Влияние быков-производителей на интенсивность молокоотдачи у коров-первотелок голштинской породы

Автор: Мишхожев А.А., Тлейншева М.Г., Тарчоков Т.Т.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Статья в выпуске: 1, 2018 года.

Бесплатный доступ

Целью исследования является определение влияния быков-производителей на показатели молочной продуктивности и морфофункцио-нальные свойства вымени их чистопородных голштинских дочерей в новых природно-географических условиях. Для реализации ука-занной цели были поставлены задачи изучить следующие показатели: удой за лактацию, мо-лочный жир (%, кг) молочный белок (%, кг), жи-вая масса, индекс молочности, индекс вымени, удельный вес животных с разной формой вы-мени. Сравнительный анализ показателей мо-лочной продуктивности дочерей разных быков-производителей показал превосходство потомков быка Пайлота над потомками дру-гих быков по удою за лактацию (на 1,0-4,5 %), жирномолочности (на 0,01-0,04 абс.%), выходу молочного жира (на 2,0-4,8 %), белковости мо-лока (на 0,01-0,02 абс.%), выходу молочного белка (на 1,6-4,7 %). Дочери всех быков-производителей характеризовались хорошим развитием, подтверждением чего является их превосходство стандарта породы по живой массе на 17,0-21,5 %. Наиболее эффективной оплатой корма при производстве единицы продукции, судя по величине индекса молочно-сти, отличались дочери быка Пайлота, у ко-торых этот показатель был выше, чем у до-черей быков Рэй-Мар Ледженда и Шарки соот-ветственно на 4,8 и 6,7 %. Самой высокой ин-тенсивностью молокоотдачи характеризова-лись дочери быка Пайлота, превосходство которых над потомками других быков соста-вило 1,2-5,2 %. Среди коров-первотелок раз-личного происхождения удельный вес живот-ных с желательной чашеобразной формой вы-мени был равен 78,8-81,7 %, причем наиболь-шим он был у потомков быка Рэй-Мар Леджен-да, наименьшим - у потомков быка Шарки.

Еще

Корова, порода, произво-дительность, корм

Короткий адрес: https://sciup.org/140224320

IDR: 140224320

Текст научной статьи Влияние быков-производителей на интенсивность молокоотдачи у коров-первотелок голштинской породы

Введение . Из известных в мире на данный момент специализированных молочных пород крупного рогатого скота наилучшими морфофункциональными свойствами вымени отличаются животные голштинской породы, которых широко использовали как в целом в Российской Федерации, так и в Кабардино-Балкарской Республике, в частности для создания новых типов молочного скота, превосходящего исходные материнские породы по основным хозяйственнополезным признакам, в том числе и по приспособленности к технологии промышленного производства молока [1, 4, 5].

В 2011 г. в ООО «Агро-Союз» Чегемского района Кабардино-Балкарской Республики были впервые завезены из США нетели черно- пестрой голштинской породы является актуальным и представляет определенный научный и практический интерес.

Цель исследования : изучение морфофункциональных свойств вымени представителей голштинской породы различного происхождения в новых для них природно-географических условиях.

Объект и методика исследования . Исследование проводилось в условиях ООО «АгроСоюз» Чегемского района КБР.

Хозяйство расположено в типичной предгорной зоне в 10 км от республиканского центра г. Нальчика и характеризуется следующими географическими данными:

– высота над уровнем моря – 420–430 м;

– климат в зоне расположения хозяйства – умеренно-континентальный;

– среднегодовая температура воздуха составляет 8,6 °С, количество осадков – около 600 мм, влажность – 78 %.

Для решения поставленных задач нами проанализированы данные зоотехнического и племенного учета всего поголовья коров голштинской породы данного хозяйства. Учет молочной продуктивности проводили методом ежедневных контрольных доек на доильных установках «Карусель». По общепринятым методикам определяли содержание жира и белка в молоке. Морфофункциональные свойства вымени изучали на 2–3-м месяце первой лактации. Рационы для коров составлялись с учетом продуктивности, физиологического состояния по фазам лактации и скармливались в составе монокорма в виде кормосмесей.

Данные, полученные в процессе проведения исследований, обработаны биометрически [2, 3].

Результаты исследований . Анализ молочной продуктивности голштинских коров-первотелок (табл. 1), дочерей трех быков-производителей, показал, что по удою за лактацию лучшими были дочери быка-производителя Пайлот, которые превосходили по этому показателю потомков быков Рэй-Мар Ледженд и Шарки соответственно на 1,0 и 4,5 % (Р < 0,95).

Из сравнения дочерей разных быков-производителей по жирномолочности видно превосходство потомков быка Пайлота над потомками быков Рэй-Мар Ледженж и Шарки соответственно на 0,04 и 0,01 абс.%. Установленные различия были статистически не достоверны (Р < 0,95).

По количеству молочного жира, произведенного за лактацию, лучшими были дочери быка Пайлота, у которых этот показатель выше, чем у дочерей быка Рэй-Мар Ледженд, на 2,0 % (Р < 0,95) и выше, чем у дочерей быка Шарки, на 4,8 % (Р < 0,95).

Сравнительный анализ белковости молока коров-первотелок различного происхождения показал превосходство потомков быка Пайлота над потомками быков Рэй-Мар Ледженд и Шарки соответственно на 0,02 и 0,01 абс.% (Р < 0,95).

Выход молочного белка за лактацию лучшим был у коров-первотелок, дочерей быка Пайлота, которые превосходили по данному показателю дочерей быка Рэй-Мар Ледженд на 1,6 % (Р < 0,95) и дочерей быка Шарки на 4,7 % (Р < 0,95).

Показатели молочной продуктивности голштинских коров-первотелок различного происхождения

Бык-производитель	n	Удой, кг		Жирномолочность, %		Молочный жир, %		Белковость молока, %		Молочный белок, кг
Бык-производитель	n	X ^̅ ± _x̅	С v , %	X ^̅ ± _x̅	С v , %	X ^̅ ± _x̅	С v , %	X ^̅ ± _x̅	С v , %	X ^̅ ± _x̅	С v , %
Рэй-Мар Ледженд 139164598	60	8494±175	16,0	3,70±0,02	4,5	314,1±6,6	16,2	3,11±0,02	4,1	264,1±5,6	16,5
Пайлот 63811814	58	8576±177	15,7	3,74±0,02	4,2	320,5±6,7	16,0	3,13±0,02	3,9	268,2±5,7	16,2
Шарки 131184495	80	8207±154	16,8	3,73±0,02	4,1	305,8±5,6	16,3	3,12±0,01	4,2	256,2±4,8	16,7

Общеизвестно, что живая масса имеет опре- В таблице 2 приводятся показатели живой деленную корреляционную связь с величиной массы и индекс молочности голштинских коров-удоя коров. В то же время, на основе индекса первотелок различного происхождения.

молочности можно судить об относительной эффективности использования корма на производство единицы продукции.

Живая масса и индекс молочности голштинских коров-первотелок различного происхождения

Таблица 2

Бык-производитель	n	Живая масса, кг		Индекс молочности, кг
Бык-производитель	n	X ^̅ ± _x̅	С v , %	X ^̅ ± _x̅	С v , %
Рэй-Мар Ледженд 139164598	60	583,1±2,9	3,8	1456,7±23,9	12,7
Пайлот 63811814	58	561,8±3,1	4,2	1526,5±27,9	13,9
Шарки 131184495	80	573,6±2,2	3,4	1430,8±23,8	14,9

Проведенный анализ показал, что потомки всех трех быков-производителей характеризуются хорошим развитием, подтверждением чего является их превосходство стандарта породы по живой массе на 17,0–21,5 %.

Среди голштинских коров-первотелок самыми тяжеловесными были дочери быка Рэй-Мар Ле- дженд, средняя живая масса которых была выше, чем у дочерей быков Пайлота и Шарки соответственно на 3,8 % (Р > 0,999) и 1,7 % (Р > 0,99).

Наиболее эффективной оплатой корма при производстве единицы продукции, судя по величине индекса молочности, отличались коровы-первотелки, дочери быка Пайлота, у которых этот показатель был выше, чем у дочерей быка Рэй-Мар Ледженд, на 4,8 % (Р < 0,95), и выше, чем у дочерей быка Шарки, на 6,7 % (Р > 0,99).

Чтобы определить пригодность дочерей разных быков-производителей к машинному дое- нию, были изучены промеры и морфофункциональные свойства вымени.

О размерах вымени дочерей сравниваемых быков-производителей можно судить по промерам, приводимым в таблице 3.

Таблица 3

Промеры	Рэй-Мар Ледженд 139164598, n = 60		Пайлот 63811814, n = 58		Шарки 131184495, n = 80
Промеры	X ^̅ ± _x̅	С v , %	X ^̅ ± _x̅	С v , %	X ^̅ ± _x̅	С v , %
Длина вымени	39,3±0,4	7,7	36,5±0,3	6,8	37,3±0,4	9,1
Ширина вымени	31,6±0,3	7,3	30,1±0,2	5,4	30,7±0,2	6,5
Обхват вымени	118,3±1,1	6,9	116,2±1,0	6,3	117,8±0,9	6,7
Глубина четвертей:
передних	29,6±0,3	8,1	28,7±0,3	7,2	29,2±0,2	5,8
задних	31,9±0,3	7,8	30,8±0,2	5,9	31,4±0,2	6,2
Длина сосков:
передних	7,1±0,1	12,8	6,7±0,1	9,7	6,9±0,1	13,1
задних	6,3±0,1	16,1	5,8±0,1	10,9	6,0±0,1	10,5
Диаметр сосков:
передних	2,7±0,1	12,5	2,5±0,1	11,4	2,6±0,1	12,0
задних	2,4±0,1	13,1	2,2±0,1	12,7	2,3±0,1	13,8
Расстояние между сосками:
передними	17,4±0,3	12,2	17,2±0,2	9,5	17,4±0,3	14,1
задними	12,0±0,2	10,9	11,3±0,1	8,8	11,5±0,2	13,5
передними и задними	11,4±0,2	11,7	11,0±0,2	12,0	11,2±0,2	14,8
Расстояние от дна вымени до земли	51,6±1,0	14,7	49,8±1,1	16,1	50,2±0,9	15,3

Промеры вымени коров-первотелок различного происхождения

Из отраженных в таблице 3 данных видно, что по большинству промеров вымени статистически достоверных различий между потомками быков Пайлот и Шарки нет, за исключением ширины вымени (2,2 %, Р > 0,85) и глубины задних четвертей вымени (1,9 %, Р > 0,95). При сравнительном анализе промеров вымени дочерей быков-производителей Рэй-Мар Ледженда и Пайлота статистически достоверные различия имели место по семи промерам из тринадцати, наибольшие статистически достоверные различия были по длине четвертей вымени (3,1 %, Р > 0,95).

Изучая морфофункциональные свойства вымени коров-первотелок различного происхождения (табл. 4), установили, что у дочерей быка Пайлота величина суточного удоя была выше, чем у дочерей быка Рэй-Мар Ледженд, на 0,9 % (Р < 0,95), и выше, чем у дочерей быка Шарки, на 3,4 % (Р < 0,95).

Таблица 4

Морфофункциональные свойства вымени коров-первотелок различного происхождения

Показатель	Рэй-Мар Ледженд 139164598, n = 60		Пайлот 63811814 n = 58		Шарки 131184495, n = 80
Показатель	X ^̅ ± m x̅	С v , %	X ^̅ ± m x̅	С v , %	X ^̅ ± m x̅	С v , %
Суточный удой, кг	33,0±0,7	16,7	33,3±0,7	15,1	33,2±0,6	17,3
Интенсивность молокоотдачи, кг/мин	1,61±0,02	11,5	1,63±0,02	10,2	1,55±0,02	12,4
Индекс вымени, %	43,7±0,4	7,8	43,9±0,5	8,2	43,3±0,5	10,1
Форма вымени:
чашеобразное, %	81,7	-	79,3	-	78,8	-
округлое, %	18,3	-	20,7	-	21,2	-

Интенсивность молокоотдачи наибольшей была у потомков быка Пайлота, которые по данному показателю превосходили потомков быка Рэй-Мар Ледженда на 1,2 % (Р < 0,95) и потомков быка Шарки – на 5,2 % (Р > 0,99). В то же время у дочерей быка Рэй-Мар Ледженд интенсивность молокоотдачи была выше, чем у дочерей быка Шарки, на 3,9 % (Р > 0,95).

Лучшим соотношением удоя из передних и задних четвертей вымени характеризовались коровы-первотелки, дочери быка Пайлота, у которых индекс вымени составил 43,9 %, что выше, чем у дочерей быков Рэй-Мар Ледженд и Шарки, соответственно на 0,2 и 0,6 абс.% (Р < 0,95).

Удельный вес животных с желательной чашеобразной формой вымени среди коров-первотелок различного происхождения составил 78,8–81,7 %, причем, наибольшим он был у потомков быка Рэй-Мар Ледженж, а наименьшим – у потомков быка Шарки.

Выводы . По большинству промеров вымени статистически достоверных различий между потомками быков-производителей Пайлота и Шарки нет. При сравнении промеров вымени дочерей быков Рэй-Мар Ледженда и Пайлота статистически достоверные различия в пользу последних имели место по семи промерам из тринадцати, и превосходство составило 3,1– 8,6 % (Р > 95–0,999).

Наибольшей интенсивностью молокоотдачи отличались дочери быка Пайлота, превосходившие по данному показателю дочерей быков Рэй-Мар Ледженда и Шарки соответственно на 1,2 % (Р < 0,95) и 5,2 % (Р > 0,99).

Среди коров-первотелок различного происхождения удельный вес животных с желатель- ной чашеобразной формой вымени составил 78,8–81,7 %, причем наибольшим он был у потомков быка Рэй-Мар Ледженда, наименьшим – у потомков быка Шарки.

Список литературы Влияние быков-производителей на интенсивность молокоотдачи у коров-первотелок голштинской породы

Айсанов З.М. Морфофункциональные свойства вымени коров разных экстерьерноконституциональных типов//Мат-лы науч.-практ. конф., посвящ. 20-летию КБГСХА. -Нальчик, 2003. -С. 55-57.
Меркурьева Е.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. -М.: Колос, 1983. -400 с.
Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. -М.: Колос, 1969. -256 с.
Тарчоков Т.Т. Голштинизация в предгорной зоне Кабардино-Балкарии//Молочное и мясное скотоводство. -1997. -№ 4. -С. 23.
Тарчоков Т.Т. Хозяйственно-полезные признаки молочного скота предгорной зоны Северного Кавказа в зависимости от генетических и паратипических факторов: дис. … д-ра с.-х. наук/Кабардино-Балкарская ГСХА. -Нальчик, 2000.

Статья научная