Влияние экстракта чабреца на интенсивность роста телят черно-пестрой породы

Введение. Замена кормовых антибиотиков в целях повышения экологической ценности животноводческой продукции и обеспечения безопасности кормов может быть осуществлена созданием технологии производства экстрактов лекарственных растений для включения их в состав рационов с целью повышения продуктивности животных посредством улучшения свойств кормов и стимуляции роста.

Экстракты лекарственных растений эффективны для поддержания стабильно оптимального функционирования всех отделов желудочнокишечного тракта, а также обмена веществ и иммунного статуса животных, так как воздействуют на определенные биологически активные соединения.

Вопросу изучения биологического эффекта различных видов лекарственных растений в организме сельскохозяйственных животных и птицы посвящено значительное количество научных работ зарубежных ученых.

M. Radaelli и др. (2016) исследовали антимикробную активность шести эфирных масел, широко используемых в Бразилии в качестве приправы, против штаммов Clostridium perfringens . Все масла проявляли бактерицидную активность при минимальной концентрации за исключением анисового масла, которое было бактериостатическим [1].

Singh G. и др. (2016) проводили оценку изменчивости содержания фенолов наряду с антиоксидантным, антимикробным и цитотоксическим потенциалом отдельных традиционных лекарственных растений Индии. Результаты исследования показали, что выбранные традиционные лекарственные растения обладают антиоксидантным и противомикробным действием [2].

На антиоксидантное действие лекарственных растений обращает внимание интернет-публикация S. Basharat «Antioxidative potential of phytogenics» и статья Y. Konca с соавт. [3].

Использование экстрактов лекарственных растений стимулирует секрецию пищеварительных соков, нормализует эубиоз в пищеварительном тракте хозяина, положительно влияет на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта (за счет увеличения длины ворсинок при уменьшении глубины крипт), что непосредственно повышает усвоение питательных веществ и в конечном счете приводит к увеличению продуктивности.

При совместном использовании названных действующих веществ (коричный альде-гид/тимол, коричный альдегид/карвакрол и ти-мол/карвакрол) авторы продемонстрировали синергетический эффект от их применения по сравнению с применением их по одному.

В России и странах ближнего зарубежья достаточно полно изучен вопрос влияния некоторых экстрактов лекарственных растений на обменные процессы, микробиоценоз кишечника и иммунный статус организма сельскохозяйственных животных и птицы [4].

Экстракты лекарственных растений оптимизируют процессы пищеварения, активизируя процессы секреции желудочного сока и слюны. Повышаются показатели ферментативной деятельности. Чем полнее и продуктивнее проходит процесс всасывания в тонком кишечнике, тем меньше ценных питательных веществ теряет организм посредством выведения через толстую кишку. А уменьшение количества питательных веществ, проходящих через толстый кишечник, ведет к уменьшению риска развития в нем нежелательной микрофлоры [5].

Комплексные исследования [6, 7] позволяют сделать выводы, что введение в рацион телят молочного периода суспензии хлореллы положительно отразилось на повышении их среднесуточных приростов.

Успешно используют настои и отвары чабреца и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся снижением желудочной секреции, атонией или спазмами кишечника [8–13].

Исследованиями ряда ученых установлено, что введение чабреца в качестве кормовой добавки в рацион свиней способствует уменьше- нию степени интоксикации организма, стрессового воздействия на иммунную систему, стабилизирует баланс гастроинтестинальной микрофлоры в кишечнике животных [14, 15].

Таким образом, разработка и применение экстрактов лекарственных растений является одним из основных перспективных направлений в животноводстве и птицеводстве, поскольку они оказывают различные положительные эффекты на организм животных и птицы в целом, а также на их рост, развитие и продуктивность.

Цель исследований. Установление оптимальной дозы экстракта чабреца, положительно влияющей на интенсивность роста телят чернопестрой породы.

Объекты и методы исследований. Объектом исследований служили телята чернопестрой породы. Исследования проводились на физиологически здоровых телятах, подобранных по принципу аналогов (6 голов). Молодняк находился в станках по 6 голов. В качестве подстилки применяли опилки. Нормы кормления и содержания соответствовали рекомендациям ВИЖа [16]. Для контроля за состоянием здоровья животных ежедневно определяли наличие аппетита, поведение, частоту сердечных сокращений, температуру тела, частоту дыхательных движений. Частоту сердечных сокра- щений определяли методом пальпации слева в 4-м межреберье на площади 5–7 см2 и справа в 3-м межреберье. Частоту дыхания определяли у животных в состоянии покоя, подсчитывали число вдохов или выдохов в 1 мин. При этом использовали методы осмотра по движению грудной клетки или по нижнему контуру живота. Температуру тела измеряли ректально, медицинским ртутным термометром.

Для оценки профилактического влияния экстракта чабреца определяли массу тела телят при рождении, абсолютный и среднесуточный прирост массы тела, их заболеваемость диареей, тяжесть течения болезни и сохранность. Взвешивание животных проводили утром до кормления на электронных весах марки «МАС- сА-К ВЭМ-150» (нагрузка до 200 кг) до 2 месяцев. С 3-месячного возраста на электронных платформенных весах с ограждением марки «МВСК С-Н».

Результаты исследований и их обсуждение. Динамика изменения живой массы телят является общепризнанным комплексным показателем, который характеризует степень развития организма в период онтогенеза. Интенсивность роста телят при различных дозах введения экстракта чабреца за период опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1

Интенсивность роста телят при различных дозах введения экстракта чабреца (n=6)

Показатель	Группа
	Контрольная	1-я опытная	2-я опытная	3-я опытная	4-я опытная	5-я опытная
При рождении	32,5 ± 0,28	31,8 ± 0,33	32,2 ± 0,42	32,6 ± 0,39	31,9 ± 0,48	32,0 ± 0,47
Масса тела в начале опыта, кг	41,8 ± 0,44	41,4 ± 0,45	42,5 ± 0,57	40,9 ± 0,54	41,9 ± 0,49	42,7 ± 0,45
Масса тела в конце опыта, кг	49,9 ± 0,58	50,7 ± 0,71	53,2 ± 0,63	51,6 ± 0,82	53,3 ± 0,74	52,9 ± 0,68
Прирост массы тела за период наблюдения, кг	8,1	9,3	10,7	10,7	11,4	10,2
Среднесуточный прирост массы тела, г	578,6	664,3	764,3	764,3	814,3	728,6
Сохранность телят, %	100	100	100	100	100	100

К концу опыта в 28 дней масса тела телят во всех опытных группах превышала контроль: от 0,8 кг (1,6 %) в 1-й опытной группе до 3,4 кг (6,8 %) в 4-й опытной группе.

Из всех опытных групп лучший результат был у телят в 4-й группе. Разница по массе между этими группами была больше на 2,6 кг (5,1 %), чем в 1-й опытной группе, на 0,1 кг (0,2 %), чем во 2- й опытной группе, и соответственно на 1,7 (3,3 %) и на 0,4 кг (0,7 %), чем в 3-й и 5-й опытных группах.

Прирост массы тела за период опыта у телят в контрольной группе уступал приросту в опытных группах от 1,2 кг (14,8 %) по сравнению с первой опытной группой до 3,3 кг (40,7 %) по сравнению с четвертой опытной группой.

Наибольший среднесуточный прирост массы тела к концу опыта на 28-й день наблюдался у телят 4-й опытной группы. Он превышал кон- трольную группу на 235,7 г (40,7 %) в сутки, а другие опытные группы на 150,0 г (22,6 %) первую, на 50,0 г (6,5 %) вторую, на 50,0 г (6,5 %) третью, на 85,7 г (11,8 %) пятую группу.

По наблюдениям за телятами в течение последующих четырех месяцев после введения экстракта чабреца были получены результаты, представленные в таблице 2.

Таблица 2

Динамика средней живой массы телят при различных дозах введения экстракта чабреца, кг

Возраст телят	Группа
	Контрольная	1-я опытная	2-я опытная	3-я опытная	4-я опытная	5 -я опытная
1 месяц	49,9 ± 0,58	50,7 ± 0,71	53,2 ± 0,63	51,6 ± 0,82	53,3 ± 0,74	52,9 ± 0,68
2 месяца	72,1 ± 0,84	74,3 ± 0,86	74,7 ± 0,91	75,2 ± 0,99	76,3 ± 1,13	75,8 ± 1,24
3 месяца	91,3 ± 1,29	94,6 ± 1,32	96,3 ± 1,55	98,5 ± 1,36	99,4 ± 1,49	97,7 ± 1,44
4 месяца	115,3 ± 1,53	118,4 ± 1,65	122,1 ± 1,73	125,9 ± 1,45	126,3 ± 1,67	123,7 ± 1,58
5 месяцев	140,5 ± 2,12	142,3 ± 1,95	143,6 ± 1,87	147,3 ± 1,74	149,9 ± 2,05	146,3 ± 2,26

На протяжении всего периода наблюдения телята из четвертой опытной группы (доза экстракта чабреца 0,175 мг/кг) превосходили по живой массе своих сверстников из других групп.

В первый месяц эта разница составила от 3,4 кг (6,8 %) с контролем до 0,1 кг (0,2 %) со второй опытной группой.

Во второй месяц эта разница увеличилась до 4,2 кг (5,8 %) с контролем и до 0,5 кг (0,7 %) с пятой опытной группой.

В третий и четвертый месяц наблюдалась та же тенденция. Лучший результат был у третьей и четвертой опытных групп.

Телята четвертой опытной группы по живой массе превосходили телят из других опытных групп от 2,6 кг (1,74 %) до 7,9 кг (5,33 %).

В пять месяцев телята контрольной группы уступали по живой массе телятам всех опытных групп от 1,8 кг (1,3 %) до 9,4 кг (6,7 %).

Таблица 3

Динамика абсолютного прироста живой массы при различных дозах введения экстракта чабреца (в среднем на одну голову), кг

Возраст телят	Группа
	Контрольная	1-я опытная	2-я опытная	3-я опытная	4-я опытная	5-я опытная
1 месяц	17,4 ± 0,38	18,9 ± 0,42	21,0 ± 0,52	19,0 ± 0,46	21,4 ± 0,58	20,9 ± 0,55
1–2 месяца	22,2 ± 0,69	23,6 ± 0,78	21,5 ± 0,64	23,6 ± 0,88	23,0 ± 0,71	22,9 ± 0,93
2–3 месяца	19,2 ± 1,14	20,3 ± 1,25	21,6 ± 1,32	23,3 ± 1,23	23,1 ± 1,30	21,9 ± 1,39
3–4 месяца	24,0 ± 1,38	23,8 ± 1,65	25,8 ± 1,55	27,4 ± 1,83	26,9 ± 1,62	26,0 ± 1,71
4–5 месяцев	25,2 ± 1,97	23,9 ± 1,80	21,5 ± 1,66	21,4 ± 1,99	23,6 ± 1,74	22,6 ± 1,85
Итого за 5 месяцев	108,0 ± 1,26	110,5 ± 1,35	111,4 ± 1,48	114,7 ± 1,33	118,0 ± 1,25	114,3 ± 1,59

По абсолютному приросту живой массы телята контрольной группы на протяжении всего периода наблюдения уступали телятам из опытных групп.

За 5 месяцев эта разница составила от 2,5 кг (2,3 %) с первой опытной группой до 10,0 кг (9,3%) с четвертой опытной группой.

Таблица 4

Динамика среднесуточных приростов живой массы при различных дозах введения экстракта чабреца (в среднем на одну голову), г

Возраст телят	Группа
	Контроль	1-я опытная	2-я опытная	3-я опытная	4-я опытная	5-я опытная
1 мес.	580,0 ± 31,6	630,0 ± 32,4	700,0 ± 35,3	633,3 ± 22,5	713,3 ± 24,7	696,7 ± 28,8
1–2 мес.	740,0 ± 46,5	786,7 ± 50,4	716,7 ± 48,2	786,7 ± 49,7	766,7 ± 52,8	763,3 ± 51,6
2–3 мес.	640,0 ± 61,3	676,7 ± 58,6	720,0 ± 55,9	776,7 ± 59,0	770,0 ± 62,4	730,0 ± 60,1
3–4 мес.	800,0 ± 65,5	793,3 ± 72,1	860,0 ± 68,5	913,3 ± 66,7	896,7 ± 73,4	866,7 ± 62,2
4–5 мес.	840,0 ± 80,5	796,7 ± 85,4	716,7 ± 82,3	713,3 ± 79,7	786,7 ± 80,1	753,3 ± 77,6
Итого в среднем за 5 месяцев	720,0 ± 55,2	736,7 ± 53,5	742,7 ± 57,8	764,7 ± 59,2	786,7 ± 61,4	762,0±66,3

Выводы. Введение экстракта чабреца в рацион телят в дозе 0,175 мг/кг способствовало наибольшему увеличению массы тела.

Наибольший среднесуточный прирост массы тела к концу опыта на 28-й день наблюдался у телят 4-й опытной группы. Он превышал контрольную группу на 235,7 г в сутки, на 150,0 г первую, на 50,0 г вторую, на 50,0 г третью, на 85,7 г пятую группу.

В первый месяц эта разница составила от 3,4 кг (6,8%) с контролем до 0,1 кг (0,2%) со второй опытной группой.

Наибольший среднесуточный прирост массы тела к концу опыта на 28-й день наблюдался у телят 4-й опытной группы. Он превышал контрольную группу на 235,7 г (40,7 %) в сутки, на 150,0 г (22,6 %) первую, на 50,0 г (6,5 %) вторую, на 50,0 г (6,5 %) третью, на 85,7 г (11,8 %) пятую группу.

Таким образом, оптимальной дозой введения экстракта чабреца является 0,175 мг/кг живой массы телят.