Влияние экструдированного корма на молочность и рубцовое пищеварение дойных коров

Полноценное кормление - это основа высокой продуктивности дойных коров. При составлении рационов необходимо учитывать биологические особенности животных, а так же необходимую энергию, поступающую в организм с кормом, что связано с синтезом определенного количества молока, т.к потребность коров в питательных веществах изменяется в зависимости от возраста и физиологического состояния.

Экструдирование кормов не только улучшает вкусовые качества корма, и уменьшает бактериальную обсеменен-ность, но и увиличевает усвоение питательных веществ корма,[1-6, 10]. т.к деструкция молекул крахмала, происходящая при экструдировании, повышает доступность полисахаридов для действия пищеварительных гликозидтидролаз, что способствует усилению процессов гидролиза в пищеварительном тракте животных ,[7-9. И].

Цель работы — изучить влияние экструдированного корма в комбинации зерна ржи, гороха, рапса, кукурузы на мо- личную продуктивность и рубцовое пищеварение дойных коров.

Материалы и методы исследований. Опыт проводили на молочной ферме ООО «СХП Татарстан» Балтасинского района Республики Татарстан на двух группах дойных коров голштинской породы, по 13 животных в каждой. Для опыта животных подбирали с учетом параналогов по лактации, живой массе, продуктивности, суточного удоя и жирности молока. Продолжительность опыта составила 60 дней. Животные находились в одинаковых условиях, содержание на привязи. Конгрольная группа получала основной рацион, и 1,5 кг концентратов, состоящих из равных частей зерна ржи рапса гороха и кукурузы. А опытной группе в состав основного рациона добавляли 1,5 кг экструдированного корма, состоящего из равных частей ржи, рапса, гороха и кукурузы.

Экструдирование проводили на пресс экструдере марки ПЭ-КМЗ-2У при температуре 130-140°С и давлении 2-3 МПа, время нахождения исходного сырья в агрегате составляло 8-13 сек. Поедае-мость экструдированного корма была намного интенсивнее, чем в контроле, т.к при экструдировании кормовой смеси зерно подвергается кратковременному действию высокого давления и температуры что способствует сохранению питательных веществ, включая витамины, а патогенная микрофлора и плесневые грибы уничтожаются.

В процессе опыта каждые 10 дней проводили контрольные дойки, с анализом проб молока и вели наблюдение за контрольными и опытными животными.

У трех контрольных и трех опытных животных до и после опыта отбирали рото-пищеводным зондом рубцовое содержимое в количестве 250- мл, которое исследовали на суммарное количество ЛЖК, активную кислотность, активность рубцовой микрофлоры, количество и подвижность инфузорий, микробное число, целлюлозолитические разрушающие, споро- образующие бактерии, дрожжеподобные, молочно - кислые бактерии.

Результаты исследований. Производственные эксперименты проводили с учетом рациона и молочности опытных и контрольных коров. Рационы коров, используемые в хозяйстве представлены в таблице 1.

Установлено, что до опыта в первой группе (контроль) суточный удой составил -18,48 кг, жирность молока -3,87,количество белка - 3,21, в опытной группе удой -18,35 кг, жирность -3,87, белка- 3,21.

По истечении срока эксперимента данные контрольной дойки показали, что в первой (контрольной) группе удой, количества белка и жира в молоке несколько изменились, но не на достоверную величину. Тогда как во второй группе среднесуточный удой составил 21,27 кг, что на 2,92 кг больше, чем было до опыта, жирность увеличилось на 0,24, и белок -0,14.

Таблица 1- Фактические среднесуточные рационы кормления дойных коров

Анализ среднесуточного рациона, рассчитанного на получения не мене 18 кг молока в сутки показал, что, в целом он удовлетворяет потребность животных с некоторым недостатком переваримого протеина. Биохимический состав рубцового содержимого опытных и контрольных животных представлены в таблице 2. О характере рубцового пищеварения можно судить по концентрации в рубце коров суммы летучих жирных кислот (ЛЖК). В их состав, в основном входят уксусная, пропионовая, масляная и другие кислоты.

Таблица 2- Биохимический состав рубцового содержимого дойных коров (М±ш, п=3)

Концентрация ЛЖК в рубцовом содержимом коров опытных групп, получавших комбикорма с экструдированными зерновыми компонентами, была выше на 35,55 ммоль/100 мл, что соответствует 143% от контроля. Количество инфузорий увеличилось на 112 %, целлюлозолитические, разрушающие бактерии - 131%, а дрожжеподобные м.о на129%, это увеличение было достоверно, в сравнении с контролем. Другие показатели рубцового содержимого, как активная кислотность, активность рубцовой микрофлоры подвижность инфузорий, микробное число, спорообразующие бактерии и молочно кислые микроорганизмы несколько изменились, но их увеличение, по сравнению с контролем . было не достоверно.

Заключение. Анализируя вышесказанное следует, что скармливание 1,5 кг экструдированного комплексного корма состоящего из зерна ржи, рапса, гороха и кукурузы в равных пропорциях, значительно увеличивает удои коров, и улучшает некоторые показатели биохимического состава рубцового содержимого, что говорит о целесообразности добавления этой экструдированной композиции к основному рациону дойных коров.

ВЛИЯНИЕ ЭКСТРУДИРОВАННОГО КОРМА

Тамим даров Б.Ф.

Резюме

Введение в основной рацион 1,5кг экструдированного корма, состоящего и равных частей зерна ржи, рапса, гороха и кукурузы способствует значительному увеличению удоя кров и улучшает некоторые показатели биохимического состава рубцового содержимого этих живо тных.

THE EFFECT OF EXTRUDED FEED

Summan

Introduction to the basic diet of 1.5 kg of extruded feed consisting of equal parts rye, canola, peas and com contributes to a significant increase in milk yield shelter and improves some indicators of biochemical composition of scar content of these animals.