Влияние фосфоритной муки на урожайность и качество ярового ячменя

Ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare L.) – важная культура в зерновом клине Российской Федерации (РФ). От других яровых ячмень отличается скороспелостью, высокой холодо- и засухоустойчивостью, однако он весьма требователен к почвенному плодородию. Неприхотливость       к       погодно климатическим условиям позволяет повсеместно возделывать ячмень в качестве продовольственной, технической и кормовой культуры [9].

По данным Росстата, в 2020 г. площадь посевов ярового ячменя составила 7,8 млн га, в 2021 – 7,3 млн га [8].

Наибольшие      площади      посева сосредоточены на юго-востоке, в Центрально-Черноземной    зоне,    на

Северном Кавказе, в северных областях Нечерноземной зоны, Сибири, на Урале и Дальнем Востоке [1].

С увеличением площади посевов продовольственной пшеницы, ячмень становится основной зернофуражной культурой РФ. Зерно ячменя – высокоэнергетический концентрированный корм, 1 кг которого равен 1,20 кормовых единиц (1,22 ЭКЕ). Используется в рационах всех видов сельскохозяйственных животных, однако особенно ценен в рационе свиней.

Зерно ячменя – важный элемент насыщения рационов растительным белком. Биохимический состав зерна может различаться в зависимости от сорта, погодно-климатических условий и зоны возделывания, агротехники. Среднее содержание воды в зерне составляет 13 %, протеина – 11,6 %, белка – 10,8 %, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) – 65,5 %, клетчатки – 4,8 %. Зерно ячменя богато аминокислотами – содержит лизин (4,4 г/кг), триптофан (1,6 г/кг), метионин (1,8 г/кг) и др. Помимо зерна, в кормлении в качестве грубого корма также применяются солома (1 кг соломы равен 0,36 корм. ед.) и мякина ячменя [3, 5, 7].

Фосфор – один из незаменимых элементов питания для растений, обеспечивающий высокие урожаи и качество получаемой сельскохозяйственной продукции. Фосфор входит в состав нуклеиновых кислот, ферментов и витаминов, участвует в биосинтезе сахарозы, процессе фотосинтеза, образуя высокоэнергетические соединения, способствует накоплению большего количества сахаров и крахмала в урожае. Ячмень хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений, в частности, фосфорных [6]. Однако увеличение цен на минеральные удобрения делает их менее доступными для сельхоз товаропроизводителей, что приводит к недобору урожая и значительному снижению его качества. Решением проблемы может стать использование местных сырьевых ресурсов – фосфоритов, глауконитовых песков, цеолитов и др.

Сыромолотые фосфориты (фосфоритная мука) являются самым доступным и дешевым способом восполнения фосфора в почве. Еще одно достоинство применения фосфоритов – их экологичность и возможность применения в органическом земледелии [10].

Материал и методы исследований . Исследования проводились на поле хозяйства ООО «Чураково» в Буинском районе Республики Татарстан (РТ). Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднемощный тяжелосуглинистый. Исходная агрохимическая характеристика пахотного слоя: содержание гумуса – 6,7 % (высокое), рН сол. – 5,1 ед. (слабокислые), гидролитическая кислотность (Нr) – 4,9 мг-экв/100 г (среднекислые), сумма поглощенных оснований (Sпо) – 49,2 мг-экв/100 г почвы (очень высокая), содержание подвижного фосфора (Р 2 О 5 ) и обменного калия (К 2 О) составили 161 мг/кг (высокое) и 148 мг/кг (высокое) соответственно.

Схема опыта: 1) контроль; 2) фон – N60K60; 3) фон + фосфорит 4 т/га; 4) фон + фосфорит 6 т/га. В качестве минеральных удобрений использовались аммиачная селитра и хлористый калий. Площадь одной делянки составляет 50 м2, расположение делянок рендомизированное, повторность трехкратная. Изучаемая культура – яровой ячмень сортов Рахат и Раушан, агротехника общепринятая для зоны. Предшественник 2012 г. – сахарная свекла, 2013 г. – яровая пшеница.

В опыте использовалась фосфоритная мука Сюндюковского месторождения РТ. Химический состав фосфорита, в %: Р 2 О 5 – 9,7; СаО – 28,5; MgO – 1,2; Fe 2 O 3 – 7,3; Al 2 O 3 – 5,4; F – 1,3; FеО – 0,6; CO 2 – 4,0; K 2 O – 1,8; Na 2 O – 1,0; SiO 2 – 24,1; SO 3 – 4,5. Минеральный состав, в %: фосфат – 64,0; глауконит и гидрослюда – 22,0; кварц – 7,0; кальцит – 0,7; сидерит – 2,0; пирит – 3,5; гипс и другие сульфаты – 0,7; прочие – 0,1 [2].

Статистическую обработку результатов опыта проводили по методике Б.А. Доспехова с помощью программы Microsoft Office Excel 2010 [4].

Результат исследований.

Основными показателями, характеризующими продуктивность сельскохозяйственной культуры, являются урожайность и выход кормовых единиц с гектара.

Применение фосфоритной муки позволило получить значительную прибавку урожайности по сравнению как с контрольным, так и с фоновым вариантами (Таблица 1).

Таблица 1 – Урожайность ярового ячменя при внесении фосфоритной муки, т/га

Вариант	Год
	2014	2015
	яровой ячмень сорт Рахат	яровой ячмень сорт Раушан
Контроль	1,7	1,7
Фон	2,0	1,9
Фон + фосфорит 4 т/га	3,5	3,1
Фон + фосфорит 6 т/га	3,8	3,2
НСР 0.95	0,72

В первый год исследований урожайность на варианте с применением фосфоритной муки в дозе 4 т/га составила 3,5 т/га или 4200 кормовых единиц. Прибавка по отношению к контрольным значениям – 1,8 т/га, к фоновым – 1,5 т/га. При дозе внесения фосфорита 6 т/га отмечается наибольший сбор зерна –

3,8 т/га или 4560 кормовых единиц; прибавка к контролю – 2,1 т/га, к фону – 1,8 т/га.

Во второй год наблюдалось некоторое снижение действия фосфоритной муки. При применении дозы 4 т/га продуктивность ячменя составила 3,1 т/га (3720 кормовых единиц); прибавка к контролю – 1,4, к фону – 1,2 т/га. Внесение дозы 6 т/га незначительно увеличило урожайность относительно меньшей дозы – на 0,1 т/га, она составила 3,2 т/га (3840 кормовых единиц).

Для получения высококачественной животноводческой продукции, необходимо обеспечить животных сбалансированными и полноценными по биохимическому составу кормами. Одним из основных качественных показателей является содержание белка в зерне.

Внесение фосфоритной муки позволило повысить содержание белка в зерне ярового ячменя по сравнению с контрольными и фоновыми значениями. При применении дозы фосфорита 4 т/га на сорте Рахат данный показатель увеличился на 0,7 % относительно контроля и составил 9,8 %. Применение большей дозы фосфорита незначительно повлияло на содержание белка (9,9 %) (Таблица 2).

Таблица 2 – Содержание белка в зерне ярового ячменя, %

Вариант	Год
	2014	2015
	яровой ячмень сорт Рахат	яровой ячмень сорт Раушан
Контроль	9,1	8,9
Фон	9,6	9,5
Фон + фосфорит 4 т/га	9,8	9,6
Фон + фосфорит 6 т/га	9,9	9,8
НСР 0.95	0,31

Содержание белка в зерне ячменя сорта Раушан в контрольном варианте составило 8,9 %, в варианте с применением фоновых минеральных удобрений – 9,5 %. При внесении фосфоритной муки в дозах 4 и 6 т/га его содержание увеличилось на 0,7 и 0,9 % и составило 9,6 и 9,8 % соответственно. Во второй год исследований наблюдалось снижение показателя относительно первого года во всех вариантах опыта. По-видимому, это связано с использованием части доступных форм фосфора растениями и его выносом с урожаем 2014 года. Применение дозы фосфорита 6 т/га совместно с внесением минеральных удобрений имело более пролонгированное действие, что позволило получить зерно с содержанием белка на уровне урожая прошлого года.

Заключение. Таким образом, внесение фосфоритной муки в дозах 4 и 6 т/га в сочетании с минеральными удобрениями позволяет повысить продуктивность и качество зерна ярового ячменя. Установлено, что урожайность культуры при применении фосфорита увеличилась по отношению к контролю на 1,4-2,1 т/га (1680-2520 кормовых единиц), содержание белка в зерне – на 0,7-0,9 %.

Работа выполнена в рамках Государственного задания № FMEG-2021-0003, регистрационный номер 121021600147-1.

Резюме

Ячмень обыкновенный ( Hordeum vulgare L. ) – одна из основных зернофуражных культур, возделываемых в Российской Федерации. Повышение урожайности, получение экологически чистой и качественной продукции – основная задача, стоящая перед мировым земледелием. Одним из способов ее решения является применение местного агрономического минерального сырья, в частности, фосфоритов. В статье представлены данные полевого опыта по внесению сыромолотого фосфорита (фосфоритной муки) Сюндюковского месторождения Республики Татарстан в дозах 4 и 6 т/га под яровой ячмень сортов Рахат и Раушан. Результатами исследования было выявлено положительное влияние использования фосфоритов на продуктивность ярового ячменя, а также на основной качественный показатель зерна – содержание белка. Установлено повышение урожайности ячменя на 1,4-2,1 т/га относительно контрольных значений, на 1,2-1,9 т/га – относительно варианта с внесением минеральных удобрений. Отмечается увеличение содержания белка в зерне на 0,7-0,9 %.