Влияние бетулина на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров

Важнейшей задачей современного птицеводства является получение и выращивание здоровой птицы, так как от состояния ее здоровья зависит последующий рост и максимальная реализация генетического потенциала. В настоящее время в птицеводстве с этой целью широко применяют биологически активные добавки растительного происхождения. Особенно актуальна данная тема в связи с запретом применения кормовых антибиотиков и поиском альтернативных препаратов, применяемых при выращивании птиц.

Одним из таких препаратов является экстракт бересты березы повислой Betula pendula, содержащий не менее 83% бетулина. Бетулин - (betulin, бетулинол, березовая камфора, лу-пендиол) природное соединение - пентациклический тритерпеновый спирт ряда лупана, С30Н50О2, молекулярная масса 442,7 кристаллический порошок кремового или белого цвета. Он обладает ценными фармакологическими свойствами, используется в пищевой, парфюмерно-косметической и фармацевтической промышленностях. Биологическая активность его реализуется через ферментативные механизмы действия.

Цель исследования - изучить влияние бетулина на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров.

Материалы и методы исследований

Исследования были проведены в виварии ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии на цыплятах-бройлерах кросса "Сибиряк -2С". Нормы кормления и содержания соответствовали методическим рекомендациям по работе с птицей. Кормосмеси были приготовлены в условиях кормоцеха ФГУП ЭПХ СибНИИП. Расчет рационов был произведен в отделе кормления, анализ кормов - в лабораториях физиологии и биохимического анализа, ветеринарии. В экспериментах использован бетулин производства ООО "След" (г. Пермь).

Из суточных цыплят были скомплектованы контрольная и шесть опытных групп. Испытаны две дозы препарата и три периода применения: 1-7, 1-14, 1-21 день. Определяли содержание в сыворотке крови цыплят общего белка, альбуминов с использованием наборов реагентов Hospitex diagnostics и автоматического ридера ELх800.

Результаты исследований

Содержание общего белка, альбуминов и глобулинов в сыворотке крови находилось в пределах физиологической нормы как у цыплят контрольной, так и опытных групп. В суточном возрасте количество общего белка во всех группах было на одном уровне - 22,2 г/л.

Количество общего белка в возрасте 7 дней в опытных группах было на 8,3-34,4% выше контроля (табл. 1). В возрасте 14 дней и 21 дня в опытных группах показатели на 3,5-19,2% и 2,6-21,2% соответственно превышали контроль. Наибольшие показатели были у цыплят в 4-й и 6-й группах, где бетулин давали в максимальной дозе в периоды 1-14 и 1-21 день соответственно. Данная тенденция прослеживается на протяжении всего опыта. Достоверная разница была в возрасте 35 дней в 6-й группе и в возрасте 42 дня – в 4-й группе.

Таблица 1

Количество общего белка в сыворотке крови цыплят-бройлеров при применении бетулина, г/л

Группы	Возраст, дней
	7	14	21	28	35	42
Контрольная	24,0	29,0	30,9	28,7	30,3	32,9
1 опытная	26,7	30,2	32,7	29,5	32,4	36,3
2 опытная	26,1	30,0	31,7	32,9	33,0	35,0
3 опытная	28,5	32,4	32,9	32,9	32,0	38,3
4 опытная	27,1	33,8	35,7	34,3	38,3	49,4*
5 опытная	29,9*	31,1	33,6	31,8	36,2	36,2
6 опытная	32,2	34,6	37,4	33,4	36,7**	42,1

Примечание: *Р≤0,05; ** Р≤0,01.

Анализ полученных данных свидетельствует о положительном влиянии бетулина на обменные процессы в организме цыплят-бройлеров, в частности на белковый обмен веществ, повышая количество общего белка в сыворотке крови цыплят на 21,1 и 49,9% при применении бетулина в максимальной дозе.

Количество альбумина (белка, синтезируемого в клетках печени) во всех опытных группах было выше контроля на протяжении всего периода исследования (табл. 2). Так, в возрасте 7 дней показатели на 27,9 – 38,1% превышали контроль, в 14 дней – на 2,5-26,2%, в 21 день – на 6,5-24,2%, наибольшие показатели были в 4-й и 6-й группах.

Таблица 2

Количество альбумина в сыворотке крови цыплят-бройлеров при применение бетулина, г/л

Группы	Возраст, дней
	7	14	21	28	35	42
Контрольная	10,7	11,3	11,8	15,5	14,1	13,0
1 опытная	13,6	11,6	12,6	15,8	14,8	14,1
2 опытная	14,4	13,0	12,4	15,8	14,8	14,3
3 опытная	13,7	13,0	13,1	15,8	14,6	14,4
4 опытная	14,6	14,3	14,7	16,7	17,2	16,6*
5 опытная	14,3	12,7	13,8	16,1	16,4	15,7
6 опытная	14,7	14,2	14,2	16,8	17,0	16,4***

Примечание: *Р≤0,05, *** Р≤0,01.

После прекращения применения бетулина сохранялась тенденция превосходства исследуемых показателей у цыплят в опытных группах по сравнению с контролем. Достоверную разницу отмечали в возрасте 42 дня в 6-й опытной группе. Таким образом, использование бетулина стимулировало синтез альбумина, повышало функциональную работу печени.

В группах, где доза была максимальной и периоды 1-14, 1-21 день отмечали самое высокое содержание глобулинов. Наибольшая разница с контролем была по содержанию γ – глобулинов у цыплят 4 группы, которое в 5,5 раз превышала контроль.

В возрасте 7 дней живая масса цыплят всех опытных групп на 0,5- 5,5% превышала контроль, достоверная разницей в 4-й группе (табл. 3). В возрасте 14 дней показатели в опытных группах превышали контроль на 0,9-1,7%.

В 21 день достоверную разницу с контролем отмечали в 1-, 2- и 4-й группах, при наибольших показателях в 4-й. В 42 дня жизни живая масса у цыплят в опытных группах 3,87,0% превышала контроль, наибольшие показатели в 4 и 6 группах, где доза препарата была одинаковой, а период применения составлял 1-14 (4-я) и 1-21 (6-я) день.

Таблица 3

Живая масса цыплят-бройлеров при применении бетулина, г

Группы	Возраст, дней
	7	14	21	28	35	42
Контрольная	121,8	303,6	562,2	1018,2	1599,7	2208,7
1 опытная	122,0	308,6	595,3*	1094,0	1668,9	2293,7
2 опытная	123,1	313,8	596,8*	1090,3	1689,6	2314,1
3 опытная	122,4	310,8	570,8	1063,3	1669,8	2324,3
4 опытная	128,5**	314,7	603,9**	1107,4	1687,3	2363,6**
5 опытная	122,8	310,8	571,8	1085,8	1670,4	2307,6
6 опытная	122,9	314,1	572,5	1111,2	1622,2	2362,5*

Примечание *- Р ≤ 0,05, ** - Р ≤ 0,01

За весь период исследования интенсивность роста живой массы у цыплят опытных групп была выше контроля на 3,9 -7,1%. Наибольший показатель в 2-, 4- и 6-ой группах, где бетулин применяли в одинаковой дозе в периоды 1-7, 1-14, 1-21 день соответственно. Увеличение дозы препарата и периода применения повышало интенсивность роста цыплят. Наиболее оптимальное использование бетулина было по схеме 4 группы.

Заключение

Применение бетулина при выращивании цыплят-бройлеров оказывало положительное влияние на белковый обмен веществ, увеличивало количество общего белка в сыворотке крови, стимулировало функциональную работу печени и синтез альбуминов, повышало продуктивность на 3,8-7,0%.