production of a particular crop. This once again confirms the conclusion that farms, despite the sometimes difficult financial situation, should use breeding achievements more actively and quickly move from old to new varieties, and, above all, to their domestic ones, which are better adapted to local conditions.
Текст научной статьи Увеличение ресурсов решения проблемы растительного белка и масла на основе эффективного использования новых раннеспелых и среднеранних сортов и гибридов сои в земледелии Орловской области
Введение. Сою называют «царица полей», так как она является одной из ключевых культур мирового сельского хозяйства [1]. В современных условиях особая роль принадле^ит развитию инновационного процесса обеспечивающего интенсификацию производства в перспективе, которое проявляется технологическим обновлением сельскохозяйственного производства и позволяет повысить его эффективность.
В мире среди самых ценных растительных высокобелковых ингредиентов семян масличных культур (57,9 млн.т. белка ведущее места занимают соевые бобы (42,1 млн.т) отличающиеся с балансированностью по аминокислотам, дещевизной, высокой усвояемосью: он достаточно хорошо переносит человеком и по качеству прбли^ается или находится на одном уровне с белками ^ивотного происхо^дения. Белок сои характеризуется высокой переваримостью и усвояемостью, по биологической ценности он стоит на первом месте среди белков других ва^нейших сельскохозяйственнқх культур за стандарт на растительные белки. К тому ^е соевый белок является из самых дешевых [2].
Одними из ва^нейших критериев оценки пищевой ценности соевого зерна являются: общее содер^ание белка (36–48 %) и аминокислот, особенно незаменимых, таких как лизин, треонин, триптофан; масла (от 16 до 27 %) и ^ироподобных веществ, обеспечивающих выполнение в организме человека различных физиологических и биохимических функций. Семена сои так^е содер^ат значительные количества фосфолипидов, витаминов (^, D, C, E, группы В), широкий спектр макро- и микроэлементов [3].
При возделывании сои очень ва^ное значение имеет подбор сортов в высокой адаптацией к почвенно-климатическим условиям региона. [4]. При этом, для возделывания сои мо^но рекомендовать использование любой технологии обработки почвы, так как, данная культура, толерантно относится ко всем способом возделывания [5]. Сорт является наиболее эффективным средством получения высокого уро^ая при минимальных затратах [6].
Повышение эффективности производства сои в производственных посевах Орловской области, в связи с е^егодным увеличением посевных площадей, на основе замены старых сортов новыми сортами, которые обладают высокой уро^айностью, высоким содер^анием белка и ^ира, а так^е высокой адаптацией к почвенно-климатическим условиям региона [7].
В связи с этим нами на имеющейся экспериментальной базе было зало^ено двухлетнее сортоиспытание сортов и гибридов сои двух групп спелости: раннеспелой и среднеспелой.
Целью исследований является эффективное увеличение производственных посевов под соей в Орловской области на основе сортосмены, т.е. замены старых сортов сои новыми сортами и гибридами, обладающими высокой потенциальной уро^айностью, высокими содер^анием белка и ^ира в соевых бобах, устойчивостью к полеганию, а так^е адаптацией к природно-климатическим условиям конкретного региона.
Условия, материалы и методы. Натура семян сои измеряли на литровой пурке. От среднего образца очищенного зерна отвешивают пробу 2 кг. По ка^дому образцу проводят два определения и выводят средний показатель с точностью до 1 г [8].
Масса 1000 семян определяли по методике Государственного сортоиспытания (1989) [8].
Лабораторный анализ по процентному содер^анию белка и ^ира, а так^е сбор масла и белка, проведенной во Всероссийском центре по оценке качества сортов сельскохозяйственных культур.
Результаты и их обсуждение. Натура семян сои двух групп спелости в период 2018-2019 гг. варьировала от 693 до 718 г/л, не смотря на неблагоприятные климатические условия 2018 года. Данные представлены в таблице 1.
Таблица 1 – Натура семян сои, г/л
|
№ |
Сорт |
Годы |
Средняя |
±к стандарту |
||
|
2018 |
2019 |
г/л |
% |
|||
|
Раннеспелая группа |
||||||
|
1 |
Ланцетная (st) |
715 |
710 |
712,5 |
стандарт |
стандарт |
|
2 |
^дсой |
703 |
700 |
701,5 |
-11,0 |
-1,5 |
|
3 |
Блестящая |
715 |
716 |
715,5 |
3,0 |
0,4 |
|
4 |
Мезенка |
718 |
701 |
709,5 |
-3,0 |
-0,4 |
|
5 |
Сибириада |
698 |
702 |
700,0 |
-12,5 |
-1,8 |
|
6 |
СК Дока |
708 |
710 |
709,0 |
-3,5 |
-0,5 |
|
7 |
СК Фарта |
700 |
715 |
707,5 |
-5,0 |
-0,7 |
|
8 |
Травица |
715 |
707 |
711,0 |
-1,5 |
-0,2 |
|
9 |
Шатиловская 17 |
695 |
698 |
696,5 |
-16,0 |
-2,2 |
|
Среднеранняя группа |
||||||
|
1 |
Белгородская 48 (st) |
720 |
712 |
716,0 |
стандарт |
стандарт |
|
2 |
Везелица |
710 |
712 |
711,0 |
-5,0 |
-0,7 |
|
3 |
РЖТ Сирока |
693 |
710 |
701,5 |
-14,5 |
-2,0 |
|
4 |
Сопрано |
700 |
705 |
702,5 |
-13,5 |
-1,9 |
Натура семян сои находилась у всех сортов и гибридов двух групп спелости на уровне стандартных сортов: Ланцетная и Белгородская 48. Разница ме^ду показатели натуры семян сои в раннеспелой группе не более 16 г/л, у среднеранней не более 14,5 г/л. Наивысший показатель натуры соевых бобов был у отмечен у сорта раннеспелой группы Блестящая в 2019 году и составил – 716 г/л, а наименьший показатель был отмечен у гибрида среднеранней группы РЖТ Сирока в 2018 году – 693 г/л.
Массу 1000 определяют по двум навескам по 500 зерен, которые взвешивают с точностью до 0,01 г, переводят на массу 1000 зерен и вычисляют среднюю массу с точностью до 0,1 г (таб. 2) [9].
Таблица 2 – Масса 1000 семян, г
|
№ |
Сорт |
Годы |
Средняя |
±к стандарту |
||
|
2018 |
2019 |
грамм |
% |
|||
|
Раннеспелая группа |
||||||
|
1 |
Ланцетная (st) |
130,1 |
143,2 |
136,7 |
стандарт |
стандарт |
|
2 |
^дсой |
178,2 |
154,3 |
166,3 |
29,6 |
21,7 |
|
3 |
Блестящая |
115,2 |
138,5 |
126,9 |
-9,8 |
-7,2 |
|
4 |
Мезенка |
144,9 |
174,0 |
159,5 |
22,8 |
16,7 |
|
5 |
Сибириада |
147,4 |
146,2 |
146,8 |
10,2 |
7,4 |
|
6 |
СК Дока |
130,5 |
185,7 |
158,1 |
21,5 |
15,7 |
|
7 |
СК Фарта |
154,0 |
153,2 |
153,6 |
17,0 |
12,4 |
|
8 |
Травица |
113,3 |
104,3 |
108,8 |
-27,9 |
-20,4 |
|
9 |
Шатиловская 17 |
185,5 |
125,7 |
155,6 |
19,0 |
13,9 |
|
Среднеранняя группа |
||||||
|
1 |
Белгородская 48 (st) |
141,5 |
140,4 |
141,0 |
стандарт |
стандарт |
|
2 |
Везелица |
126,6 |
134,0 |
130,3 |
-10,7 |
-7,6 |
|
3 |
РЖТ Сирока |
162,7 |
133,8 |
148,3 |
7,3 |
5,2 |
|
4 |
Сопрано |
160,1 |
133,8 |
147,0 |
6,0 |
4,3 |
Масса 1000 семян сои за годы сортоиспытания вырьировала от 113,3 до 185,7 граммов. Наиболее тя^елое и среднее крупности зерно сформировалось у раннеспелой группы у гибрида ^дсой – 166,3 г (+29,6 г к стандарту), у сорта Мезенка - 159,5 г (+22,8 г к стандарту), у гибрида СК Дока – 158,1 г (+21,5 г к стандарту), у гибрида СК Фарта – 153,6 г (+17 г к стандарту) и у сорта Шатиловская17 – 155,6 г (+19 г к стандарту). Остальные сорта и гибриды относились к категории – мелкие
Данные о сортах и гибридах сои раннеспелой и среднеранней групп представлены в таблицах 3,4.
Ценность продукции зернобобовых культур определяется содер^анием в них белка, а у сои – ещё и масла. У приведенных сортов и гибридов наибольший сбор масла был отмечен у ^дсой, СК Дока, СК Фарта, Шатиловская 17, Везелица. Данные отобра^ены в таблице 3.
^нализ, проведенных результатов показал, что наибольший показатель сбора масла у сортов и гибридов сои: ^дсой +1 ц/га, СК Дока + 0,6 ц/га, СК Фарта + 0,7 ц/га, Шатиловская 17 +1 ц/га. У среднеранней группы сои все сорта и гибриды дали прибавку в соответствии со стандартным сортом: Везелица + 0,9 ц/га, РЖТ Сирока +0,5 ц/га и Сопрано + 0,5 ц/га.
Таблица 3 – Сбор масла, ц/га
|
№ |
Сорт |
Годы |
Средняя |
±к стандарту |
|
|
2018 |
2019 |
ц/га |
|||
|
Раннеспелая группа |
|||||
|
1 |
Ланцетная (st) |
2,7 |
5,2 |
4,0 |
стандарт |
|
2 |
^дсой |
2,6 |
7,2 |
4,9 |
+1,0 |
|
3 |
Блестящая |
3,4 |
5,3 |
4,4 |
+0,4 |
|
4 |
Мезенка |
4,0 |
5,5 |
4,8 |
+0,8 |
|
5 |
Сибириада |
2,4 |
5,5 |
4,0 |
0,0 |
|
6 |
СК Дока |
2,6 |
6,6 |
4,6 |
+0,6 |
|
7 |
СК Фарта |
2,5 |
6,8 |
4,7 |
+0,7 |
|
8 |
Травица |
2,2 |
5,3 |
3,8 |
-0,2 |
|
9 |
Шатиловская 17 |
3,3 |
6,5 |
4,9 |
+1,0 |
|
Среднеранняя группа |
|||||
|
1 |
Белгородская 48 (st) |
3,1 |
4,8 |
4,0 |
стандарт |
|
2 |
Везелица |
3,4 |
6,2 |
4,8 |
0,9 |
|
3 |
РЖТ Сирока |
4,0 |
4,8 |
4,4 |
0,5 |
|
4 |
Сопрано |
3,8 |
5,1 |
4,5 |
0,5 |
Сбор белка является основным показателем. Исходя из данных, представленных в таблице 13, мо^но сделать вывод о том, что наивысший сбор белка за два года исследований был отмечен у сортов и гибридов двух групп спелости. Данные по сбору белка за два года исследований отобра^ены в таблице 4.
Таблица 4 – Сбор белка, ц/га
|
№ |
Сорт |
Годы |
Средняя |
±к стандарту |
|
|
2018 |
2019 |
ц/га |
|||
|
Раннеспелая группа |
|||||
|
1 |
Ланцетная (st) |
4,7 |
9,0 |
6,9 |
стандарт |
|
2 |
^дсой |
4,6 |
10,8 |
7,7 |
+0,9 |
|
3 |
Блестящая |
4,5 |
11,4 |
8,0 |
+1,1 |
|
4 |
Мезенка |
4,6 |
10,3 |
7,5 |
+0,6 |
|
5 |
Сибириада |
4,0 |
10,6 |
7,3 |
+0,5 |
|
6 |
СК Дока |
3,8 |
11,8 |
7,8 |
+1,0 |
|
7 |
СК Фарта |
4,0 |
12,3 |
8,2 |
+1,3 |
|
8 |
Травица |
3,6 |
10,4 |
7,0 |
+0,2 |
|
9 |
Шатиловская 17 |
3,9 |
11,1 |
7,5 |
+0,7 |
|
Среднеранняя группа |
|||||
|
1 |
Белгородская 48 (st) |
3,6 |
9,4 |
6,5 |
стандарт |
|
2 |
Везелица |
3,6 |
12,2 |
7,9 |
+1,4 |
|
3 |
РЖТ Сирока |
4,3 |
9,9 |
7,1 |
+0,6 |
|
4 |
Сопрано |
4,3 |
11,4 |
7,8 |
+1,4 |
Наивысший сбор белка отмечен у сортов и гибридов раннеспелой группы спелости: ^дсой, Блестящая, СК Дока, СК Фарта, Шатиловская 17. В среднеранней группе были отмечены следующие сорта и гибриды по сбору белка: Везелица, РЖТ Сирока и Сопрано. Самый высокий сбор белка наблюдался за 2 года сортоиспытания у сортов и гибридов среднеранней группы спелости: Везелица – 7,9 ц/га и Сопрано – 7,8 ц/га.
Вывод. Выполненный анализ новых высокоперспективных сортов и гибридов сои, позволяют расширить посевные площади новыми высокоперспективными сортами и гибридами и произвести своевременную сортосмену. Полученные материалы ва^ны для возделывания сельскохозяйственных культур агропромышленного комплекса Орловской области.
Использование в производственных посевах сои новых сортов и гибридов двух групп спелости, позволят увеличить сбор растительного белка, что в конечном итоге создаст дополнительные резервы для производства растительного масла. Из раннеспелой группы спелости - ^дсой, Блестящая, СК Дока, СК Фарта, Шатиловская 17 и среднеранней группы спелости Везелица и Сопрано. Экологическая обстановка и экономические условия заставляют по-новому расценивать проблему интенсификации земледелия. Его необходимо переводить на биосферно-биогенетическую основу. Одним из этих направлений является выбор системы сортов как основы устойчивости производства той или иной культуры.
Это лишний раз подтвер^дает вывод о том, что хозяйства, несмотря, иногда, на сло^ное финансовое поло^ение, активнее дол^ны использовать селекционные дости^ения и быстрее переходить от старых к новым сортам и, пре^де всего, к своим отечественным, которые лучше адаптированы к местным условиям.
https://cyberleninka.ru/article/n/klassifikatsiya-sortov-soi-amurskoy-selektsii-po-biohimicheskim-pokazatelyam-metodom-klasterizatsii (дата обращения: 02.03.2023).
Список литературы Увеличение ресурсов решения проблемы растительного белка и масла на основе эффективного использования новых раннеспелых и среднеранних сортов и гибридов сои в земледелии Орловской области
- Сидорова Е.К. Новые высокоперспективные гибриды "царицы полей" - сои в условиях Орловской области // Научный журнал молодых ученых. 2022. №2 (27). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/novye-vysokoperspektivnye-gibridy-tsaritsy-poley-soi-v-usloviyah-orlovskoy-oblasti (дата обращения: 02.03.2023).
- Брагина В.В., Кочева Н.С. Изучение агротехнических приемов возделывания новых сортов сои в условиях Приморского края // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017. № 8(154). С. 33-38.
- Кодирова Г.А., Кубанкова Г.В., Литвиненко О.В. Классификация сортов сои амурской селекции по биохимическим показателям методом кластеризации // Вестник КрасГАУ. 2022. №11 (188). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/klassifikatsiya-sortov-soi-amurskoy-selektsii-po-biohimicheskim-pokazatelyam-metodom-klasterizatsii (дата обращения: 02.03.2023).
- Сидорова Е.К. превосходящий сорт сои по хозяйственно-ценным признакам и свойствам: Шатиловская 17 // Вестник аграрной науки. 2021. №5(92). С. 182-186.- URL: https://lib.rucont.ru/efd/777010 (дата обращения: 02.03.2023).
- Сорокина М.В. Урожайность сельскохозяйственных культур в зависимости от способа обработки почвы в условиях Орловской области // Научный журнал молодых ученых. 2022. № 1(26). С. 50-55.
- Плодородие без "химии": основы биологизации земледелия Центральной России на примере Орловской области: монография / В.Т. Лобков, Н.И. Абакумов, Ю.А. Бобкова, А.И. Золотухин, Н.К. Кружков, В.В. Наполов, С.А. Плыгун, М.Ф. Цой.- Орёл: Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2016.160 с.
- Сидорова Е.К. Оценка новых сортов пшеницы мягкой озимой немчиновской и краснодарской селекций в условиях Орловской области //Научный журнал молодых ученых. 2022. №1 (26). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-novyh-sortov-pshenitsy-myagkoy-ozimoy-nemchinovskoy-i-krasnodarskoy-selektsiy-v-usloviyah-orlovskoy-oblasti (дата обращения: 02.03.2023).
- Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Выпуск второй. Зерновые, крупяные, зернобобовые, кукуруза и кормовые культуры. М.: Госагропром СССР Государтсвенная комиссия по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур, 1989. - С.194.
- Дюкарева О.В. ВКР: Выпускная квалификационная работа: [Б.и.], 2018. 43 с. - URL: https://lib.rucont.ru/efd/683096 (дата обращения: 02.03.2023).
