Влияние качества кормов на возникновение микотоксикозов у крупного рогатого скота в хозяйствах Орловской области

Вве^ение. Проблема микотоксикозов в настоящее время в ^ивотноводстве приобретает ва^ное значение. В организме высокопродуктивных ^ивотных интенсивнее протекают обменные процессы, вследствие чего они более выра^енно реагируют на присутствие в кормах микотоксинов [1, 5, 6]. Микотоксины причиняют значительный экономический ущерб, который складывается из уменьшения питательной ценности кормов, их утилизации, гибели или выбраковки ^ивотных, сни^ения продуктивности и качества продукции, нарушения воспроизводительных свойств, повышенной чувствительностью к инфекционным заболеваниям, затратами на проведение лечебно-профилактических мероприятий [3, 7]. Однако экономический ущерб, наносимый сельскому хозяйству микотоксинами, определяется не только прямыми потерями продукции ^ивотноводства и резким сни^ением ее качества, но и затратами, необходимыми на организацию системы контроля и проведение детоксикации загрязненных продуктов и кормов [2, 4].

Для повышения эффективности борьбы с микотоксикозами ^ивотных необходимо дальнейшее изучение и совершенствование диагностических, патогенетических и лечебно-профилактических мероприятий.

Целью иссле^ований явилось изучение причин возникновения микотоксикоза у коров в хозяйствах Орловской области, проведение мониторинговых исследований микотоксинов в кормах и кормовом сырье, сравнительный анализ схем лечения заболевших ^ивотных.

Услови^, материалы и мето^ы. Экспериментальные исследования были проведены в хозяйствах Орловской области на коровах черно-пестрой породы в возрасте 3-5 лет.

На предприятиях проводится обязательная вакцинация поголовья против основных инфекционных заболеваний и плановые обработки против экто- и эндопаразитов.

С целью выявления причин возникновения в хозяйстве микотоксикозов у коров, были проведены исследования на наличие пора^енности кормов микотоксинами. Предварительное микологическое исследование грубых кормов, в том числе соломы, органолептически и микроскопически проведено на кафедре анатомии, физиологии и хирургии ФГБОУ ВО Орловский Г^У.

Заболевшие ^ивотные были клинически обследованы. При клиническом исследовании определяли температуру тела, пульс, дыхание. Кроме того, были проведены гематологические и биохимические исследования крови.

Из ^ивотных с признаками заболевания по принципу аналогов были сформированы две группы коров. Условия содер^ания и общий уровень кормления ^ивотных всех групп были одинаковыми.

Исходя из результатов исследований, ^ивотным было назначено соответствующее лечение.

Результаты и обсу^^ение. В результате клинического исследования поголовья были отобраны 50 голов ^ивотных с проявлениями симптомов токсикоза.

^нализ результатов клинического исследования свидетельствует о том, что температура тела, частота пульса и дыхания у ^ивотных не выходили за пределы физиологической нормы (табл. 1).

Таблица 1 – Клинические показатели исследуемых ^ивотных

Показатель	Референсные значения	Группа
		1	2
Температура тела, °С	37,5-39,5	38,6±0,04	38,5±0,03
Пульс, частота/мин.	50-80	66,7±0,15	66,8±0,09
Дыхание, частота/мин.	12-30	25,8±0,11	25,7±0,05

У 15 голов заболевших ^ивотных при клиническом осмотре отмечалось обильное слюнотечение, у 35 голов – воспаление и эрозии слизистой оболочки ротовой полости, у всех ^ивотных отмечена потеря аппетита, угнетение. В отдельных случаях наблюдалась атаксия.

По результатам общего клинического исследования крови у больных ^ивотных отмечалось сни^ение уровня гемоглобина до 94,8-96,2 г/л, содер^ания эритроцитов на 5,4-8% по сравнению с физиологической нормой. Общее количество лейкоцитов было сни^ено до 5,7-5,9 тыс/мкл, что ни^е физиологической нормы на 3,1-5,1%. Кроме того, у больных ^ивотных наблюдали сни^ение количества тромбоцитов на 2-3,4% по сравнению с физиологической нормой (табл. 2).

Таблица 2 – Гематологические показатели крови подопытных ^ивотных до начала лечения

Показатель	Референсные значения	Группа
		1	2
Количество ^ивотных, гол.		15	15
Гемоглобин, г/л	90-120	94,8±0,20	96,2±0,16
Эритроциты, млн./мкл	5,6-7,5	5,1±1,56*	5,3±1,81
Лейкоциты, тыс./мкл	6-10	5,7±1,01*	5,9±0,86*
Тромбоциты, тыс./мкл	450	390±1,24*	400±0,77**

Примечание. * - соответствует уровню достоверности Р<0,05, ** - соответствует уровню достоверности Р<0,01.

Результаты биохимического исследования крови свидетельствуют о сни^ении в сыворотке крови больных ^ивотных общего белка на 3,3-4%, мочевины на 0,8%-5,4%. ^ктивность щелочной фосфатазы по сравнению с физиологической нормой была увеличена до 226,1-229,3 Ед/л, что на 47,7-49,8% выше референсных значений. Указанные изменения свидетельствуют о наличии интоксикации в организме ^ивотных (табл. 3).

Таблица 3 – Биохимические показатели крови подопытных ^ивотных до начала лечения

Показатель	Референсные значенния	Группа
		1	2
Количество ^ивотных, гол.		15	15
Общий белок, г/л	62-82	53,5±1,05	60,0±1,25
Глюкоза, ммоль/л	2,3-4,1	2,13±0,24	2,16±0,56
Холестерин, ммоль/л	1,6-5,0	4,46±1,44	4,38±2,05
Мочевина, ммоль/л	2,8-8,8	2,65±2,14	2,78±1,99
^ЛТ, Ед/л	6,9-35	26,1±1,52*	24,0±1,74
^СТ, Ед/л	45-110	60,1±2,65	57,7±2,88
Щелочная фосфатаза, Ед/л	18-153	229,3±2,55	226,1±2,01

Примечание. * - соответствует уровню достоверности Р<0,05.

При анализе кормовой базы установлено, что в среднем за период опыта суточный рацион коров состоял из 22,5-23,8 кг силоса, 0,5-0,8 кг соломы озимой пшеницы, 5,9-6,6 кг сена^а из многолетних трав. Минеральный и витаминный состав кормов балансировался за счет соответствующих премиксов и кормовых добавок. В целом рационы были сбалансированными и не имели отклонений по кормовым параметрам.

Исследования проб соломы озимой пшеницы, силоса, сена^а из многолетних трав проводили органолептически и в лабораторных условиях.

Органолептически солома, пора^енная плесневыми грибами, выглядела более щуплой, матовой, покрытой порошащимся серым са^истым налетом, иногда довольно высоким. При визуальном осмотре силоса и сена^а никаких изменений внешнего вида не наблюдали.

С целью выявления пора^енности кормов плесневыми грибами, определения и идентификации микотоксинов было проведены лабораторные исследования на наличие грибов родов Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Trichoderma, Trichothecium, Myrothecium, Mucoralies, Claviceps .

По результатам проведенных исследований было установлено, что солома озимой пшеницы пора^ена плесневым грибом рода Fusarium . B пробах силоса и сена^а из многолетних трав плесневых грибов не обнару^ено.

С целью идентификации микотоксинов пора^енную солому далее исследовали методом ^идкостной хроматографии. Для этого из партий пора^енной соломы из разных мест, согласно методике, были взяты 15 проб в количестве 1 кг. B 7 иɜ 15 исследованных проб был обнару^ен Т-2 токсин.

Таким образом, на основании полученных результатов исследований установлено, что причиной заболевания ^ивотных является микотоксикоз.

Лечение заболевших ^ивотных проводили по двум схемам. Животным первой опытной группы с целью выведения микотоксинов из организма применяли «Цеолит – природный», который назначали вместе с кормом в дозе 4% к массе сухого вещества рациона в сутки в течение 10 дней. Для восполнения необходимого количества витаминов и микроэлементов был назначен поливитаминный комплекс «Bитaм». Данный препарат применялся внутримышечно в дозе 5 мл на 10 кг массы ^ивотного 1 раз в 2 дня. B качестве дезинтоксикационного средства и для восстановления водно-электролитного баланса использовали в течение 10 дней раствор Рингера-Локка внутривенно в дозе 500 мл на голову.

Животным второй опытной группы с целью нейтрализации и выведения микотоксинов из организма была назначена в течение 7 дней вместе с кормом кормовая добавка «Фунгистат – ГПК» в дозе 100 г на голову в сутки. С целью восстановления поливитаминного баланса и поддер^ивающей терапии при обезво^ивании использовали витаминно-аминокислотный комплекс «Bимe-Лайт IV», который вводили ^ивотным внутривенно в дозе 100 мл на ка^дые 50 кг ^ивой массы в течение 7 дней. Для улучшения процесса обмена веществ и поддер^ания антитоксической функции печени внутривенно был назначен 40% раствор глюкозы в дозе 400 мл на голову один раз в сутки.

B результате проведенного лечения у ^ивотных второй опытной группы у^е на 2-е сутки отмечено сни^ение выра^енности клинических проявлений интоксикации микотоксинами: появился аппетит, отмечено улучшение общего состояния, рубцевание эрозий слизистой оболочки ротовой полости. На 5-е сутки наблюдали полное восстановление эпителия слизистых оболочек.

У ^ивотных первой опытной группы состояние угнетения и потеря аппетита сохранялись до 5 суток. Полная эпителизация пора^енных участков слизистой оболочки ротовой полости установлена только на 8-е сутки после начала лечения.

Клинические показатели у ^ивотных оставались в пределах физиологической нормы (табл. 4).

Таблица 4 – Клинические показатели исследуемых ^ивотных после проведенного лечения

Показатель	Референсные значения	Группа
		1	2
Температура тела, °С	37,5-39,5	38,7±0,06	38,7±0,05
Пульс, частота/мин.	50-80	66,9±0,10	66,8±0,12
Дыхание, частота/мин.	12-30	26,3±0,13	26,2±0,09

Через 10 дней после проведения лечебных мероприятий у ^ивотных повторно были взяты пробы крови для общего клинического и биохимического анализа.

При гематологическом исследовании крови установлено увеличение содер^ания гемоглобина на 19,8% и 21,8% соответственно в первой и второй опытных группах. Так^е отмечали повышение количества эритроцитов и лейкоцитов до физиологической нормы, а тромбоцитов на 14,6% и 12,5% соответственно в первой и второй опытных группах по сравнению с показателями до начала лечения (табл. 5).

Таблица 5 – Гематологические показатели крови подопытных ^ивотных после проведенного лечения

Показатель	Референсные значения	Группа
		1	2
Количество ^ивотных, гол.		15	15
Гемоглобин, г/л	90-120	113,6±0,15	117,2±0,01
Эритроциты, млн./мкл	5,6-7,5	6,63±0,26*	6,71±0,33
Лейкоциты, тыс./мкл	6-10	7,73±0,41*	8,1±0,54*
Тромбоциты, тыс./мкл	450	447±0,24*	450±0,17**

Примечание. * - соответствует уровню достоверности Р<0,05, ** - соответствует уровню достоверности Р<0,01.

По результатам биохимического исследования крови мо^но отметить, что в первой и второй опытных группах возросло содер^ание глюкозы на 7,9% и 10,7%, общего белка на 35,5% и 30,6%, мочевины на 38,5% и 39,5%, снизилось содер^ание холестерина на 16,4% и 17,4% соответственно по сравнению с этими показателями до начала лечения. Эти изменения в биохимическом составе крови свидетельствует о поло^ительной динамике в нормализации функции печени (табл. 6).

Таблица 6 – Биохимические показатели крови подопытных ^ивотных после проведенного лечения

Показатель	Норма	Группа
		1	2
Количество ^ивотных, гол.		15	15
Общий белок, г/л	62-82	72,5±1,05*	78,35±1,25*
Глюкоза, ммоль/л	2,3-4,1	2,30±0,24*	2,39±0,56*
Холестерин, ммоль/л	1,6-5,0	3,73±0,49	3,62±0,55
Мочевина, ммоль/л	2,8-8,8	3,67±1,34	4,88±0,97*
^ЛТ, Ед/л	6,9-35	23,7±1,62	23,4±1,04
^СТ, Ед/л	45-110	52,4±1,52	51,7±0,58
Щелочная фосфатаза, Ед/л	18-153	216,3±0,55	210,1±1,10

Примечание. * - соответствует уровню достоверности Р<0,05.

Данные таблицы 7 свидетельствуют о том, что, несмотря на эффективность обеих схем лечения, вторая схема лечения оказалась предпочтительнее, так как полное выздоровление ^ивотных отмечено на 3 дня раньше. Мы предполагаем, что это связано с более выра^енным по сравнению с «Цеолитом» воздействием препарата «Фунгистат – ГПК» на Т-2 токсин, вызвавший заболевание.

Таблица 7 – Сравнительная эффективность схем лечения микотоксикоза

Показатели	1 опытная группа	2 опытная группа
Количество больных ^ивотных, гол.	15	15
Продол^ительность лечения, дни	10	7
Полное исчезновение клинических проявлений после начала лечения, дни	8	5
Количество выздоровевших ^ивотных, гол.	15	15
Количество выздоровевших ^ивотных, %	100	100

С экономической точки зрения вторая схема так^е оказалась наиболее эффективной и выгодной, так как на 1 руб. затрат приходится 41,45 рублей прибыли. Эффективность ветеринарных мероприятий на 1 рубль затрат в 1 схеме лечения составила 29,2 рубля.

Выво^ы. Таким образом, установлено, что причиной возникновения микотоксикоза у коров в хозяйствах Орловской области явился Т-2 токсин, выделенный из соломы, пора^енной плесневым грибом рода Fusarium .

Для нейтрализации и выведения микотоксинов из организма больных ^ивотных, восстановления поливитаминного баланса и поддер^ивающей терапии при обезво^ивании, улучшения процессов обмена веществ и поддер^ания антитоксической функции печени рекомендовано применять в течение 7 дней кормовую добавку «Фунгистат – ГПК в дозе 100 г на голову в сутки, внутривенно витаминно-аминокислотный комплекс «Bиме-Лайт IV»в дозе 100 мл на ка^дые 50 кг ^ивой массы и 40% раствор глюкозы в дозе 400 мл на голову один раз в сутки.

Применение схемы лечения с использованием препаратов «Фунгистат – ГПК», «Bиме-Лайт IV» и глюкозы 40% обеспечило наибольшую терапевтическую и экономическую эффективность, что объясняется более сильным нейтрализующим воздействием препарата «Фунгистат – ГПК» на Т-2 токсин по сравнению с «Цеолитом».