Ветеринарно-санитарная экспертиза меда, реализованного на ярмарке в «Сибэкспоцентре» города Иркутска

Автор: Очирова Л.А., Хунданова Т.Л., Будаева А.Б.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 4 т.224, 2015 года.

Бесплатный доступ

Нами проведена ветеринарно-санитарная экспертиза 9 образцов меда, реализованного на ярмарке города Иркутска на подтверждение качества. Было установлено, что 22,2 % меда не соответствовали заявленному названию и качеству.

Мёд, качество, ветеринарно-санитарная экспертиза, органолептические исследования, физико-химические исследования, микроскопические исследования

Короткий адрес: https://sciup.org/14288685

IDR: 14288685

Список литературы Ветеринарно-санитарная экспертиза меда, реализованного на ярмарке в «Сибэкспоцентре» города Иркутска

ГОСТ Р 54644-2011. Мед натуральный. Технические условия.-Введ. 2013-01-01.-М.: Стандартинформ, 2012.
ГОСТ Р 53878-2010. Мед. Метод определения падевого меда. Введ. 2011-07-01. -М.: Стандартинформ, 2011.
ГОСТ Р 52451-2005. Меды монофлорные. Технические условия. Введ. 2007-12-01.-М.: Стандартинформ, 2006.
Очирова Л.,А.,Д Будаева А.Б. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда: учебно-методическое пособие//Иркутск: изд-во ИрГСХА, 2014. -172 с.

Статья научная