Видовые особенности строения печени у домашних птиц

Птицеводство в условиях рыночной экономики в последние годы получило большие перспективы для своего дальнейшего развития во многих регионах страны. Принимая во внимание возрастающую заинтересованность птицеводов в получении конкурентоспособной продукции при эффективном и сбалансированном питании, возникает настоятельная необходимость в обстоятельных знаниях биологии, морфологии и физиологии разводимых пород домашних птиц.

Высокая продуктивность птиц связана с использованием высококалорийных кормов, при этом печень страдает от больших нагрузок, являясь дезинтоксикационным барьером между желудочно-кишечным трактом и кровью [1]. За последние годы отмечается увеличение заболеваний печени среди птиц, что обусловлено использованием недоброкачественных кормов, премиксов, дефицитом в рационах витаминов и незаменимых кислот. Сохранение структуры печени, поддержания ее физиологического состояния является обязательным условием жизнедеятельности организма птиц и ее продуктивности [2]. Печень, как известно, является полифункциональным органом, влияющим на обменные процессы в организме птиц, в связи с этим понятен повышенный интерес к строению этого органа [3, 4, 5].

Материалы и методы исследований

Объектами исследования служили 9 тушек курицы, утки и гуся. Для выполнения работы использовали метод обычного препарирования по В.П. Воробьеву, полученные морфометрические показатели обработаны с помощью программы «Microsoft Excel».

Результаты исследований

В результате проведенных исследований нами установлено, что у изученных птиц печень является крупной застенной железой желудочно-кишечного тракта, расположенной в грудобрюшной полости. Различают правую и левую доли, которые соединяются между со- бой в краниальном отделе печени у курицы узкой перемычкой, а у утки и гуся – широкой. На печени отмечен краниальный край тупой, остальные острые.

Правая и левая доли печени с краниальной поверхности отделены друг от друга неглубокой до (8,02 ± 0,08 мм) вырезкой, а с каудальной поверхности глубокая вырезка доходит до междолевой перемычки, достигая у курицы 32,3 ± 0,15 мм, у утки 56,0 ± 0,11 мм, у гуся 39,5 ± 0,08 мм.

У курицы правая и левая доли печени равны по величине, расположение – со второго по шестой межреберный промежуток. Левая доля подразделяется в области вентрального края печени междолевой вырезкой на латеральную и медиальную. На висцеральной поверхности печени отмечаются равные по величине промежуточные отростки, которые располагаются на междолевой перемычке, лежащей между долями печени. Относительная масса печени у курицы по отношению к массе тела составляет 3,71%. Длина правой доли – 70,96 ± 0,6 мм, а левой – 60,92 ± 0,8 мм, в то время как ширина правой доли 30,94 ± 0,5 мм, левой – 27,18 ± 0,4 мм.

У утки отмечается асимметричное расположение долей печени. У правой доли – прямоугольная форма, в 1,3 раза длиннее левой, располагается со второго по девятое позвоночные ребра. Левая доля треугольной формы, простирается от третьего до седьмого межреберного промежутка. На висцеральной поверхности обеих долей печени располагаются промежуточные отростки, одинаковые по величине, овальной формы, над которыми нависает трапециевидной формы сосцевидный отросток. Правая и левая доли цельные. Относительная масса печени у утки – 2,74% по отношению к массе тела. Длина правой доли – 116,26 ± 0,3 мм, левой – 89,02 ± 0,2 мм, в то время как ширина правой доли составляет 48,36 ± 0,2 мм, а левой 41,16 ± 0,2 мм.

У гуся правая доля продолговато-овальной формы, располагается со второго по седьмой межреберный промежуток. Ее длина составляет 98,34 ± 0,3 мм, ширина – 37,52 ± 0,2 мм. На висцеральной поверхности правой доли отмечены сосцевидный и промежуточный отростки, лежащие на междолевой перемычке печени. Левая доля располагается со второго по шестой межреберный промежуток, ее длина – 90,84 ± 0,2 мм и ширина – 45,16 ± 0,2 мм. Обе доли цельные. Относительная масса печени у гуся – 1,83% по отношению к массе тела.

На правой доле (на 1–2 мм ниже ворот печени) располагается желчный пузырь, верхушка которого прилегает к восходящей петле двенадцатиперстной кишки.

Желчный пузырь находится рядом с правой долей печени, различают его верхушку, тело и шейку. Тело составляет основную часть желчного пузыря. Верхняя часть тела образует шейку, – суженный отдел желчного пузыря, расположенный между телом и общим печеночным протоком; верхушка закругленная нижняя часть желчного пузыря.

От правой и левой долей печени направляются правый и левый печеночные протоки, которые, объединяясь, образуют общий печеночный проток, входящий в желчный пузырь. В области средней трети каудальной поверхности открывается пузырно-кишечный проток в восходящее колено двенадцатиперстной кишки. От левой доли печени печеночно-кишечный проток впадает в просвет двенадцатиперстной кишки на 1,17 мм ниже предыдущего.

У курицы желчный пузырь овальной формы, длина 37,2 ± 0,2 мм, у утки – продолговатой, длина – 33,08 ± 0,3 мм, у гуся – эллипсоидной, длина – 43,04 ± 0,1 мм.

Печень при помощи связок находится в одном положении в грудобрюшной полости. Своей париетальной поверхностью она прикрепляется серповидной связкой к грудине. Треугольная правая и левая связки прикрепляют печень к медиальной поверхности последних позвоночных ребер.

Заключение

В результате проведенных исследований нами установлено, что печень курицы, утки и гуся состоит из правой и левой долей. У курицы левая доля подразделяется на латеральную и медиальную доли, а у утки и гуся они цельные. Отмечено наличие двух промежуточных и одного сосцевидного отростков у утки. У гуся на правой доле промежуточный и сосцевидный отростки; только наличие двух промежуточных отростков установлено у курицы.