Увеличение ресурсов решения проблемы растительного белка и масла на основе эффективного использования новых раннеспелых и среднеранних сортов и гибридов сои в земледелии Орловской области
Автор: Сидорова Е.К.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Трибуна аспирантов и молодых ученых
Статья в выпуске: 2 (101), 2023 года.
Бесплатный доступ
Исследование данной работы состоит в том, что в Орловской области проведено двухлетнее исследование сортов и гибридов сои по хозяйственно-биологическим признакам. Проведена комплексная оценка раннеспелых и среднеспелых групп сои по элементам ее структуры. В следствии, результатов работы отмечены сорта и гибриды сои, которые адаптивны для природно-климатическим условиям региона для производственного возделывания данной культуры в области. По итогам проведенных исследований выделены и рекомендованы к возделыванию в агропромышленном комплексе в условиях Орловской области новые высокоперспективные сорта и гибриды сои раннеспелых и среднеспелых групп. Выполненный анализ новых высокоперспективных сортов и гибридов сои, позволяют расширить посевные площади новыми высокоперспективными сортами и гибридами и произвести своевременную сортосмену. Полученные материалы важны для возделывания сельскохозяйственных культур агропромышленного комплекса Орловской области. Использование в производственных посевах сои новых сортов и гибридов двух групп спелости, позволят увеличить сбор растительного белка, что в конечном итоге создаст дополнительные резервы для производства растительного масла. Из раннеспелой группы спелости - Адсой, Блестящая, СК Дока, СК Фарта, Шатиловская 17 и среднеранней группы спелости Везелица и Сопрано. Экологическая обстановка и экономические условия заставляют по-новому расценивать проблему интенсификации земледелия. Его необходимо переводить на биосферно-биогенетическую основу. Одним из этих направлений является выбор системы сортов как основы устойчивости производства той или иной культуры. Это лишний раз подтверждает вывод о том, что хозяйства, несмотря, иногда, на сложное финансовое положение, активнее должны использовать селекционные достижения и быстрее переходить от старых к новым сортам и, прежде всего, к своим отечественным, которые лучше адаптированы к местным условиям.
Соя, белок, жир, натура зерна, масса 1000 зерен
Короткий адрес: https://sciup.org/147240685
IDR: 147240685 | DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.2.182
Текст научной статьи Увеличение ресурсов решения проблемы растительного белка и масла на основе эффективного использования новых раннеспелых и среднеранних сортов и гибридов сои в земледелии Орловской области
Введение. Сою называют «царица полей», так как она является одной из ключевых культур мирового сельского хозяйства [1]. В современных условиях особая роль принадле^ит развитию инновационного процесса обеспечивающего интенсификацию производства в перспективе, которое проявляется технологическим обновлением сельскохозяйственного производства и позволяет повысить его эффективность.
В мире среди самых ценных растительных высокобелковых ингредиентов семян масличных культур (57,9 млн.т. белка ведущее места занимают соевые бобы (42,1 млн.т) отличающиеся с балансированностью по аминокислотам, дещевизной, высокой усвояемосью: он достаточно хорошо переносит человеком и по качеству прбли^ается или находится на одном уровне с белками ^ивотного происхо^дения. Белок сои характеризуется высокой переваримостью и усвояемостью, по биологической ценности он стоит на первом месте среди белков других ва^нейших сельскохозяйственнқх культур за стандарт на растительные белки. К тому ^е соевый белок является из самых дешевых [2].
Одними из ва^нейших критериев оценки пищевой ценности соевого зерна являются: общее содер^ание белка (36–48 %) и аминокислот, особенно незаменимых, таких как лизин, треонин, триптофан; масла (от 16 до 27 %) и ^ироподобных веществ, обеспечивающих выполнение в организме человека различных физиологических и биохимических функций. Семена сои так^е содер^ат значительные количества фосфолипидов, витаминов (^, D, C, E, группы В), широкий спектр макро- и микроэлементов [3].
При возделывании сои очень ва^ное значение имеет подбор сортов в высокой адаптацией к почвенно-климатическим условиям региона. [4]. При этом, для возделывания сои мо^но рекомендовать использование любой технологии обработки почвы, так как, данная культура, толерантно относится ко всем способом возделывания [5]. Сорт является наиболее эффективным средством получения высокого уро^ая при минимальных затратах [6].
Повышение эффективности производства сои в производственных посевах Орловской области, в связи с е^егодным увеличением посевных площадей, на основе замены старых сортов новыми сортами, которые обладают высокой уро^айностью, высоким содер^анием белка и ^ира, а так^е высокой адаптацией к почвенно-климатическим условиям региона [7].
В связи с этим нами на имеющейся экспериментальной базе было зало^ено двухлетнее сортоиспытание сортов и гибридов сои двух групп спелости: раннеспелой и среднеспелой.
Целью исследований является эффективное увеличение производственных посевов под соей в Орловской области на основе сортосмены, т.е. замены старых сортов сои новыми сортами и гибридами, обладающими высокой потенциальной уро^айностью, высокими содер^анием белка и ^ира в соевых бобах, устойчивостью к полеганию, а так^е адаптацией к природно-климатическим условиям конкретного региона.
Условия, материалы и методы. Натура семян сои измеряли на литровой пурке. От среднего образца очищенного зерна отвешивают пробу 2 кг. По ка^дому образцу проводят два определения и выводят средний показатель с точностью до 1 г [8].
Масса 1000 семян определяли по методике Государственного сортоиспытания (1989) [8].
Лабораторный анализ по процентному содер^анию белка и ^ира, а так^е сбор масла и белка, проведенной во Всероссийском центре по оценке качества сортов сельскохозяйственных культур.
Результаты и их обсуждение. Натура семян сои двух групп спелости в период 2018-2019 гг. варьировала от 693 до 718 г/л, не смотря на неблагоприятные климатические условия 2018 года. Данные представлены в таблице 1.
Таблица 1 – Натура семян сои, г/л
|
№ |
Сорт |
Годы |
Средняя |
±к стандарту |
||
|
2018 |
2019 |
г/л |
% |
|||
|
Раннеспелая группа |
||||||
|
1 |
Ланцетная (st) |
715 |
710 |
712,5 |
стандарт |
стандарт |
|
2 |
^дсой |
703 |
700 |
701,5 |
-11,0 |
-1,5 |
|
3 |
Блестящая |
715 |
716 |
715,5 |
3,0 |
0,4 |
|
4 |
Мезенка |
718 |
701 |
709,5 |
-3,0 |
-0,4 |
|
5 |
Сибириада |
698 |
702 |
700,0 |
-12,5 |
-1,8 |
|
6 |
СК Дока |
708 |
710 |
709,0 |
-3,5 |
-0,5 |
|
7 |
СК Фарта |
700 |
715 |
707,5 |
-5,0 |
-0,7 |
|
8 |
Травица |
715 |
707 |
711,0 |
-1,5 |
-0,2 |
|
9 |
Шатиловская 17 |
695 |
698 |
696,5 |
-16,0 |
-2,2 |
|
Среднеранняя группа |
||||||
|
1 |
Белгородская 48 (st) |
720 |
712 |
716,0 |
стандарт |
стандарт |
|
2 |
Везелица |
710 |
712 |
711,0 |
-5,0 |
-0,7 |
|
3 |
РЖТ Сирока |
693 |
710 |
701,5 |
-14,5 |
-2,0 |
|
4 |
Сопрано |
700 |
705 |
702,5 |
-13,5 |
-1,9 |
Натура семян сои находилась у всех сортов и гибридов двух групп спелости на уровне стандартных сортов: Ланцетная и Белгородская 48. Разница ме^ду показатели натуры семян сои в раннеспелой группе не более 16 г/л, у среднеранней не более 14,5 г/л. Наивысший показатель натуры соевых бобов был у отмечен у сорта раннеспелой группы Блестящая в 2019 году и составил – 716 г/л, а наименьший показатель был отмечен у гибрида среднеранней группы РЖТ Сирока в 2018 году – 693 г/л.
Массу 1000 определяют по двум навескам по 500 зерен, которые взвешивают с точностью до 0,01 г, переводят на массу 1000 зерен и вычисляют среднюю массу с точностью до 0,1 г (таб. 2) [9].
Таблица 2 – Масса 1000 семян, г
|
№ |
Сорт |
Годы |
Средняя |
±к стандарту |
||
|
2018 |
2019 |
грамм |
% |
|||
|
Раннеспелая группа |
||||||
|
1 |
Ланцетная (st) |
130,1 |
143,2 |
136,7 |
стандарт |
стандарт |
|
2 |
^дсой |
178,2 |
154,3 |
166,3 |
29,6 |
21,7 |
|
3 |
Блестящая |
115,2 |
138,5 |
126,9 |
-9,8 |
-7,2 |
|
4 |
Мезенка |
144,9 |
174,0 |
159,5 |
22,8 |
16,7 |
|
5 |
Сибириада |
147,4 |
146,2 |
146,8 |
10,2 |
7,4 |
|
6 |
СК Дока |
130,5 |
185,7 |
158,1 |
21,5 |
15,7 |
|
7 |
СК Фарта |
154,0 |
153,2 |
153,6 |
17,0 |
12,4 |
|
8 |
Травица |
113,3 |
104,3 |
108,8 |
-27,9 |
-20,4 |
|
9 |
Шатиловская 17 |
185,5 |
125,7 |
155,6 |
19,0 |
13,9 |
|
Среднеранняя группа |
||||||
|
1 |
Белгородская 48 (st) |
141,5 |
140,4 |
141,0 |
стандарт |
стандарт |
|
2 |
Везелица |
126,6 |
134,0 |
130,3 |
-10,7 |
-7,6 |
|
3 |
РЖТ Сирока |
162,7 |
133,8 |
148,3 |
7,3 |
5,2 |
|
4 |
Сопрано |
160,1 |
133,8 |
147,0 |
6,0 |
4,3 |
Масса 1000 семян сои за годы сортоиспытания вырьировала от 113,3 до 185,7 граммов. Наиболее тя^елое и среднее крупности зерно сформировалось у раннеспелой группы у гибрида ^дсой – 166,3 г (+29,6 г к стандарту), у сорта Мезенка - 159,5 г (+22,8 г к стандарту), у гибрида СК Дока – 158,1 г (+21,5 г к стандарту), у гибрида СК Фарта – 153,6 г (+17 г к стандарту) и у сорта Шатиловская17 – 155,6 г (+19 г к стандарту). Остальные сорта и гибриды относились к категории – мелкие
Данные о сортах и гибридах сои раннеспелой и среднеранней групп представлены в таблицах 3,4.
Ценность продукции зернобобовых культур определяется содер^анием в них белка, а у сои – ещё и масла. У приведенных сортов и гибридов наибольший сбор масла был отмечен у ^дсой, СК Дока, СК Фарта, Шатиловская 17, Везелица. Данные отобра^ены в таблице 3.
^нализ, проведенных результатов показал, что наибольший показатель сбора масла у сортов и гибридов сои: ^дсой +1 ц/га, СК Дока + 0,6 ц/га, СК Фарта + 0,7 ц/га, Шатиловская 17 +1 ц/га. У среднеранней группы сои все сорта и гибриды дали прибавку в соответствии со стандартным сортом: Везелица + 0,9 ц/га, РЖТ Сирока +0,5 ц/га и Сопрано + 0,5 ц/га.
Таблица 3 – Сбор масла, ц/га
|
№ |
Сорт |
Годы |
Средняя |
±к стандарту |
|
|
2018 |
2019 |
ц/га |
|||
|
Раннеспелая группа |
|||||
|
1 |
Ланцетная (st) |
2,7 |
5,2 |
4,0 |
стандарт |
|
2 |
^дсой |
2,6 |
7,2 |
4,9 |
+1,0 |
|
3 |
Блестящая |
3,4 |
5,3 |
4,4 |
+0,4 |
|
4 |
Мезенка |
4,0 |
5,5 |
4,8 |
+0,8 |
|
5 |
Сибириада |
2,4 |
5,5 |
4,0 |
0,0 |
|
6 |
СК Дока |
2,6 |
6,6 |
4,6 |
+0,6 |
|
7 |
СК Фарта |
2,5 |
6,8 |
4,7 |
+0,7 |
|
8 |
Травица |
2,2 |
5,3 |
3,8 |
-0,2 |
|
9 |
Шатиловская 17 |
3,3 |
6,5 |
4,9 |
+1,0 |
|
Среднеранняя группа |
|||||
|
1 |
Белгородская 48 (st) |
3,1 |
4,8 |
4,0 |
стандарт |
|
2 |
Везелица |
3,4 |
6,2 |
4,8 |
0,9 |
|
3 |
РЖТ Сирока |
4,0 |
4,8 |
4,4 |
0,5 |
|
4 |
Сопрано |
3,8 |
5,1 |
4,5 |
0,5 |
Сбор белка является основным показателем. Исходя из данных, представленных в таблице 13, мо^но сделать вывод о том, что наивысший сбор белка за два года исследований был отмечен у сортов и гибридов двух групп спелости. Данные по сбору белка за два года исследований отобра^ены в таблице 4.
Таблица 4 – Сбор белка, ц/га
|
№ |
Сорт |
Годы |
Средняя |
±к стандарту |
|
|
2018 |
2019 |
ц/га |
|||
|
Раннеспелая группа |
|||||
|
1 |
Ланцетная (st) |
4,7 |
9,0 |
6,9 |
стандарт |
|
2 |
^дсой |
4,6 |
10,8 |
7,7 |
+0,9 |
|
3 |
Блестящая |
4,5 |
11,4 |
8,0 |
+1,1 |
|
4 |
Мезенка |
4,6 |
10,3 |
7,5 |
+0,6 |
|
5 |
Сибириада |
4,0 |
10,6 |
7,3 |
+0,5 |
|
6 |
СК Дока |
3,8 |
11,8 |
7,8 |
+1,0 |
|
7 |
СК Фарта |
4,0 |
12,3 |
8,2 |
+1,3 |
|
8 |
Травица |
3,6 |
10,4 |
7,0 |
+0,2 |
|
9 |
Шатиловская 17 |
3,9 |
11,1 |
7,5 |
+0,7 |
|
Среднеранняя группа |
|||||
|
1 |
Белгородская 48 (st) |
3,6 |
9,4 |
6,5 |
стандарт |
|
2 |
Везелица |
3,6 |
12,2 |
7,9 |
+1,4 |
|
3 |
РЖТ Сирока |
4,3 |
9,9 |
7,1 |
+0,6 |
|
4 |
Сопрано |
4,3 |
11,4 |
7,8 |
+1,4 |
Наивысший сбор белка отмечен у сортов и гибридов раннеспелой группы спелости: ^дсой, Блестящая, СК Дока, СК Фарта, Шатиловская 17. В среднеранней группе были отмечены следующие сорта и гибриды по сбору белка: Везелица, РЖТ Сирока и Сопрано. Самый высокий сбор белка наблюдался за 2 года сортоиспытания у сортов и гибридов среднеранней группы спелости: Везелица – 7,9 ц/га и Сопрано – 7,8 ц/га.
Вывод. Выполненный анализ новых высокоперспективных сортов и гибридов сои, позволяют расширить посевные площади новыми высокоперспективными сортами и гибридами и произвести своевременную сортосмену. Полученные материалы ва^ны для возделывания сельскохозяйственных культур агропромышленного комплекса Орловской области.
Использование в производственных посевах сои новых сортов и гибридов двух групп спелости, позволят увеличить сбор растительного белка, что в конечном итоге создаст дополнительные резервы для производства растительного масла. Из раннеспелой группы спелости - ^дсой, Блестящая, СК Дока, СК Фарта, Шатиловская 17 и среднеранней группы спелости Везелица и Сопрано. Экологическая обстановка и экономические условия заставляют по-новому расценивать проблему интенсификации земледелия. Его необходимо переводить на биосферно-биогенетическую основу. Одним из этих направлений является выбор системы сортов как основы устойчивости производства той или иной культуры.
Это лишний раз подтвер^дает вывод о том, что хозяйства, несмотря, иногда, на сло^ное финансовое поло^ение, активнее дол^ны использовать селекционные дости^ения и быстрее переходить от старых к новым сортам и, пре^де всего, к своим отечественным, которые лучше адаптированы к местным условиям.
https://cyberleninka.ru/article/n/klassifikatsiya-sortov-soi-amurskoy-selektsii-po-biohimicheskim-pokazatelyam-metodom-klasterizatsii (дата обращения: 02.03.2023).
Список литературы Увеличение ресурсов решения проблемы растительного белка и масла на основе эффективного использования новых раннеспелых и среднеранних сортов и гибридов сои в земледелии Орловской области
- Сидорова Е.К. Новые высокоперспективные гибриды "царицы полей" - сои в условиях Орловской области // Научный журнал молодых ученых. 2022. №2 (27). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/novye-vysokoperspektivnye-gibridy-tsaritsy-poley-soi-v-usloviyah-orlovskoy-oblasti (дата обращения: 02.03.2023).
- Брагина В.В., Кочева Н.С. Изучение агротехнических приемов возделывания новых сортов сои в условиях Приморского края // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017. № 8(154). С. 33-38.
- Кодирова Г.А., Кубанкова Г.В., Литвиненко О.В. Классификация сортов сои амурской селекции по биохимическим показателям методом кластеризации // Вестник КрасГАУ. 2022. №11 (188). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/klassifikatsiya-sortov-soi-amurskoy-selektsii-po-biohimicheskim-pokazatelyam-metodom-klasterizatsii (дата обращения: 02.03.2023).
- Сидорова Е.К. превосходящий сорт сои по хозяйственно-ценным признакам и свойствам: Шатиловская 17 // Вестник аграрной науки. 2021. №5(92). С. 182-186.- URL: https://lib.rucont.ru/efd/777010 (дата обращения: 02.03.2023).
- Сорокина М.В. Урожайность сельскохозяйственных культур в зависимости от способа обработки почвы в условиях Орловской области // Научный журнал молодых ученых. 2022. № 1(26). С. 50-55.
- Плодородие без "химии": основы биологизации земледелия Центральной России на примере Орловской области: монография / В.Т. Лобков, Н.И. Абакумов, Ю.А. Бобкова, А.И. Золотухин, Н.К. Кружков, В.В. Наполов, С.А. Плыгун, М.Ф. Цой.- Орёл: Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2016.160 с.
- Сидорова Е.К. Оценка новых сортов пшеницы мягкой озимой немчиновской и краснодарской селекций в условиях Орловской области //Научный журнал молодых ученых. 2022. №1 (26). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-novyh-sortov-pshenitsy-myagkoy-ozimoy-nemchinovskoy-i-krasnodarskoy-selektsiy-v-usloviyah-orlovskoy-oblasti (дата обращения: 02.03.2023).
- Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Выпуск второй. Зерновые, крупяные, зернобобовые, кукуруза и кормовые культуры. М.: Госагропром СССР Государтсвенная комиссия по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур, 1989. - С.194.
- Дюкарева О.В. ВКР: Выпускная квалификационная работа: [Б.и.], 2018. 43 с. - URL: https://lib.rucont.ru/efd/683096 (дата обращения: 02.03.2023).
