Влияние быков-производителей на интенсивность молокоотдачи у коров-первотелок голштинской породы
Автор: Мишхожев А.А., Тлейншева М.Г., Тарчоков Т.Т.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 1, 2018 года.
Бесплатный доступ
Целью исследования является определение влияния быков-производителей на показатели молочной продуктивности и морфофункцио-нальные свойства вымени их чистопородных голштинских дочерей в новых природно-географических условиях. Для реализации ука-занной цели были поставлены задачи изучить следующие показатели: удой за лактацию, мо-лочный жир (%, кг) молочный белок (%, кг), жи-вая масса, индекс молочности, индекс вымени, удельный вес животных с разной формой вы-мени. Сравнительный анализ показателей мо-лочной продуктивности дочерей разных быков-производителей показал превосходство потомков быка Пайлота над потомками дру-гих быков по удою за лактацию (на 1,0-4,5 %), жирномолочности (на 0,01-0,04 абс.%), выходу молочного жира (на 2,0-4,8 %), белковости мо-лока (на 0,01-0,02 абс.%), выходу молочного белка (на 1,6-4,7 %). Дочери всех быков-производителей характеризовались хорошим развитием, подтверждением чего является их превосходство стандарта породы по живой массе на 17,0-21,5 %. Наиболее эффективной оплатой корма при производстве единицы продукции, судя по величине индекса молочно-сти, отличались дочери быка Пайлота, у ко-торых этот показатель был выше, чем у до-черей быков Рэй-Мар Ледженда и Шарки соот-ветственно на 4,8 и 6,7 %. Самой высокой ин-тенсивностью молокоотдачи характеризова-лись дочери быка Пайлота, превосходство которых над потомками других быков соста-вило 1,2-5,2 %. Среди коров-первотелок раз-личного происхождения удельный вес живот-ных с желательной чашеобразной формой вы-мени был равен 78,8-81,7 %, причем наиболь-шим он был у потомков быка Рэй-Мар Леджен-да, наименьшим - у потомков быка Шарки.
Корова, порода, произво-дительность, корм
Короткий адрес: https://sciup.org/140224320
IDR: 140224320 | УДК: 636.22/28
Текст научной статьи Влияние быков-производителей на интенсивность молокоотдачи у коров-первотелок голштинской породы
Введение . Из известных в мире на данный момент специализированных молочных пород крупного рогатого скота наилучшими морфофункциональными свойствами вымени отличаются животные голштинской породы, которых широко использовали как в целом в Российской Федерации, так и в Кабардино-Балкарской Республике, в частности для создания новых типов молочного скота, превосходящего исходные материнские породы по основным хозяйственнополезным признакам, в том числе и по приспособленности к технологии промышленного производства молока [1, 4, 5].
В 2011 г. в ООО «Агро-Союз» Чегемского района Кабардино-Балкарской Республики были впервые завезены из США нетели черно- пестрой голштинской породы является актуальным и представляет определенный научный и практический интерес.
Цель исследования : изучение морфофункциональных свойств вымени представителей голштинской породы различного происхождения в новых для них природно-географических условиях.
Объект и методика исследования . Исследование проводилось в условиях ООО «АгроСоюз» Чегемского района КБР.
Хозяйство расположено в типичной предгорной зоне в 10 км от республиканского центра г. Нальчика и характеризуется следующими географическими данными:
– высота над уровнем моря – 420–430 м;
– климат в зоне расположения хозяйства – умеренно-континентальный;
– среднегодовая температура воздуха составляет 8,6 °С, количество осадков – около 600 мм, влажность – 78 %.
Для решения поставленных задач нами проанализированы данные зоотехнического и племенного учета всего поголовья коров голштинской породы данного хозяйства. Учет молочной продуктивности проводили методом ежедневных контрольных доек на доильных установках «Карусель». По общепринятым методикам определяли содержание жира и белка в молоке. Морфофункциональные свойства вымени изучали на 2–3-м месяце первой лактации. Рационы для коров составлялись с учетом продуктивности, физиологического состояния по фазам лактации и скармливались в составе монокорма в виде кормосмесей.
Данные, полученные в процессе проведения исследований, обработаны биометрически [2, 3].
Результаты исследований . Анализ молочной продуктивности голштинских коров-первотелок (табл. 1), дочерей трех быков-производителей, показал, что по удою за лактацию лучшими были дочери быка-производителя Пайлот, которые превосходили по этому показателю потомков быков Рэй-Мар Ледженд и Шарки соответственно на 1,0 и 4,5 % (Р < 0,95).
Из сравнения дочерей разных быков-производителей по жирномолочности видно превосходство потомков быка Пайлота над потомками быков Рэй-Мар Ледженж и Шарки соответственно на 0,04 и 0,01 абс.%. Установленные различия были статистически не достоверны (Р < 0,95).
По количеству молочного жира, произведенного за лактацию, лучшими были дочери быка Пайлота, у которых этот показатель выше, чем у дочерей быка Рэй-Мар Ледженд, на 2,0 % (Р < 0,95) и выше, чем у дочерей быка Шарки, на 4,8 % (Р < 0,95).
Сравнительный анализ белковости молока коров-первотелок различного происхождения показал превосходство потомков быка Пайлота над потомками быков Рэй-Мар Ледженд и Шарки соответственно на 0,02 и 0,01 абс.% (Р < 0,95).
Выход молочного белка за лактацию лучшим был у коров-первотелок, дочерей быка Пайлота, которые превосходили по данному показателю дочерей быка Рэй-Мар Ледженд на 1,6 % (Р < 0,95) и дочерей быка Шарки на 4,7 % (Р < 0,95).
Показатели молочной продуктивности голштинских коров-первотелок различного происхождения
|
Бык-производитель |
n |
Удой, кг |
Жирномолочность, % |
Молочный жир, % |
Белковость молока, % |
Молочный белок, кг |
|||||
|
X ̅ ± x̅ |
С v , % |
X ̅ ± x̅ |
С v , % |
X ̅ ± x̅ |
С v , % |
X ̅ ± x̅ |
С v , % |
X ̅ ± x̅ |
С v , % |
||
|
Рэй-Мар Ледженд 139164598 |
60 |
8494±175 |
16,0 |
3,70±0,02 |
4,5 |
314,1±6,6 |
16,2 |
3,11±0,02 |
4,1 |
264,1±5,6 |
16,5 |
|
Пайлот 63811814 |
58 |
8576±177 |
15,7 |
3,74±0,02 |
4,2 |
320,5±6,7 |
16,0 |
3,13±0,02 |
3,9 |
268,2±5,7 |
16,2 |
|
Шарки 131184495 |
80 |
8207±154 |
16,8 |
3,73±0,02 |
4,1 |
305,8±5,6 |
16,3 |
3,12±0,01 |
4,2 |
256,2±4,8 |
16,7 |
Общеизвестно, что живая масса имеет опре- В таблице 2 приводятся показатели живой деленную корреляционную связь с величиной массы и индекс молочности голштинских коров-удоя коров. В то же время, на основе индекса первотелок различного происхождения.
молочности можно судить об относительной эффективности использования корма на производство единицы продукции.
Живая масса и индекс молочности голштинских коров-первотелок различного происхождения
Таблица 2
|
Бык-производитель |
n |
Живая масса, кг |
Индекс молочности, кг |
||
|
X ̅ ± x̅ |
С v , % |
X ̅ ± x̅ |
С v , % |
||
|
Рэй-Мар Ледженд 139164598 |
60 |
583,1±2,9 |
3,8 |
1456,7±23,9 |
12,7 |
|
Пайлот 63811814 |
58 |
561,8±3,1 |
4,2 |
1526,5±27,9 |
13,9 |
|
Шарки 131184495 |
80 |
573,6±2,2 |
3,4 |
1430,8±23,8 |
14,9 |
Проведенный анализ показал, что потомки всех трех быков-производителей характеризуются хорошим развитием, подтверждением чего является их превосходство стандарта породы по живой массе на 17,0–21,5 %.
Среди голштинских коров-первотелок самыми тяжеловесными были дочери быка Рэй-Мар Ле- дженд, средняя живая масса которых была выше, чем у дочерей быков Пайлота и Шарки соответственно на 3,8 % (Р > 0,999) и 1,7 % (Р > 0,99).
Наиболее эффективной оплатой корма при производстве единицы продукции, судя по величине индекса молочности, отличались коровы-первотелки, дочери быка Пайлота, у которых этот показатель был выше, чем у дочерей быка Рэй-Мар Ледженд, на 4,8 % (Р < 0,95), и выше, чем у дочерей быка Шарки, на 6,7 % (Р > 0,99).
Чтобы определить пригодность дочерей разных быков-производителей к машинному дое- нию, были изучены промеры и морфофункциональные свойства вымени.
О размерах вымени дочерей сравниваемых быков-производителей можно судить по промерам, приводимым в таблице 3.
Таблица 3
|
Промеры |
Рэй-Мар Ледженд 139164598, n = 60 |
Пайлот 63811814, n = 58 |
Шарки 131184495, n = 80 |
|||
|
X ̅ ± x̅ |
С v , % |
X ̅ ± x̅ |
С v , % |
X ̅ ± x̅ |
С v , % |
|
|
Длина вымени |
39,3±0,4 |
7,7 |
36,5±0,3 |
6,8 |
37,3±0,4 |
9,1 |
|
Ширина вымени |
31,6±0,3 |
7,3 |
30,1±0,2 |
5,4 |
30,7±0,2 |
6,5 |
|
Обхват вымени |
118,3±1,1 |
6,9 |
116,2±1,0 |
6,3 |
117,8±0,9 |
6,7 |
|
Глубина четвертей: |
||||||
|
передних |
29,6±0,3 |
8,1 |
28,7±0,3 |
7,2 |
29,2±0,2 |
5,8 |
|
задних |
31,9±0,3 |
7,8 |
30,8±0,2 |
5,9 |
31,4±0,2 |
6,2 |
|
Длина сосков: |
||||||
|
передних |
7,1±0,1 |
12,8 |
6,7±0,1 |
9,7 |
6,9±0,1 |
13,1 |
|
задних |
6,3±0,1 |
16,1 |
5,8±0,1 |
10,9 |
6,0±0,1 |
10,5 |
|
Диаметр сосков: |
||||||
|
передних |
2,7±0,1 |
12,5 |
2,5±0,1 |
11,4 |
2,6±0,1 |
12,0 |
|
задних |
2,4±0,1 |
13,1 |
2,2±0,1 |
12,7 |
2,3±0,1 |
13,8 |
|
Расстояние между сосками: |
||||||
|
передними |
17,4±0,3 |
12,2 |
17,2±0,2 |
9,5 |
17,4±0,3 |
14,1 |
|
задними |
12,0±0,2 |
10,9 |
11,3±0,1 |
8,8 |
11,5±0,2 |
13,5 |
|
передними и задними |
11,4±0,2 |
11,7 |
11,0±0,2 |
12,0 |
11,2±0,2 |
14,8 |
|
Расстояние от дна вымени до земли |
51,6±1,0 |
14,7 |
49,8±1,1 |
16,1 |
50,2±0,9 |
15,3 |
Промеры вымени коров-первотелок различного происхождения
Из отраженных в таблице 3 данных видно, что по большинству промеров вымени статистически достоверных различий между потомками быков Пайлот и Шарки нет, за исключением ширины вымени (2,2 %, Р > 0,85) и глубины задних четвертей вымени (1,9 %, Р > 0,95). При сравнительном анализе промеров вымени дочерей быков-производителей Рэй-Мар Ледженда и Пайлота статистически достоверные различия имели место по семи промерам из тринадцати, наибольшие статистически достоверные различия были по длине четвертей вымени (3,1 %, Р > 0,95).
Изучая морфофункциональные свойства вымени коров-первотелок различного происхождения (табл. 4), установили, что у дочерей быка Пайлота величина суточного удоя была выше, чем у дочерей быка Рэй-Мар Ледженд, на 0,9 % (Р < 0,95), и выше, чем у дочерей быка Шарки, на 3,4 % (Р < 0,95).
Таблица 4
Морфофункциональные свойства вымени коров-первотелок различного происхождения
|
Показатель |
Рэй-Мар Ледженд 139164598, n = 60 |
Пайлот 63811814 n = 58 |
Шарки 131184495, n = 80 |
|||
|
X ̅ ± m x̅ |
С v , % |
X ̅ ± m x̅ |
С v , % |
X ̅ ± m x̅ |
С v , % |
|
|
Суточный удой, кг |
33,0±0,7 |
16,7 |
33,3±0,7 |
15,1 |
33,2±0,6 |
17,3 |
|
Интенсивность молокоотдачи, кг/мин |
1,61±0,02 |
11,5 |
1,63±0,02 |
10,2 |
1,55±0,02 |
12,4 |
|
Индекс вымени, % |
43,7±0,4 |
7,8 |
43,9±0,5 |
8,2 |
43,3±0,5 |
10,1 |
|
Форма вымени: |
||||||
|
чашеобразное, % |
81,7 |
- |
79,3 |
- |
78,8 |
- |
|
округлое, % |
18,3 |
- |
20,7 |
- |
21,2 |
- |
Интенсивность молокоотдачи наибольшей была у потомков быка Пайлота, которые по данному показателю превосходили потомков быка Рэй-Мар Ледженда на 1,2 % (Р < 0,95) и потомков быка Шарки – на 5,2 % (Р > 0,99). В то же время у дочерей быка Рэй-Мар Ледженд интенсивность молокоотдачи была выше, чем у дочерей быка Шарки, на 3,9 % (Р > 0,95).
Лучшим соотношением удоя из передних и задних четвертей вымени характеризовались коровы-первотелки, дочери быка Пайлота, у которых индекс вымени составил 43,9 %, что выше, чем у дочерей быков Рэй-Мар Ледженд и Шарки, соответственно на 0,2 и 0,6 абс.% (Р < 0,95).
Удельный вес животных с желательной чашеобразной формой вымени среди коров-первотелок различного происхождения составил 78,8–81,7 %, причем, наибольшим он был у потомков быка Рэй-Мар Ледженж, а наименьшим – у потомков быка Шарки.
Выводы . По большинству промеров вымени статистически достоверных различий между потомками быков-производителей Пайлота и Шарки нет. При сравнении промеров вымени дочерей быков Рэй-Мар Ледженда и Пайлота статистически достоверные различия в пользу последних имели место по семи промерам из тринадцати, и превосходство составило 3,1– 8,6 % (Р > 95–0,999).
Наибольшей интенсивностью молокоотдачи отличались дочери быка Пайлота, превосходившие по данному показателю дочерей быков Рэй-Мар Ледженда и Шарки соответственно на 1,2 % (Р < 0,95) и 5,2 % (Р > 0,99).
Среди коров-первотелок различного происхождения удельный вес животных с желатель- ной чашеобразной формой вымени составил 78,8–81,7 %, причем наибольшим он был у потомков быка Рэй-Мар Ледженда, наименьшим – у потомков быка Шарки.
Список литературы Влияние быков-производителей на интенсивность молокоотдачи у коров-первотелок голштинской породы
- Айсанов З.М. Морфофункциональные свойства вымени коров разных экстерьерноконституциональных типов//Мат-лы науч.-практ. конф., посвящ. 20-летию КБГСХА. -Нальчик, 2003. -С. 55-57.
- Меркурьева Е.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. -М.: Колос, 1983. -400 с.
- Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. -М.: Колос, 1969. -256 с.
- Тарчоков Т.Т. Голштинизация в предгорной зоне Кабардино-Балкарии//Молочное и мясное скотоводство. -1997. -№ 4. -С. 23.
- Тарчоков Т.Т. Хозяйственно-полезные признаки молочного скота предгорной зоны Северного Кавказа в зависимости от генетических и паратипических факторов: дис. … д-ра с.-х. наук/Кабардино-Балкарская ГСХА. -Нальчик, 2000.
