Влияние ботанического происхождения мёда на содержание свободных аминокислот гистидина, фенилаланина и триптофана
Автор: Кайгородов Р.В., Кулешова Т.С., Семнова Е.А.
Журнал: Вестник Пермского университета. Серия: Биология @vestnik-psu-bio
Рубрика: Ботаника
Статья в выпуске: 2, 2013 года.
Бесплатный доступ
Исследовано содержание свободных аминокислот гистидина, фенилаланина и триптофана в основных типах мёда среднетаежной и южнотаежной ландшафтно-географических зон Пермского края (липовых, клеверных и козлятниковых мёдах). Установлено влияние ботанического происхождения мёда на содержание фенилаланина и гистидина.
Аминокислоты, мёд, медоносные растения, ботаническое происхождение мёда
Короткий адрес: https://sciup.org/147204631
IDR: 147204631
Список литературы Влияние ботанического происхождения мёда на содержание свободных аминокислот гистидина, фенилаланина и триптофана
- Бабина Н.В. Пчеловодство. М.: Академия, 1996. 448 с
- Beckmann K. Neue Ansatze in der Qualitatssicherung von Honig: diss. dr. rer. nat. Technische Universitat Dresden. Dresden, 2008. 128 s
- Filodda F. Der meiste Honig kommt aus Argentinien//Deutsches Bienenjournal. 2008. №10. S. 4-5
- Kirk W.D.J., Howes F.N. Plant for bees. IBRA, 2012. 311 p
- Von der Ohe W., Dustmann J. H., Von der Ohe K. Prolin als Kriterium der Reife des Honigs//Deutsche Lebensmittelrundschau. 1991. № 87. S. 383386
Статья научная
