Влияние L-аспарагиновой кислоты на уровень резистентности подсвинков

Необходимые для организма минералы делятся на две группы: макро- и микроэлементы. К макроэлементам относятся кальций, магний, фосфор, калий, хлор и сера. К микроэлементам – хром, кобальт, медь, йод, железо, марганец, молибден, никель, селен и цинк. Одними из ведущих являются цинк (Zn), железо (Fe) и медь (Cu) и другие. Так, цинк, являясь составной частью более 300 энзимов, принимает активное участие во всех видах обмена, необходим для нормальной работы иммунной системы. Медь - это микроэлемент, необходимый для формирования клеток крови, соединительной и костной ткани [1].

Оптимизация уровня микроэлементов в рационах молодняка свиней способствует улучшению пищеварения и использованию полученных элементов из кормов [3].

Показатели естественной резистентности животных изменяются с течением времени, в зависимости от условий кормления и других факторов. Защитные возможности растущего организма, который получает полноценные, насыщенные минеральными элементами корма постепенно увеличиваются [2].

Использование комплекса микроэлементов в рационе свиней является наиболее эффективной и доступной формой введения микроэлементов для растущего организма [4].

Анализ литературных источников, как отечественных, так и зарубежных ученых по данному вопросу, показал, что в них имеются отрывочные данные, частично касающиеся микроэлементов. Это послужило основанием к изучению влияния микроэлементного комплекса (цинк, железо, медь, марганец и кобальт) на основе L-аспарагиновой кислоты на уровень естественной резистентности подсвинков.

Материал и методы. Объектом исследований были подсвинки крупной белой породы в возрасте от 35 дней до 7 месяцев.

Исследования проведены на фоне сбалансированного кормления, при одинаковых условиях содержания. Научно–производственный опыт проводили в период с 2010 по 2011 гг. в Саратовской области. Было сформировано четыре группы животных по 15 голов в каждой. В контрольной группе использовали основной рацион, в 1-й опытной – в рацион добавляли 7,5 % микроэлементного комплекса (Zn — 7,5 мг/кг СВ, Fe — 7,5 мг/кг СВ, Cu — 1,5 мг/кг СВ, Mn — 3,0 мг/кг СВ, Co — 0,07 мг/кг СВ корма), во 2-й — 10 % комплекса (Zn — 10,02 мг/кг СВ, Fe — 10,02 мг/кг СВ, Cu — 2,0 мг/кг СВ, Mn — 4,01 мг/кг СВ, Co — 0,1 мг/кг СВ корма) и в 3-й — 12,5 % (Zn — 12,5 мг/кг СВ, Fe — 12,5 мг/кг СВ, Cu — 2,5 мг/кг СВ, Mn — 5,0 мг/кг СВ, Co — 0,12 мг/кг СВ корма). Микроэлементный комплекс разработан, как органическое соединение с незаменимой аспарагиновой кислотой.

Кровь для исследований брали у животных в возрасте четырех и семи месяцев из латеральной ушной вены и консервировали 5%-м водным раствором цитрата натрия,. Образцы крови исследовали на автоматическом геманализаторе PCE–90Vet.

Результаты исследований. Данные научно – производственного опыта по уровню естественной резистентности крови свиней приводятся в таблице.

Влияние L-аспарагиновой кислоты на уровень резистентности

Показатели	Начало опыта				Конец опыта
	контро ль	1-я опыт. 7,5%	2-я опыт. 10%	3-я опыт. 12,5%	контро ль	1-я опыт. 7,5%	2-я опыт. 10%	3-я опыт. 12,5%
Лейкоциты, 109/л	13,5±0, 60	13,6± 0,38	13,8± 0,73	13,3±0 ,49	13,5± 0,32	13,8± 0,52	14,2± 0,62	14,0± 0,31
Бактерицидная активность, %	46,7±1, 0	47,2± 1,07	50,1± 1,13*	50,1± 1,11	47,6± 1,14	49,6± 1,06*	50,6± 1,10*	51,7± 1,13
Фагоцитарная активность, %	54± 1,09	51± 1,12	52± 1,13*	55± 1,07*	54± 1,13	54± 1,11	57± 1,09*	56± 1,09

Примечание: (*) - Р > 0,95

Из таблицы видно, что у всех подсвинков подопытных групп количество лейкоцитов изменялось следующим образом. В начале опытного периода их количество во всех исследуемых группах находилось в среднем на одном уровне и составляло 13,6*109/л.

В течение опытного периода уровень лейкоцитов колебался, находился в пределах физиологической нормы, при этом возраст подсвинков нами так же учитывался. В конце опыта количество лейкоцитов находилось в следующих пределах в контроле – 13,5±0,32 109/л, в 1-й опытной группе - 13,8±0,60 109/л, во 2-й – 14,2±0,62 109/л и в 3й – 14,0±0,31 109/л, соответственно. Полученные результаты позволяют заключить, что в конце опытного периода, мы можем сказать, что в 1-й опытной группе лейкоциты были выше на 2,2%, во 2-й на 5,2% и в 3-й на 3,7% по сравнению с контролем. В тоже время во 2-й опытной группе этот показатель был выше по сравнению с животными 1-й и 3-й групп на 2,3% и 1,4% соответственно.

Одним из значимых факторов естественной резистентности организма животных к заболеваниям является бактерицидная активность сыворотки крови, заключающаяся в способности подавлять рост микроорганизмов [2].

Данные таблицы показывают, что показатель бактерицидной активность сыворотки крови увеличивается с возрастом у животных всех групп. Так, в контрольной группе с 46,7 до 47,6%, в 1-й опытной группе с 47,2 до 49,6%, во 2-й с 50,1 до 50,6% и в 3-й - с 50,1 до 51,7%.

Повышение бактерицидной активности в начале и конце опыта указывает не только на возрастные изменения у подсвинков, но и на то, что за счет добавляемого комплекса микроэлементов на основе L-аспарагиновой кислоты происходит повышение естественной резистентности организма. Особенно это прослеживается у животных 1-й и 2-й опытных групп, в рацион которых добавляли 7,5% и 10% микроэлементного комплекса.

Результаты проведенных исследований также свидетельствуют о том, что фагоцитарная активность сыворотки крови животных различна в начале и конце опыта. В 4-х месячном возрасте данный показатель составлял в контроле 54%, в 1-й опытной группе - 51%, во 2-й - 52% и в 3й 55% соответственно. К 7-и месячному возрасту данные несколько изменились, и выглядели следующим образом: во 2-й опытной группе (7,5%) произошло наибольшее увеличение показателя на 5%, в 1-й и 3-й на 3 и 1 % соответственно. В контрольной группе исследуемый показатель не изменился.

Поскольку аминокислоты усваиваются в значительном количестве и потребность организма в них велика, то происходит так называемый «обман» системы всасывания организма, и, скорее всего изменение фагоцитарной активности сыворотки крови подсвинков опытных групп в сторону увеличения, свидетельствует об интенсивности процесса фагоцитоза, который наиболее ярко выражен у животных 2- опытной группы.

Заключение. 1. На основании вышеизложенного можно заключить, что включение 10% количества L-аспарагиновой кислоты в составе минерального комплекса в рационах подсвинков, оказывается достаточным для обеспечения животных 2-й опытной группы более высокими защитными свойствами. 2. Выявленное позволяет заключить, что биодоступность микроэлементов в связи с L-аспарагиновой кислотой значительно выше таковой при применении неорганических форм микроэлементов для организма исследуемых животных.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Авцын, А.П. Микроэлементозы человека. / А.П. Авцын [и др.] // М.: Медицина. 1991. 496 с. 2. Зайцев, В.В. Динамика показателей естественной резистентности организма хряков в постнатальном онтогенезе / В.В. Зайцев, С.А. Сергеева, Л.М. Зайцева // Вопросы современной науки и практики. №1 (11). 2008. т.1. С. 68-70. 3.

Кокорев, В.А. Новое в микро-минеральном питании растущих свиней / В.А. Кокорев, А.М. Гурьянов, Е.В. Громова // Актуальные проблемы производства свинины в РФ. 2011. С.79-82. 4. Петров, А.В. Влияние комплексов микроэлементов на продуктивность сельскохозяйственных животных / А.В. Петров, М.Ю. Титова, Д.В. Пчельников // Веткорм. №1. 2011. С. 20-21.

ВЛИЯНИЕ L-АСПАРАГИНОВОЙ КИСЛОТЫ НА УРОВЕНЬ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ПОДСВИНКОВ

Салаутин В.В., Зирук И.В., Чечеткина Е.О., Симонова М.П., Федотова О.В. Резюме

Изучено влияние различного количества L-аспарагиновой кислоты в составе минерального комплекса в рационах подсвинков на показатели естественной резистентности организма подсвинков.

INFLUENCE OF L-ASPARAGINOVOY OF ACID ON RESISTANCE LEVEL PODSVINKOV

Salautin V.V., Ziruk I.V., Chechetkina E.O., Simonova O.V., Fedotova L.S. Summary

Influence of various quantity of L-asparaginovoy of acid as a part of a mineral complex in diets of podsvinok on indicators of natural resistance of an organism of podsvinok is studied.