Ветеринарно-санитарные показатели яиц при включении в рацион кормления кур биологически активной добавки «Гумифит»

Птицеводство занимает ведущее положение среди отраслей сельскохозяйственного производства , обеспечивая население высокоценными продуктами питания . В настоящее время в целях повышения продуктивности животных применяют биологически активные добавки : микроэлементы ( Селиверстов Н , 1997), цеолиты , силикаты ( Иванов А . В ., 2000; Кузнецова Е . Ю ., 2004), продукты микробиологического синтеза , сапропель и другие ( Гасанов А . С ., Папуниди К . Х ., 2003; Козлов С . В ., 2003). В задачу наших исследований входило изучение влияния биологически активной добавки « Гумифит » на ветеринарно - санитарные показатели качества яиц кур .

Биологически активная кормовая добавка « Гумифит » вырабатывается ООО НПК « Колос - Агро » ( Республика Татарстан , Апастовский район , пос . Свияжский ) из низинного торфа методом щелочного гидролиза .

В состав добавки входят биологически активные соединения гуминового комплекса , аминокислоты , пектины , низкомолекулярные карбоновые кислоты , углеводы , минеральные вещества .

Материал и методы . Исследования проведены в ОАО « Агрофирма Акбарс - Пестрецы » Республики Татарстан на 120 цыплятах - курочках кросса « Смена », которые были разделены на две группы ( по 60 птиц в каждой группе ). Цыплятам опытной группы , начиная с суточного возраста , в рацион включали препарат « Гумифит » в дозе 0,15 мл на кг . В опыте использовали только здоровую птицу . Рацион цыплят был сбалансирован по всем основным показателям , обеспечивающим удовлетворение физиологических потребностей организма ( А . П . Калашников и др ., 2003). При исследовании ветеринарно - санитарных качеств яиц руководствовались ГОСТом 52121-2003 и Методическими рекомендациями ( Алексеев Ф . Ф ., Асриян М . А . и др ., 1994).

На протяжении эксперимента клиническое состояние птиц опытной группы не отличалось от состояния птиц контрольной группы . Они адекватно реагировали на окружающую обстановку , активно принимали корм и воду . Со стороны органов пищеварения отклонений от физиологической нормы не наблюдалось . Содержание гемоглобина в крови через 3 и 8 месяцев после начала эксперимента у молодняка кур опытной группы составляло 73,9±3,1 и 89,4±4,8 г / л , эритроцитов – 2,13±0,05 и 2,47±0,04*10¹²/ л , лейкоцитов – 25,37±0,4 и 29,1±0,3*10⁹/ л .

У птиц контрольной группы количество гемоглобина , эритроцитов и лейкоцитов в периферийной крови имело более низкие показатели , соответственно , на 2,5-4,1, 0,9-6,0 и 1,1-1,0%.

Уровень кальция в крови птиц , рацион которых содержал препарат « Гумифит », через 3 и 8 месяцев эксперимента составлял 2,43±0,13 и 2,34±0,15 ммоль / л . Эти показатели превышали аналогичные контрольные на 4,9-9,6% и 2,8-4,0%.

Содержание глюкозы в крови опытных птиц составляло 5,04±0,11 и 6,01±0,19 ммоль / л , общего белка – 47,12±4,11 и 49,07±5,17. Уровень глюкозы и общего белка в крови молодняка кур превышал контрольные показатели на 1,8-3,6% и 5,9-6,9%. Количество альбуминов , альфа -, бета - и гаммаглобулинов в сыворотке крови опытных птиц превышало контрольные значения на 0,5-11,4%.

Проведенные исследования позволяют предположить , что включение в рацион молодок кормовой добавки « Гумифит » стимулирует гемопоэз , белковый , углеводный и минеральный обмены .

Начиная с шестимесячного возраста кур учитывали показатели яичной продуктивности в течение шести месяцев с начала яйцекладки .

Яйценоскость кур , в рацион которых включали кормовую добавку « Гумифит », превышала контрольный показатель . Так от 60 несушек контрольной группы за шесть месяцев опыта было получено 9102 яйца , в опытной группе – 9390, то есть на 3,2% больше . Общая яйцемасса за это время в опыте превысила контрольный показатель на 4,8%. Масса одного яйца в опыте составляла 47,2±0,72 г , в контроле – 46,5±0,78 г – превышение опыта над контролем составило 1,5%.

Химический состав яиц , их энергетическая ценность были лучшими в яйцах кур , рацион которых содержал препарат « Гумифит ». Содержание белка , жира и минеральных веществ в белке яиц превышало контрольные величины на 7,3, 7,1 и 4,0%, и составляло 11,43±0,41, 0,45±0,04 и 0,77±0,03%. В желтке яиц опытной птицы количество белка , жира и минеральных веществ составляло , соответственно , 17,61±0,69, 33,52±0,53 и 1,15±0,12, и было выше , чем в контроле , на 5,1, 2,6 и 4,5%. Энергетическая ценность белка и желтка яиц несушек , рацион которых содержал кормовую добавку « Гумифит », составляла 112,37 и 377,00 ккал /100 г , в контроле она была равна 105,14 и 364,95 ккал /100 г . Энергетическая ценность белка и желтка яиц опытных кур превышали контрольные показатели на 6,9 и 3,3%.

Содержание каратиноидов в яйцах кур , рацион которых содержал биологически активную добавку « Гумифит », превышало контрольный показатель на 20,0%, витамина А – на 23,5, витамина В ₂ в белке – на 13,6%, в желтке – на 24,0%.

Физико - химические показатели качества яиц , полученных от опытных и контрольных кур , существенных различий не имели . рН был в пределах 8,64±0,14 и 8,63±0,11 для белка , 6,01±0,09 и 6,16±0,12 – для желтка . Коэффициент рефракции для белка был в пределах 1,355±0,001 и 1,356±0,002, для желтка – 1,416±0,001 и 1,417±0,002.

Косвенными показателями яичной продуктивности и воспроизводительной способности кур являются показателями интенсивности развития у них репродуктивных органов ( Ф . Ф . Алексеев , М . А . Асриян и др ., 1994).

В ходе эксперимента трижды ( через 3, 7 и 9 месяцев ) определяли массу яичника , массу и длину яйцевода молодок .

Через три месяца эксперимента масса яичника опытных птиц составляла 4,72±0,33 г , масса яйцевода – 0,73±0,05 г , длина яйцевода – 30,7±2,45 см . в контроле эти показатели были ниже , чем в опыте , соответственно , на 1,5, 5,8 и 3,2%. Через семь месяцев данные показатели были равны 52,17±2,87, 82,45±6,11 и 61,7±1,18 см . Превышение опыта над контролем составляло 4,4, 6,5 и 4,7%. Через девять месяцев та же закономерность сохранялась . У кур , рацион которых содержал препарат « Гумифит », масса яичника составляла 59,34±3,95 г , масса яйцевода – 84,13±6,53 г , длина яйцевода – 70,47±6,15 см , в контроле аналогичные показатели составляли 53,95±3,11 г , 79,9±2,51 г и 63,45±6,11 см . Превышение опыта над контролем составило 10,0, 5,3 и 10,9%.

Одним из основных показателей воспроизводительной способности кур - несушек являются инкубационные качества яиц и количество выведенного кондиционного молодняка . Эти показатели исследовали трижды : в девяти -, десяти - и двенадцатимесячном возрасте кур - несушек . Процент вывода молодняка из яиц несушек , рацион которых содержал биологически активную добавку « Гумифит » через 9, 10 и 12 месяцев составлял 89,55, 89,20 и 88,58; в контроле аналогичные показатели были равны 86,50, 87,85 и 86,51. Превышение выводимости цыплят из яиц опытной группы кур над контролем составляло 3,5; 1,5 и 2,4%. Это было связано со снижением отхода при инкубации яиц .

Заключение . Таким образом , при использовании в рационе кур биологически активной кормовой добавки « Гумифит » происходит повышение содержания в крови гемоглобина , эритроцитов и лейкоцитов , показателей неспецифической резистентности , стимуляция белкового , углеводного и минерального обменов , яичной продуктивности , биологической полноценности и воспроизводительной способности .

ЛИТЕРАТУРА: 1. Алексеев Ф.Ф., Асриян и др.Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы. Методические рекомендации. Сергиев Посад, 1994, 66 с. 2. ГОСТ Р 521212003. Яйца куриные пищевые. Технические условия. Госстандарт России. М., 2003. 3. Гасанов А.С., Папуниди К.Х. Фармакологические свойства сукцината железа // Ветеринарный врач. – 2003 - №1 – с. 61-64. 4. Иванов А.В. Применение цеолитов для профилактики расстройства пишеварения у новорожденных телят // Ветеринария. – 2000 - №4 – с. 43-46. 5. Козлов С.В. Физиолого-биохимические показатели и продуктивные качества коров при скармливании микроэлементсодержащей кормовой добавки «БИБАС-К»: Автореф. диссертации канд. биол. наук / Рязанская государственная сельскохозяйственная академия. 6. Кузнецова Е.Ю. Применение цеолитсодержащей добавки в технологии выращивания цыплят-бройлеров: Автореф диссертации канд. с-х наук / Чувашская государственная сельскохозяйственная академия. – Чебоксары, 2004. – 24с.

ВЕТЕРИНАРНО - САНИТАРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЯИЦ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН КОРМЛЕНИЯ КУР БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ « ГУМИФИТ »

Фролов А . В .

Резюме

При использовании в рационе кур биологически активной кормовой добавки « Гумифит » происходит повышение содержания в крови гемоглобина , эритроцитов и лейкоцитов , показателей неспецифической резистентности , стимуляция белкового , углеводного и минерального обменов , яичной продуктивности , биологической полноценности и воспроизводительной способности .

VETERINARY-SANITARY MILK QUALITY ESTIMATION WITH BIOLOGICALLY ACTIVE SUPPLEMENT ” GUMIFIT” IN THE COWS` RATIONS

Frolov A.V.