Влияние абиотических факторов на формирование жирно-кислотного состава масла плодов облепихи (Hippophae rhamnoides L.)
Автор: Бережная Г.А.
Рубрика: Общее земледелие, растениеводство
Статья в выпуске: 4 (176), 2018 года.
Бесплатный доступ
Проведено определение жирно-кислотного состава масла гипантия и семян плодов дикорастущих форм облепихи из разных регионов произрастания. Показано, что абиотические факторы, главными из которых являются почвенноклиматические, не оказывают существенного влияния на качественные характеристики масла семян, в отличие от гипантия. Установлено, что по содержанию индивидуальных жирных кислот и степени ненасыщенности масла гипантия облепихи из разных эколого-географических регионов существенно различаются между собой. Доминирующими жирными кислотами масла плодовой мякоти являются пальмитиновая (С 16:0) и гекса-деценовая (С 16:1), доля которых достигает 80 % от суммы жирных кислот. В масле семян преобладают ненасыщенные кислоты: олеиновая (С 18:1), линолевая (С 18:2) и линоленовая (С 18:3); их суммарное содержание составляет 87-90 %. Такое соотношение жирных кислот определяет различия в степени ненасыщенности и качества масла в каждом из этих органов.
Облепиха, абиотические факторы, регионы произрастания - климатипы: кавказский, сибирский, среднеазиатский, балтийский, гипантий (плодовая мякоть), семена, масло, триацилглицерины, жирные кислоты
Короткий адрес: https://sciup.org/142216782
IDR: 142216782 | DOI: 10.25230/2412-608X-2018-4-176-90-95
Список литературы Влияние абиотических факторов на формирование жирно-кислотного состава масла плодов облепихи (Hippophae rhamnoides L.)
- Елисеев И.П. Формирование популяций и экотипов Hippophae rhamnoides//Биология, химия и фармакология облепихи. -Новосибирск: Сиб. отделение АНСССР, 1983. -С. 4
- Ершова И.В. Оценка Алтайских сортов и гибридов облепихи по биохимическому составу плодов//Достижения науки и техники АПК. -2009. -№ 7. -С. 11-12.
- Ильина Н.А. Продуктивность сортов облепихи в условиях Урала//Сб. науч. тр. -2010. -Т. 12. -С. 35-38.
- Тринева О.В., Сафонова И.И., Сафонова Е.Ф., Сливкин А.И. Определение биологически активных веществ в плодах облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides)//Химия растительного сырья. -2013. -№ 3. -С. 181-186.
- Клюев М.А. Лекарственные средства. -Красноярск: Гротеск,1993. -573 с.
- Dimopoulos N., Watson M., Sakamoto K., Hunda H.S. Differential effects of palmitate and palmitoleate on insulin action and glucose utilization in rat L6 skeletal muscle cells//Biochem. J. -2006. -V. 399. -Р. 473-481.
- Sayegh М., Miglio С., Ray S. Potential cardiovascular implications of Sea Buckthorn berry consumption in humans//Int. J Food Sci. Nutr. -2014. -Р. 1-8.
- Муратова Э.А., Даукаева Р.А., Афонькина С.Р., Мансурова Е.В. Проблемы фальсификации оливкового масла и методы ее обнаружения//Медицина труда и экологии человека. -2016. -№ 1. -С. 62-66.
- Бережная Г.А., Озериника О.В., Елисеев И.П., Цыдендамбаев В.Д., Верещагин А.Г. Динамика абсолютного содержания и жирнокислотного состава ацилсодержащих липидов в созревающих плодах облепихи//Физиология растений. -1992. -Т. 39. -Вып. 6. -С. 1187-1196.
- Бережная Г.А. Калье А.И. Динамика содержания липидов в созревающих плодах облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides), интродуцированной в Нижегородской области//Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского. -2012. -№ 2 (3). -С. 113-118.
- Жуков А.В., Верещагин А.Г. Прибор для количественной экстракции липидов из растительного материала//Физиология растений. -1974. -Т. 21. -Вып. 3. -С. 659-663.
- Земцова А.Я., Зубарев Ю.А., Гунин А.В. Оценка сортовой облепихи разного экологогеографического происхождения по биохимическому составу//Достижения науки и техники АПК. -2016. -Т. 30. -№ 9. -С. 48-52.
- Нилова Л.П., Пилипенко Т.В., Веряскина А.С. Исследование биохимического состава масла авокадо//Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. -2017. -№ 5 (46). -С. 15-19.
- Муратова Э.А., Даукаева Р.А., Афонькина С.Р., Мансурова Е.В. Проблемы фальсификации оливкового масла и методы ее обнаружения//Медицина труда и экологии человека. -2016. -№ 1. -С. 62-66.
- Мамедов С.Ш., Асланов С.М. . Жирно-кислотный состав масла облепихи//Масло-жировая промышленность. -1984. -№ 2. -С. 18-21.
- Рабаданова Г.А., Мусаева Р.М., Гашимова Э.Д. Жирное масло из семян культурных сортов облепихи, как источник ценных триацилглицеринов//Международный научно-исследовательский журнал. -2015. -№ 11 (42). -С. 65-87.
