Влияние фитобиотиков на организм цыплят -бройлеров

В случае неконтролируемого применения антибиотиков сельскохозяйственными животными происходит накопление их в организме, что негативно отражается на продуктивности и качестве получаемой продукции. В результате мутаций, микроорганизмы приобретают устойчивость к действию антибактериальных препаратов, что приводит к снижению фармакологического эффекта [9]. Кумуляция антибиотиков в организме животных и сельскохозяйственной птицы оказывает отрицательное влияние на иммунную систему [7].

Следует отметить положительное действие фитобиотиков на микрофлору кишечника сельскохозяйственной птицы. Применение фитобиотических препаратов стимулирует секрецию желез пищеварительного тракта птицы, тем самым способствует нормализации работы желудочнокишечного тракта, что влечёт за собой максимальное всасывание питательных веществ корма в кишечнике и приводит к снижению риска развития патогенной микрофлоры.

Следует отметить актуальность разработки и применения в птицеводстве высокоэффективных фитобиотических препаратов. Их применение повышает рентабельность производства. Применение фи-тобиотиков способствует получению экологически чистой сельскохозяйственной продукции, что позитивно сказывается на качество жизни населения.

В настоящий период времени применение фитобиотиков не получило широкого распространения в бройлерном птицеводстве, что обусловлено небльшими масштабами их использования в животноводстве и недостаточным развитием рынка отечественных препаратов, а также высокой ценой импортных фитобиотиков. Таким образом, всестороннее изучение свойств растений, содержащих фитобио-тические компоненты, использование современных технологий для получения и стандартизации этих компонентов, их экспериментальное и производственное испытание позволяют широко применять растительные экстракты в кормлении животных в качестве БАДов последнего поколения на основе сырья естественного происхождения [2].

При интенсивном развитии бройлерного птицеводства, фитобиотики повышают иммунный и антиоксидантый статус организма, способствуют повышению продуктивности птицы, при этом улучшается потребление корма, повышается его переваримость и усвояемость, нормализуется функция желудочно-кишечного тракта [6, 8].

Поэтому изучение влияния фито-биотиков на организм сельскохозяйственной птицы является актуальным направлением современных исследований.

Цель проведения опыта - изучить влияние фитобиотика фарматана на организм цыплят-бройлеров, с тем, чтобы предложить этот препарат в качестве альтернативы антибактериальным средствам.

Материал и методы исследований. Опыты проводили на цыплятах-бройлерах. Влияние препарата на организм птицы оценивали по показателям продуктивности, сохранности, естественной резистентности и биохимическому составу крови.

Кровь брали из подкрыльцовой вены. При определении биохимических показателей крови использовался гематологический анализатор «Хитачи» [5].

Фагоцитарную активность псев-доэозиноилов определяли при подсчёте фагоцитирующих нейтрофилов из 100 клеток. При определении бактерицидной активности сыворотки крови использовали методику И.М. Карпуть [3].

Лизоцимную активность в сыворотке крови устанавливали нефелометрическим методом по Дорофейчуку [1].

Результаты исследований. По принципу аналогов сформировали четыре группы цыплят-бройлеров 20-суточного возраста кросса Кобб-500 по 60 голов в каждой.

Схема опыта представлена в таблице 1. Первая группа была контрольной.

Вторая, третья и четвёртая – опытные. Цыплята контрольной и четвёртой опытных групп получали рацион по принятой в хозяйстве схеме, с применением всех антибактериальных препаратов (начиная с 21-суточного возраста, в течение 5 дней в воду добавляли левофлоксацин из расчета 1 мл на 20 кг массы тела). Цыплята второй и третьей опытных групп антибиотики не получали.

Начиная с 20-суточного возраста, цыплятам 3 и 4 опытных групп в течение 5 дней с водой применяли фарматан из расчёта 1мл/л воды. Наблюдение за птицей проводили до конца выращивания.

В конце экспериментального периода после применения фарматана установлено увеличение среднесуточных приростов цыплят 3 и 4 опытных групп на 1,3 и 0,2 %, относительно контрольных показателей. В этих же группах была самая высокая сохранность (Таблица 2).

Таким образом, проведённые нами исследования показали возможность исключения антибактериальных препаратов из схемы противоэпизоотических мероприятий при условии применения цыплятам фарматана из расчёта 1,0 мл/л воды. Биохимический состав крови представлен в таблице 3.

Из данных таблицы видно, что в конце экспериментального периода содержание белка в сыворотке крови во всех опытных группах было на уровне контроля. Следует отметить статистически достоверное повышение уровня β-глобулинов относительно контрольных показателей: в третьей опытной группе – на 11,7 %, в четвёртой группе – на 10,4 % и γ-глобулинов: в третьей опытной группе – на 9,8 %, в четвёртой группе – на 11,3 %, во всех случаях р<0,05.

Известно, что молекулы β-глобулинов фиксируют на себе углеводы, витамины, гормоны, ферменты, липиды, различные продукты обмена веществ клеточного распада и проникающие в организм вредные вещества. С β-глобулинами связаны групповые факторы крови, комплемент. Ряд белков этой фракции входит в состав свертывающей системы крови. Поэтому повышение этой белковой фракции следует расценивать положительным действием изучаемых препаратов на организм птицы.

Физиологическая роль γ-глобулинов связана, прежде всего, с иммунологическими процессами, в их состав входит основная масса антител. Антитела, присутствуя в сыворотке крови, принимают постоянное участие в неспецифической защите. Они образуются как нормальный компонент сыворотки, а не в ответ на сти- муляцию патогенными микроорганизмами [4]. Поэтому можно предположить, что изучаемый препарат участвует в стимуляции иммунной системы организма. Уровень кальция в сыворотке крови цыплят 3 и 4 опытных групп имел тенденцию к повышению, а фосфора – к снижению, но ни в одном из случаев разница с контролем не подтвердилась статистически. Показатели естественной резистентности представлены в таблице 4.

Таблица 1 – Схема проведения исследований

Группа	Кол-во гол.	Используемый препарат	Доза
1 – контрольная	60	ОР Основной рацион	-
2 – опытная	60	ОР (без антибактериальных препаратов)	-
3 – опытаая	60	ОР (без антибактериальных препаратов) + фарматан	1,0 мл/л воды
4 – опытная	60	ОР + фарматан	1,0 мл/л воды

Таблица 2 – Результаты испытания фарматана на цыплятах-бройлерах

Показатель	Группа
	1-контрольная	2-опытная	3-опытная	4-опытная
Среднесуточный прирост, г	61,2	59,7	62,0	61,3
Сохранность, %	100	96,6	100	100
Затраты корма на 1 кг прироста, кг	1,84	1,86	1,82	1,81

Таблица 3 – Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров n=20 (M±m)

Показатель	Группа
	1-контроль	2-опытная	3-опытная	4-опытная
	ОР	ОР (без антибактериальных препаратов)	ОР (без антибактериальных препаратов) + фарматан	ОР +фарматан
Общий белок, г/л	47,8±1,26	46,7±1,39	48,1±1,56	48,3±1,36
Альбумины, %	41,3±1,29	41,7±1,26	38,3±1,26	38,4±1,25
α-глобулины, %	17,7±1,33	17,5±1,55	16,4±1,47	16,5±1,55
β-глобулины, %	15,4±0,57	16,6±0,64	17,2±0,50*	17,0±0,46*
γ-глобулины, %	25,6±0,61	24,3±0,69	28,1±0,70*	28,5±0,72*
Глюкоза, ммоль/л	15,8±0,63	15,2±0,62	16,0±0,70	16,3±0,59
Холестерол, ммоль/л	1,47±0,31	1,45±0,34	1,40±0,42	1,46±0,35
Мочевина, ммоль/л	0,91±0,07	0,94±0,08	0,95±0,07	0,89±0,12
Кальций, ммоль/л	3,54±0,69	3,40±0,64	4,29±0,51	4,37±0,66
Фосфор, ммоль/л	2,23±0,28	2,41±0,34	2,01±0,36	2,15±0,46

Примечание: * р<0,05

Таблица 4 –Показатели естественной резистентности цыплят-бройлеров n=20 (M±m)

Показатель	Группа
	1- контрольная	2-опытная	3-опытная	4-опытная
Фагоцитарная активность, %	37,40±1,84	35,87±1,65	39,17±1,80	39,27±1,77
Бактерицидная активность, %	35,31±1,50	36,22±1,84	40,27±1,53*	41,10±1,55*
Лизоцимная активность, %	13,22±1,18	13,76±1,26	14,13±1,39	14,08±1,64

* – р<0,05

Как видно из данных таблицы 4, фарматан вызвал повышение естественной резистентности организма птицы. Так, в третьей опытной группе, где на фоне отмены антибактериальных препаратов применяли фарматан, и в четвёртой, где наряду с фарматаном применяли антибиотики, произошло достоверное повышение бактерицидной активности сыворотки крови на 14,0 и 16,4 %, соответственно, при р<0,05.

В этих же группах возрастала и фагоцитарная активность лейкоцитов, хотя эти изменения были недостоверными, их следует считать положительной тенденцией.

Во второй опытной группе, где птице антибактериальные препараты не применяли, все изучаемые показатели незначительно отличались от контрольных.

Таким образом, проведённые исследования показали, что после применения фарматана повышается естественная резистентность организма, что влечёт за собой увеличение среднесуточных приростов и сохранности птицы.

Заключение. В качестве альтернативы антибактериальным препаратам в бройлерном птицеводстве предлагается фитобиотик фарматан. Препарат рекомендуется применять цыплятам-бройлерам из расчёта 1,0 мл/л воды в течение 5 дней, начиная с 21-суточного возраста.

Резюме

Изучено действие фитобиотика фарматана на организм цыплят-бройлеров при исключении антибактериальных препаратов из схемы противоэпизоотических мероприятий. Препарат применяли в течение 5 дней цыплятам 21-суточного возраста из расчета 1 мл/л воды. Наблюдение за птицей проводили в течение всего периода выращивания. В результате проведённых исследований установлено увеличение среднесуточных приростов цыплят-бройлеров и повышение естественной резистентности организма. Даны рекомендации по применению фарматана в бройлерном птицеводстве в качестве альтернативы антибактериальным препаратам.