Влияние гидролизата травяной муки из амаранта на гематологические и биохимические показатели крови поросят-отъемышей

Обеспечение свиней необходимым количеством полноценных кормов и повышение их конверсии следует рассматривать как наиважнейшие элементы ресурсосберегающей технологии, которые позволят перевести свиноводство в стабильно рентабельную отрасль. Для этих целей все шире применяют различные иммуно- и ростостимулирующие добавки - препараты растительного происхождения, которые являются самыми безвредными для организма животных и человека. Одной из таких добавок служит гидролизат травяной муки из амаранта, которая называется «Экстрафит Б». Целью исследования явилось сравнительная оценка картины крови у поросят-отъемышей при включении в рацион кормовой добавки «Экстрафит».

Материал и методы . Работа была проведена в ООО СХП «Колос Синтез» Высокогорского района Республики Татарстан. В этом хозяйстве был поставлен научно-хозяйственный опыт по следующей схеме (табл. 1).

1. Схема опыта

Группа	Доза препарата
Контрольная	-
1 опытная	10 % от сухого вещества комбикорма в течение двух месяцев 2 раза в сутки
2 опытная	5 % от сухого вещества комбикорма в течение двух месяцев 2 раза в сутки
3 опытная	2 % от сухого вещества комбикорма в течение двух месяцев 2 раза в сутки

Для изучения влияния гидролизата травяной муки из амаранта на гематологические и биохимические показатели крови поросят-отъемышей из них в возрасте 60 дней были сформированы четыре группы: контрольная и три опытные. В контрольную группу отобрали 31 отъемыша средней живой массой 20,4±0,19 кг. Первую опытную группу сформировали из 30 поросят, живая масса которых в среднем составила 20,0±0,14 кг. Вторая опытная группа была сформирована из 30 поросят, масса которых в среднем составила 20,3±0,15 кг. В третью опытную группу собрали 24 поросенка живой массой 20,8±0,21 кг. Поросят содержали мелкими группами в станках по 5-6 голов в каждом.

Рацион поросят-отъемышей состоял из полнорационного комбикорма ПК 51-172, изготовленного по ГОСТ Р 50257-92. При изготовлении комбикорма использовали пшеницу (25,6 %), ячмень (27,84 %), ячмень без пленок (20,0 %), отруби ржаные (4,5 %), шрот соевый (9,2 %), шрот подсолнечный (8,0 %), рыбная мука (2,5 %), известняк (1,1 %), фосфат (0,5 %), соль поваренная (0,26 %), премикс КС 3 (0,5 %). На 1 т комбикорма введены витамины: А – 10 млн. ИЕ, Д3 – 1 млн. ИЕ, В1 – 1 г, В2 – 2 г, В3 – 5 г, В4 – 150 г, В5 – 10 г, В6 – 0,5 г, В12 – 0,02 г, Е – 10 г, соли: меди – 8,5 г, кобальта – 0,80 г, марганца – 15 г, цинка – 10 г, йода – 0,50 г, селена - 0,20 г. В 1 кг комбикорма содержится 1,11 кормовых единиц, 12,42 МДж обменной энергии, 178 г сырого протеина, 49 г клетчатки, 5,8 г метионина+цистина, 7,9 г лизина, 7,1 г кальция, 6,1 г фосфора, 4,7 г натрия хлористого. Кормление животных проводили согласно рационам, сбалансированным по основным питательным веществам, соответствующим живой массе поросят и плановым среднесуточным приростам. Свиньям опытных групп в отличие от контрольной дополнительно к хозяйственному рациону скармливали гидролизат травяной муки из амаранта («Экстрафит» марки Б) в количестве согласно схеме опыта. Причем суточную норму разбивали пополам. Утром и вечером после раздачи кормов поливали комбикорм «Экстрафитом» марки Б. В зависимости от живой массы поросят корректировали количество скормленных им кормов. Продуктивность животных определяли путем ежемесячного взвешивания. На протяжении опыта ежедневно учитывали количество скормленных кормов и кормовой добавки. В конце эксперимента из каждой группы у 5 поросят, характерных для контрольной и опытных групп, была взята кровь для исследования гематологических и биохимических показателей. Продолжительность опыта составила 62 дня.

Результаты исследования. Интенсивность роста поросят при использовании в их рационе кормовой добавки «Экстрафит» марки Б по сравнению с контрольной группой была выше во все возрастные периоды. За время проведения эксперимента среднесуточные приросты живой массы в 1, 2 и 3 опытных группах были соответственно на 13,8, 7,8 и 3,2 % (Р < 0,05) больше по сравнению с контролем.

Кровь является тканью, в которой отражаются все наиболее важные жизненные функции организма. Она снабжает органы и ткани питательными веществами, уносит все ненужные отработанные продукты обмена и выполняет сложные функции по защите организма от вредных последствий.

2. Гематологические показатели крови поросят-отъемышей

Показатели	Ед. изм.	Группа
		контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Гемоглобин	г/л	98,46±0,36	102,34±0,35	101,78±0,22	101,00±0,16
Эритроциты	1012/л	4,74±0,18	5,12±0,19	5,01±0,16	4,92±0,15
Лейкоциты	109/л	9,62±0,14	10,4±0,16	10,04±0,13	9,76±0,1

3. Биохимические показатели сыворотки крови поросят-отъемышей

Показатели	Ед. изм.	Группа
		контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Общий белок	г/л	73,5±3,66	83,3±3,63	76,7±5,07	68,0±3,16
Мочевина	мМоль/л	3,52±0,30	4,24±0,36	4,44±0,43	4,12±0,64
Остаточный азот	мМоль/л	17,04±1,66	18,48±2,30	18,88±2,27	18,24±2,11
Кальций	мМоль/л	2,26±0,16	2,39±0,40	2,16±0,29	2,03±0,23
Фосфор	мМоль/л	1,63±0,14	1,66±0,17	1,62±0,13	1,57±0,14
Холестерин	мМоль/л	1,32±0,27	1,56±0,56	1,41±0,37	1,67±0,49
АлАТ	мМоль/л	0,21±0,06	0,21±0,08	0,18±0,08	0,23±0,02
АсАТ	мМоль/л	0,17±0,08	0,16±0,06	0,21±0,04	0,20±0,04

Анализ результатов гематологических исследований показал, что достоверного увеличения количества лейкоцитов и эритроцитов у поросят опытных групп по сравнению с контрольной не установлено. В то же время количество гемоглобина было выше у животных 1 опытной группы на 3,9 %, 2 опытной - на 3,4 и 3 опытной - на 2,6 % по сравнению с отъемышами контрольной группы.

Содержание общего белка в сыворотке крови животных контрольной группы составило 73,5 г/л. Скармливание гидролизата травяной муки из амаранта в количестве 10 % от сухого вещества рациона способствовало повышению количества белка в крови поросят на 13,3 % (Р < 0,05) по сравнению с контролем. У животных 2 опытной группы в крови содержалось белка на 4,4 % больше, чем у контрольных поросят. Поскольку сывороточные белки, в основном, синтезируются в гепатоцитах, то полученные данные можно интерпретировать как активацию белковосинтезирующей функции печени под воздействием вводимого в рацион препарата.

Количество мочевины в сыворотке крови поросят опытных групп превосходило контроль на 0,6-0,92 мМоль/л. Аналогичная картина наблюдалась и по содержанию в сыворотке крови остаточного азота.

В обеспечении биосинтеза белка большое значение имеют ферменты-трансаминазы, к которым относятся АсАТ и АлАТ. Они ускоряют реакции переаминирования аминокислот с кетокислотами, а также осуществляют связь между белковым, углеводным и липидным обменом. Интенсивность катализа ферментов регулируется путем изменения их количества и активности в организме животных. Разница по данным показателям между животными контрольной и опытных групп была не достоверна.

Таким образом, м орфологические и биохимические показатели крови поросят-отъемышей, получавших в разных дозах гидролизат травяной муки из амаранта, находились в пределах физиологической нормы.

Исходя из эффективности применения добавки на продуктивность поросят-отъемышей, оптимальным явилось использование основного рациона с включением «Экстрафит - Б» в дозе 5 % от сухого вещества комбикорма и по сравнению с контролем способствовало:

• -    увеличению количества эритроцитов на 5,7 % и гемоглобина - на 3,4 %;

• -    повышению общего белка в сыворотке крови на 4,35 %, количеству мочевины на 0,92 мМоль/л, остаточного азота - на 1,48 мМоль/л.

ВЛИЯНИЕ ГИДРОЛИЗАТА ТРАВЯНОЙ МУКИ ИЗ АМАРАНТА

НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ

Шилов В.Н., Сергеева Г.Х., Жарковский А.П.

Резюме

Скармливание поросятам-отъемышам гидролизата травяной муки из амаранта (Экстрафита - Б) в количестве 10, 5 и 2 % от сухого вещества рациона способствовало повышению количества эритроцитов на 3,8-8,0 %, гемоглобина – на 2,6-3,8 %, увеличивало содержание белка в сыворотке крови на 4,4-13,3 %. Исходя из экономической эффективности применения кормовой добавки, оптимальной оказалась доза 5 % от сухого вещества комбикорма.

AMARANTH GRASS MEAL HYDROLYSATE INFLUENCE ON

HEMATOLOGIC AND BIOCHEMICAL BLOOD INDICES OF WEANING PIGLETS

Shilov V.N., Srgeyeva G.Kh., Zharkovsky A.P.