Влияние композиционных кормовых добавок на физиологические показатели молодняка кур

В условиях интенсификации птицеводства усиливается воздействие неблагоприятных факторов биотического и абиотического характера, ведущее к стрессовому состоянию, которое, в свою очередь, обуславливает нарушение метаболических процессов, снижение уровня естественной резистентности и иммунного статуса организма птиц. В конечном итоге это приводит к возникновению патологий инфекционного и неинфекционного характера, следствием чего является снижение продуктивности, преждевременная выбраковка и повышенный отход поголовья. Особенно чувствительна к стресс-воздействиям молодая птица. В этой связи, встает необходимость применения молодняку в дополнение к основному рациону биологически активных веществ, обладающих антиоксидантными,   антигипоксическими,   стресс-протекторными и детоксикационными свойствами, что позволит оптимизировать метаболические процессы и повысить защитно-адаптационные возможности организма для сохранения здоровья и полной реализации продуктивного потенциала птицы [1, 2, 3].

Цель работы – изучить влияние композиционных кормовых добавок на основе биологически активных веществ на физиологические показатели молодняка кур.

Материалы и методы. Исследования выполнены в лаборатории физиологии и патологии размножения и болезней молодняка крупного рогатого скота ГНУ НИВИ НЗ и в условиях птицефабрики Нижегородской области на молодняке яичных кур кросса Иза-Браун в возрасте 3-105 дней.

В ходе проведения экспериментов при приготовлении композиционных кормовых добавок использовались:

– янтарная (ЯК), аскорбиновая (АК) и лимонная кислоты (ЛК);

– антидиарин (А), являющийся продуктом водной экстракции коры деревьев хвойных и лиственных пород (сосна, ель, лиственница, ива) и другого растительного сырья, содержащим танин и тианиды, растворимые моно-, олиго- и полисахариды, флавоноиды [6];

– порошок расторопши пятнистой (ПРП), представляющий собой измельченные плоды после отжима масла, содержащий 400 биологически активных компонентов, среди которых наиболее ценными являются 12 видов силимаринов, витамины A, D, C, K, F, микро- и макроэлементы [7];

– порошок спирулины (ПС) – это лиофильно высушенная и измельченная биомасса сине-зеленой микроводоросли Spirulina platensis, имеющей уникальный биохимический состав, характеризующийся высоким содержанием белка, различных витаминов, минералов и функциональных пигментов [4];

– порошок скорлупы кедрового ореха (ПСКО), который является природным органо-минеральным комплексом, включающим 20 различных соединений в биологически доступной форме: поли- (клетчатка, пектиновые вещества) и моносахариды, биофлаваноиды, полиненасыщенные жирные кислоты и минералы [5].

При изучении влияния композиционных кормовых добавок на физиологические показатели молодняка кур было подобрано шесть групп цыплят в возрасте трех дней: пять опытных и одна контрольная по 96 голов в каждой.

Цыплята были размещены в клетках среднего яруса оборудования БКМ-3. В возрасте 22 дней они были расселены по 16 голов в клетки нижнего и верхнего ярусов. Все цыплята находились в одном зале и одинаковых условиях кормления.

Молодняк шестой (контрольной) группы кормили в соответствии с общепринятым рационом. В опытных группах в дополнении к нему цыплята получали композиционные кормовые добавки в дозе 0,3% от общей массы кормов. Скармливание композиций проводилось двумя курсами по 10 дней с интервалом 10 дней, начиная с трехдневного возраста.

Состав композиционных кормовых добавок, которые применялись подопытным цыплятам в группах представлен в таблице 1.

1. Состав композиционных добавок для молодняка кур.

Группы цыплят
первая (опытная)	вторая (опытная)	третья (опытная)	четвертая (опытная)	пятая (опытная)	шестая (контрольная)
А+ПРП+ПС	А+ПРП+ПСКО	А+ПРП+ПС +ПСКО+ЯК	А+ЛК+ЯК	ПСКО+ЛК +ЯК+АК	–

У подопытных цыплят учитывались: поедаемость комбикорма, среднесуточный привес живой массы, количество выбракованных и павших, сохранность и однородность поголовья.

Полученные результаты подвергнуты статистической обработке.

Результаты исследований. Результаты исследований влияния композиционых кормовых добавок на физиологические показатели молодняка кур представлены в таблице 2.

2. Физиологические показатели молодняка кур.

Показатель	Группы цыплят
	1	2	3	4	5	6
Количество цыплят, гол.	96	96	96	96	96	96
Поедаемость комбикорма, %	76,4	75,8	77,7	86,2	87,7	80,7
± в % к контролю	-5,3	-6,1	-3,7	6,8	8,7	–
Среднесуточный прирост живой массы, г/гол. (M±m)	10,81± 0,3	10,67± 0,4	10,80± 0,3	11,50± 0,2	11,55± 0,1	10,64± 0,4
± в % к контролю	1,6	0,3	1,5	8,1	8,6***	–
Выбраковано и пало, гол. (%)	0 (0,0)	1 (1,04)	1 (1,04)	0 (0,0)	0 (0,0)	3 (3,13)
Сохранность, %	100,0	98,96	98,96	100,0	100,0	96,87
Однородность поголовья, %	82,0	78,0	83,0	86,0	93,0	76,0
± в % к контролю	7,9	2,6	9,2	13,2	22,4	–
Примечание: ***p≤0,05 в сравнении с контрольной группой

При анализе данных, представленных в таблице 2, установлено, что все испытуемые добавки оказывают положительное влияние на развитие цыплят. Так, среднесуточный прирост живой массы у молодняка всех опытных групп был на 0,3-8,6% выше, чем в контроле, при этом, наиболее выраженное повышение привесов до 11,50±0,2 (p>0,05) и 11,55±0,1 г/гол. (p≤0,05) отмечено соответственно в четвертой (А+ЛК+ЯК) и пятой (ПСКО+ЛК+ЯК+АК) группах. Поедаемость комбикорма в группах, где применяли композиционные кормовые добавки из фитосырья была на 5,36,1% ниже, чем в контрольной группе, что, по-видимому, связано со структурой добавок и высоким содержанием в них клетчатки. Повышение привесов связано с увеличением конверсии корма при введении в состав композиционных кормовых добавок органических кислот, которые оказывают благотворное влияние на процессы пищеварения, поскольку снижают pH в пищеварительном тракте, тем самым, ухудшая рост грамотрицательных бактерий (сальмонелла), улучшая работу секретируемых в желудок ферментов, переваривающих белки. Кроме того, при повышении уровня кислотности создается благоприятная среда для функционирования молочнокислых микроорганизмов и бактерий, продуцирующих пропионовую кислоту. Также следует отметить, что слабые органические кислоты позитивно влияют на морфологическую структуру кишечника, увеличивая число кишечных ворсинок, что повышает способность к всасыванию азота, минералов и поглощению энергии [2]. Повышение поедаемости корма также связано с улучшением его вкусовых качеств после включения в рацион органических кислот. При добавлении янтарной кислоты поедаемость корма составила 77,7% (третья группа), а при добавке янтарной и лимонной кислот уже 86,2% (четвертая группа), при включении янтарной, лимонной и аскорбиновой кислот – 87,7% (пятая группа), что превышет контрольные значения на 8,7%.

Аналогичные результаты характерны для показателей сохранности и однородности поголовья подопытного молодняка кур. Сохранность за 102 дня наблюдения в четвертой (А+ЛК+ЯК) и пятой группах (ПСКО+ЛК+ЯК+АК) составила 100,0%, такой же результат отмечен и в первой группе (А+ПРП+ПС). Повышение сохранности цыплят в опытных группах можно объяснить более высоким уровнем естественной резистентности и иммунологической реактивности, вследствие введения в рацион биологически активных веществ, непосредственно влияющих на клеточные и гуморальные звенья специфического и неспецифического иммунитета [1]. В других группах показатель сохранности поголовья составил 98,96%, тогда как в контрольной группе – 96,87%.

Самая высокая однородность поголовья цыплят наблюдалась в третьей, четвертой и пятой группах, где применялись органические кислоты – 83,0-93,0%. В первой и второй группах исследуемый показатель составил 82,0 и 78,0% соответственно, а в контрольной группе – 76,0%. Повышение однородности связано с более полным обеспечением молодняка в опытных группах пластическими и энергетическими элементами, витаминами и минералами, что обеспечивало равномерный рост и развитие цыплят.

Заключение. П рименение композиционных кормовых добавок, содержащих биологически активные вещества, благотворно влияет на физиологические показатели молодняка яичных кур. Скармливание композиции, в состав которой входят порошок скорлупы кедрового ореха, лимонная, янтарная и аскорбиновая кислоты в дозе 0,3% от основного рациона двумя курсами по 10 дней с интервалом 10 дней, начиная с трехдневного возраста, обеспечивает повышение поедаемости комбикорма до 87,7%, сохранности до 100,0% и однородности поголовья до 93,0%, а также статистически значимое увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка кур на 8,6% относительно контроля.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Андреева Н.Л., Соколов В.Д. К вопросу о терминологии использования биологически активных веществ в ветеринарии // Международный вестник ветеринарии, – 2010, №4. – С. 2530. 2. Качественное сырье и биологически активные добавки – залог успеха в птицеводстве / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, П.А. Кулаков, В.Н. Бевзюк. – Сергиев Посад: ВНИТИП, 2007. – 239 с. 3. Комплексная экологически безопасная система ветеринарной защиты здоровья животных (Методические рекомендации) // Коллектив авторов. – М., 2000. – 238 с. 4. Милогородский Е.Н. Фармако-экспериментальное обоснование применения Спирулины платенсис при выращивании цыплят: автореф. дисс … канд. вет. наук. – Троицк, 2006. – 20 с. 5. Пат. 2228643 РФ, МПК7 А23К1/00, А23К1/16 Кормовая добавка для сельскохозяйственной птицы / Исаев В.В., Зоткин Г.В., Хрисанфова Т.Д. [и др.]; заяв. и патентообл. НИВИ НЗ РФ. – № 2002123417/13; заявл. 30.08.02; опуб. 20.05.04, Бюл. №14. – 10 с. 6. Пат. 2141317 РФ, МПК6 А61К31/01 Препарат для профилактики и лечения диарейных желудочно-кишечных болезней молодняка сельскохозяйственных животных – антидиарин и способ его применения / Лопарев П.И., Неймарк Т.Ю, Хрисанфова Т.Д. [и др.]; заяв. и патентообл. Лопарев П.И. – № 98105208/13; заявл. 01.04.98; опуб. 20.11.99, Бюл. № 32. – 3 с. 7. Цаприлова С.В., Родионова Р.А. Расторопша пятнистая: химический состав, стандартизация, применение // Вестник фармации, – 2008, – Т. 41, №3. – С. 1-13.

ВЛИЯНИЕ КОМПОЗИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОДНЯКА КУР

Зоткин Г.В., Яшин И.В., Блохин П.И.

Резюме

В статье приводятся данные о влиянии композиционных кормовых добавок, содержащих биологически активные вещества, на физиологические показатели молодняка яичных кур. Применение композиции, в состав которой входят порошок скорлупы кедрового ореха, лимонная, янтарная и аскорбиновая кислоты в дозе 0,3% от основного рациона двумя курсами по 10 дней с интервалом 10 дней, начиная с трехдневного возраста, обеспечивает повышение поедаемости комбикорма до 87,7%, сохранности до 100,0% и однородности поголовья до 93,0%, а также увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка кур на 8,6% относительно контроля.

ON INFLUENCE OF COMPLETE BIOLOGICAL SUPPLEMENT ON PHYSIOLOGICAL INDICATORS OF CHICKEN

Zotkin G.V., Yashin I.V., Blokhin P.I.