Влияние гидрокератина, витаминов U и В1 на продуктивные качества ремонтного молодняка крупного рогатого скота
Автор: Козина Е.А.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 5, 2016 года.
Бесплатный доступ
Изложены данные научного эксперимента, цель которого заключается в разработке норм скармливания новых кормовых добавок - гидрокератина (гидрокератин-цеолитокормо-вая добавка (ГЦКД)), витаминов U и В1 в каче-стве специфических ростостимулирующих добавок у молодняка крупного рогатого скота. Молодняк предназначен для ремонта маточного поголовья молочных ферм. Проводились наблюдения за кормлением, ростом животных, изучались воспроизводительная способность, состав и оценка качества молока и продуктов его переработки, экономическая оценка. У животных II опытной группы, которой скармливали испытуемую гидрокератин-метил-метионин-тиаминовую кормовую добавку на фоне маломолочно-малоконцентратного ра-циона, концентрация серосодержащих аминокислот (метионин+цистин) была выше на 30,3 и 10,3 % по сравнению с аналогами из I опыт-ной (на маломолочно-малоконцентратном рационе) и контрольной (на высоконцентратном рационе). К концу молочного периода животные II опытной группы превзошли контрольных по энергии роста на 10 кг, или 8,6 %. В момент осеменения и перед отелом эти тел-ки имели живую массу большую на 6,8 и 2,9 %. Они были плодотворно осеменены на 1-2 месяца раньше своих сверстниц, имели в 0,5-1,3 меньшую кратность осеменения. Животные отелились легко, без осложнений и в дальнейшем имели ярко выраженные признаки охоты. В молозиве массовая доля жира больше на 0,9 и 0,6 %, белка - на 0,4 и 0,9 %, по сравнению с аналогами. После отела у них сервис-период был на 7-12 дней короче. Во II опытной группе прибыль возросла на 10,1 % и в 2,2 раза по сравнению с I опытной и контрольной группа-ми. Кроме того, ускорился на 1-2 месяца ввод животных в молочное стадо, было сэкономлено 170 кг молока и 772 кг концентратов. Рекомендовано скармливать в сутки 0,3 г гидрокератина (ГЦКД), 0,3 мг витамина U и 0,15 мг - витамина В1 на 1 кг живой массы в сутки на фоне маломолочно-малоконцентратного рациона.
Гидрокератин-цеолито-кормовая добавка, витамин u, витамин в1, ре-монтный молодняк, прирост живой массы, воспроизводительная способность, состав молока
Короткий адрес: https://sciup.org/14084686
IDR: 14084686
Текст научной статьи Влияние гидрокератина, витаминов U и В1 на продуктивные качества ремонтного молодняка крупного рогатого скота
Введение. После специальной обработки (гидролиза) перопуховые кератиновые отходы могут применяться в кормлении сельскохозяйственных животных. При этом основным сдерживающим фактором их широкого использования в качестве белковой подкормки являются большие потери аминокислот в момент гидролиза кератиновых отходов и трудноусвояемость гидролизованного кератина из-за слабого воздействия ферментов организма.
После проведения поисковых исследований, мы пришли к выводу, что по экологическим, биологическим, экономическим соображениям базовый водно-тепловой гидролиз кератиновых отходов целесообразнее проводить с нативными цеолитами, вносимыми по правилу квадрата Пирсона и с последующей экструзией. Для улучшения усвояемости склеропротеинов дополнительно скармливать молодняку крупного рогатого скота на фоне перспективного мало-молочно-малоконцентратного рациона новые синергичные витамины U и B 1 , входящие в состав ферментных систем, катализирующие обмен трудноусвояемых склеропротеинов.
Цель исследования: изучение скармливания новых кормовых добавок – гидрокератина, витаминов U и В 1 в качестве специфических ростостимулирующих у молодняка, предназначенного для ремонта маточного поголовья молочных ферм.
Задачи исследования: установить целесообразность скармливания гидрокератина ремонтному молодняку крупного рогатого скота на фоне основного рациона и в смеси с новыми синергичными витаминами U и B 1 ; установить целесообразность скармливания ремонтному молодняку крупного рогатого скота гидрокератина, витаминов U и B 1 при перспективном ма-ломолочно-малоконцентратном рационе.
Объекты и методы исследования. В акционерном обществе «Майский» Красноярского края был проведен научно-хозяйственных опыт на ремонтном молодняке черно-пестрой породы с рождения до отела. Условия содержания и кормления в опытах были одинаковыми, за исключением изучаемых факторов, обусловленных схемой (табл. 1).
Таблица 1
|
Группа |
Число животных |
Число дней опыта |
Кормление по периодам |
|
|
0–4 мес. (молочный) |
5 мес. – отел (послемолочный) |
|||
|
Контрольная |
10 |
895 |
ОР (молоко – 300 кг) |
ОР (конц. – 30 %) |
|
Опытная: I |
10 |
863 |
ОР (молоко – 130 кг, ЗЦМ-29) |
ОР (конц. – 15 %) |
|
II |
10 |
829 |
Ор (молоко – 130 кг, ЗЦМ-29)+ + 0,3 мг вит. U и 0,15 – В 1 на кг ж.м./сут |
ОР (конц. – 15 %) + 0,3 г гидрокератина (ГЦКД), 0,3 мг вит.U и 0,15 – В 1 на кг ж.м./сут |
Схема опыта
В период исследования велись наблюдения за кормлением, ростом животных, изучались воспроизводительная способность, состав и оценка качества молока и продуктов его переработки, экономическая оценка. Рационы контролировались раз в месяц с учетом изменений живой массы.
Скармливание ЗЦМ опытному молодняку начинали с 20-дневного возраста, серосодержащих витаминов – с третьего дня жизни, а гидрокератина – на пятый месяц выращивания. Замену концентратов в рационах опытных телок проводили грубыми, сочными кормами II класса качества.
От рождения до отела молодняк контрольной группы потребил больше кормовых единиц на 1,4 и 5,8 %, чем опытные аналоги. Это объясняется более длительным (на 32 и 66 дней) непродуктивным периодом у них. В рационе опытных телок (II) дополнительно было скормлено 63,8 кг гидрокератина, 63,4 г витамина U и 31,7 г витамина В 1 . Испытуемый гидрокератин был произведен по усовершенствованной технологии и состоял из смеси белка и природного цеолита Красноярского месторождения – гидроке-ратин-цеолито-кормовая добавка (ГЦКД).
Научно-хозяйственные опыты выполнены методом групп [10]. Хозяйственное испытание синергичных серосодержащих витаминов, гидрокератина, произведенного из перопуховых отходов, питательности употребленных кормов, качества воды проводили в соответствии с руководствами по анализу кормов, отходов, воды [9]. Переваримость питательных веществ рационов устанавливали методом инертных индикаторов [6]. Содержание тиамина в кормах определяли ферментативным методом с апоферментом пируватдекарбоксилазы дрожжей [11]. Контроль за приростами живой массы осуществляли путем взвешивания перед постановкой животных на опыт и по окончании его. Взвешивание проводилось на бытовых весах с предельной нагрузкой до 1 т и допустимой погрешностью до 1 кг.
Показатели обменных процессов в организме подопытных животных изучали путем одновременного исследования показателей крови, мочи, молока от трех животных из каждой группы. В крови определяли общее содержание витамина В1 флюорометрически прибором типа ФМ-1 после предварительного расщепления тиаминдифосфата (ТДФ) ферментной фосфатазой Aspergillus niger [11]. Гемоглобин, эритроциты – калориметрически, кальций – по де– Ваарду, неорганический фосфор – по Ивановскому, резервную щелочность – по Филатову, общий белок – рефлектометром РЛ-2, общий и остаточный азот – по Къельдалю, азот мочевины – по Фримлендеру, азот аммиака – по Конвею, ЛЖК – в аппарате Маркгама, каротин – по Рачевскому, витамин А – калориметрически, сахар – по Хагедорну-Иенсену, кетоновые тела – йодометрически [3].
В моче определяли: цвет, запах, прозрачность – органолептически, удельный вес – урометром, величину рН – потенциометром, кетоновые тела – по Горбачевой, аммиак – по Конвею, общий азот – по Къельдалю, азот мочевины – по Бородину [4].
В течение опытов молочная продуктивность у коров учитывалась индивидуально и ежедневно. Изучался вкус, запах, химический состав молока: на плотность, кислотность, массовую долю жира, общего белка, сахара, кальция, фосфора, каротина [1].
Воспроизводительные способности коров фиксировались индивидуально по состоянию отела, послеродового периода, качеству приплода, поведению во время охоты, продолжительности сервис-периода, кратности осеменения, проценту оплодотворения [12].
Результаты исследования и их обсуждение. При близком расходе переваримого протеина на кормовую единицу (98 и 96 г) у животных контрольной и II опытной групп превышение по этому показателю у них в сравнении с I опытной составило 10,1 и 7,9 % (Р > 0,95). По уровню потребления клетчатки превосходили телки I опытной группы (маломолочно-малокон-центратной, без испытуемых добавок) на 22,6 % по сравнению с контрольной и на 12,6 % – со II опытной группой, что обусловлено разным сроком непродуктивного выращивания и структурой рациона (табл. 2).
В целом за период выращивания у молодняка I опытной группы 14,6 % концентратов было заменено (по питательности): 0,5 % – сеном; 2,5 – силосом; 4,0 – сенажом; 5,6 – травяной мукой; 2,0 % – зеленой подкормкой. Соответственно, у II опытной группы эти показатели равнялись: 0,7; 1,2; 5,2; 6,0 и 2,3 %.
Таблица 2
|
Корм |
Группа |
||
|
Контрольная |
Опытная |
||
|
Сено |
5,6 |
6,1 |
6,3 |
|
Силос |
30,7 |
33,2 |
31,9 |
|
Сенаж |
6,9 |
10,9 |
12,1 |
|
Зерносмесь |
29,7 |
14,8 |
14,8 |
|
Травяная мука |
5,0 |
10,6 |
11,0 |
|
Пастбищная трава |
12,2 |
12,2 |
10,0 |
|
Зеленая подкормка |
3,7 |
5,7 |
6,0 |
|
Молоко |
2,2 |
0,9 |
1,0 |
|
Сухой ЗЦМ |
- |
1,3 |
1,3 |
|
Обрат |
1,3 |
1,2 |
1,3 |
|
Патока |
2,7 |
3,1 |
3,0 |
|
Гидрокератин |
- |
- |
1,3 |
Структура фактических рационов, % по питательности
В кормлении значительное место отводится аминокислотному питанию выращиваемого молодняка [8]. По данным А.П. Калашникова [7], нормирование аминокислот целесообразнее проводить в расчете на 1 корм. ед. Рассматри- ваемые рационы отвечали ориентировочным нормам аминокислотного питания. Разница состояла в том, что у животных контрольной группы эти показатели приближались к нижнему порогу нормы, а у I, II опытных – к верхнему (табл. 3).
Таблица 3
Аминокислотная питательность рационов выращиваемого молодняка, г/корм. ед.
|
Аминокислота |
Требуется по норме |
Группа |
||
|
Контрольная |
Опытная |
|||
|
I |
II |
|||
|
Лизин |
6,0–7,0 |
5,9 |
6,9 |
7,1 |
|
Метионин |
2,2–2,3 |
2,1 |
2,3 |
2,4 |
|
Цистин |
1,3–1,5 |
1,2 |
1,6 |
1,7 |
|
Метионин+цистин |
3,5–3,8 |
3,3 |
3,9 |
4,3 |
|
Триптофан |
1,3–1,5 |
1,1 |
1,5 |
1,6 |
|
Аргинин |
2,8–3,2 |
2,6 |
3,3 |
3,5 |
|
Гистидин |
2,6–2,9 |
2,3 |
3,1 |
3,3 |
|
Треонин |
3,9–4,4 |
3,7 |
4,5 |
4,6 |
|
Лейцин+изолейцин |
11,1–12,5 |
10,8 |
12,9 |
13,5 |
|
Фенилаланин |
2,8–3,1 |
2,6 |
3,2 |
3,3 |
|
Валин |
4,6–5,2 |
4,0 |
5,3 |
5,4 |
По сравнению с контрольной группой концентрация серосодержащих аминокислот (метио-нин+цистин) была в пользу II опытной группы, которой скармливали испытуемую гидрокератин-метилметионин-тиаминовую кормовую добавку. Повышение оказалось существенным и составило 30,3 и 10,3 %. Это обусловлено ингредиен- тами рациона II опытной группы – гидрокератином, витамином U.
Выращивание телок при использовании цельного молока (контрольная), его заменителя (I опытная), заменителя с гидрокератинвитаминными добавками (II опытная) показало, что к концу молочного периода животные I опытной группы, получавшие с 20-го дня жизни ЗЦМ, от- превзошли контрольных по энергии роста на ставали по живой массе от своих сверстниц из 10 кг, или 8,6 % (табл. 4).
контрольной группы на 3 кг (2,7 %), а II опытной
Динамика живой массы, кг
Таблица 4
|
Возрастной период |
Группа |
||
|
Контрольная |
Опытная |
||
|
При рождении |
34 ± 0,3 |
35 ± 0,3 |
35 ± 0,4 |
|
4 мес. |
116 ± 0,7 |
113 ± 0,3 |
126 ± 0,3 |
|
12 мес. |
289 ± 0,3 |
281 ± 0,2 |
292 ± 0,3 |
|
16 мес. |
351 ± 0,4 |
343 ± 0,2 |
365 ± 0,4 |
|
При плодотворном осеменении |
381 ± 0,6 |
367 ± 0,6 |
392 ± 0,2 |
|
Перед отелом |
462 ± 0,2 |
445 ± 0,4 |
475 ± 0,4 |
В последующие возрастные периоды эта закономерность сохранилась. В момент осеменения телки II опытной группы имели живую массу на 25 и 11 кг большую (6,8 и 2,9 %), а перед отелом – на 30 и 13 кг (6,7 и 2,8 %), чем аналоги из I опытной (Р > 0,05) и контрольной (Р > 0,09).
Осеменяли подопытных животных ректоцер-викальным методом. Телки II опытной группы были плодотворно осеменены на 1-2 месяца раньше своих сверстниц и имели в 0,5–1,3 меньшую кратность осеменения (табл. 5).
При одинаковой продолжительности стельности контрольные животные имели более трудные, длительные отелы (Р>0,09) и замедленную инволюцию половых органов. Вследст-вии чего сервис-период у них оказался на 7–12 дней длиннее.
Таблица 5
|
Показатель |
Группа |
||
|
Контрольная |
Опытная |
||
|
I |
II |
||
|
Возраст плодотворного осеменения, мес. |
20 ± 2,0 |
19 ± 1,3 |
18 ± 1,3 |
|
Индекс осеменения |
3,1 ± 0,0 |
2,3 ± 0,1 |
1,8 ± 0,1 |
|
Продолжительность стельности, дн. |
285 ± 0,2 |
283 ± 0,3 |
280 ± 0,4 |
|
Продолжительность отела, мин |
134 ± 0,3 |
107 ± 0,0 |
88 ± 0,2 |
|
Количество трудных отелов |
3 |
1 |
- |
|
Сервис-период, дн. |
72 ± 1,0 |
67 ± 1,3 |
60 ± 1,0 |
Влияние испытуемых рационов на воспроизводительную способность
Животные, выращиваемые на маломолочномалоконцентратном рационе с гидрокератинвитаминными добавками (II) в сравнении с другими отелились легко, без осложнений, и в дальнейшем имели ярко выраженные признаки охо- ты. Это объясняется их хорошим развитием, ускоренной ретракцией репродуктивных органов.
Характер кормления отразился и на составе молозива первого удоя (табл. 6).
Таблица 6
|
Показатель |
Группа |
||
|
Контрольная |
Опытная |
||
|
I |
II |
||
|
Удой, кг |
6,0 ± 0,6 |
6,2 ± 0,5 |
6,4 ± 0,5 |
|
Кислотность, оТ |
61 ± 4,1 |
55 ± 2,9 |
53 ± 3,1 |
|
Плотность, оА |
45 ± 0,1 |
47 ± 0,2 |
47 ± 0,9 |
|
рН |
6,3 ± 0,1 |
6,4 ± 0,1 |
6,2 ± 0,1 |
|
Массовая доля жира, % |
6,0 ± 0,6 |
6,3 ± 0,5 |
6,9 ± 0,4 |
|
Массовая доля белка, % |
16,5 ± 0,8 |
16,0 ± 0,7 |
16,9 ± 0,9 |
Состав молозива первого удоя
Более оптимальная кислотность и плотность отмечались у животных I и II опытных групп. В сравнении с молозивом, полученным от первотелок контрольной и I опытной групп, молозиво от коров II опытной группы имело больше массовую долю жира на 0,9 и 0,6 %, белка – на 0,4 и 0,9 %.
Важным показателем качества вновь испытуемых добавок и рационов является их влия- ние на технологические свойства молока и молочных продуктов.
При комиссионной дегустации в молоке всех животных нежелательного запаха и привкуса не установили. Вкусовые свойства молока были несколько лучше в I и II группах. Сравнительно высокие технологические показатели по качеству сливок, творога и масла были во II группе, простокваша – в I (табл. 7).
Таблица 7
Оценка молока и продуктов переработки
|
Продукт |
Органолептическая оценка |
Бальная оценка |
Группа |
||
|
Контрольная |
Опытная |
||||
|
I |
II |
||||
|
Молоко |
– |
5 |
4,58 |
4,61 |
4,73 |
|
Простокваша |
– |
5 |
4,10 |
4,31 |
4,51 |
|
Сливки |
– |
5 |
4,34 |
4,40 |
4,53 |
|
Творог |
Вкус и запах |
60 |
50,66 |
51,53 |
53,01 |
|
Консистенция |
30 |
25,53 |
26,28 |
28,38 |
|
|
Масло |
Вкус и запах |
50 |
44,52 |
45,78 |
48,16 |
|
Консистенция |
25 |
22,53 |
23,68 |
24,55 |
|
При санитарной экспертизе основные физикохимические показатели молока подопытных животных находились в пределах нормальных показателей [5]. К примесям, имеющим значение с точки зрения охраны здоровья, обнаруживаемым в молоке, относятся нитраты, микробы. Загрязненность нитратами молока подопытных животных находилась в пределах ПДЭН (предельно допустимая экологическая нагрузка), но у первотелок контрольной группы занитрачен-ность была выше в 5,6 раза, чем у опытных. Меньшая занитраченность молока опытных групп объясняется пониженной гидролизуемо-стью белка сена, гидрокератина (по сравнению с концентратами молочных кормов) и отсутствием небелкового азота (карбамида) в их рационе. Важным показателем чистоты молока является его реакция рН и микробная загрязненность. Как правило, эти показатели взаимосвязаны. Нормативная величина рН молока при комнатной температуре – 6,5–6,7 [1]. Молоко, чрезмерно насыщенное микробами, может иметь рН 7,3 и выше. Молоку опытных групп животных с предпочтительной величиной рН (6,6) была свойственна минимальная обсемененность микробами (440–425 тыс./мл). Это характеризует его пригодным по чистоте и качеству (табл. 8).
Сравнительная экономическая оценка выращивания телок показала заметное различие окупаемости суммарных затрат (табл. 9).
Кормление телок маломолочно-мало-концентратным рационом с гидрокератинвитаминными добавками (II) способствовало возрастанию прибыли на 10,1 % и в 2,2 раза по срав- нению с маломолочно-малоконцентратным (I) и высококонцентратным (контрольная) кормлением. Кроме того, ускорился на 1-2 месяца ввод животных в молочное стадо, было сэкономлено 170 кг молока и 772 кг концентратов.
Таблица 8
Физико-химико-токсикологические свойства молока
|
Показатель |
Группа |
||
|
Контрольная |
Опытная |
||
|
I |
II |
||
|
Кислотность, Т |
17 ± 0,6 |
16 ± 0,2 |
16 ± 0,2 |
|
Плотность, г/см3 |
1,029 |
1,030 |
1,032 |
|
рН |
6,8 ± 0,4 |
6,6 ± 0,3 |
6,6 ± 0,4 |
|
Массовая доля жира, % |
3,7 ± 0,2 |
3,8 ± 0,0 |
3,8 ± 0,4 |
|
Массовая доля белка, % |
3,1 ± 0,4 |
3,3 ± 0,2 |
3,3 ± 0,0 |
|
Микробная загрязненность, тыс. микробов в 1 см3 молока |
480 |
440 |
425 |
|
Содержание нитрат-иона в молоке, мг/л* |
2,8 ± 0,4 |
0,5 ± 0,2 |
0,5 ± 0,0 |
*ПДЭН – 1–3 мг/л [1, 2].
Таблица 9
Экономическая оценка выращивания телок в зависимости от структуры рационов и скармливаемых добавок (в среднем на голову)
|
Показатель |
Группа |
||
|
Контрольная |
Опытная |
||
|
I |
II |
||
|
Затрачено на 1 кг прироста, корм. ед. |
9,5 |
9,8 |
8,7 |
|
Экономия молока, кг |
– |
170 |
170 |
|
Экономия концентратов, кг |
– |
743 |
772 |
|
Всего затрат, руб. |
30559 |
24772 |
26336 |
|
Прирост живой массы, кг |
428 |
410 |
440 |
|
Себестоимость 1 ц прироста, руб. |
7140 |
6042 |
5985 |
|
Выручка от реализации нетелей, руб. |
35066 |
33592 |
36050 |
|
Прибыль, руб. |
4507 |
8820 |
9714 |
Выводы. Таким образом, для повышения продуктивных качеств ремонтного молодняка крупного рогатого скота выявлено, что гидроке-ратин-цеолито-кормовую добавку необходимо скармливать в составе маломолочно-мало-концентратного рациона с добавлением 0,3 мг витамина U и 0,15 мг витамина В 1 на килограмм живой массы в сутки.
Список литературы Влияние гидрокератина, витаминов U и В1 на продуктивные качества ремонтного молодняка крупного рогатого скота
- Барабанщиков Н.В. Исследования молока и сыра в процессе его выработки//Методики постановки опытов и исследований по молоч-ному хозяйству. -М.: Изд-во ТСХА, 1973. -С. 107-117.
- Бурякова М.А. Содержание нитратов в молоке//Животноводство. -1981. -№ 2. -С. 60-61.
- Васильева Е.А. Клиническая биохимия сель-скохозяйственных животных. -М.: Россель-хозиздат, 1992. -254 с.
- Волгин В.И., Жебровский Л.С. Изучение со-става крови, молока и кормов. -Л.: Наука, 1974. -173 с.
- ГОСТ 31449-2013. Молоко коровье сырое. Технические условия. -М., 2013.
- Державин Л.М. Методические указания по проведению производственных опытов на животных в системе агрохимслужбы. -М., 1975. -40 с.
- Калашников А.П. Кормление молочного ско-та. -М.: Колос, 1978. -255 с.
- Клейменов Н.И. Кормление молодняка круп-ного рогатого скота. -М.: Агропромиздат, 1987. -271 с.
- Лукашик Н.А., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. -М.: Колос, 1995. -223 с.
- Овсянников А.И. Основы опытного дела. -М.: Колос, 1976. -302 с.
- Островский Ю.М. Экспериментальная вита-минология. -Минск: Уроджай, 1979. -176 с.
- Павлов В.Я. Методы выявления половой охоты у коров//Достижения сельскохозяйст-венной науки и передовой практики. -1979. -№ 2. -С. 10-19.
