Ветеринарно-санитарная оценка молока при использовании добавки структурированного природного диатомита

Автор: Феоктистова Н.А., Дежаткина С.В., Шаронина Н.В., Пульчеровская Л.П., Мерчина С.В., Дежаткин М.Е.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 2 т.250, 2022 года.

Бесплатный доступ

Цель настоящего исследования: дать оценку ветеринарно-санитарным показателям молока и молочным продуктам (сливкам), полученным от коров при скармливании им кремнийсодержащей добавки (модифицированный диатомит). Эксперименты поставлены в условиях молочно-товарной фермы СПК «Колхоз» имени Калинина в Ульяновской области на 100 молочных коровах голштинской породы. Для физиологического опыта по методу групп-аналогов подобрали по 10 коров в две группы. Контрольная (1-я) группа получала хозяйственный рацион, опытная (2-я) - добавку модифицированного диатомита один раз в утреннее кормление. Обогащение рационов молочных коров добавкой модифицированного диатомита сопровождается повышением молочной продуктивности, улучшением качественных характеристик молока.

Еще

Кормовая добавка, корова, ветеринарно-санитарная экспертиза, микрофлора, качество молока

Короткий адрес: https://sciup.org/142234482

IDR: 142234482

Список литературы Ветеринарно-санитарная оценка молока при использовании добавки структурированного природного диатомита

Ахметова, В. В. Показатели тканевого метаболизма организма животных на фоне цитратцеолитовой добавки / В. В. Ахметова, А. З. Мухитов, Л. П. Пульчеровская // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2018. – № 4(44). – С. 118-122.
Вафин, И. Т. Продуктивность и качество молока коров при скармливании различных регуляторов рубцового пищеварения / И. Т. Вафин, Г. Р. Юсупова, Ш. К. Шакиров // Сборник: Наука и инновации в АПК ХХI века. – 2018. – С. 21-24.
Вафин, И. Т. Молочная продуктивность коров при использовании экспериментально-пробиотической добавки / И. Т. Вафин // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2020. – Т. 241(1). – С. 44-47.
Волков, Р. А. Влияние селенсодержащих препаратов на качественные показатели молока коров в условиях повышенной техногенной нагрузки на агросистемы / Р. А. Волков, Д. В. Портнов, Ю. В. Ларина // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2021. – Т. 247(3). – С. 34-36.
ГОСТ 31449-2013 Межгосударственный стандарт. Молоко коровье сырое. Технические условия. Raw cow's milk. Specifications. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200102731. - Дата обращения 11.02.2022.
ГОСТ 32901-2014 Межгосударственный стандарт. Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа. Milk and milk products. Methods of microbiological analysis. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200115745?marker. – Дата обращения 11.02.2022.
ГОСТ ISO 7218-2015 Межгосударственный стандарт. Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям. Microbiology of food and animal feed. General requirements and guidance for microbiological examinations. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200124386?marker=7D20K3. – Дата обращения 11.02.2022.
ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002. Поправка (ИУС 5-2015) Межгосударственный стандарт. Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella. Food products. Method for the detection of Salmonella spp. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200098239?marker - Дата обращения 11.02.2022.
ГОСТ 32163-2013 Межгосударственный стандарт. Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90. Foodstuffs. Method for strontium Sr-90 content determination. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200103214. - Дата обращения 11.02.2022.
ГОСТ 32161-2013 Межгосударственный стандарт. Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137. Foodstuffs. Method for cesium Cs-137 content determination. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200103213. - Дата обращения 11.02.2022.
ГОСТ 8218-89 Межгосударственный стандарт. Молоко. Метод определения чистоты. Milk. Method of purity determination. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200021604. - Дата обращения 11.02.2022.
Закиров, Т. М. Активированный энергопротеиновый концентрат «БиоГумМикс» – новая кормовая добавка для дойных коров / Т. М. Закиров, Г. Р. Юсупова, Ш. К. Шакиров, А. Х. Волков, Ф. Х. Габдуллин, Л. Ф. Якупова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. – 2014. – Т. 220. – С. 100-104.
Любин, Н. А. Цеолиты Сиуч-Юшанского месторождения в улучшении физиологических функций и повышении продуктивных качеств молочных коров: монография / Н. А. Любин, В. В. Ахметова. – 2018. – 170 с.
Рахматуллаева, А. А. Изучение скорости роста бактерий Xanthomonas camperstris на жидкой питательной среде / А. А. Рахматуллаева, П. С. Майоров // Национальная научно-практическая конференция, посвященной памяти доктора медицинских наук, профессора Леонида Федоровича Зыкина: Зыкинские чтения. – Саратов. – 2021. – С. 207-210.
Романова, Ю. А. Повышение качества молока путём скармливания активированных кремнийсодержащих добавок / Ю. А. Романова, И. М. Дежаткин, С. В. Дежаткина, В. В. Ахметова // Материалы Международной научно- практической конференции обучающихся, аспирантов и молодых ученых: Проблемы и пути развития ветеринарной и зоотехнической наук. – Саратов. – 2021. – С. 762-768.
Садыков, Н. Ф. Использование кормовых добавок в рационах высокопродуктивных коров / Н. Ф. Садыков // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2021. – Т. 246(2). – С. 182-186.
СанПиН 2.3.2.1078-01. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. – URL: https://docs.cntd.ru/document/901806306
ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (с изменениями на 10 июля 2020 года). – URL: https://docs.cntd.ru/document/499050562?marker=8PK0LT - Дата обращения 11.02.2022.
Ivanova S., Ivanova V., Mukhitov A., Mukhitov A. Analysis of the effectiveness of therapeutic and prophylactic measures for finger dermatitis of cows / S. Ivanova, V. Ivanova, A. Mukhitov, A. Mukhitov // E3S Web of Conferences, оrel. – 2021. – P. 9004. – DOI 10.1051/e3sconf/202125409004.

Еще

Статья научная