Влияние биохимического состава семян сои на эффективность их использования при кормлении перепелов

Установлено, что в рационе кормления перепелов первостепенную роль в эффективности применения полножирных семян сои играет выбор сорта с высоким содержанием белка и пониженной активностью ингибиторов трипсина. Это условие следует выполнять независимо от того, какой дальнейшей обработке будут подвергаться семена сои при приготовлении корма. При использовании традиционных сортов сои для кормления птицы следует проводить термообработку семян при 120 °С в течение 15 минут. В случае использования современных сортов сои (с содержанием белка в зерне свыше 45 % и активностью ингибиторов трипсина ниже 15 мг/г) термообработку можно заменить экономически более выгодным и энергосберегающим способом. А именно; замачиванием семян в воде в течение двух суток, измельчением и добавлением 1 % сине-зеленой микроводоросли спирулины.