Влияние концентрата биотина в составе минерально-витаминной добавки на рост и обмен веществ молодняка свиней

В детализированных нормах кормлении свиней учитываются шесть витаминов группы В из 17 известных [1]. По нашим исследованиям и литературным данными [2] свиньи, особенно молодняк, нуждаются и в других витаминах, не учитываемых в нормах. К ним относятся биотин или витамин Н.

Биологическая роль биотина в обмене веществ у животных изучена недостаточно. Предполагается, что он входит в ряд коферментов, принимающих участие в окислительных процессах, дезаминировании аминокислот, участвует в нервнотрофических процессах, при окислении пировиноградной кислоты, в жировом обмене. Биотин входит в состав карбоксилирующего фермента – единственного в животном организме фиксатора атмосферной СО2. Этот фермент катализирует образование метилмалоновой кислоты из пропионовой и тем самым участвует вместе с ферментом, в состав которого входит коэнзим В12, в превращении пропионовой кислоты в янтарную. Также он необходим для синтеза кератина, основного компонента обеспечивающего прочность рогового вещества и предотвращения заболеваний копыт животных [3].

Этот витамин имеется во многих кормах и его количество варьирует в большом диапазоне. Так, в зерновых кормах в 1 кг содержится от 50 до 300 мкг, жмыхах и шротах – 110-320, мясо-костной муке – 130-260, картофеле – 5-10 мкг. Притом он в них связан с белком, в связи, с чем не полностью доступен для усвоения организмом. Его биологическая доступность для свиней в ячмене составляет 20-50%, пшенице – 0-62%, овсе – 32%, мясо-костной муке – 70%. Поэтому обеспечение свиней биотином во многом зависит от состава рациона. Обычно считают, что потребность свиней в витамине удовлетворяется за счет кормов и частично бактериальным синтезом его в пищеварительном тракте. Однако, у них могут возникать заболевания от Н-авитаминоза, особенно у поросят. Признаки его недостатка - дерматиты с выделением коричневого экссудата, воспаление слизистой оболочки рта, поперечные трещины на копытах, выпадение щетины, судороги задних конечностей, замедление процесса роста [4].

Не смотря на то, что витамин Н необходим организму, но до сих пор нет данных об оптимальной потребности в нем свиней и целесообразности применения концентрата биотина в их рационах.

По литературным данным потребность свиней в витамине Н колеблется в пределах от 55 до 440 мкг на 1 кг сухого вещества корма [5].

Во многих премиксах для свиней биотин не содержится. Так, в состав минерально-витаминной добавки для молодняка «Минвит-12» включены жирорастворимые витамины А, D, E, K и пять витаминов группы В (В 1 , В 2 , В 3 , В 5 , В 12 ).

По вопросам определения потребности свиней в данном витамине и целесообразности использования его концентрата в свиноводстве проведено недостаточно исследований.

С учетом вышеизложенного, нами поставлена цель – изучить целесообразность и эффективность применения в выращивании и откорме молодняка свиней кормового препарата «Куксавит биотин 2%» в составе минерально-витаминной добавки «Минвит-12». Его включали на единицу ввода с таким расчетом, чтобы увеличить уровень изучаемого витамина на 25 и 50% от количества, содержащегося в 1 кг сухого вещества кормосмеси, предназначенной для кормления подопытных животных. Для выполнения поставленной цели в 2009-2010 гг. на базе ООО «ВДС»

Цивильского района Чувашской Республики были проведены научнохозяйственный, физиологический и производственные опыты на молодняке свиней. Научно-хозяйственный опыт был проведен по следующей схеме (таблица 1).

1. Схема опыта

Группа	Количество, голов	Основной рацион (ОР)	Уровень биотина мкг/кг СВ рациона
I - контрольная	12	ячменная, пшеничная мука, мясо-костная мука	105
II – опытная	12		131
III - опытная	12		158

Для опыта были подобраны по принципу аналогов три группы поросят-отъемышей раннего отъема по 12 голов в каждой. Для них создавались одинаковые условия содержания и кормления. Они получали кормосмесь, состоящую из ячменной, пшеничной, мясо-костной муки и минерально-витаминной добавки «Минвит-12».

Разница в кормлении состояла в том, что животным опытных групп скармливали «Минвит-12» с включением препарата биотина, а свиньям контрольной - без него. Уровень биотина в рационе свиней контрольной группы был 105 мкг, а в опытных - 131 и 158 мкг/кг сухого вещества корма.

В научно-хозяйственном опыте энергию роста животных контролировали путем регулярного индивидуального взвешивания.

Добавление в премикс «Минвит-12» кормового препарата биотина и увеличение его уровня на 25 и 50% от количества, содержащегося в кормосмеси для животных первой группы, способствовало ускорению роста молодняка свиней опытных групп на 4,0-5,4% по отношению к контролю. Достоверное увеличение среднесуточного прироста наблюдалось только у подсвинков третьей группы, в рационе которых уровень витамина Н составил 158 мкг/кг сухого вещества корма (Р=0,05).

2. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель	Группа
	I – контрольная (МИНВИТ-12)	III – опытная (МИНВИТ-12 с добавлением препарата биотина)
Сухое вещество	82,39	82,47
Органическое вещество	84,40	84,56
«Сырой» протеин	81,27	81,30
«Сырой» жир	59,76	58,90
«Сырая» клетчатка	38,37	35,34
Безазотистые   экстрактивные вещества	91,71	91,24
«Сырая» зола	36,00	39,42

В целях выяснения влияния изучаемого фактора на переваримость и усвояемость питательных веществ кормов организмом подопытных животных по общепринятой методике ВИЖа был проведен балансовый опыт [6]. Результаты исследований приведены в таблице 2.

Животные как контрольной, так и опытной групп хорошо переваривали все питательные вещества рационов. По коэффициентам переваримости всех питательных веществ не было большой разницы между ними. Наблюдалось некоторое повышение переваримости «сырой» золы при повышенном уровне биотина в рационе подсвинков опытной группы.

В физиологическом опыте также не выявлено больших расхождений по обмену азота, кальция и фосфора в организме животных обеих групп (таблицы 3 и 4).

3. Баланс и использования азота корма подсвинками (г на 1 голову в сутки)

Показатель	Группа
	I-контрольная	III-опытная
Принято с кормом	57,95	58,12
Выделено в кале	12,64	13,1
Усвоено	45,31	45,05
Выделено в моче	21,28	19,72
Удержано в теле (баланс)	24,03	25,33
В % от принятого	41,46	43,58
от усвоенного	53,03	56,22

• 4.    Баланс и использования кальция и фосфора кормов подсвинками (г на 1 голову в сутки)

  Показатель	Кальций		Фосфор
  	группа
  	контрольная	опытная	контрольная	опытная
  Принято с кормом	19,41	19,46	16,57	16,61
  Выделено в кале	3,61	4,01	2,37	1,74
  Усвоено	15,8	15,45	14,19	14,48
  Выделено в моче	4,30	3,86	3,76	3,91
  Удержано в теле (баланс)	11,5	11,59	10,43	10,57
  В % от принятого	59,24	59,55	62,94	63,63
  от усвоенного	72,78	75,01	73,50	72,99

• 5.    Некоторые морфологические и биохимические показатели крови подсвинков (в конце опыта)

  Показатель	Единица измерения	Группа			Норма
  		I-контрольная	II-опытная	III-опытная
  Эритроциты	10 12 л	6,24	6,30	6,58	6,40
  Гемоглобин	г/л	104	105	105	92
  Лейкоциты	109 л	21,66	21,71	21,77	20,30
  Общий  белок  в сыворотке	г/л	69,0	73,0	64,3	65-85
  в т.ч.: альбумины	%	40,3	42,1	40,2	40-55
  Глобулины	%	59,7	57,9	59,8	45-60
  из них: α-глобулины	%	14,7	17,5	17,8	14-20
  β-глобулиы	%	13,6	17,8	17,9	16-21
  γ-глобулины	%	16,9	22,1	21,7	17-25
  Кальций	мг %	9,5	10,0	10,3	10-14
  Фосфор	мг %	7,8	6,2	6,9	5,9-6,8

Из таблицы видно, что в обеих группах был большой баланс азота и он составил от принятого количества 41,46-43,58% и от удержанного в теле – 53,03-56,22%. Наблюдается некоторое улучшение использования азота корма для синтеза продукции животными опытной группы.

Подсвинки обеих групп получали с рационом практически одинаковое количество кальция и фосфора, и у всех был положительный баланс. Они достаточно хорошо использовали оба макроэлемента. Удержание в теле кальция составило около 60% от принятого и 73-75% от усвоенного количества.

Примерно такая же закономерность наблюдалось и по обмену фосфора.

Контроль за состоянием здоровья подопытных животных осуществляли путем исследования морфологического и биохимического состава крови. Полученные результаты показаны в таблице 5.

Полученные гематологические показатели укладывались в рамки физиологических норм, но с некоторым увеличением концентрации эритроцитов в крови свиней опытных групп.

Таким образом, обобщая все полученные результаты в опытах, следует отметить, что использование в составе премикса «Минвит-12» кормового препарата «Куксавит биотин 2%» ускоряет энергию роста откармливаемого молодняка свиней на 4,0-5,4% сравнению с контролем и заметно не влияет на переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора в организме подопытных животных.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие, 3-е издание перераб. и доп./ под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова // М.: 2003. – с. 176-178; 182-191. 2. Алексеев В.А. Витамины и витаминное питание молодняка свиней / В.А. Алексеев // Чебоксары, 2008. – 120 с. 3. Бременер С.М. Витамины и их клиническое применение / С.М. Бременер // М.: Медицина, 1966- с. 190-195. 4. Питание свиней: теория и практика / пер. с анг. Н.М. Тенера // М.: Агропромиздат, 1987. – с. 167-171. 5. Городецкий А.А. Витамины в питании свиней / А.А. Городецкий // М.: Колос, 1983. – с. 38-39. 6. Овсянников А.И. Основы опытно дела в животноводстве / А.И. Овсянников // М.: Колос, 1976. – с. 132-136.

ВЛИЯНИЕ КОНЦЕНТРАТА БИОТИНА В СОСТАВЕ МИНЕРАЛЬНО-ВИТАМИННОЙ ДОБАВКИ НА РОСТ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

Алексеев В.А., Никитин Е.Н.

Резюме

Использование в составе премикса «Минвит-12» кормового концентрата «Куксавит биотин 2%» способствует повышению среднесуточного прироста откармливаемого молодняка свиней на 4,05,4%, заметно не влияет на переваримость питательных веществ кормов, обмен азота, кальция и фосфора в организме.

THE IMPACT OF CONCENTRATE OF BIOTIN IN THE COMPOSITION OF MINERAL-VITAMIN SUPPLEMENT ON GROWTH AND METABOLISM OF YOUNG PIGS

Alekseev V.A., Nikitin E.N.