Влияние цеолита на регуляцию обмена фосфора в организме перепелов

На сегодняшний день перепеловодство является перспективной отраслью, так как позволяет быстро получить большое количество мяса при минимальной площади содержания [5]. Убойную массу перепелки достигают к 60 суточному возрасту, что обусловлено интенсивным процессом обмена веществ.

Большую роль в обмене веществ играют аминокислоты, витамины и минеральные вещества. В связи с этим был разработан комплексный препарат, в состав которого входил цеолит, метионин и пиридоксин гидрохлорид. В ранее проведенных исследованиях было изучено действие комплексного препарата на рост и развитие перепелов, а также на метаболизм белка [1, 4]. Учитывая влияние кормовых добавок на минеральный обмен и продуктивности животных [2, 7, 8, 9, 10], было решено изучить метаболизм фосфора под влиянием комплексного препарата.

Материал и методы исследований.

Исследование проводили на базе кафедры физиологии и патологической физиологии ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ. Объектом исследования служили перепела породы фараон (n=10) в возрасте 10 суток, которые были разделены на 2 группы: контрольную и опытную. Предметом исследования являлось содержание фосфора в корме, в сыворотке крови и мышечной ткани перепелов. Всех перепелов кормили комбикормом ДК-52–7889 (крупка) в состав которого входило в расчете на 100 г: сырого протеина 18 %; сырой клетчатки 4,29 %; сырого жира 6,50 %; лизина 0,96 %; метионина и цистина 0,92 %; кальция 2,593,05 %; фосфора 0,50-0,68 %; натрия 0,190,25 %; влажность 14,0 %. Суточная норма комбикорма варьировала в зависимости от возраста птицы с 4 до 30 г. Опытная группа к комбикорму получала комплексный препарат, состоящий из цеолита, метионина и пиридоксин гидрохлорида (Таблица 1).

Таблица 1 – Условия эксперимента

Группа птиц	Условия
Контрольная	ОР
Опытная	ОР + комплексный препарат в количестве 3 % от ОР

Эксперимент длился 50 суток, еженедельно проводили измерение живой массы перепелов.

Количество фосфора в комбикорме ДК–52 составляет в среднем 0,59 г на 100 г комбикорма. Количество фосфора в цеолите – 0,056 г в 100 г.

Фосфор в сыворотке крови определяли с помощью автоматического биохимического анализатора Chem Well 2902(+) (США).

Фосфор в мышечной ткани определяли фотоколориметрическим методом.

Результат исследований.

Проанализировав рацион кормления перепелов установили, что птицы контрольной группы в среднем получали 177,0 мг фосфора в сутки, в то время как перепела опытной группы – 171,5 мг.

Результаты биохимического анализа крови показывают, что у птиц опытной группы количество неорганического фосфора в сыворотке крови было ниже на 4,09 мг/дл, чем у птиц контрольной группы и составило 7,41±2,94 мг/дл.

Фотоколориметрическим методом установили, что в мышечной ткани содержание фосфора у птиц опытной группы было в 2,2 раза больше, чем у перепелов контрольной группы и составило 0,837±0,204 мг/кг (Таблица 2).

После приведения значения содержания фосфора в корме, сыворотке крови и мышечной ткани к 1 кг живой массы установили, что в среднем птицы контрольной группы получают с кормом фосфора в количестве 0,632±0,097 г/кг живой массы, тогда как перепела опытной группы - на 2% больше (0,644±0,038 г/кг живой массы), так как по условиям эксперимента количество комплексного препарата составило 3% от массы комбикорма (таблица 3).

Таблица 2 – Содержание фосфора в корме и организме перепелов

Показатель	Контроль	Опыт
Фосфор в корме, мг	177,00	177,50
Фосфор в сыворотке крови, мг/дл	11,50±0,71	7,41±2,94
Фосфор в мышечной ткани, г/кг	0,380±0,118	0,837±0,204

Таблица 3 – Количество фосфора в г на 1 кг живой массы

Показатель	Контроль	Опыт	Сравнение с контролем
Фосфор поступающий с кормом	0,632±0,097	0,644±0,038	+2%
Фосфор в сыворотки крови	0,011±0,001	0,007±0,003	-36%
Фосфор в мышечной ткани	0,082±0,031	0,171±0,032*	+108%

*P˂0,05

По данным Волкова М.М. [3] в тонком отделе кишечника всасывается только 80 % фосфора, попавшего с кормом. Автор считает, что основная часть фосфора находится в скелете и только около 10% проникает и циркулирует в сыворотке крови.

По мнению Reilly R.F. [11], на долю неорганического фосфора в сыворотке крови приходится 1/3 часть, а 2/3 представлены органическими соединениями фосфора.

Установили, что у перепелов опытной группы содержание фосфора составило на 1 кг живой массы 0,007± 0,003 г, у птиц контрольной группы – 0,011±0,001 г, что превышает 36%. Это явление может быть объяснено тем, что доля неорганического фосфора, циркулирующего в крови, не превышает 85%, тогда как остальная часть – это фосфор, связанный с белками крови, кальцием и магнием, учитывая, что комплексный препарат на основе цеолита оказывает стимулирующее действие на метаболизм белка [4].

Большой интерес представляет то, что согласно литературным источникам [3, 11] в мышечную ткань поступает только 10 % фосфора, всосавшегося в тонком отделе кишечника. У птиц контрольной группы количество фосфора, который находится в мышечной ткани, составляет 0,082±0,031 г/кг живой массы, в то время как у перепелов опытной группы этот показатель выше в 2 раза и составил 0,171±0,032 г/кг живой массы. Такой результат может быть объяснен увеличением связи фосфора с белками сыворотки крови и переходом в мышечную ткань, что составляет примерно 8% от количества фосфора в корме. Но учитывая, что птицы опытной группы получали комплексный препарат, в состав которого также входила аминокислота – метионин, которая оказывает стимулирующий эффект на обмен веществ [6], то и доля фосфора в мышечной ткани увеличилась.

Заключение. Таким образом на основании проведенного исследования можно считать, что введение в рацион перепелов комплексного препарата на основе цеолита, метионина и пиридоксин гидрохлорида приводит к стимулированию обмена фосфора в организме и делает его более доступным для мышечной ткани.

Резюме

Настоящая работа посвящена изучению влияния комплексного препарата на основе цеолита на регуляцию обмена фосфора в организме перепелов. Объектом исследования являлись перепела породы фараон. Предметом исследования было содержание фосфора в корме, сыворотке и мышечной ткани перепелов. Эксперимент проводился в течение 50 суток. На основании проведенных исследований было установлено статистически достоверное различие в содержании фосфора в мышечной ткани у перепелов контрольной и опытной групп. Таким образом, введение в рацион перепелов комплексного препарата на основе цеолита, метионина и пиридоксин гидрохлорида приводит к стимулированию обмена фосфора в организме и делает его более доступным для мышечной ткани.